種植過大蒜的農(nóng)民都知道，大蒜肥水的管理是作物高產(chǎn)保質(zhì)的最要措施之一。其次大蒜屬于是最喜肥的作物，種植戶在大蒜的生長發(fā)育過程中一定到保持偏施有機(jī)肥，輔以化肥追施的原則。只有在大蒜不同的生長階段對其給予所需的營養(yǎng)，這樣才能有效的達(dá)到增產(chǎn)保質(zhì)的效果。

那么如何科學(xué)的對大蒜澆水就成了重中之重的問題，對此流芳結(jié)合自身大蒜種植的經(jīng)驗(yàn)做從以下幾個方面做出簡單分享，具體如下。

?種植戶需要在大蒜的幼苗期著重管理，待到大蒜苗齊以后澆水一次，結(jié)合澆水施用適量的高氮復(fù)合肥來促使幼苗生長{對于部分肥力相對較高底肥充足地塊是可以忽略不施肥}。接下來的管理就是有效的控制肥水并結(jié)合中耕除草松土保墑。{種植戶需要施肥注意濃度不要過大，以避免植株生長過旺和燒幼苗的現(xiàn)象發(fā)生}。

☆如果是冬茬大蒜為了能確保大蒜幼苗安全越冬，可以適時適量的澆一次封凍水，待到氣溫回升大蒜植株心葉和根系開始生長時澆返青水，此期間結(jié)合澆水適量施用高氮復(fù)合肥來促進(jìn)大蒜幼苗生長。{蒜苗返青后生長旺盛，需要較多的養(yǎng)分促進(jìn)生長}。

?其次在大蒜植株花芽分化蒜薹伸長期務(wù)必做到科學(xué)管理。大蒜在退母之后植株開始快速生長，大蒜花芽、鱗芽開始分化進(jìn)入營養(yǎng)生長和生殖生長旺盛期。此期要肥大水勤約四至五天澆水一次，每給兩次水追施一次肥{追施復(fù)合肥或氮、鉀肥，共計(jì)追肥2次}{蒜薹采收前的四至五天注意要停止?jié)菜�，不然會�?dǎo)致大蒜植株出現(xiàn)枯萎}。

大蒜蒜薹采收后土壤養(yǎng)分會集中供給蒜頭，充足的養(yǎng)分能供蒜頭有效膨大提高商品價值{此期間適量追施速效氮、鉀肥}。大蒜在收獲前的一周種植戶需要注意停止?jié)菜�，這樣做是為了能讓蒜頭組織老熟，有效的提高大蒜的耐貯性。

部分地方在大蒜播種期間會出現(xiàn)長久無雨的情況，種植戶為了不錯過大蒜的播種期，地塊墑情不好也會播種。這種條件下在播后的一周內(nèi)沒有進(jìn)行灌溉澆水，蒜種會因吸收不到充足的水分，從而造成發(fā)生發(fā)芽率低出苗不齊的現(xiàn)象。一些缺水的地方在大蒜播種后，盡量要適當(dāng)?shù)臐惨淮嗡�，水量的大小可視地情程度來定，不是太缺水的情況下可以不澆水。

大蒜正常的發(fā)芽生長和水分有直接的關(guān)系，造成大蒜發(fā)芽率低出苗不齊的原因其一是水分過多，其二是缺水。

大蒜雖是喜濕懼旱作物，但大蒜根系不耐溫，如果遇到田間積水是非常容易造成爛根現(xiàn)象發(fā)生。當(dāng)然干旱也會影響大蒜正常生長{流芳建議開溝理溝，這樣做能起到有水能排遇旱能灌的作用}。其次需要注意種植地塊土壤黏重不能澆水過勤，而沙土和砂壤土可以多澆水。種植戶只有確保合理的墑情才能起到保障大蒜增產(chǎn)增收保質(zhì)的效果。

以上均為流芳根據(jù)當(dāng)?shù)睾妥陨矸N植經(jīng)驗(yàn)所總結(jié)，僅供參考！感謝您的閱讀，歡迎關(guān)注“流芳”以便相互探討。

早春氣溫回升，幼苗開始生長，此時的大蒜田澆水要看土壤墑情而靈活掌握。今年土壤墑情較好，可在3月上旬開始澆水。早春澆水不宜過早，澆水次數(shù)不可過勤，澆水量不可過多，以防因澆水降低地溫，影響大蒜早發(fā)。4月份以后大蒜進(jìn)入需水高峰期。常言說“4月蒜，泥里站”就是這個道理，因此，此期，一定要滿足大蒜的水分需求，應(yīng)經(jīng)常保持土壤濕潤，直到收獲前5-7天停止?jié)菜��?/p>

一、返青期的管理驚蟄以后，大蒜返青，要及時澆水施肥。結(jié)合澆水追施磷酸二銨每畝20千克或三元復(fù)合肥25千克。隨后進(jìn)行淺鋤松土，提溫保墑。清明節(jié)前后葉片出現(xiàn)黃尖現(xiàn)象，要及時進(jìn)行第二次追肥，并增加澆水次數(shù)，一般要每隔10－15天澆水一次，促使植株生長。

二、蒜薹生長期的管理5月初，蒜薹開始分化，立夏以后，蒜薹進(jìn)入旺盛生長期，此期要加大肥水管理。在蒜薹未伸出葉口時，應(yīng)進(jìn)行第三次追肥，畝施三元復(fù)合肥25千克。蒜薹伸出葉口后，要連續(xù)澆水，以水促薹，芒種前后到蒜薹打彎，要及時提薹。

三、鱗莖膨大期的管理采薹后，蒜瓣開始膨大，需水量增加，要及時澆水，保持土壤濕潤，防止早衰；大蒜收獲前5－7天停止?jié)菜�，以防土壤濕度過大，蒜瓣腐爛，蒜頭松散。

四、病蟲害防治大蒜春季常發(fā)生紫斑病和葉枯病。紫斑病可選用64％的殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或50％百菌清可濕性粉劑600倍液防治。葉枯病可用70％的代森錳鋅可濕性粉劑600倍液或90％乙磷鋁500倍液防治。蟲害主要是薊馬，可用樂果乳油800倍液噴殺。

大蒜屬耐肥作物，在施足底肥的基礎(chǔ)上，春季仍需進(jìn)行追肥。高產(chǎn)田追肥總量控制在純氮25斤，鉀10斤。施肥要掌握好營養(yǎng)旺盛生長期（4月上中旬）為氮肥較大效率期，蒜頭膨大期（谷雨～立夏）為鉀肥較大效率期，并在葉片形成期所需營養(yǎng)以氮為主，缺氮越早減產(chǎn)幅度越大。在蒜頭膨大期，缺鉀出現(xiàn)在前期影響小，出現(xiàn)在后期影響大。蒜薹伸長期是氮、磷、鉀養(yǎng)分吸收較大期。

大蒜屬喜硫作物。大蒜素主要為雙硫基化合物。大蒜體內(nèi)蛋白質(zhì)大多含硫，硫?qū)μ岣叽笏馄焚|(zhì)有重要作用。同時研究表明只有當(dāng)肥料N/S接近合適值時，植株吸收的氮硫才能得到有效的利用。大蒜體內(nèi)N/S大體為12/1。硫在北方石灰性土壤中的利用率為2～3%，并易被固定為硫酸鈣，氮利用率為30～35%。N/S適合為4/5，硫在大蒜體內(nèi)不可重復(fù)利用，在生長中期必須補(bǔ)充硫元素才能大限度的發(fā)揮肥料效應(yīng)。據(jù)大蒜對氮硫的需求，選用40%氮硫肥（N≥17.5%、S≥22.5%）。其肥效長速效互補(bǔ)，內(nèi)含黃腐酸對促進(jìn)大蒜根系生長，提高抗病性及肥料利用率具重要作用，能起到促、養(yǎng)根結(jié)合，避免早衰，提高產(chǎn)量的目的。

大蒜的水分管理是一個非常重要的過程，如果澆水時間不對，或水分不足，不但不會實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)，還會對大蒜造成非常嚴(yán)重的損害。

在談到大蒜水分管理我們首先來看一下大蒜的幾個生育關(guān)鍵期：出芽期，爛母期，鱗莖分化期，抽苔期和蒜頭膨大期。

出芽期：一般建議大蒜在播種前浸種（可以加入殺蟲殺菌劑），此時蒜種在吸收足夠的水分后對出芽長苗有非常大的好處，在播種后聯(lián)系澆一次透水，供苗期使用；

出芽期至爛母期結(jié)束，建議土壤不易過濕，否則易感染苗期病害；

越冬以后待氣溫回升至15℃以后澆適量的返青水，為鱗莖分化期提供水分，建議配合高磷中氮低鉀的水溶肥一同沖施，如有黑頭蛆發(fā)生的田塊兒要提前預(yù)防；

抽蒜苔之前一個星期，必須保持充足的水肥供應(yīng)，抽蒜苔時可以保持一定的干旱，有益于抽蒜苔；

在抽過蒜苔以后大蒜一定要保證土壤中的水分供應(yīng)，這對蒜頭的再次膨大至關(guān)重要，此時如若缺水大蒜會迅速倒伏，大蒜產(chǎn)量大打折扣。

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給大蒜澆水是每個種植戶都會做的事情，但是怎么澆水來增加大蒜的產(chǎn)量卻是很多人不懂得，今天我們就給大家說說幫助大蒜增產(chǎn)的澆水秘訣。

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大蒜的生長過程對水分的要求是極其嚴(yán)格的，每個階段的需水量都不相同，如果水分過多或者過少，都會導(dǎo)致不同程度的減產(chǎn)。大多數(shù)農(nóng)戶都知道大蒜的葉子是非常耐旱的，但由于其根部根須細(xì)小，數(shù)量較少，入土較淺，吸水能力弱等原因?qū)е麓笏庠谏�長過程中對土壤的濕度就有了比較高的要求，下面我們根據(jù)不同階段來給大家解讀一下：

1、在播種之前如果土壤干旱就要適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行澆水，一個原因是為了保證大蒜生長需要的水分，還有就是為了疏松一下土壤的硬度。

2、在大蒜播種之后，一定要保證澆水充足，保持土壤濕度，這樣才可以從根本上保證大蒜的出苗率。在這里我們一定要注意一下，如果土壤比較硬，大蒜的扎根比較困難時，一定要保證水量充足，這時水分也會起到幫助稀松土壤的作用，防治跳蒜的現(xiàn)象發(fā)生。

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3、如果前期水分保證沒有問題的話，大蒜越冬之前一般不要進(jìn)行澆水，這是為了幫助大蒜進(jìn)行促根蹲苗，保證來年大蒜的正常生長。

4、在來年施用大蒜返青肥以后，一定要水量適當(dāng)，這個時期是保證蒜苔和蒜頭增產(chǎn)的關(guān)鍵。如果這個時期比較干旱，又沒有及時補(bǔ)充好水分，就會導(dǎo)致地面返堿，對蒜母造成侵害，引起蒜母變質(zhì)腐爛，影響幼苗的正常生長。一般這時的判斷標(biāo)準(zhǔn)是土壤發(fā)白返堿，就要進(jìn)行水分的補(bǔ)充了。但是這個時期也不能澆水過量，如果水量過大的話，也會因?yàn)槌睗穸鴮?dǎo)致蒜母腐爛，造成傷害減產(chǎn)。

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水量不足導(dǎo)致返堿，蒜母腐爛

5、大蒜在幼苗期以后對水分的需求量就開始增加了，尤其是在抽薹期和鱗莖膨大期，達(dá)到了最大值，這個階段要保證水量，促進(jìn)蒜苔和蒜葉快速生長。需要注意的是，在抽薹期之前要稍微控制下水量，主要是為了方便抽薹，蒜株稍微出現(xiàn)萎蔫時，抽蒜苔不容易折斷。但是在菜薹后就要及時補(bǔ)充水分了，這時水分可以快速促進(jìn)鱗莖生長，也可以保證養(yǎng)分被充分均勻的運(yùn)輸?shù)礁鱾�器官上面去，這也跟農(nóng)諺\"要吃蒜，泥里拌\"相符。

6、當(dāng)鱗莖發(fā)育到成型，也就是不在繼續(xù)增大的時候，需水量開始快速減少，這時就要控制土壤中的水分，不要過多，來促進(jìn)大蒜成熟，提高大蒜的儲藏能力。

7、這里要說一下挖掘大蒜時，土壤也不要太干，這主要是為了挖掘方便，省時省力。

關(guān)于幫助大蒜增產(chǎn)的澆水秘訣就介紹到這里了，希望可以幫助大家，大家可以在我們的種植技術(shù)里面找到很多幫助大蒜增產(chǎn)的方法，去看看吧。

如何加強(qiáng)對大蒜的澆水管理？

大蒜生產(chǎn)過程中，水分的管理不可少，合理的澆水可以使大蒜長勢好，產(chǎn)量高。但盲目的澆水可致大蒜根腐葉枯黃，甚至絕收。但是對于大蒜的整個生長期的澆水管理，不是死板硬套的，要隨時根據(jù)天氣情況、氣候變化、下雨量及土壤的墑情做決定，只要土壤干燥影響大蒜生長就要合理澆水。特殊情況要特殊對待。那么如何加強(qiáng)對大蒜的澆水管理呢？我認(rèn)為只要科學(xué)的澆好大蒜4個生長期階段的水分管理，就能讓大蒜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，那具體是那4個生長階段的澆水呢？具體如下：

種過大蒜的人都知道大蒜的根系較淺，大多根系都是著根于土壤的表層，屬淺根植物。根系對土壤表層的水分吸收較好，但對于土壤深層的水分卻很難吸收。因此我們在澆水的時候，要視土壤的墑情酌情澆水，保持土壤的見干見濕，才能讓種植的大蒜長勢良好

第一次澆水：爛母期時澆“轉(zhuǎn)供水”

• 大蒜從播種后到幼苗期需水不多，前期母蒜供給的水分就能滿足其生長需要，只要做到種前深翻深耕，精耙細(xì)整土地，用農(nóng)家腐熟的有機(jī)肥施足基肥；蒜播種下去后，及時澆以糞水，蓋好稻草或者其他的保溫措施就能保證它的整個萌芽分化期的水分供應(yīng)，并且發(fā)芽齊、全、壯。

但是當(dāng)母蒜供給萌芽分化期的任務(wù)達(dá)成，隨即自己也將營養(yǎng)耗盡，枯竭而亡。（哎，為植物母親也不容易呀）當(dāng)大蒜根系由先前的母蒜提供水分，慢慢轉(zhuǎn)為根系從土壤吸引水分的過程當(dāng)中，如不及時的加以水分補(bǔ)充，土壤太干燥，根須無法從土壤中吸收到水分來滿足其生長需要的水分，就會造成供需不平衡，導(dǎo)致蒜苗青黃不濟(jì)，顏色由綠變黃直至枯黃萎縮干癟。所以，爛母期及時澆“轉(zhuǎn)供水”才能讓植株健康生長。

第二個澆水期：封凍前澆足“越冬水”

大蒜雖然是耐寒植物，有很強(qiáng)的耐寒體質(zhì)，但越冬水不可少。因?yàn)樵蕉�水可以在冰封來臨前對土壤有密封保溫的作用。①越冬水可以穩(wěn)定地溫，能有效防治大蒜的表層根系不受凍害。②越冬水可以改良土壤的密實(shí)度，可阻止地下病蟲害、蟲卵繁殖甚至窒息至死。③越冬水可以給寒冷干燥的土質(zhì)補(bǔ)充水份，防止大蒜缺水發(fā)黃。④越冬水更能保證大蒜整個冬季生長對水分的需求，從而滿足大蒜在整個冬季植株保持旺盛狀態(tài)。

在給大蒜澆越冬水時，不能過早，也不能過遲。因?yàn)樘�早�?strong>地溫較高，水分蒸騰快，不能充分發(fā)揮越冬水的作用；因?yàn)樘�遲，地表有的已上凍，水不能很好的滲透下去，返而易造成植株受凍至死。澆越冬水的最佳時期是在“夜凍晝消”比較好。

第三次澆水期：土壤解封期的“解封水”

當(dāng)次年春天來臨，大蒜從嚴(yán)冬過渡到春天生長的過程當(dāng)中的首次澆水為解封水。①解封水可以讓大蒜植株在復(fù)蘇的過程當(dāng)中快速吸收到水分，從而滿足莖、桿、葉的生長，促進(jìn)葉片厚實(shí)，莖桿粗壯，地下鱗莖分化的作用。②同時也是防止倒春寒保持土壤的溫度平衡，促使植株正常生長，不發(fā)生春化現(xiàn)象。③更能促使地下莖抗地下害蟲的能力，為地下鱗莖膨大做足準(zhǔn)備。

解封水要在春分時節(jié)澆灌為宜，因?yàn)榇悍謺r節(jié)氣溫回暖較快，此時澆水更能滿足大蒜對水分的吸收。澆水時選擇在中午11點(diǎn)后，下午3點(diǎn)前澆水較好，因?yàn)檫@個時間段溫度較高，水分更能促使根系吸收。

第四個澆水期：地下鱗莖膨大時澆“膨大水”

膨大水是大蒜整個生長期需水的關(guān)鍵時期，膨大水澆灌正確，可以提高產(chǎn)量，反之則降低產(chǎn)量。大蒜的膨大期正是氣溫一天比一天高的時候，土壤的水分也流失較快，如果土壤水分不能及時滿足地下鱗莖膨大的需要，則鱗莖發(fā)育不良，就會導(dǎo)致鱗莖膨大小，甚至不膨大，最后收獲時蒜頭小，產(chǎn)量低，商品性差。但是如果土壤的水分太足，濕度在80%以上，又會導(dǎo)致大蒜的二次生長，甚至莖盤壞死、漚根情況發(fā)生。

所以膨大期一定要觀察土壤的墑情，做到少量多次澆水，只要土壤見干見濕就好。如果雨水較多，則要疏溝通渠，嚴(yán)防漬水影響地下鱗莖的正常膨大。

綜上：以上澆水措施只是大蒜在正常生長的條件下4個生長階段的需水情況，但是特殊情況要特殊對待。大蒜的整個生長期的澆水，不是死板硬套的，要隨時根據(jù)天氣情況、氣候變化、下雨量及土壤的墑情做決定。只要土壤干燥影響大蒜生長就要合理澆水。

關(guān)注留守傅姐，了解農(nóng)村一草一木，農(nóng)家的生活瑣事。

說到大蒜和水的關(guān)系，我們舉個現(xiàn)實(shí)的例子：在現(xiàn)在這個季節(jié)，很多家庭會把大蒜剝皮后放在平盤內(nèi)養(yǎng)殖蒜苗。當(dāng)然這樣做只是為了收獲蒜苗，但從另一方面說明大蒜怕旱不怕澇。那么，大蒜在生長中，怎樣澆水呢？

封凍前澆水：

【1】大蒜的根系特性：大蒜的根為弦線狀須根系，沒有明顯的主、次根之分，須根均著生在莖盤上。大蒜根系須根數(shù)量多，但根毛少，分布很淺。根群主要分布在25㎝以內(nèi)的土層中，橫向分布范圍在30㎝以內(nèi)。由于大蒜根系的這些特點(diǎn)，導(dǎo)致吸水能力弱。根據(jù)大蒜的這一特點(diǎn)，大蒜生長中不能缺水，但不需用大水。

【2】播種時澆水：播種大蒜，為了插蒜方便和不致于土壤板，一般要在播種后澆水。這次要小水澆灌，防止沖出蒜種，但要把地潤透：一方面讓土壤沉實(shí)，另一方面保證土壤濕潤，利于蒜種吸收。

【3】苗齊后澆水：現(xiàn)在基本是薄膜種植大蒜，由于蒜苗露芽時間不一，破膜時間長，使土壤表層干燥，并且當(dāng)時溫度高，蒸發(fā)水分大，所以在出苗齊全后，要及時小水澆灌一次

【4】澆灌越冬水：澆灌越冬水的時間，要在上凍前平圴溫度在3℃左右的時候。這時候澆水，白天化凍、夜間上凍，使土壤松散，保持土壤濕潤，至封凍時土層表面有一層細(xì)土，既保溫，又保濕。這次澆水，是大蒜生長中主要的三水之一。

返青期后澆水：

【1】返青期澆水：蒜苗返青時，地溫逐步升高，前期大蒜處于“蹲苗”階段，蓄積了大量養(yǎng)分，返青后急需吸收水分，所以返青水又稱為大蒜生長的必要的三水之二。自此開始，大蒜進(jìn)入營養(yǎng)生長階段，需水量逐漸增多。

【2】抽薹期澆水：大蒜生長至抽薹期，進(jìn)入營養(yǎng)生長與生殖生長階段，也就是說大蒜的莖、葉、蒜薹、鱗莖同時都在長，所以達(dá)到需水高峰。因此要增加澆水次數(shù)。如果說前期澆水要保持土壤潮濕，那么這期間要使土壤濕潤，有一種抓起土就能攥出水的感覺。因此，每隔6天左右就需澆水一次。

【3】膨大期澆水：提取蒜薹后，大蒜鱗莖逐漸膨大，這期間為了使養(yǎng)分及時輸入鱗莖中，需用較多水分。位列大蒜生長中三大水中的關(guān)鍵水。在鱗莖膨大期間，一定多次小水澆灌。遇大雨時及時排水，防止病蟲害的發(fā)生。

在鱗莖充分膨大即將采收之際，要嚴(yán)格控制澆水，以促進(jìn)蒜頭的老熟，提高蒜頭的品質(zhì)和耐儲性。

總之，由于大蒜生理的特性，在整個生長周期不能缺水。只是不同生長周期需水量不同。又由于大蒜根系淺，所以要勤澆小少淺水。

如何加強(qiáng)對大蒜的澆水管理？

我是鄉(xiāng)村呂步，常年種植大蒜的經(jīng)歷與大家分享。大蒜是一種喜肥水的作物，加強(qiáng)對大蒜各時期的澆水管理，在大蒜在收獲時取得高產(chǎn)很重要，對于河南農(nóng)村，咱們農(nóng)民的秋播地膜大蒜栽培過程中，在大蒜整個生長生育期，怎么掌握這4水，使大蒜獲取高產(chǎn)。

一，加強(qiáng)種植時的第一水管理

咱們農(nóng)民朋友們，都知道大蒜經(jīng)過施肥、耕田、栽種之后，咱們還有對播種大蒜田，進(jìn)行第一次比較滲透的覆膜水，不但為覆蓋地膜提供了方便，還對大蒜田地土壤中的剛施入肥料，有一種均勻的稀釋作用，降低因土壤中肥料撒施不均勻與肥料產(chǎn)生的氨氣，避免對種植以后發(fā)芽出苗大蒜的幼小根系與嫩葉被肥料燒傷。其次，這次澆水為大蒜出齊苗、出壯苗打好基礎(chǔ)。

另一方面，本次澆水為土壤儲存水分，提供保障，使地膜大蒜的土壤，在冬季保持一定的濕度，為大蒜冬季根系生長提供水分。

所以，大蒜種植后的覆膜水對大蒜苗期生長十分重要，是必不可缺少的一澆水。

二，加強(qiáng)清明節(jié)前后的第二水管理

對于晚熟大蒜在4月初時，氣溫逐日升高，天氣變化漸于穩(wěn)定，大蒜經(jīng)過整個冬天的生長，對水分的需要增加，加上生長期，進(jìn)入返青旺盛生長期，對大蒜要澆第二次水，促進(jìn)大蒜莖葉快速生長，加粗莖的直徑，加長增厚葉片，充分供應(yīng)水分。

三，加強(qiáng)抽苔之前的第三水管理

在大蒜生長到4月20日前，大蒜從生長進(jìn)入生育期，這個時候，生育分化生長，需要保證充分的水分提供，充分的水分有利于大蒜各部位的營養(yǎng)物質(zhì)輸送，更集中的為生育生長，提供條件，使大蒜的蒜苔直徑更好增粗延長，增高大蒜蒜苔產(chǎn)量，同時增多大蒜莖葉積累更多的營養(yǎng)物質(zhì)與光合有機(jī)物質(zhì)。

四，加強(qiáng)抽苔之后的第四水管理

在給大蒜抽完苔之后，大蒜的生育生長，因人為的改變，各種營養(yǎng)供應(yīng)停止，轉(zhuǎn)化大蒜鱗莖快速膨大生長。此時對大蒜澆水，關(guān)系著大蒜頭的產(chǎn)量與品質(zhì)，延遲莖葉衰老，使更多的營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化輸送大蒜根莖部。

總結(jié)，大蒜整個生長生育過程中，關(guān)鍵加強(qiáng)上面所述的4次澆水，才能夠滿足大蒜高產(chǎn)豐收的條件。并且視天氣變化情況，適時適量進(jìn)行澆水。

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圖文/呂步

大蒜的整個生長發(fā)育周期內(nèi)最少需要這樣的幾遍水蓋地膜水，越冬水，返青水，提苔水和膨大水。如果說碰上了風(fēng)調(diào)雨順的年景的話是可以省去一到二次澆水的。在大蒜的種植過程中對于水肥的管理我是這樣來理解的。

蓋地膜水要注意澆透最好能夠把大蒜的圪壢都給堙濕了，這樣的話在蓋地膜的時候就會比較省事一些。蓋地膜的時候如果說圪壢上的土比較干燥的話，是不利于壓地膜機(jī)壓地膜的。這一次水澆的比較透的話有利于大蒜的生根發(fā)芽，如果說冬季來臨的時候不是太干旱的話是可以省去澆越冬水的。

返青期澆水需要注意的是對于室外溫度的選擇一定要注意。澆水的最好的時候在陽歷的3月中下旬，當(dāng)白天的氣溫在15°左右的時候就可以澆水了。如果說氣溫太低的話不利于大蒜苗的返青。

澆抽薹水和膨大水的時候要注意沖施肥料的選擇，這兩個時段應(yīng)該選擇沖施高鉀的三元復(fù)合肥。如果說沖施尿素的話會引起大蒜的早衰，并且對于大蒜后期的品質(zhì)和產(chǎn)量都有一定的影響！

大蒜可以說是我們?nèi)粘ｋx不開的調(diào)味作物之一，以其獨(dú)特的蒜香味和消炎滅菌、活化細(xì)胞、提高免疫力等功效而受到大家的喜愛。大蒜的經(jīng)濟(jì)價值也比較高，不時出現(xiàn)“蒜你狠”的市場行情，也使得大蒜的種植越來越多。

那么在大蒜種植過程中，如何加強(qiáng)大蒜的澆水管理呢？

大蒜屬于淺根系作物，根毛少，對肥水的吸收能力比較弱，而在大蒜生長的不同時期，對水的需求也是不同的，所以在澆水方面需要多下功夫，在大蒜的整個生長期大致需要澆水4-5次。

• 第一次：“促芽水”——在大蒜剛播種后，土壤比較干燥，需要及時澆水，以促進(jìn)發(fā)芽發(fā)育。這次澆水要充足，將土壤澆透，同時避開中午烈日時段再進(jìn)行澆水，以避免熱氣過高對蒜種產(chǎn)生傷害。
• 第二次：“齊苗水”——在大蒜播種后一周左右，大蒜齊苗，這時普遍會追施齊苗肥，如果土壤較干，可隨肥澆一次水，促進(jìn)幼苗生長。但注意不可澆水過量，并做好排水工作，避免泡根，引起死苗死棵的情況。

• 第三次：“返青水”——在來年開春后，大蒜結(jié)束休眠開始返青，需及時澆返青水，這是大蒜增產(chǎn)的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。但是澆水不可過多，因?yàn)槊鐒偺K醒過來，需要一個適應(yīng)的過程，可以采用“少量多次”的方式澆水，保持土壤濕潤即可。
• 第四次：“抽薹水”——進(jìn)入3、4月份抽薹期，大蒜的花芽和鱗芽開始分化，開始蒜苔和蒜頭的共生階段，此時期大蒜對營養(yǎng)物質(zhì)和水份的需求非常大，也是影響產(chǎn)量的重要時期。及時澆水，5-7天澆水一次，直到收薹前3天停止?jié)菜��?
• 第五次：“膨大水”——拔完蒜薹后進(jìn)入鱗莖快速發(fā)育期，也是大量需水的時間，所謂的“要吃蒜，泥里拌”就是指的這個道理。此次水要澆足，但同時注意排水疏水工作，避免水澇。在鱗莖到達(dá)發(fā)育的后期要開始控制水的供應(yīng)，收獲前一個星期停止?jié)菜�，以減少大蒜體內(nèi)含水量，有利于儲藏。

【總結(jié)】大蒜的根系較弱，吸水能力差，所以要隨時注意保持土壤的濕潤，以免影響它的生長發(fā)育，要根據(jù)不同時間的需水特點(diǎn)進(jìn)行有針對性的澆水，達(dá)到增產(chǎn)豐收的目的。

大蒜在人們的日常生活中是非常常見的一種調(diào)味品，一般中國人吃包子和餃子時都會備蒜，每年的市場需求量是非常大的，所以也就成為了種植很廣泛的一種作物，在種植大蒜的過程中，澆水是一個很重要的工作，今天帶大家看一下大蒜的澆水管理。

澆好返青水

在冬天的時候，大蒜的生理機(jī)能變得很弱，需水量不大，不用太進(jìn)行水分的補(bǔ)充。每年到了春分的時候，蒜苗都會開始進(jìn)入返青成型的時間段，這個時候由于地表溫度還是比較低的，澆返青水的時間盡量控制在中午，在澆水的時候可以沖施氮磷鉀復(fù)合肥或者硫酸鉀，促進(jìn)根系發(fā)育和蒜薹分化。

蒜薹蒜頭生長期補(bǔ)充水分

到了3月底到4月中旬這段時間，大蒜的花芽和鱗芽進(jìn)入了迅速分化時期，漸漸地蒜薹蒜頭就會快速的生長，此時會需要大量的水分來補(bǔ)充生長所需，所以要及時的補(bǔ)充水分，在抽薹期間，五到七天可以澆水一次，兩點(diǎn)到三次之間可以沖施肥料。

菜薹后及時澆水

在大孫菜薹后蒜頭會進(jìn)入膨大旺盛期，這個時期要及時的澆水防止大蒜葉片提前早衰，延長營養(yǎng)積累的時間，在此后時間段內(nèi)要保持土壤濕潤，直到采收前一周左右停止。