木耳雖然長得有點奇怪，但它跟很多別的蘑菇一樣，都是珍貴的食用菌。正巧木耳也算是我家鄉(xiāng)的特產之一了，這次我們就來全面了解一下木耳這種美味的食材，解答一下題目的疑惑。

木耳的營養(yǎng)價值怎么樣？

木耳的外觀有點其貌不揚，但是它的營養(yǎng)價值確實不錯，所以也有“素食之王”、“素中之肉”的美譽，雖然有點過度夸贊了，但木耳的綜合營養(yǎng)確實不錯。

●每100克干木耳的營養(yǎng)成分

1. 三大功能營養(yǎng)物質：蛋白質12.1克、碳水化合物35.7克、脂肪1.5克。
2. 礦物質：鈣247毫克、鎂152毫克、鐵97.4毫克、錳8.86毫克、鋅3.18毫克、鉀757毫克、磷292毫克、鈉48.5毫克。
3. 維生素和其他微量元素：維生素E11.34毫克、煙酸2.5毫克、核黃素和硫胺素等等含量更少的就不一一例舉了。
   
4. 最后還有無法被人消化吸收，但有利于排便、減肥的膳食纖維29.9克。

從數據可以發(fā)現，木耳的營養(yǎng)物質含量還是不錯的，但是大家也沒有必要因此而盲目的、刻意的去吃木耳。因為這是干木耳的數據，不同品質的木耳泡發(fā)之后大約會吸水5到10倍，也就是說換做我們吃進口中的木耳來講，這個數據要除以5到10才是真實的營養(yǎng)物質含量。

下面我們回到本次題目：發(fā)好的木耳一次吃不了，可以凍在冰箱里保存嗎？

木耳這種膠質食用菌不同于蘑菇，它的鮮品更難保存和運輸，很容易就會發(fā)生腐爛。而且新鮮木耳含有名為“卟啉”的光感物質，有些對于卟啉敏感的人進食鮮木耳之后如果照射到猛烈的太陽光，就會有引發(fā)皮膚瘙癢、水腫的可能，嚴重的人還有可能會皮膚壞死。所以我們一般都不會選擇吃鮮木耳，而是將它們曬干分解掉大部分卟啉，這樣也更利于儲存和運輸，但是進食之前就需要進行泡發(fā)，所以也就有了本次的題目。

發(fā)好的木耳如果沒吃完的話，確實是可以凍到冰箱里短暫保存的，但是我們并不建議您這么做！因為風險和收益之間的差距比較懸殊，說白了就是那點多余出來的木耳不值得我們冒險，具體原因下面來分析一下：

收益低：木耳的吸水膨脹率特別高，一般越是高質量的木耳吸水率越好，優(yōu)質木耳吸水膨脹個10倍也是正常的，炒著吃一次泡發(fā)個30到40克左右就完全足夠了。所以就算不小心泡多了一點，舍棄掉也浪費不了多少，畢竟抓一小把就能泡出一大碗來，泡發(fā)一次剩下的就算冒險保存下來也沒多少，這個收益實在太低。

風險高：木耳是營養(yǎng)豐富的膠質食用菌，它的特性就導致了其特別容易滋生細菌，而且滋生的速度還很快，其中就有一種名為“椰毒假單胞菌”的細菌，有的朋友可能覺得高溫烹飪之下肯定能把細菌都殺死。但是這種細菌會留下一種叫做“米酵菌酸”的毒素，這種毒素會導致的后果很嚴重，甚至重癥患者會在數天之內死亡，更可怕的是這種毒素很耐熱，一般的蒸煮烹飪難以將其破壞。

所以泡發(fā)太久的木耳如果出現問題實在太危險，那一點點木耳并不值的我們去冒險。畢竟新聞上那些吃了泡發(fā)過久木耳出現問題的人，他們中毒之前肯定也是一種“沒想到會這樣”、“木耳而已，不會有事吧”之類的僥幸心態(tài)。

如果第一次泡木耳沒經驗，泡發(fā)了一大堆，丟掉實在可惜，那么可以木耳撈出來瀝水，然后平鋪開來重新風干、曬干脫水，讓它再次變回干燥的、堅硬的角質片似得形態(tài)就可以保存了。因為很多會污染食物的細菌可能對于溫度還可以硬抗，但是“干燥”就是對付它們的好辦法，可以極大的抑制細菌增殖。

拓展內容：木耳該怎么泡發(fā)？有什么講究？

㈠木耳適宜冷水泡

除了在寒冷的冬季建議用溫水浸泡之外，一般情況下還是用冷水浸泡比較好，不推薦用熱水、開水。冷水雖然泡發(fā)得緩慢，但是木耳能從里到外的充分吸水，恢復在最接近新鮮狀態(tài)的口感。而熱水或開水會讓木耳中的膳食纖維大量溶解，口感容易變得過于軟爛，營養(yǎng)也會有損失。

㈡木耳不要浸泡超過8個小時

木耳一般用冷水需要浸泡3小時左右，基本打算中午吃就早餐吃完浸泡，打算晚餐吃就午餐吃完浸泡，可以放入冰箱冷藏里緩慢進行，安全又衛(wèi)生。

如果臨時決定要制作木耳的話，還有急速版的泡發(fā)方式，用溫水加一點白糖倒進可以密封的盒子里浸泡木耳，搖動盒子加速水分和木耳的接觸，只需要3到5分鐘左右就能達到可以烹飪的程度。

㈢泡發(fā)的木耳出現以下情況就不要吃了

1. 木耳有明顯的粘膩手感不要吃。
2. 木耳有任何一點明顯的異味不要吃。
3. 木耳表面有明顯的、怪異的霉斑點、色塊就不要吃了。

結語：

泡發(fā)好的木耳如果一次吃不完，是可以通過冷凍進行短暫的儲存，但是并不建議這么做，因為實在是沒有必要，如果剩余的較少就直接舍棄掉，如果太多的話建議重新風干保存。畢竟非干品的木耳是很容易滋生細菌，帶來食物中毒風險的東西，就算冰箱冷凍室里也同樣會有嗜冷菌存在的，而且冷凍過的木耳口感也會變差，實在是得不償失。

那么以上就是這次關于木耳的全部內容了，如果有所幫助的話，懇請幫忙轉發(fā)和評論分享哦！

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本期導讀：發(fā)好的木耳一次吃不了凍到冰箱里可以嗎？如何正確保存？

大家好我是：千味山美食！木耳作為我們日常生活中經常吃到的食材，有時自己做菜會泡一些，一般都掌握不住量，很容易就泡多了，木耳泡發(fā)一般是3.5--4.5倍，也會因為木耳的品質不同有所差異，所以泡發(fā)時我們注意盡量少泡一些，避免不必要浪費！

木耳的營養(yǎng)價值有：

1.黑木耳中含有豐富的礦物質元素。

2.有豐富的維生素含量以及胡蘿卜素含量。

3.含有碳水化合物成分。

吃不完放冰箱里可以嗎？

答：可以的，放入冰箱也能延長木耳的保存時間，但是放久了木耳會滋生細菌，所以不建議一次泡太多。

如果你不小心泡發(fā)太多，怎么儲存呢？我給你3個方法解決，希望能幫到你！

㈠：泡水法

這個方法比較簡單，就是我們把多余的木耳放到盆里淹沒過木耳，每天早晚換水1次左右，放置時間久需要隔兩天沖一次水，用手洗一下，在換新水，這個方法冬季可以儲存10天左右，夏季最多7天。

㈡：曬干法

如果你泡多了建議你控干水，選擇一個天氣比較好的日子，把木耳平鋪在平面上直接再次曬干，這樣保存可以保存很久，而且是這三種方法里最好的方法，曬的時候一定要翻一下，避免下面的木耳曬不到太陽，時間久了就會霉變，必須要曬干透了才可以收起來用食品袋密封。

㈢：冰箱冷凍法

冷凍的方法也分兩種，一種是把木耳控干水分，直接放入食品袋里冷凍；第二種是放到一個器皿中加入水沒過木耳冷凍，建議選擇第二種方法保存，木耳能保存時間久一些。

這個方法也有短板，如果冷凍時間太久木耳也容易滋生細菌，而且木耳長時間冷凍再次泡發(fā)時，木耳不會泡發(fā)到最好狀態(tài)，如果購買時木耳品質略差，再次泡發(fā)會很明顯看出差別。木耳泡發(fā)不太飽滿，口感就差許多。

綜合考慮在你泡發(fā)木耳時注意，木耳的漲發(fā)成度，一般一個菜需要泡發(fā)木耳20粒左右基本就可以做一盤菜了，根據木耳的大小自己掌握即可，雖然泡發(fā)后木耳可以儲存，但是也容易滋生細菌，影響口感，所以我們在泡木耳時注意用量，盡量少泡一些，就可以避免不必要麻煩，為了家人的健康我們需要注意點！

我是千味山美食，帶你玩轉美食，用玩的心態(tài)做美食，美食就要好好享用！每天分享美食教程和制作小竅門，有任何疑問或者做法的討論，歡迎在評論區(qū)交流。

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發(fā)好的木耳一次吃不了凍到冰箱里可以嗎？如何正確保存？

大家好，我是餐餐美味，我來回答這個問題:我家常年都會備一些干木耳，當家里沒有菜的時候作為應急之用，因木耳的口感比較爽脆，頗受家人的喜愛，我們會三天兩頭的炒木耳吃。

大家在食用黑木耳時，一定要及時吃，切勿放太久。另外，在浸泡黑木耳時，為了避免產生米酵菌酸，一定要控制浸泡的時間，宜短不宜長，最好不超過8小時。還需要保持廚房衛(wèi)生，及時清洗餐具，避免細菌滋生。

保存在冰箱里是可以的，但時間不宜過長，一般控制在三天以內，保存的方法有很多的講究，只要保存方法得當才是安全的，當然，保存方法有以下幾點

一、泡發(fā)的木耳要控制水份，一年四季保存的時間都是不一樣的。

泡發(fā)的木耳本身有太多的水分，只有把木耳的水分控干凈，保存的時間才越長，一年四季所保存的時間都是不一樣的，秋冬季保存的時間更長一點，春夏季保存的時間會短一點，秋冬季氣溫比較低木耳不容易腐爛，春夏季溫度比較高，木耳在水中會產生太多的細菌，會出現腐爛的現象，因此泡發(fā)木耳的保存時間與季節(jié)變化有很大的關系�？馗伤�分保存的時間會長一些。

二、泡發(fā)木耳的要密封在恒溫中，冰箱的溫度要及時的進行調整。

木耳保存在冰箱中，每個季節(jié)所調的溫度都是不一樣的，春夏季溫度調的低一點，秋冬季調的溫度稍微高一點，秋冬季室外、室內溫度比較低，木耳易于保存。

三、泡發(fā)木耳的可以用腌水腌制，這樣保存的時間才更長一些。

泡發(fā)的木耳還有一種最笨的方法，就是用鹽水進行腌制，腌制的木耳可以控干水分，也可以不控干水分，根據自己的情況來選擇，當食用時，提前將腌制的木耳放入涼水中浸泡，多清洗幾次，就可以炒制或是涼拌了。

四、泡發(fā)木耳的采取涼干的方法，這樣保存的時間才更長。

當然，泡發(fā)的木耳比較多，但又吃不完，我們還有另一種辦法，就是將泡發(fā)的木耳控干水分，再晾干進行處理。雖然這個時間比較漫長，但是它保證了木耳不會損耗，可以長期保存。

我家泡發(fā)的木耳用這樣的方法進行保存的， 也許你的方法更靈活、更有效，我們可以共同學習交流，當然，我采用的方法你也可以采用，每個人生活都不易，能省點就省點吧，雖然有一些方法比較麻煩一點，但是，它保證了木耳保存時間更長，食用更新鮮、更安全。我是“餐餐美味”，一個非常喜歡美食，善于鉆研美食的宅男。這篇文章應該對你有幫助吧，希望您能給餐餐美味點個贊或者關注“餐餐美味”，我會盡心為您分享更多的美食知識和技巧，餐餐美味感謝您的閱讀。

（本文由“餐餐美味”原創(chuàng)制作，未經授權禁止搬運轉載)

木耳是我家里必備的干貨，尤其是過年的時候，怎么也得買上一斤左右的干木耳，用來配菜或單獨炒制。

木耳做為東北的特產，自古就有“素中之葷”的美譽。是可食、可補、可藥的黑色食品，以前凡是從事粉塵工作的行業(yè)，基本每月都有半斤木耳做為勞保用品發(fā)放。

發(fā)好的木耳一次吃不了，凍到冰箱里可以嗎？如何正確保存？

大家一般購買的木耳，基本都是干品，除了產地的林區(qū)以外，很少能夠買到新鮮的木耳。那么家里泡制木耳，一次泡的過多，食用不了應該如何保存。

1. 如何正確的泡發(fā)木耳

• 干木耳在溫水中浸泡10分鐘，然后把水倒掉，重新加入溫水浸泡10-15分鐘，使木耳泡發(fā)至原來的5倍大。基本所有的干制木耳都會膨脹至干品的5倍大。
  
  
• 在浸泡木耳的水中放少量的鹽，也可以盡快使木耳變軟。
• 在溫水中放入木耳，然后加兩勺淀粉，之后進行攪拌，可以去除木耳中的雜質和細小的沙粒。

• 泡發(fā)好的木耳如果一次食用不了，那么應該放到冰箱里冷藏保存，也可以冷凍保存。不過再次食用時，一定要用開水焯燙一下。
• 泡發(fā)好的木耳入冰箱保存時，要控凈水分，不要用塑料袋盛裝，因為那樣會使木耳變黏，影響食用。
• 泡發(fā)好的木耳最好用紙袋盛裝入冰箱保存，或者把木耳裝盤后，上面蓋上一層干凈布，然后入冰箱保存。因為木耳屬于真菌，還會呼吸。所以泡發(fā)好的木耳，最好能使它透氣。
• 把泡發(fā)好的木耳再次晾干保存，不過一般家庭用不到這種方法，因為即使一次泡的再多，短時間也應該能夠食用完畢。

• 正常情況下泡發(fā)好的木耳，入冰箱冷藏或冷凍保存，保存得當的話。一周左右沒問題，不過要盡量在一周以內食用完畢。
• 如果泡發(fā)儲存的木耳，出現這幾種情況就不要食用了:

1. 木耳拿起來發(fā)粘，聞起來有酸味。
2. 木耳一碰就變碎，而且焯燙以后變成碎末。

• 出現這兩種情況就不要食用了，說明已經變質，食用對人體有害。

結語:木耳是營養(yǎng)價值非常高的食用菌，不過每次食用前最好按量浸泡，一次泡多了為了不造成浪費。妥善保存后，還是要盡量在一周內食用完畢。

我對這個問題有經驗，速來答。

木耳保存不好，會造成食物中毒的，例如腎臟、肝功能衰竭，嚴重則身亡。

或許有的人懷疑，有這么夸張嗎？

確實如此，而且發(fā)生的次數還不少，諸如央視新聞，新京報等主流大媒體都會報道過。

為什么保存不好的木耳有毒

干木耳本身是沒有毒的，畢竟含水量可忽略不計，病菌生存不了啊！只有特定的環(huán)境才有產生毒菌，一種叫做“米酵菌酸”的致病菌。

木耳在室溫泡發(fā)的情況下，如果時間過長，特別是在夏天，由于氣溫高，加上空氣的細菌飄落于泡發(fā)中的木耳。那么有了水+細菌+溫度作為媒介，等于給菌霉提供了溫床！再隨著時間的推移，霉菌和細菌呈幾何倍數爆升，就有幾率產生米酵菌酸了。這時，通過高溫烹飪也無濟于事，有的也是把雜菌殺死，但米酵菌酸耐高溫，甚是頑強！一旦人們攝入就會中毒。

知道了致病菌產生的原因，接下來就好辦了。

如何避免木耳米酵菌酸滋生

木耳的質量被許多人忽略了，其實是很重要的，價格便宜的劣質木耳，泡發(fā)好后是軟趴趴的，一抓散爛。這種很容易大量滋生病菌！所以購買時要留意，不貪便宜。依此為前提，還有幾點需要注意的。

1、泡發(fā)的時間不要過長，如果是冷水泡發(fā)，兩個小時以內就足夠，熱水則適當縮短時間，控制在一個小時之內。

2、不管是用熱水，還是冷水泡發(fā)都行，只是前者有缺點，木耳沒有冷水泡發(fā)的效果好，爽脆感降低。

以上，泡發(fā)好的木耳，吃不完要及時進行低溫保存，雜菌在低溫的環(huán)境下能大大減少滋生。

木耳正確的保存方法

前面有的答主說木耳要吃多少泡多少，不要預留下次。

固然沒錯，但既然發(fā)生，該怎么解決？提問者關心的是“吃不完的木耳能凍冰箱嗎，怎么正確保存”？

其實，只要保存得當，放個三五天都沒問題的。

在酒樓和飯店工作過的廚師們都知道，木耳不可能用到時才泡，臨時抱佛腳，哪能行呢，效率太低了，客人也等不及。所以，都是要提前泡發(fā)的，然后放冰箱里保存！

那么我們是怎么保存的呢？在此之前，不建議用前面高贊問答的方法，說是把木耳控干曬干水分，還原之前干木耳的狀態(tài)。

方法是好，但過于繁瑣且耗時。

——飯店里保存木耳常見的方法

木耳泡發(fā)之后倒出水，重新注入干凈的清水沒過，然后放入冰箱冷藏。注意不是放冷凍，畢竟用到時解凍的時間長，關鍵是木耳凍傷了，口感軟綿綿的，不好吃呀！

之后每天換一次水，最長能保存五天！

注意有些木耳質量稍差，如果存放的期間，發(fā)生了手感軟綿，爛糟糟的，有黏液，以及有異味，請不要猶豫，立馬丟掉！有毒。

如果嫌這種方法占據冰箱的位置大，可以用其它辦法來代替！例如，泡發(fā)好的木耳瀝干水分，用保鮮袋裝著，放冷藏能報存一天�；蛘甙雅莅l(fā)好的木耳焯水斷生，控干水分放涼，保鮮袋密封放入冷藏，可保存兩天。

以上，解釋的3種方法都有效，自行選擇適合自己的一種吧！

佘小廚（完）

大家都知道木耳是非常好的食物。老人們都說木耳可以清肺。它能幫助消化系統(tǒng)將無法消化的異物溶解，還具有防癌作用。家里常年都會備一些干木耳，隔三差五泡一點，或涼拌、或炒制、或做配菜，其味道清淡，口感好。

題主問到:發(fā)好的木耳一次吃不了凍到冰箱里可以嗎？如何正確保存？

就著這個問題我來回答一下。

既然木耳有那么多好處，我們要如何保存呢？

我們買的木耳通常都是干木耳，買后要存放在密閉的容器中，放在干燥陰涼處，切記不要放在溫度過高處。

那么如何泡發(fā)木耳呢？發(fā)好的木耳一次吃不了凍到冰箱里可以嗎？

我們一般買的都是干木耳，首先將干木耳放在溫水里泡10分鐘，將水倒掉，重新換水，再泡10-15分鐘。若是涼水大約浸泡4小時。我們會發(fā)現泡好的木耳會膨脹到原來的5倍大小。

生活中我們也會遇到發(fā)好的木耳吃不完怎么辦？相信很多人都看過相關的報道說泡發(fā)的木耳不能放的太久，否則吃后會中毒這樣的說法。

那么發(fā)好的木耳一次吃不了凍到冰箱里可以嗎？一般情況下，泡發(fā)的木耳最好用保鮮袋裝好放在冰箱里，因為木耳潮濕后很容易滋生細菌，在冰箱里面細菌同樣會繁殖，所以用保鮮袋密封能減少細菌繁殖。但是在冷藏條件下保存不宜超過24小時。

還有一種方法就是將泡發(fā)的木耳再次曬干，放在干燥通風的地方。

下面就為大家分享兩道關于木耳的菜肴。

蔥燒木耳

1. 將木耳泡發(fā)好后放入開水中燙熟，大蔥切成細絲備用；

2. 熱鍋涼油，燒熱后放入蔥絲爆出香味，下入燙好的木耳翻炒，加入醬油和適量鹽，出鍋前淋入水淀粉勾芡，即可出鍋裝盤。

【特點】蔥香濃郁，木耳脆嫩。

木須肉

1. 豬里脊肉切薄片，加料酒、生抽、淀粉腌制10分鐘。

2. 木耳泡發(fā)洗凈后撕朵狀。蔥切蔥花，姜切細絲，蒜切片，黃瓜洗凈切菱形片。

3.鍋中熱油，放入腌制好的肉片煸炒至變色，盛出備用。 雞蛋劃散后炒熟備用。

4. 鍋熱油，依次放入姜絲、蔥花、蒜片爆香。下入黃瓜、肉片，再依次放入木耳、雞蛋，加鹽調味即可出鍋。

【特點】:魯菜的經典菜式，咸鮮有味，營養(yǎng)豐富，顏值超高的一道家常菜。

以上便是我對“發(fā)好的木耳一次吃不了凍到冰箱里可以嗎？如何正確保存？”的一點看法。但是個人認為木耳還是吃多少泡多少，盡量一次食用完，才會避免存放不好滋生細菌。

我是惠心小廚，希望跟大家多交流、多學習，如果大家喜歡我的回答，歡迎大家點贊留言評論，謝謝！

關于木耳過夜是否能食用。

網絡上兩種說法：

一是過夜不能吃，有毒。

我作為餐飲行業(yè)從事者，

針對這個問題特意實驗過，

畢竟事關食品安全。

1、第一天過夜

3個人涼拌吃

事后正常

2、第二天過夜

3個人涼拌吃

沒有異樣

3、第三天過夜

3個人涼拌吃

沒有異樣

后面就沒必要試了。

每次用之前都是清水洗一下，然后過一下開水。

很高興來回答這個問題，我是東北人木耳是我從小吃到大的，我的記憶中木耳是東北人冬天常吃的菜，也用來招待客人，把煮好的肉切幾片，炒點木耳是即好吃又高營養(yǎng)的菜。地域的不同，木耳的質量也不相同，泡的時間也有區(qū)別。泡好的木耳吃不了，用保鮮袋裝著放在冰箱里凍上就可以了，下次吃的時候用水化一下就行了，凍完的木耳味道不會變，還是一樣的。希望你能喜歡我的回答�。ㄇ嗨�美食）原創(chuàng)作品！

發(fā)好的黑木耳用開水焯一下，放涼裝到食品袋里，放冰箱冷凍吃時拿出來和新鮮的一樣，沒有食品安全問題。

我是趴窗看雨的小龜，我來回答這個問題。

木耳中含有豐富的蛋白質、維生素和鐵，吃起來不僅口感脆爽嫩滑，而且低脂肪低熱量。另外，木耳中的磷脂是人腦細胞和神經細胞的營養(yǎng)劑，是青少年和腦力勞動者實用而又廉價的腦補品。在最近一段時間里，因為疫情嚴重，大家長時間的宅在家里，香菇、木耳、干菜等這些保存時間長的干貨成了大家采買的重點食品之一。

而對于木耳的泡發(fā)、保存及食用，我有幾下幾點建議和你分享：

一、木耳怎么泡發(fā)?

一般情況下，用常溫水（冷水）泡發(fā) 1小時左右木耳就能完全泡發(fā)開。最好不要用熱水，用熱水雖然泡發(fā)快，但是木耳吃起來口感會有些發(fā)粘。

二、木耳泡發(fā)需要注意什么?

1：木耳不要浸泡太長時間，在水中發(fā)泡時間超過8小時的木耳，會因變質而產生細菌、霉菌等生物毒素，帶有這些毒素的木耳食用后很容易引起食物中毒。

2：泡發(fā)后的木耳如果聞有異味或手摸感覺有粘液產生，一定要馬上扔掉，不能再食用，以免食物中毒。

3：在泡木耳時，一定要確保容器是干凈、無油無雜質的，而且旁邊沒有過期變質的食物。如果泡木耳的容器沒洗干凈、還有食物殘渣，或者旁邊挨著有過期變質的食物，這些食物殘渣或者變質的食物會成為米酵菌酸形成的溫床。米酵菌酸是一種能引起食物中毒或者死亡的主要毒性代謝產物。

三、發(fā)好的木耳多久吃完?

>發(fā)好的木耳如果一次沒有用完，最好在下一餐的時候把它用完，木耳泡發(fā)后是不能放太久的，常溫下最好不要存放超過一天。

四、發(fā)好的木耳沒吃完怎么存放?

1：如果實在不想吃，可以把木耳再次曬干后，放在干燥通風處存放起來，注意在曬干之前要確保木耳沒有經過長時間的泡發(fā)而產生霉變。但是這樣的木耳再次泡發(fā)食用時質量和口味就會打折扣了。就像我們從冰箱冷凍室拿出來的肉，化完后一次性沒吃完，有朋友會再次把肉放在冷凍室里，這時的肉其實就已經質量下降了，因為肉在解凍后，不僅細菌會迅速大量繁殖，而且再吃的時候也會感覺肉的口感也差好多。

2：可以通過冷藏或冷凍把沒用完的木耳存放起來，也最好要在2、3天內吃完，泡發(fā)的木耳很容易發(fā)霉變質，有時寧可扔掉浪費也不要舍不得。

五、木耳的吃法：

1：涼拌木耳

2：炒菜：木耳炒雞蛋、木耳炒肉、洋蔥炒木耳、山藥炒木耳...

3：燉肉：木耳竹筍燜雞、木耳紅燒肉...

4：做湯：木耳蔬菜湯、木耳排骨湯..

5：涮火鍋

6：吃餡：可以把木耳、雞蛋、韭菜都切成碎一起攪拌成餡，或者做成香菇、木耳、豬肉餡...

可見，在我們的日常餐桌上，不論涼拌、炒菜、涮火鍋、煲湯、吃餡，都可以用木耳來做美食，所以如果你一次性泡的木耳沒吃完，下一餐可以變著花樣來吃。不過，發(fā)木耳最安全最可靠的方法就是：隨吃隨泡，一次不要泡太多。

以上就是我對發(fā)好的木耳一次吃不了的問題解答，如果你有不同的觀點和看法，可以隨時留言。

每天的柴米油鹽讓我們對瑣碎繁雜的廚事早就沒有了“若如初見”的感覺，但可是然而but,“不計得失、渾然忘我、樂在其中”依然是我們每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龜，愛生活、愛美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜歡我就~關注！~點贊！~支持我吧~-~