汾酒確實(shí)是糧食酒。

就拿我們平常喝的最多的黃蓋玻汾酒來(lái)說(shuō)，酒瓶標(biāo)簽上有一個(gè)最為重要的標(biāo)識(shí)，標(biāo)明為純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。如圖所示

這個(gè)標(biāo)識(shí)是我們判斷白酒是否糧食酒最為重要的鑒別方法。也是解決我們對(duì)某種白酒是否糧食酒最簡(jiǎn)單最可靠的判斷依據(jù)。

純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志是企業(yè)經(jīng)國(guó)家機(jī)構(gòu)認(rèn)證后授權(quán)企業(yè)使用的，具有嚴(yán)格的管理要求。

如果我們無(wú)法判斷汾酒是否是糧食酒，那非常簡(jiǎn)單，只需要在酒盒或者酒瓶的包裝上找到這個(gè)標(biāo)志就可以放心購(gòu)買了。因汾酒本身具有良好的品質(zhì)保障和企業(yè)信譽(yù)，只要是正牌汾酒廠出產(chǎn)的就有這個(gè)標(biāo)識(shí)。

汾酒因其相對(duì)便宜的價(jià)格而又是大眾放心的純糧釀造的白酒，因而具有非常大眾的消費(fèi)群體。而汾酒作為清香型白酒的代表，也是深受大眾喜愛(ài)，也是大眾能喝得起的純糧食酒。

為什么說(shuō)汾酒是糧食酒？根本不用這樣帶節(jié)奏，所有的酒都是糧食酒，也都有酒精酒，包括名酒。道理很簡(jiǎn)單，譬如茅臺(tái)五糧液，都成系列酒了，茅臺(tái)五糧液，還有汾酒，不可能全系列都是糧食酒。

我們的白酒市場(chǎng)早就生病了，病的還不輕。主要的表現(xiàn)為失去了信用，整體失去消費(fèi)者的信任，沒(méi)誰(shuí)認(rèn)為白酒是好酒。咬牙買瓶茅臺(tái)酒，要掂量再三，買到后再反復(fù)琢磨，這么貴，tmd真的嗎？于是不敢喝。即便喝了，也心里堵，根本放不開(kāi)心情享受美酒。這瓶酒就是真的，也失去意義，因?yàn)楹镁剖怯脕?lái)享受的，不是用來(lái)添堵。

汾酒是國(guó)酒的酒魂。所謂酒魂，就是精髓，經(jīng)典，最好的。在白酒歷史上，30年前的汾酒，確實(shí)充當(dāng)著酒魂，一當(dāng)幾千年�？墒窃�1998年2月份，春節(jié)期間，山西文水假酒事件，一下子把汾酒打入十八層地獄，至今沒(méi)得翻身。其實(shí)汾酒很冤枉，并不是他們的假酒，他們也不會(huì)做假酒。是不法分子假冒汾酒的牌子。

就這么一件躺槍，能引發(fā)白酒市場(chǎng)八級(jí)地震，汾酒誤傷下地獄。足以說(shuō)明一個(gè)現(xiàn)象，這就是市場(chǎng)信任，行話叫做商業(yè)信用度，岌岌可危，干脆說(shuō)已經(jīng)沒(méi)有了。所以，一有風(fēng)吹草動(dòng)，立馬炸毛。譬如說(shuō)所有喝酒人一直的喝著純正汾酒，還貨真價(jià)實(shí)，別說(shuō)這大的事件，再大些也都能擰得清，絕不會(huì)好歹不分，認(rèn)定好酒是假酒。

如今很多白酒都在回歸，糧食酒多了起來(lái)，是好事。但是，感覺(jué)到他們做糧食酒的目的不那么純潔。好像不是為了讓酒鬼們喝到真酒，而是為了多賣錢。道理也很明白，市場(chǎng)消費(fèi)者一邊倒，都在譴責(zé)酒精酒，都在呼喚糧食酒。好啊，我來(lái)做糧食酒。果然，市場(chǎng)的糧食酒有了，也多了�？墒怯幸粋�(gè)現(xiàn)象，所有酒廠都無(wú)法自圓其說(shuō)。這就是價(jià)格，高的離譜。

都知道做一斤白酒要多少糧食，最貴的糧食是茅臺(tái)地區(qū)的紅糯子高粱，4.8元一斤。其他糧食均在一塊多。也都知道做白酒要多少人力物力和時(shí)間，總成本在那擱著。但是，糧食酒賣多少錢一斤？這個(gè)角度看待就是天價(jià)。憑什么賣幾十幾百幾千？就說(shuō)汾酒，成本你自己能算多少？50？100？加個(gè)100%賣給喝酒人行不？我看行，可是沒(méi)有酒廠這么賣，沒(méi)有三、五、十幾、幾十倍的加價(jià)，你們想都別想。

所以，說(shuō)到汾酒是糧食酒，我不反對(duì)。能以合理價(jià)格買到才是良心酒廠。什么是合理價(jià)格？按著市場(chǎng)一般價(jià)格規(guī)律，成本加一倍。就是說(shuō)，做一斤酒花了50塊錢，賣100塊錢。這還是白酒，其他商品大都是50%，譬如農(nóng)民種糧食，一斤小麥總共花了一塊錢，賣1.5元才對(duì)。不會(huì)賣2塊錢，賣也賣不掉。

為什么說(shuō)汾酒是糧食酒?

汾酒，中國(guó)傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表。因產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村，又稱“杏花村酒”。

汾酒以工藝精湛，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(zhǎng)特色而著稱，在國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度。

釀造汾酒是選用晉中平原的“一把抓高粱”為原料，用大麥、豌豆制成的糖化發(fā)酵劑，采用“清蒸二次清”的獨(dú)特釀造工藝。因?yàn)橛玫亩际羌Z食谷物，所以可以稱為糧食酒。

糧食酒是有生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的，汾酒屬于清香型，而且是清香型白酒的鼻祖，汾酒執(zhí)行的是GB\T10781_2006固態(tài)法白酒的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，固態(tài)法白酒的意思就是采用純糧食為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的白酒，也就是老百姓常說(shuō)的好酒，汾酒選用高粱為原料，用大麥、豌豆制成的糖化發(fā)酵劑，采用“清蒸二次清”的獨(dú)特釀造工藝生產(chǎn)。

汾酒還真不是純糧酒，屬于固液法釀造，自己腦補(bǔ)什么叫固液法釀酒[靈光一閃]

汾酒屬于清香型白酒，名氣也比較大，也是純正的糧食酒，最大的好處是，汾酒的價(jià)格便宜，普通老百姓也能消費(fèi)得起，但味道有些刺激，酒勁也比較大，只適合男性喝，對(duì)于懂酒的行家來(lái)說(shuō)，汾酒是最便宜的糧食酒了，如果經(jīng)濟(jì)不富裕，喝它準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)！

具體還真不清楚 最近幾天喝的汾酒 第二天不難受 不頭疼，感覺(jué)很好喝

汾酒是糧食酒，汾酒，中國(guó)傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表。因產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村，又稱“杏花村酒”。

汾酒以工藝精湛，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(zhǎng)特色而著稱，在國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度。

歷史上，汾酒曾經(jīng)過(guò)了三次輝煌。汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時(shí)期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。被譽(yù)為最早國(guó)酒，國(guó)之瑰寶，是凝聚著古代中國(guó)勞動(dòng)人民的智慧的結(jié)晶和勞動(dòng)成果。

首先，現(xiàn)在酒很多都是糧食酒，就是酒精也是糧食生產(chǎn)出來(lái)的食用酒精，酒主要看工藝。純糧食酒如果液態(tài)法生產(chǎn)也是糧食酒。但是口感就差遠(yuǎn)了

汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時(shí)期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。雖然酒是杜康發(fā)明的，但是杜康酒是近現(xiàn)代的產(chǎn)物，所以杜康酒與杜康是有區(qū)別的，所以是汾酒的歷史更悠久。最早的酒很多，例如1980年信陽(yáng)地區(qū)的考古工作者在羅山縣蟒張后李商代墓葬M8出土的一個(gè)青銅提梁卣中發(fā)現(xiàn)了2公斤的殘存液體，經(jīng)北京大學(xué)化學(xué)系化驗(yàn)表明系商代的酒。但這些酒的釀造廠沒(méi)有流傳下來(lái)。