新疆蜂蜜是蜂蜜的一種，特指黑蜂蜜，具備營(yíng)養(yǎng)成分豐富，綠色無(wú)污染的特點(diǎn)。黑蜂蜜不是黑色的蜂蜜，所謂的黑蜂是蜜蜂的一種，黑蜂蜜就是黑蜂所生產(chǎn)的蜂蜜，叫做黑蜂蜜，由于黑蜂不是常見(jiàn)的蜜蜂種類(lèi)，所以黑蜂蜜是比較稀有的蜂蜜品種。新疆黑蜂蜜大多產(chǎn)自伊犁，蜂采集的花蜜比較雜，什么花蜜都有，也叫做百花蜜。

伊犁，自古就是一個(gè)野生植物薈萃的蜜蜂天常、一個(gè)被美術(shù)界美稱(chēng)為 “中亞植物基因庫(kù)”的神奇地：百里香、突厥益母草、西域黨參、疆貝母、野薄荷、枸杞、牛至、甘草、沙棘等150 余種珍貴的野生蜜源植物造就了伊犁蜂產(chǎn)品卓爾不凡的綠色屬性和天然保健成分多樣性。新疆伊犁是 “西蜂養(yǎng)殖”在中國(guó)的最早發(fā)祥地之一，伊犁黑蜂見(jiàn)證了這段歷史。

經(jīng)過(guò)上百年的發(fā)展，如今的伊犁河谷已發(fā)展成為西北乃至中來(lái)地區(qū)規(guī)模最大、質(zhì)量最佳的生態(tài)蜂產(chǎn)品原料基地，“塞外蜜庫(kù)”名重遐邇。伊犁珍稀物種黑蜂 1980 年 5 月 27 日被列為新疆黑蜂保護(hù)區(qū) 。

黑蜂蜂蜜主要有以下幾個(gè)特點(diǎn)：

1、綠色品質(zhì)突出：伊犁地處偏遠(yuǎn)，交通落后，未受到近代工業(yè)、生活污染，是全國(guó)農(nóng)牧業(yè)有機(jī)食品基地之一，在蜂蜜標(biāo)準(zhǔn)中，伊犁黑蜂蜂蜜重金屬含量指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)家、國(guó)際指標(biāo)，綠色品質(zhì)突出。

2、多樣性的中藥保健成份：伊犁高山、河谷的地貌特點(diǎn)，造就了伊犁植物的多樣性，藥用植物比重大，蜜源植物中，所涉及的100多種山花植物中，較為典型的有黨參、益母草、貝母、野薄荷、百里香、甘草等，其保健營(yíng)養(yǎng)、調(diào)理功能可見(jiàn)一斑。

3、活性酶成份含量高，口感濃烈獨(dú)特。伊犁黑蜂蜂蜜含有多種維生素和芳香物質(zhì)，氣味芳香襲人，口感甜潤(rùn)綿長(zhǎng)。黑蜂山花蜜的淀粉酶（衡量蜂蜜活性最重要的指標(biāo)）可達(dá)10以上，而國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為4，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)為8，這樣的指標(biāo)當(dāng)然得益于伊犁珍稀的生態(tài)資源，充分顯示出伊犁黑蜂蜂蜜的野生蜜源價(jià)值

黑蜂蜜的作用與功效：

1、解酒保肝黑蜂蜜中的含有大量的果糖，它的果糖含量是普通蜂蜜的一點(diǎn)二倍左右，這種果糖在被人體吸收以后，可以快速分解人體中的酒精，讓其排出體外。所以說(shuō)人們?cè)陲嬀浦�后食用黑蜂蜜能快速的醒酒，并且能�?duì)肝臟起到很好的保護(hù)作用。

2、具有鎮(zhèn)靜安眠的功效黑蜂蜜中的維生素與礦物質(zhì)含量都很高，其中鎂、鈣與磷的含量為最高，而這些物質(zhì)都是調(diào)節(jié)人體神經(jīng)系統(tǒng)的關(guān)鍵存在。人們?cè)谑秤煤诜涿垡院罂梢跃徑饩o張的情緒 ，同時(shí)也能起到提高睡眠質(zhì)量的作用。食用方法也很簡(jiǎn)單，只需要在睡前食用一小勺黑蜂蜜就可以。

3、美容護(hù)膚黑蜂蜜是一種天然的消炎良藥，特別是對(duì)人體皮膚表層的多種細(xì)菌有出色的殺死能力。人們經(jīng)常使用可以使肌膚細(xì)膩嫩滑。如果能把它與葡萄汁和檸檬一起制面膜使用，還能取得不錯(cuò)的美白效果。

新疆維吾爾自治區(qū)位于中國(guó)的西北部，地處歐亞大陸上，總體降水稀少，南北差異大，相對(duì)濕度低，冬季漫長(zhǎng)，春秋短，日照長(zhǎng)，溫差大，有著得天獨(dú)厚的地理位置，這里地域遼闊，農(nóng)作物面積大，還有各種各樣的草原野山花，各種灌木野果花，這些都是大片大片無(wú)污染的原始蜜源基地，可以這樣說(shuō)哪里有雪山草原，哪里就有優(yōu)質(zhì)蜜源，新疆的養(yǎng)蜂人，一般都在天山，昆侖山，阿爾泰山的各個(gè)山谷養(yǎng)蜂，所產(chǎn)的蜂蜜品質(zhì)都非常的好。


新疆主產(chǎn)蜂蜜有伊犁河谷的山花蜜，那拉提黑蜂蜂蜜、沙雅羅布麻蜂蜜、禾木蜂蜜、唐布拉黑蜂蜂蜜、尼勒克黑蜂蜂蜜，薰衣草蜂蜜，枸杞蜂蜜等蜂蜜，新疆黑蜂體型大、體質(zhì)好、體能強(qiáng)，飛得遠(yuǎn)，抗病能力也強(qiáng)，抗寒適應(yīng)性較強(qiáng)，在零下30度以下的寒冬里能安全越冬，在8攝氏度的氣溫中還能到野外采蜜，飛行高度大，采蜜半徑大，可采集到海拔 1800米-2500米天山深處無(wú)污染的鮮花分泌液，新疆黑蜂蜂蜜具有含糖量高，礦物質(zhì)、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、維生素和酶等營(yíng)養(yǎng)成份豐富的特點(diǎn)。

蜂蜜雖好，但好多人說(shuō)現(xiàn)在買(mǎi)到純純的蜂蜜太難了，在蜂原地都不一定能買(mǎi)到真的，其實(shí)這都是惡意競(jìng)爭(zhēng)造成，養(yǎng)蜂人也要掙錢(qián)，也要生活，低價(jià)的品質(zhì)肯定不好，據(jù)養(yǎng)蜂人透露，說(shuō)哪怕你看到他從蜂箱里取出來(lái)的新鮮蜜，其實(shí)也不一定有多純正，現(xiàn)在的養(yǎng)蜂都是用的方形蜂箱，一頁(yè)一頁(yè)的蜂巢取出來(lái)放在離心機(jī)里一轉(zhuǎn)，蜂蜜就流出來(lái)了，這時(shí)的蜂巢還是原來(lái)的模樣，放進(jìn)蜂箱，蜜蜂免去了再做蜂巢的時(shí)間，于是一個(gè)月的時(shí)間，新的蜂蜜就又出來(lái)了，沒(méi)辦法花期不等人，這樣節(jié)省時(shí)間，其實(shí)蜂蜜做不做假，全在養(yǎng)蜂人的內(nèi)心，內(nèi)心純潔，哪怕是一天取一次蜂蜜，都是真蜜，內(nèi)心不純潔，就是一年取一次，也是假密，不過(guò)現(xiàn)實(shí)生活中，還有多少純潔的人呢！

來(lái)源于不同蜜源的蜂蜜，其顏色、香味和味道也不同

這里就需要了解作為蜜源產(chǎn)地的新疆的優(yōu)越性體現(xiàn)在哪里

1. 新疆地大物博，能夠作為蜜蜂養(yǎng)殖的地方，通常都具備無(wú)污染、純天然的特色。
2. 新疆日照時(shí)長(zhǎng)長(zhǎng)，生長(zhǎng)的花產(chǎn)生的花蜜、花粉更具特色，甜香氣息濃厚。
3. 養(yǎng)殖技術(shù)屬于土法居多，從營(yíng)養(yǎng)和安全角度出發(fā)，更符合現(xiàn)在追求的純手工狀態(tài)
4. 如果可以，歡迎來(lái)新疆旅游，嘗試一下自己手搖出蜜的感覺(jué)！

我是喵不乖，情感達(dá)人，歡迎你到新疆來(lái)品嘗美食，感受更多的風(fēng)情！

蜂蜜的品質(zhì)好壞，主要跟三個(gè)因素有關(guān)。

第一，是蜜源地。

只有干凈、無(wú)污染的蜜源地才能釀出優(yōu)質(zhì)的蜂蜜。
當(dāng)然，具體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也與蜜源作物有關(guān)系，比如棗花蜜、洋槐蜜、荊條花蜜和山花蜜，他們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是不同的。

第二，則與蜂蜜采集的時(shí)機(jī)有關(guān)系。

很多蜂蜜品牌，都是采集的水蜜（蜂農(nóng)平均2-3天搖一次蜜），然后經(jīng)高溫高壓分離水分，濃縮成蜂蜜產(chǎn)品，這樣的蜂蜜營(yíng)養(yǎng)活性較低。
只有采集成熟蜜（即封蓋蜜，蜂農(nóng)平均

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新疆蜂蜜要看你買(mǎi)誰(shuí)的，至于說(shuō)中蜂和意蜂差別的，你媽盡是扯淡，蜜好不好，和蜜源地養(yǎng)蜂人是否有職業(yè)道德有密不可分的關(guān)系，我就是養(yǎng)蜂人，我在天山腳下放蜂！新疆伊犁尼勒克，可以用你的蜂蜜和我的蜂蜜pk，說(shuō)多都是扯蛋，用事實(shí)說(shuō)話(huà)！

新疆因?yàn)榈乩憝h(huán)境的原因，空氣好、無(wú)污染，其地方的產(chǎn)品都是純天然的，內(nèi)陸的人對(duì)邊境總會(huì)有一種向往；其次，新疆的蜂蜜是特有的黑蜂蜂種，很多人說(shuō)好的蜂蜜與蜂種沒(méi)有關(guān)系，其實(shí)我覺(jué)得這種說(shuō)法也不見(jiàn)得是正確的，黑蜂體型大、體能好，飛行高度能達(dá)到1800-2500米，別的蜜蜂能達(dá)到嗎？如果達(dá)不到，是不是高山上的花其他蜂都采不到。新疆素來(lái)有“中亞植物基因庫(kù)”的美稱(chēng)，唐古拉草原還被稱(chēng)為“塞外中藥庫(kù)”，新疆更是有“塞外蜜庫(kù)”的美稱(chēng)，新疆的蜂蜜品質(zhì)如何，可見(jiàn)一斑。微信上有一家賣(mài)新疆蜂蜜的，我買(mǎi)過(guò)幾次真的很好，你想買(mǎi)正宗的，可以微信上搜索看看

首先，新疆蜂蜜是新疆獨(dú)特的優(yōu)良品種，世界四大名蜂之一。新疆黑蜂體型大、體質(zhì)好、體能強(qiáng)�？共∧芰�強(qiáng)于其它任何品種的蜜蜂�？购�適應(yīng)性強(qiáng)，在零下30度以下的寒冬里能安全越冬，在8攝氏度的氣溫中還能到野外采蜜。飛行高度大，采蜜半徑大，可采集到海拔1800米-2500米天山深處無(wú)污染的鮮花分泌液。因此新疆黑蜂所產(chǎn)蜂蜜具有含糖量高，礦物質(zhì)、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、維生素和酶等營(yíng)養(yǎng)成份豐富的特點(diǎn)。但新疆黑蜂性情兇暴，不易馴養(yǎng)，故其所產(chǎn)蜂蜜等產(chǎn)品尤為珍貴。野果林、天山花開(kāi)蜂產(chǎn)品旗下蜂場(chǎng)均使用新疆黑蜂，采集花粉釀造蜂蜜，確保產(chǎn)品的優(yōu)良品質(zhì)。建議用溫開(kāi)水沖服或涂抹于食品表面；切勿用沸水沖飲，以免造成營(yíng)養(yǎng)損失。

其次，新疆黑蜂蜂蜜含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、糖類(lèi)、酸類(lèi)、酶類(lèi)新疆黑蜂蜂蜜[1]、膠原物質(zhì)、蛋白質(zhì)和氨基酸、芳香物質(zhì)等人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。黑蜂系列有機(jī)蜜主打產(chǎn)品：有機(jī)椴樹(shù)蜜（紫椴）、東北黑蜂蜂蜜、王漿寶、硒力王漿寶、花粉寶等，產(chǎn)品榮獲第33屆國(guó)際養(yǎng)蜂大會(huì)金獎(jiǎng)，通過(guò)歐盟認(rèn)證，是我國(guó)唯一的國(guó)家原產(chǎn)地域保護(hù)蜂產(chǎn)品。

最后，蜂蜜作為一種保健食品，深受人們青睞。在市場(chǎng)出售的各種蜂蜜中，有一些蜂蜜是摻假的。摻假主要是摻糖、水和淀粉。有的蜂蜜含有雜質(zhì)，質(zhì)地不純。只要掌握一定鑒別方法，蜂蜜摻假與否是可以鑒別出的。將蜂蜜滴在白紙上或草紙上，如果蜂蜜漸漸滲開(kāi)，說(shuō)明摻有蔗糖和水。摻有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差。摻紅糖的蜂蜜顏色顯深，摻白糖的蜂蜜顏色淺白�！　�

不建議買(mǎi)，也買(mǎi)不到新疆黑蜂蜜。新疆黑蜂蜜糖分，酸值偏高于中蜂蜜，大部分口感偏砂、酸，也有正常蜂蜜味的。半野生態(tài)，因地理、氣候原因無(wú)法形成規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，商品化低，商品化成本高�，F(xiàn)在標(biāo)稱(chēng)新疆蜜的，是用意蜂趕場(chǎng)采集的，營(yíng)養(yǎng)就普通意蜜，但意蜂場(chǎng)給黑蜂帶來(lái)的是毀滅性傷害，許多意蜂趕場(chǎng)路線上黑蜂已整村整村的滅絕，農(nóng)民放置的空桶飛來(lái)一窩會(huì)殺羊宴請(qǐng)鄰居，可見(jiàn)稀少。個(gè)人經(jīng)驗(yàn)：中蜂蜜最好，地方性蜂種別去買(mǎi)，基本假，真才奇怪，農(nóng)戶(hù)自已吃都省著吃，怎可能賣(mài)你，你去住幾天感情好了，送你倒是會(huì)的，我就碰到過(guò)兩次。意蜂蜜適合做工業(yè)加工糕餅之類(lèi)，哄哄城市人的口欲也極好�？傊疀](méi)條件就去買(mǎi)超市蜜吧，有條件去農(nóng)村交幾個(gè)蜂農(nóng)朋友吃好蜜。進(jìn)口蜜不怕死盡管吃，他們工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，用果糖喂養(yǎng)，。蜜蜂崩候癥怎么回事？為什么不用果糖養(yǎng)就不崩，果糖來(lái)自轉(zhuǎn)基因玉米。明白了木有。

關(guān)于新疆的蜂蜜，絕大部分屬于西方蜜蜂品系（如意蜂）采集花蜜而釀造的，第一要看蜂場(chǎng)周?chē)?km范圍內(nèi)的蜜源植物和水源有無(wú)化學(xué)、濃藥、放射性物質(zhì)污染，是否符合人的食用標(biāo)準(zhǔn)，蜜源植物是否是轉(zhuǎn)基因植物。第二，在取蜜前一至二個(gè)月，養(yǎng)蜂人對(duì)蜂群是否使用了殺螨藥物，對(duì)蜂具和巢脾消毒的消毒藥是否有殘留，對(duì)蜂群防病治病使用了抗生素沒(méi)有。第三取蜜是不是等待完全的成熟后才取的。第四取出的蜜在保存和運(yùn)輸中發(fā)生污染沒(méi)有。第五取出的蜜是否經(jīng)過(guò)濃縮的。通過(guò)以上這5個(gè)條件考證后才能確定好壞

作為新疆和蜂蜜地產(chǎn)人，新疆的蜜源和蜂蜜相當(dāng)不錯(cuò)，但是國(guó)人的蜂蜜已經(jīng)因?yàn)閾郊俚牧痈�性臭遍全世界了，除非養(yǎng)蜂的否則連國(guó)人自己都不信，所以說(shuō)新疆蜂蜜品質(zhì)不錯(cuò)木有問(wèn)題，但是“信譽(yù)”和“誠(chéng)實(shí)”卻是再好的蜂蜜也買(mǎi)不回來(lái)的“痛”!!!