紫薯含豐富的膳食纖維，潤腸通便；富含硒元素和花青素，抗衰老。自帶甜味，減肥的時候，或者養(yǎng)生作為主食替換大白米飯都是極好的。

紫薯的做法有很多種

一、紫薯發(fā)糕

食材清單

紫薯泥 150克，酵母 3克，面粉 200克

紅棗 3個，桂花（可選） 少許，糖 20克

詳細(xì)做法

1、紫薯去皮蒸熟，趁熱把糖加入，搗碎，放涼備用

2、稱取面粉，加酵母，把放涼了的紫薯放入

3、少量多次的加水，拌勻至沒有干粉，放在溫暖處發(fā)酵

4、發(fā)酵至原來的二倍大，放入模具中（我這個是六寸蛋糕模）

5、紅棗裝飾一下，再撒少許干桂花提提香（沒有的話就忽略）

6、開水上鍋，蒸30分鐘，蒸的時候在模具上包保鮮膜或蓋個蓋子，以防水蒸氣進(jìn)去，蒸好后蓋子再蓋個2、3分鐘再開蓋。

二、酸奶紫薯泥

食材清單

紫薯 5個（約300g），牛奶 30g，濃稠酸奶 200g，水果燕麥 少許

詳細(xì)做法

1、5個小紫薯洗凈，放入燒開水的鍋中，大火蒸25分鐘左右，蒸至紫薯用筷子輕輕就可以戳穿。

2、蒸好的紫薯去皮，切成小塊，加入30g牛奶。加牛奶可以讓紫薯泥更香濃更濕潤一些，如果喜歡干一點的也可以不加。用刮刀或者勺子壓成細(xì)膩順滑的紫薯泥。

3、碾壓好的紫薯泥填裝進(jìn)墊有保鮮膜的小碗中。再倒扣入盤子，用手調(diào)整成一個圓乎乎的形狀。

4、淋上100g濃稠酸奶，表面撒上少許水果燕麥做裝飾。

三、紫薯糯米糍

準(zhǔn)備食材】

純牛奶 60克，糯米粉 50克，奶粉 22克，紫薯 100克，椰蓉 適量

【詳細(xì)做法】

1、紫薯削皮切片，鍋中蒸熟，用小勺壓成泥狀

2、再加入牛奶，用刮刀攪勻，放入奶粉（如果喜歡吃甜一點的可以加入煉乳），加入糯米粉揉成面團

3、分成約25克一個的小球，放入蒸鍋中，上鍋水開蒸15分鐘

4、取一個蒸好的紫薯球，滾上一圈椰蓉，就行啦

四、紫薯雞蛋卷

【準(zhǔn)備食材】

紫薯泥 90g，土雞蛋 1個，玉米淀粉 2g，純凈水 15g

【詳細(xì)做法】

1、準(zhǔn)備好紫薯泥和土雞蛋。 紫薯去皮洗干凈切成片，上鍋蒸20分鐘，趁熱壓成泥，可以根據(jù)寶寶的口味適當(dāng)加一些牛奶和細(xì)砂糖，也可以直接用。我這個是80g紫薯泥，加了8g純牛奶，3g細(xì)砂糖。

2、雞蛋打散，加入2g的玉米淀粉和15g的純凈水?dāng)嚢杈鶆�。攪拌好的蛋液過一下篩，濾出里面的蛋筋。過濾后的蛋液更細(xì)膩

3、平底鍋燒熱，薄薄的刷一層食用油，倒入蛋液�？焖俚幕蝿悠降族仯�讓蛋液均勻的鋪滿鍋底。

4、蛋餅的邊緣微微翹起時就可以翻面了，煎至兩面金黃關(guān)火出鍋。

5、 準(zhǔn)備好的紫薯泥用勺子均勻的抹在蛋餅上。從一頭卷起，切開裝盤就可以了

好啦，其實紫薯還有很多做法，像紫薯蛋撻，紫薯西米露，紫薯銀耳湯等等，我反正覺得紫薯怎么做都好吃�。�

碼字不易，覺得本文不錯的話，點個贊再走唄~！我是馳子，專注美食，每周都會分享一些新鮮的美食評測，滿足大家好奇心，喜歡的朋友可以關(guān)注一下哦~！歡迎大家留言、評論、轉(zhuǎn)發(fā)、收藏，謝謝各位~！

紫薯當(dāng)然可以做很多點心啦！不僅是甜口的，它還可以成為咸口的點心材料。

而且呢，紫薯顏色特別好看，做好的點心泛著粉粉嫩嫩的紫色，一看就讓人少女心泛濫噢！

下面我就來介紹幾種，又簡單又好看的紫薯小點心吧！

紫薯芋圓

1、將紫薯蒸熟并搗碎，加入一些木薯粉混合，紫薯和木薯粉的比例大約為2:1.5，由于紫薯比較干，可以在混合的時候加一些清水。這個方法也可以用來做南瓜口味的芋圓，做好的南瓜芋圓就是黃色的。

2、將紫薯泥、木薯粉、清水均勻混合后，捏成光滑的面團，然后搓成長條，切成一個一個的小劑子。

3、把做好的紫薯芋圓放在開水里煮，大約2、3分鐘就煮熟了，之后把它們撈出放在冷水里浸泡冷卻，這樣芋圓的口感特別Q彈。

4、最后搭配自己喜歡的甜湯，如紅豆湯、牛奶、椰奶等，就可以了。

芋圓這種食物，我們經(jīng)常能在甜品店看到。店里動輒十幾元一份的芋圓，其實在家就能輕松搞定啦！甜美又Q彈的口感一定能讓人欲罷不能！

而且我們可以一次性多做一些芋圓放在冰箱冷凍室，等到要吃的時候拿一部分出來煮熟就行，特別方便。

紫薯蛋卷

1、紫薯蒸熟后搗碎，加入煉乳、牛奶均勻混合成紫薯泥。

2、將雞蛋打成蛋液，放入鍋中烙成雞蛋餅。

3、在蛋餅上抹一層果醬，再抹一層紫薯泥，把它們卷起來。

4、最后切成小塊就可以了。

這道好看又營養(yǎng)的紫薯蛋卷，特別適合做給小朋友吃噢！

很多小朋友都不喜歡吃雞蛋，但是雞蛋又是一種營養(yǎng)特別豐富的食材，如果把雞蛋做成這樣的紫薯蛋卷，相信小朋友們一定會非常喜歡的！

紫薯椰蓉球

1、紫薯蒸熟后搗碎成泥，加入少許牛奶均勻混合。

2、把紫薯泥搓成一個一個的小圓球。

3、然后在它的表面滾一圈椰蓉。

這道紫薯椰蓉球可以說是非常簡單的點心了，就算是廚房新手、手殘黨們，也可以輕松應(yīng)對噢！

雖然做法簡單，但是它的味道還是很好的，和朋友喝下午茶的時候，端一盤又好看又健康的紫薯椰蓉球上桌，簡直太合適啦！

紫薯山藥糕

1、將紫薯和山藥去皮切小塊，上鍋蒸熟。

2、分別在紫薯和山藥里加入一些糖桂花，將它們搗碎成泥。

3、在月餅?zāi)＞呃锵确湃胍徊糠肿鲜砟�，再放入一部分山藥泥，然后再疊一層紫薯泥，壓緊實后脫模。

4、把所有的紫薯山藥糕做好后，放入冰箱冷藏1小時口感更佳，吃的時候淋一層糖桂花即可。

紫薯和山藥都是營養(yǎng)很豐富的食材，但很多人不喜歡山藥黏糊糊的口感。

把它們做成紫薯山藥糕之后，就能得到一盤好吃又營養(yǎng)的點心啦，而且做法同樣十分簡單噢！

以上就是我為大家推薦的四道紫薯小點心，是不是每一款都顏值爆表呢？

最后要提一句，很多小仙女們都會在減肥期間選擇紫薯作為自己的主食，如果是以減肥為目的的話，那么我們在吃紫薯的時候就盡量不要額外添加糖分啦！

感謝邀請回答，紫薯可以 好多種小吃，可以做紫薯餅，還有紫薯湯圓，紫薯面包，紫薯派，紫薯條，紫薯干，紫薯糖水等等等

大家好，我是食言素語，是一個喜歡吃吃吃并且喜歡研究怎么吃的人。關(guān)于可以用紫薯來做什么小吃這個問題，我來分享一下自己的看法。

紫薯是一種很好的健康食材，含有豐富的膳食纖維，口感軟糯甜蜜。從一定程度上能夠取代主食，我自己就經(jīng)常用來當(dāng)做粗糧食用。紫薯除了直接蒸、煮食用，也能搭配其他食材做一些好吃的小吃，下面就給大家分享幾種。

奶香紫薯米糊

冬天的早餐喝點熱熱暖暖的飲品，是我自己的習(xí)慣。感覺比較溫暖幸福，還能養(yǎng)胃養(yǎng)生。

食材：紫薯一個，糯米一小把。

配料：白砂糖、煉乳各少許。

做法：1、紫薯洗凈去皮，切成小塊。

2、糯米用清水浸泡半小時。

3、把紫薯、糯米一起倒入豆?jié){機或者破壁機，加少量清水，選擇米糊制作。

4、制作完成后，倒入碗中，調(diào)入煉乳，如果喜歡甜的再加少許白砂糖即可。

紫薯山藥糕

這款小點心成品比較好看，建議大家去買上兩個花型的模具，做出來以后精致漂亮。

食材：紫薯2-3個，山藥2根。

配料：堅果碎適量，葡萄干、藍(lán)莓干、蔓越莓干適量。白砂糖適量。

做法：1、紫薯洗凈去皮，切塊。山藥洗凈去皮，切塊。

2、紫薯塊和山藥塊分別裝盤，上蒸鍋蒸熟。最好分開蒸，避免紫薯混色。

3、紫薯塊和山藥塊分別壓成泥，拌上適量的白砂糖。

4、把紫薯泥和山藥泥分別放入模具中，各放一層，壓實再放上面一層。這個造型可以自己設(shè)計，可以一層紫薯一層山藥，也可以做三層，比如兩層紫薯中間夾著山藥，白色和紫色相間，很好看。

5、放滿后，在最上層撒上堅果碎和各種果干。如果模具本身頂部有花，也可以不加堅果干。脫模后就很好看了。

酸奶紫薯泥

食材：紫薯3個，酸奶一杯

配料：白砂糖、堅果碎和果干適量。

做法：1、紫薯去皮，切成小塊，上鍋蒸熟。

2、蒸熟的紫薯壓成泥，拌入適量的白糖。

3、用一個小碗，把紫薯泥裝入壓實。再反扣到盤子中。

4、淋上酸奶，撒上堅果碎和果干。如果有新鮮水果，也可以用水果切小塊做為裝飾。吃的時候攪拌均勻。

這種做法軟糯可口，寶寶也適合吃。

以上就是關(guān)于可以用紫薯來做什么小吃的回答，如果你有更多的建議，歡迎來留言分享。如果你喜歡我的回答，請給我點贊。我是食言素語。頭條優(yōu)質(zhì)美食領(lǐng)域創(chuàng)作者和答主。有很多好吃的要和你分享。

紫薯口感又面又粉，味道香甜，是一種美味與健康兼有的粗糧。我非常愛吃紫薯，經(jīng)常買來蒸著吃。家里小朋友開始很愛吃，但時間久了就吃膩了，再也不肯吃了。于是我稍微變點花樣，把紫薯蒸熟以后做成各種面點小吃或者小點心，他就吃得津津有味了。對孩子來說，稍微變換一下花樣就是一種全新的美食。

今天給大家分享一種最簡單好做的紫薯小吃：紫薯小饅頭。做法簡單，暄軟香甜，其實不光孩子愛吃，任誰吃了都會愛上的。

紫薯饅頭的做法：

【材料】

紫薯，面粉，酵母，白糖

【做法】

1、將適量酵母用溫水化開備用。

2、面粉倒在盆里，加少許白糖拌勻以促進(jìn)發(fā)酵，然后將酵母水分次少量倒入面盆里，邊倒邊攪拌，將面粉攪成面絮，如果酵母水量不夠的話，可以再分次倒入適量溫水，最后下手揉成軟硬適中的面團。

做饅頭水和面的比例大概在0.5：1即可。這個比例揉成的面軟硬適中，適合做饅頭、蒸包等面食。

3、將面團用濕潤的棉布蓋好，放在溫暖處發(fā)酵到原來的2倍大。

4、發(fā)面的時間我們做紫薯餡。先將紫薯洗凈削皮，切成薄片，上鍋蒸熟。

5、控一下盤里的水分，將紫薯片倒入盆內(nèi)，用搟面杖搗成泥。然后用筷子將抱團的紫薯泥攪散。

紫薯本身就是甜的，所以不需要額外加糖了。這樣做出來的的紫薯餡是淡淡的甜味，甜而不膩剛剛好。如果喜歡吃稍甜一點的，可以趁紫薯片溫?zé)釙r放些白糖進(jìn)去，然后搗成紫薯泥。

6、醒好的面拿出來重新揉勻，然后揪成大小均勻的劑子。咱做這個紫薯饅頭，劑子要比平時的饅頭劑子稍小一點，做出來更小巧好看。

7、將面劑子整理一下形狀，然后搟成厚一點的面皮。這個面皮不需要太薄，要給面皮留一點發(fā)酵的空間，蒸出來才暄軟。

也可以不用搟，先把面劑子揉成饅頭狀，然后在手里轉(zhuǎn)著圈弄成個窩頭狀，在里面直接包上餡料即可。這種方法做出來的紫薯饅頭更暄軟一些。

5、包入適量的紫薯餡后收口，把收口處整理平整，朝下放置，整理一下形狀，呈一個小饅頭狀。依次把所有紫薯小饅頭都做好。

6、蒸鍋里添水燒到溫?zé)岷箨P(guān)火，然后將做好的小饅頭擺放在籠屜上，蓋住鍋蓋進(jìn)行二次醒發(fā)。直到小饅頭體積明顯變大，用手拿起來掂量一下，變得輕飄飄的了就可以開火蒸了。

做好的小饅頭生坯一定要進(jìn)行二次醒發(fā)，這樣蒸出來的紫薯小饅頭才會蓬松、暄軟。

7、二次醒發(fā)好了以后就可以開火蒸啦。開大火將水燒開不汽上再蒸15-20分鐘左右關(guān)火，蓋著蓋子再虛蒸5分鐘，然后就可以揭開蓋子將紫薯小饅頭撿出來啦。

簡單幾步，紫薯小饅頭就做好了。用手按壓感受一下，特別的蓬松暄軟有彈性，嘗嘗，松軟香甜，一個忍不住，一個小饅頭幾口就下肚啦。

紫薯里含有大量的青花素和粗纖維，是一種美味與健康兼有的粗糖，適當(dāng)多吃一些對身體還是很有好處的。只要把紫薯蒸熟以后稍微變點花樣，就是一種美味的小吃啦！讓我們一起來解鎖紫薯的更多美味吃法吧！

大家好，我是食多D的作者，作為一名文化領(lǐng)域的原創(chuàng)作者，我發(fā)表下我的觀點，希望對你有幫助。

紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，被稱為“抗癌大王”，有18種易于被人體吸收的氨基酸和礦物質(zhì)元素，含鐵和硒非常豐富，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。

紫薯能做的小吃有很多種，給大家推薦幾種，易做又好吃紫薯小吃：

1、紫薯芋丸

準(zhǔn)備材料：

紫薯、木薯粉

做法：

①將紫薯去皮，蒸熟

②取出紫薯放入容器中，壓成泥

③加入適量木薯粉

④將紫薯和木薯粉揉成團即可

（提示：不需要加水，一直揉成團就可，成團后很輕易就扯開，團子不會有粘粘性的，是正常現(xiàn)象。）

⑤將揉好的面團，搓成小條，切塊即可。

⑥燒開水將做好的芋丸放入鍋中，煮開即可，加糖或者是牛奶都可以。

（紅薯也可以按照以上步驟來做）

2、脆皮紫薯條

準(zhǔn)備材料：

紫薯，裹炸粉、白砂糖，食用油

做法：

①將紫薯去皮，蒸熟

②將紫薯壓成泥

③把白糖倒入碗中，再倒入一些溫水，將白糖溶解，

④將溶解后的糖漿倒入紫薯泥中，再將適量的裹炸粉，揉成團

⑤把紫薯面團，分成小團，揉成光滑的小丸子

⑥再一個干凈的盤中放入裹炸粉，將紫薯小丸子倒入盤中，讓小丸子裹上一些裹炸粉；

⑦熱鍋，倒入適量的油，待油溫?zé)�開些，約至180度左右，放入丸子開始炸

⑧丸子炸至金黃色熟透，撈出即可。

以上就是我的觀點，希望可以對你有所幫助，也希望大家關(guān)注我的頭條號，我會定期更新美食視頻和文章，和你分享，謝謝！

紫薯大家很熟悉吧！不僅顏色好看，而且營養(yǎng)豐富，它其中含有的纖維素，可以促進(jìn)腸道的蠕動，幫助排出糞便中的有害物質(zhì)。還可以抗疲勞和衰老。老少都可食用。

可以用紫薯來做什么小吃？

經(jīng)常食用紫薯，可以有助于減肥。首先吃了會有明顯的飽腹感，而且熱量低，脂肪也低，非常適合想減肥的人。紫薯是里面含有很多的花青素，可以幫助緩解眼部疲勞。特別是那些上班族，他們整天對著電腦，眼睛肯定很疲勞。不如多吃一些紅薯，來緩解一下。

紫薯的顏色很好看，夢幻紫超級美，可以做出來很多東西，比如紫薯湯圓，紫薯小點心，等等。下面就用紫薯來制作這兩道小吃，一起來學(xué)習(xí)一下吧！

第一種，紫薯湯圓

這個紫薯湯圓小孩子應(yīng)該很喜歡吃，顏色好看，吃起來又軟糯有嚼勁。家里有小孩子的，可以來學(xué)習(xí)一下，非常的簡單。

食材：紫薯，糯米粉，白糖。

第一步，把買回來的紫薯洗干凈，切成薄片，放入鍋中蒸熟。用筷子搗一下，軟了就可以啦。

第二步，把蒸好的紫薯放入容器內(nèi)，壓成紫薯泥，加入一些白糖，再加入一些糯米粉，搓揉成面團。

第三步，把面團分成幾塊，拿起其中一塊，搓成長條，用刀切成小劑子大小，揉成圓圓的小湯圓，揉成之后，外面沾一層淀粉。

第四步，鍋中加入水，燒開之后，放入湯圓。直到湯圓浮上來，就熟了。這樣就可以出鍋了。

這種自制的湯圓，是不是很簡單，顏色也很好看，不管是大人和小孩，看了都想吃吧！

紫薯湯圓注意事項

1，放入糯米粉的時候，一定要趁熱，這樣能夠充分發(fā)揮糯米粉的延展性，面團柔軟，容易塑型。

2，搓小湯圓的時候，外表沾上一層糯米粉，防沾。

3，水燒開后，再加入小湯圓，等浮上來后，再攪拌。

第二種，紫薯小點心（芋頭點心）

平常愛吃小點心的朋友，也可以用紫薯來做小點心，除了紫薯之外呢，還可以加入別的食材，比如地瓜和芋頭，等等，都是非常有營養(yǎng)的食材，這些食材搭配在一起，在顏色上也特別好看，就比如今天給大家介紹的這款糕點。

食材：紫薯，地瓜，芋頭，糯米粉，牛奶。

第一步，清洗紫薯，地瓜和芋頭。切成薄片，放入鍋中蒸熟。

第二步，先把蒸熟的紫薯，地瓜分別放入容器內(nèi)搗碎，搗碎了之后，加入一些牛奶，防止很干。弄好的紫薯泥和地瓜泥放旁邊備用。

第三步，把蒸好的芋頭，按壓成泥，加入糯米粉，弄成面團，把面團弄成小劑子，用搟面杖桿成圓圓的面皮。

第四步，用搟好的面皮，包上弄好的紫薯泥和地瓜泥，就和包餃子似的。餡可以放一種，也可以放兩種。包好之后搓圓，粘上一層糯米粉。

第五步，將包好的點心，放入盤中。放到蒸籠上，蒸大約15-20分鐘的時間就可以出鍋了。

紫薯小點心注意事項

1，將包好點心放盤中的時候，最好間隔大一些，以免黏到一塊。

2，現(xiàn)在做的是紫薯餡，和地瓜餡。你也可以根據(jù)自己喜歡的口味，來選擇不同的餡。

結(jié)語。

能用紫薯做出來的小吃有很多很多，這里只是給大家列舉了幾種，其實有很多的食物，只要是能夠發(fā)揮自己的想象力，都能做出可口的美食，就像是這個紫薯，本身夢幻紫的顏色就很漂亮，做出來的食物都會很好看，很受歡迎。

紫薯可以做什么小吃？

烤紫薯、紫薯花樣饅頭、紫薯發(fā)糕、紫薯驢打滾、紫薯湯圓、紫薯糯米糍、紫薯皮餃子、紫薯蛋糕、紫薯丸子……。

紫薯花樣饅頭的做法！紫薯去皮，切薄片上鍋蒸熟，涼溫?fù)v成泥，加適量酵母粉、白糖、面粉，紫薯泥多的話就不用加水了，攪拌均勻，活成軟硬適中的面團，醒發(fā)一小時左右，把醒發(fā)好的面團，揉光滑，做成自已喜歡的樣子，放蒸鍋再醒十分，開大火，上氣蒸二十分鐘，關(guān)火燜幾分鐘再掀鍋！

紫薯能做什么小吃？其實，紫薯能做的小吃實在太多了，就比如紫薯餅，紫薯粥，紫薯糖水，紫薯蛋撻，紫薯包，紫薯饅頭，紫薯蛋糕，紫薯派，紫薯丸、烤紫薯等等， 不同的做法，賦予了紫薯不同的味道和口感，讓你一物吃出新花樣！

紫薯跟紅薯一樣，是生活中常見的一種薯類食物。紫薯是甘薯的一個特殊品種類型，兼有糧食物、經(jīng)濟作物和藥用作物的特點，紫薯的營養(yǎng)十分豐富，不僅含有鐵、鋅、硒等10多種礦物質(zhì)元素，18種氨基酸，還富含維生素A、B、C等，更含有大量有藥用價值的花青素。而且，紫薯中的蛋白質(zhì)和氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。

紫薯中的硒和鐵元素，是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒，被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強人體免疫力，所以，常吃紫薯，對人體是非常好的。

我家食用紫薯的方法，最常見的只要有3種：煮紫薯糖水，直接煮來當(dāng)早餐吃，紫薯餅。前兩種吃法很簡單，今天來說一說紫薯餅的做法。

【材料】

紫薯2-3個，餃子皮20張，白砂糖30克

【做法】

1、 蒸熟紫薯。把紫薯清凈去皮，切片，上鍋蒸，大火燒開蒸15分鐘，然后把紫薯倒入一個大碗里，趁熱，用勺子把它壓成紫薯泥，接著再加入30克白砂糖，攪拌均勻，紫薯餡就做好了！

2、 搟薄餃子皮。把2張餃子皮疊在一起，用搟面杖把它們搟薄一些，這樣包起來的時候餡兒更多。

3、 把紫薯泥包進(jìn)餃子皮里。攤平一張餃子皮，挖一勺紫薯餡放在餃子皮上，盡量把它攤平、攤均勻一些，但不要超出餃子皮的邊緣，接著蓋上一張餃子皮，用手把邊緣壓一下，然后用叉子再壓一下，壓出印兒來，這樣兩張餃子皮包著紫薯餡，就不會散開了！依次做好每個餅坯。

4、 小火慢烙。電餅檔預(yù)熱，刷油，把紫薯餅放進(jìn)去，刷一些清水在上面，鎖住水分，蓋上蓋子烙一分鐘，然后翻個面再烙一分鐘，如此反復(fù)2次，直到兩面都變得金黃，這樣，紫薯餅就烙好了！如果沒有電餅檔，用平底鍋或炒鍋小火慢煎也是，非常不錯的！

這樣烙出來的紫薯餅，色法誘人，香噴噴，咬一口，滿滿的紫薯香味，真的非常好吃！

紫薯是很多烘焙愛好者的天然色素，我也不例外，它可以讓各種點心做成紫色的，而且還不用擔(dān)心健康與安全的問題，今天我就來分享一道我用紫薯做的小甜點。

紫薯糯米糍：

紫薯2個，牛奶60g，白糖20g（也可不放），糯米粉50克左右，椰蓉適量。

步驟：1、小個紫薯直接洗凈，放鍋中蒸熟。

2、剝皮，放入碗里，用搟面杖搗成泥。

3、倒入牛奶、白糖、糯米粉，揉成面團。

4、分成大小均勻的小球，上鍋蒸15分鐘。

5、蒸熟的紫薯球滾上一圈椰蓉，即可。