謝邀請。(原創(chuàng))

俗語講，一飽百厭。給你講個故事，你就能知道答案。

前幾年我在一本雜志上看過一則故事，只記得個大概。說的是有一年，乾隆皇帝微服私訪下江南。走著走著，前不著村，后不著店，無奈只好忍饑挨餓往前趕，最后終于來到一山村，走進一農(nóng)家，說是生意人，錯過了客店，請農(nóng)家主做頓飯吃，銀子多給。

那時的山民大多很窮，那里有什么好食物招待不知道的皇上呢？好在那家主人不知實情，就著農(nóng)家菜，農(nóng)家飯招待乾隆。而乾隆邊吃邊對菜飯贊不絕口。并把什么小菜做的菜記在心里。

后來回到京城，叫廚師照他記憶的農(nóng)家菜做給他吃，左吃不是那日的味道，右吃也不是。就罵廚師手藝不如鄉(xiāng)下農(nóng)婦。

乾隆回到京城，每天山珍海味，每餐不下百道菜，錦衣玉食，當(dāng)然就吃不出餓時的味道！

現(xiàn)在人們的物質(zhì)豐富，每天既有米面主食，還有許多水果糕點副食，加上菜淆的食用油多，這頓肚不餓，下頓又來了，人沒有饑餓之感，就吃不出食物缺乏年代的味道。這是主要原因。

好在現(xiàn)時人們追求綠色食品，講求吃喝的質(zhì)量，糧食蔬菜種植保持原生態(tài)，但也怕吃不出那時的味道。因現(xiàn)時人們生活的物質(zhì)太豐富了，人們遠離了饑餓。

個人淺見，謝網(wǎng)友讀者。圖片來自網(wǎng)絡(luò)，侵刪。

過去糧食比較緊缺，在城市吃糧食要憑票供應(yīng)，許多年齡大的朋友都會記得糧食有各省通用糧票和全國通用糧票，全國通用糧票在當(dāng)時十分走俏。在農(nóng)村交完公糧，留夠集體剩余以后的糧食分給社員，當(dāng)時在全國大部分農(nóng)村人的糧食是不夠吃的，所以在全國提倡厲行節(jié)約，反對鋪張浪費，號召艱苦奮斗的精神。

過去在農(nóng)村大部分時間吃的都是粗雜糧，記得40年前，我們當(dāng)?shù)剞r(nóng)村人家家蒸饃主要是用玉米面，玉米面饃烤著吃外焦里軟，從中間掰開夾上油潑辣椒，吃起來很是爽口，至今想起還讓人很是回味。還有烤紅薯，外面焦黃，里甜面糯到現(xiàn)在還是讓人很想那個味道。那時要能吃一個白面饃(小麥面粉饃)，或者吃上一碗油潑面，讓人能回香好幾天。

現(xiàn)在全國各種糧食供應(yīng)充足，又想方設(shè)法的改善生活，刺激著我們舌尖上的味蕾，可能讓我們味蕾神經(jīng)變得遲鈍了，品不出糧食原有的香味了。也許是耕作方式的改變，大量使用化肥和農(nóng)藥，單純?yōu)榱颂岣呒Z食產(chǎn)量，推出糧食新品種，在大量提高糧食產(chǎn)量的同時，糧食的品質(zhì)有可能下降了，略微有些改變了糧食原有的味道。如小麥就分許多品種，有高筋強筋小麥，還有普通小麥品質(zhì)，它們做出來的食品口感是有很大的差異。你認為現(xiàn)在糧食做出來的食品和過去糧食做出來的食品口感有區(qū)別嗎？歡迎留言共同探討。

認認真真地回答你，現(xiàn)在的糧食特別是稻米，質(zhì)量比以前的優(yōu)質(zhì)。為什么沒有過去那種味道了呢？是環(huán)境改變了，現(xiàn)在豐衣足食，吃不出味道來。如果回到當(dāng)時的環(huán)境，比如一個月不食肉，天天去搬磚，每天三両米的稀粥，一個月后再回頭食現(xiàn)在的米飯和五花腩肉，那味道就回來了。不信，你試下。

十多年的面粉都是自己種的麥子，曬干后自己去莫成粉，放心，現(xiàn)在面粉，里面不知道加了什么東西，白的反光，吃起來也沒有以前的口感，不那么好吃了，是人類的的觀念變了，變的懶惰了，所以產(chǎn)品也就變了，有些面粉都放大半年了，

小時候的糧食蔬菜覺得特好吃，是因為那時我們都是用的農(nóng)家肥種出來的農(nóng)作物，現(xiàn)在都是用化肥農(nóng)藥種出來的，所以覺得味道不一樣了。

我已經(jīng)自己種菜兩年，小時候的味道回來了，講真現(xiàn)在不能都怨現(xiàn)在食品不如以前，有些安全生態(tài)的東西因為樣子丑不被接受逼迫種植養(yǎng)殖戶做“壞事”

因為我們的生活水平提高了，而且每天的勞動量沒有那么強了，個種食品又級大的豐富，所以人們吃什么都不香了。