艾草也可以做青團(tuán)，清明時(shí)節(jié)，艾草香做一份青團(tuán)嘗一嘗，現(xiàn)在這個(gè)時(shí)間學(xué)會(huì)了正好。

鍋中燒水，加入適量的堿，下入艾草，把艾草煮熟煮爛，煮到一擰就碎即可，撈出放到?jīng)鏊�中，清洗一下�?/p>

擰干水分，加入80克面粉，80克糯米粉，然后加水和成面團(tuán)，然后團(tuán)成小團(tuán)兒，可以包入豆沙餡，也可以包入自己喜歡的餡兒，表面抹上少許油，鍋中加水放入青團(tuán)上鍋蒸，大火燒開(kāi)蒸十分鐘，時(shí)間到了，把青團(tuán)盛出來(lái)，清香四溢的青團(tuán)就做好了。

【艾葉】

“艾葉”也稱之為：艾蒿，艾葉在中藥中最為常用，屬于一種中草藥，具有一定的藥用價(jià)值，要說(shuō)艾葉怎么做好吃？家庭做法最簡(jiǎn)單的就是用艾葉做成“青團(tuán)”，做出來(lái)的青團(tuán)色澤碧綠，糯韌滑嫩，甘甜細(xì)膩，清香爽口，是一道美味的小吃。

用艾葉做青團(tuán)最好吃

“春天要吃綠”清明時(shí)節(jié)吃“青團(tuán)”在很多地方都有這樣的風(fēng)俗習(xí)慣，開(kāi)春后艾草吸收雨露生長(zhǎng)出較嫩的枝葉，這時(shí)候采摘下嫩艾葉用來(lái)做青團(tuán)可謂是最合適。

艾葉與糯米粉、粘米粉搭配混合做成面團(tuán)，再做成面皮，加入餡料包裹，然后下鍋蒸熟，做出來(lái)的青團(tuán)色澤碧綠，看起來(lái)就像一塊碧玉、吃起來(lái)帶有濃濃的艾葉香味、口感軟糯，這才是艾葉美味、營(yíng)養(yǎng)的吃法，詳細(xì)的做法下面分享。

【艾葉青團(tuán)的做法】

●【食材】：艾葉、糯米粉、粘米粉

●【配料】：紅豆

●【調(diào)料】：食用油、白糖

~【制作步驟】~

● 步驟①【艾葉的處理】

新鮮采摘的艾葉清洗干凈，然后下鍋焯水，把艾葉煮熟，然后把艾葉撈出，再擠干艾葉中的水分，然后把艾葉放入攪拌機(jī)中加入適量的清水，把艾葉攪碎成碎渣，然后把汁水與渣用網(wǎng)篩隔出單獨(dú)分裝，備用。

● 步驟②【制作餡料紅豆沙】

制作紅豆沙 紅豆提前浸泡一晚上泡軟，這樣制作起來(lái)更節(jié)省煮制的時(shí)間。紅豆下鍋加水煮爛，然后用網(wǎng)篩把紅豆隔出瀝干水分，再把煮好的紅豆放入攪拌機(jī)中攪打成泥狀倒出，備用。

鍋燒干，然后加入打好的紅豆泥、加入白糖干炒（糖的多少根據(jù)個(gè)人口味添加），小火慢慢翻炒，把紅豆泥中的水分炒干，最后加入少許的食用油翻炒，這樣紅豆沙餡料就制作好，然后把紅豆沙餡料滾成一個(gè)個(gè)小圓球方便后續(xù)制作，備用。

● 步驟③【制作面團(tuán)】

把糯米粉和粘米粉倒入一個(gè)大盤(pán)中（糯米粉與粘米粉的比例為：2:1），然后把艾葉攪碎的渣加入盤(pán)中，再加入適量的汁水，汁水切勿一次倒入，面團(tuán)達(dá)到合適的軟硬程度就可以，然后把面團(tuán)與艾葉搓均勻、搓柔，備用。

● 步驟④【制作青團(tuán)】

把面團(tuán)改成一張張的面皮，在面皮中加入紅豆沙餡料，然后用面皮把紅豆沙包裹住捏好，這樣青團(tuán)就包好，然后再把包好的青團(tuán)放入鍋中蒸，大火蒸20分鐘即可出鍋，這樣一道味道清香的艾葉青團(tuán)就制作完成。

【內(nèi)容總結(jié)之“疑惑解答”】

① 新鮮的艾葉直接攪打成渣不可以嗎？艾葉為什么要經(jīng)過(guò)焯水？

答：新鮮的艾葉是不可以直接攪打成汁的，必須經(jīng)過(guò)焯水這一工序，新鮮的艾葉帶有苦澀味，艾葉焯水目的就是更好的把苦澀味去除，這樣制作出來(lái)的青團(tuán)味道才會(huì)清香；如果艾葉沒(méi)有經(jīng)過(guò)焯水就直接攪打成渣，這樣做出來(lái)的青團(tuán)苦味較重。

② 制作紅豆沙餡料的時(shí)候?yàn)槭裁匆��?jīng)過(guò)炒制？

答：剛攪爛的紅豆泥會(huì)帶有較多的水分，水分較多紅豆泥的味道不夠濃郁，紅豆泥經(jīng)過(guò)炒制可以把其中的水分炒干，這樣紅豆的香味會(huì)更濃縮，同時(shí)炒干水分后紅豆泥才才會(huì)成沙狀，這樣制作的才稱之為紅豆沙。

③ 制作青團(tuán)加入粘米粉與糯米粉有什么作用？

答：制作青團(tuán)所用到的粉有糯米粉和粘米粉，兩者都屬于米粉，但是兩者的特點(diǎn)各不一樣。

• 【糯米粉】：糯米粉也即是用糯米打出來(lái)的粉，糯米粉黏性較強(qiáng)、做出來(lái)的面團(tuán)軟糯，糯米粉常用來(lái)做湯圓、點(diǎn)心等小吃。
  

• 【粘米粉】：粘米粉又稱之為大米粉、秈米粉，粘米粉不及糯米粉軟糯，黏性低、做出來(lái)的面團(tuán)偏硬，制作糍粑、蘿卜糕等小吃都會(huì)用到粘米粉。
  

所以由以上對(duì)兩者的分析可以知道，使用糯米粉制作青團(tuán)可以使口感變的更加軟糯，吃起來(lái)的口感就會(huì)更好，但是由于糯米粉黏性強(qiáng)、軟糯，如果只使用糯米粉會(huì)使青團(tuán)的口感變的過(guò)軟，同時(shí)黏性較強(qiáng)，吃起來(lái)口感就不夠好，所以需要加入適量的粘米粉調(diào)配其中的軟糯程度，這樣青團(tuán)吃起來(lái)的口感才會(huì)軟糯適中。

【制作小貼士】

① 制作青團(tuán)應(yīng)該挑選嫩的艾葉，這樣制作出來(lái)的青團(tuán)口感會(huì)更軟糯嫩滑，如果艾葉較老，艾葉帶有硬性，攪打出來(lái)的艾葉顆粒較多，這樣青團(tuán)吃起來(lái)會(huì)帶有顆粒感。

② 制作青團(tuán)所加入的艾葉不能過(guò)多，否則青團(tuán)的口感會(huì)帶有硬性，不夠軟糯。

③ 加入的粘米粉一定不能過(guò)多，否則就會(huì)使面團(tuán)變的過(guò)硬，做出來(lái)的青團(tuán)口感帶有硬性，糯米粉與粘米粉的比例控制在：2:0.7~1就可以。

④ 在炒制紅豆沙的時(shí)候火候不能過(guò)大，否則容易把紅豆沙炒焦，這樣紅豆沙會(huì)帶有焦味，如果覺(jué)得紅豆沙制作麻煩可以買現(xiàn)成的紅豆沙，或者制作自己喜歡的餡料。

⑤ 在最后蒸青團(tuán)的時(shí)候可以在青團(tuán)的底部刷上一層油或者墊上一層葉子，這樣青團(tuán)就不會(huì)與盤(pán)子粘在一起。

⑥ 制作好的青團(tuán)在青團(tuán)的表面刷刷上一層油，可以防止青團(tuán)表皮開(kāi)裂。

結(jié)語(yǔ)

制作出來(lái)的青團(tuán)甘甜細(xì)膩，清香爽口，吃后齒頰留香，青團(tuán)的制作簡(jiǎn)單，只要在和面團(tuán)的時(shí)候把握好面團(tuán)的軟糯程度，這樣制作出來(lái)的青團(tuán)口感才會(huì)更好，以上就是今天的分享歡迎轉(zhuǎn)發(fā)、點(diǎn)贊支持，謝謝閱讀。

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“艾葉的季節(jié)，怎么能少了青團(tuán)呢！甜的咸的各有所愛(ài)，今天做這款我家里長(zhǎng)做的，做法簡(jiǎn)單，就是步驟多了些，耐心一點(diǎn)哦”

• 糯米粉200克
• 澄面60克
• 豬油20克
• 咸蛋黃4個(gè)
• 肉松60克
• 沙拉醬30克
• 紫薯兩個(gè)

• 艾葉150克
• 食用水400克
• 玉米油適量

艾葉我是市場(chǎng)買的，買了三把回來(lái)，等摘出嫩一些的。稱重是150克

取嫩呀哦！

沖洗干凈，

鍋里燒開(kāi)水，加入艾葉焯水

然后撈出艾葉，快速用冷水沖洗想要顏色翠綠，這一步不能省略

冷水沖洗的艾葉控干水分，大概切幾下，加水打汁，這里我加了400克水，具體根據(jù)自家的破壁機(jī)或者果汁機(jī)功率決定

只要能打成汁即可

過(guò)篩艾葉汁，用勺子壓一壓，把艾葉汁都過(guò)濾出來(lái)，然后備用

鍋里燒水蒸咸鴨蛋

蒸咸鴨蛋的時(shí)候準(zhǔn)備糯米粉部分，糯米粉和澄面稱重，混合一下

取出30克粉，加入一點(diǎn)點(diǎn)艾葉汁，艾葉汁必須一點(diǎn)一點(diǎn)加，成團(tuán)即可

分小塊，用小鍋煮熟

撈出放入糯米粉里，加豬油

然后繼續(xù)一點(diǎn)一點(diǎn)的加艾葉汁慢慢揉成團(tuán)，切記不可一次倒太多艾葉汁

至到揉成團(tuán)保鮮膜包起來(lái)，備用

蒸熟的咸蛋黃壓碎

加入肉松，沙拉醬，攪拌均勻備用，

再說(shuō)一下紫薯餡，最簡(jiǎn)單，紫薯蒸熟，去皮，壓碎即可

取一點(diǎn)糯米面團(tuán)，大小隨意

包餡，跟包蛋黃酥的手法有點(diǎn)像，利用虎口收起來(lái)

同樣紫薯的也是，大小隨意

全部包好，上蒸鍋

水開(kāi)蒸十分鐘即可

出鍋刷一層玉米油，可以保濕，玉米油提前燒熱，晾涼，平時(shí)拌涼菜也可以用

艾葉不喜歡可以菠菜打汁，關(guān)鍵就是做糯米面團(tuán)水一定要掌握好，不可急了，此配方的艾葉汁我做了兩份剛好，所以具體根據(jù)你打出汁濃稠度決定，

艾葉在我鄉(xiāng)下田野里到處見(jiàn)的，艾滋粑也是我開(kāi)平特色小吃，也是廣東茶樓特色點(diǎn)心之一。我鄉(xiāng)下簡(jiǎn)稱叫艾滋。

艾葉為菊科植物艾的葉， 艾葉多皺縮，有短柄，完整葉呈卵狀橢圓形，羽狀深裂，裂片橢圓狀披針形，色，有稀疏的柔毛及腺點(diǎn)表面密生灰白色絨毛，質(zhì)柔軟，氣清香，味苦。 以葉厚、面灰白色，絨毛多、氣濃郁者為佳。

艾葉營(yíng)養(yǎng) 艾葉預(yù)防瘟疫已有幾千年的歷史，中草藥可以就地取材，且現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的藥理研究表明艾葉是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物，它對(duì)好多病毒和細(xì)菌 都有抑制 。

艾葉怎么做好吃呢？以下推介艾葉滋粑

材料 糯米粉 400克食用堿 適量艾葉 200克白糖

油 花生碎 粽葉 數(shù)片（ 我鄉(xiāng)下是用新鮮蕉葉）

1 把艾葉洗干凈瀝干水，撕掉老葉。

2. 把艾葉倒入榨汁機(jī)加水?dāng)囁�。不要放太多水�?/p>

3 艾葉跟糯米粉白糖一起揉面，把花生炒香去皮，剁碎花生后加白糖再加點(diǎn)水一起攪拌，因?yàn)檫@樣，糖在蒸的過(guò)程才會(huì)溶解。

4 然后就可以包了，搓成圓球形，放在粽葉里，粽葉記得抹一點(diǎn)油，這樣不會(huì)粘。然后抹一層油，以免粘鍋，這樣蒸出艾滋香軟又香濃。

5 燒開(kāi)水后大約蒸30分左右。

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說(shuō)到艾葉，就想起童年回憶，一堆小朋友哪來(lái)做成毽子，一葉一葉的交叉疊加捆起來(lái)，踢毽子就是那么歡樂(lè)，因?yàn)樾�，并不知道原�?lái)它就是艾葉。艾葉草是藥草，將艾葉和水一起熬制之后泡腳，可以去虛火和寒火~

艾葉做的美食也很好吃~有艾葉的季節(jié)，一定不能少了美食。

艾草清明團(tuán)

配料：

艾草、糯米粉、粘米粉、食用堿、細(xì)砂糖適量、喜歡的餡（豆沙或是肉松都可）適量

做法：

1、先準(zhǔn)備餡料，餡料搓成小圓球

2、摘取艾草的嫩芽和葉子洗凈備用

3、鍋中加水大火燒開(kāi)，放入艾草焯水約一分鐘，撈出用冷水沖一沖

4、艾草過(guò)涼水后擰干，可以去掉艾草的苦味

5、擠干水份的艾草團(tuán)重新扯開(kāi)放入鍋中，鍋中加水沒(méi)過(guò)艾草，大火煮開(kāi)后加入食用堿，小火煮至艾草變軟

6、煮軟的艾草連同煮艾草的水放到溫?zé)岷�，分次用攪拌機(jī)打成細(xì)膩的艾草糊

7、糯米粉、粘米粉、適量細(xì)砂糖放入盆中攪勻，分次加入之前攪拌好的艾草糊，揉成細(xì)膩的淡綠色面團(tuán)，因?yàn)橛姓趁追�，面團(tuán)不粘手

8、取之前做好的餡料小圓球，像湯圓一樣包起來(lái)

9、全部包好后入鍋，鍋里墊粽葉或紗布等防粘

艾葉，又稱為艾蒿、家艾。為菊科植物艾的干燥葉。艾葉的應(yīng)用非常廣泛，艾葉不僅是一味中藥，也是一種常出現(xiàn)在餐桌上的美味佳肴，而且還可以用來(lái)“灸”，艾灸已成為艾葉的最常用方式。

艾葉藥性辛、苦，溫；歸肝、脾、腎經(jīng)。具有溫經(jīng)止血，散寒止痛，調(diào)經(jīng)，安胎的作用；外用可祛濕止癢。臨床上常用于虛寒性的吐血、崩漏、月經(jīng)量過(guò)多。也可用于少腹冷痛，經(jīng)寒不調(diào)，宮冷不孕，脘腹冷痛，胎動(dòng)不安，胎漏下血，皮膚瘙癢等癥。常煎服的用量為3~9克。外用適量即可。醋艾炭可溫經(jīng)止血，用于虛寒性出血。

艾葉常出現(xiàn)于人們的日常飲食中，那么，艾葉要怎么做才好吃呢？

艾糍粑—取糯米粉約1000克，新鮮的艾葉約500克，花生、芝麻、白砂糖、粽葉適量。將艾葉放開(kāi)水里煮幾分鐘撈出來(lái)過(guò)水幾次，去掉其澀味。洗好之后將艾葉切碎，并放鍋里煮開(kāi)，然后跟糯米粉攪拌加適量水，將其揉成團(tuán)。將花生、芝麻、白糖打碎混合包進(jìn)面團(tuán)，然后放鍋內(nèi)蒸二十分鐘左右即可。這是一道最常見(jiàn)的艾葉制成的美味佳肴,每到清明、三月三，各家各戶都喜歡做艾糍粑吃。

香艾蛋餅—將10克左右的艾葉洗凈后剁碎，加入雞蛋攪拌，加入適量鹽，將鍋燒熱煎熟即可。

艾葉豆腐—取艾葉跟雞蛋比例1:1，將洗凈的艾葉剁碎，與雞蛋攪成汁，過(guò)濾取汁備用。將艾葉倒入磨好的豆?jié){中附上保鮮膜，將豆?jié){和艾葉雞蛋汁放入蒸爐蒸約二十分鐘，蒸好后高溫油炸，再慢燉，再澆上湯汁即可。

艾葉餃子—將30g克新鮮艾葉、豬肉、生姜洗凈，混勻剁碎，加適量鹽、調(diào)料混勻，做成餃子餡。用白面皮包成餃子，用水煮熟或蒸熟即可食用。具有散寒止痛、健脾益氣的功效，適用于虛寒體質(zhì)、脾胃虛寒、慢性腹瀉、慢性咳喘的人群。

艾葉紅棗煮蛋—艾葉（干品）20克、大棗5枚、生姜3片、雞蛋1只。將艾葉、大棗、雞蛋洗凈，放入砂鍋中，加適量水煮沸，雞蛋煮熟后去蛋殼再放入鍋中煮5~10分鐘，加入紅糖即可。此湯可溫經(jīng)散寒、益氣養(yǎng)血，尤其適用于婦女痛經(jīng)及體質(zhì)虛寒的人群。

在食用艾葉時(shí)，需要注意的是，體質(zhì)實(shí)熱者不宜常用艾葉。

春天，是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，新鮮的艾葉也開(kāi)始被采摘，做成各種好吃的食品，比如最常見(jiàn)的青團(tuán)等，而對(duì)于我來(lái)說(shuō)，比較喜歡自己做面食吃，但又怕變胖，所以到了春天，新鮮的艾葉我會(huì)做一款艾葉發(fā)糕，不僅有艾葉淡淡的清香，還有蛋糕的芳香甜美，因?yàn)榈吞菬o(wú)油，所以對(duì)于愛(ài)美，控制體重的人來(lái)說(shuō)，也是非常好的解饞又不會(huì)發(fā)胖的美食喔。你有沒(méi)有心動(dòng)呢，一塊來(lái)看看這款美味又營(yíng)養(yǎng)的艾葉發(fā)糕是如何制作的吧：

一、艾葉發(fā)糕的制作步驟

1 食材

首先要準(zhǔn)備好食材，

新鮮艾葉60克，酵母3克，全買面粉100克，糖少許

文｜媛crystal

2 制作步驟

1）洗凈艾葉

將艾葉用水洗凈

2）打碎

加水將艾葉攪拌打碎成泥狀

3）面粉

將全麥面粉加糖攪拌均勻

4）加入酵母

將酵母加入艾葉汁中，放置一分鐘

再將混合物倒入面粉中，攪拌均勻

5）面糊攪拌

攪拌面糊的過(guò)程中，不要太濕，比平時(shí)饅頭的面團(tuán)稍微濕一點(diǎn)就行，不然太濕了，發(fā)糕就會(huì)不蓬松

6）涮油

在大碗底和四周涂上一層薄薄的油，利于脫模

7）發(fā)酵

面糊倒入碗中，蓋上濕布，在溫暖處發(fā)酵1.5小時(shí)至2倍大

8）蒸煮

冷水上鍋蒸15分鐘左右，蒸好后保溫10分鐘再取出，這樣想軟誘人的艾葉發(fā)糕就完成啦

二、小貼士

艾葉有一些苦，所以放入的糖可以依據(jù)自己的口味，我自己比較喜歡吃清淡的，所以糖會(huì)放的比較少

在發(fā)糕里也可以加上你喜歡的堅(jiān)果，這樣的營(yíng)養(yǎng)可以更加的豐富，味道也會(huì)更加的美味喔。

你喜歡怎么吃艾葉呢？

圖片來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)

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作者：健康管理師媛crystal（一枚吃貨）
曾上海市三甲醫(yī)院7年藥劑師，現(xiàn)為健康管理師，擅長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)科普文的寫(xiě)作、減脂營(yíng)的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)

艾葉怎么做好吃？

艾葉煎蛋

【食材：】

艾葉20克、雞蛋2個(gè)、鹽1/4小匙、食用油小許。

【做法：】

艾葉糍粑

【食材：】

艾葉250克、糯米粉250克、面粉50克、花生（炒）70克、白糖50克、芝麻25克。

【做法：】

1、艾葉摘取嫩葉嫩莖，清洗干凈；放入鍋內(nèi)加水煮熟，艾草煮熟后晾溫。

2、撈起艾葉，加一小勺煮艾葉的水，用攪拌機(jī)攪成泥。

3、把糯米粉，面粉和艾葉泥混合在一起攪拌成絮狀，艾葉泥的量根據(jù)面團(tuán)狀態(tài)決定，濕了就別再加， 干了就加點(diǎn)。

4、揉成面團(tuán)后用保鮮膜包好備用。

5、芝麻下鍋炒一下（半分鐘左右），花生米用保鮮袋裝著，用搟面棒壓碎，把壓好的花生碎，芝麻和白糖混在一起攪拌均勻。

7、菠蘿葉洗干凈，把揉好的面團(tuán)取出，搓成條，切成一樣大小的劑子，把每一塊劑子搓圓。

8、面團(tuán)壓扁，放入餡料，包好后搓圓，把搓好的艾團(tuán)放在葉子上面，入鍋大火蒸15分鐘即可。

在我們鄉(xiāng)下，清明節(jié)前后，我們喜歡用艾葉做成糍粑，叫＂艾糍＂。

艾葉做成糍粑，個(gè)人覺(jué)得很好吃，帶有一股艾草的香味。

分享下我的做法

材料：糯米粉，艾草，花生，白糖

1.艾草清洗干凈，鍋里水燒開(kāi)，加入艾草煮熟

2.艾葉用料理機(jī)攪爛，成糊狀

3.糯米粉加入艾草糊搓成團(tuán)，把花生炒熟，用工具把花生碾碎，我喜歡吃細(xì)膩點(diǎn)的，我用料理機(jī)攪碎的，如果想要帶顆粒的，可以借用搟面杖

4.慢慢放入花生餡，搓圓，模具先抹上油，這樣比較容易脫模，一個(gè)個(gè)按壓好

我的模具比較小，一碟里面放了24個(gè)

5.鍋里水燒開(kāi)，中火蒸20分鐘就可以開(kāi)吃了

（我的成品較小，你也可以適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間）

如果你也喜歡吃香口的，也可以用不粘鍋慢火煎至兩面金黃，吃的時(shí)候再蘸上椰蓉

艾葉，別名艾蒿、艾草，屬于一種中藥材，在農(nóng)村比較常見(jiàn)。我們通常把艾葉拿來(lái)泡腳，覺(jué)得比較舒服，很多足貼也選擇艾葉作為原料之一。艾葉的作用很大，不僅可以拿來(lái)治病，還可以拿來(lái)食用，屬于典型的藥食同源的材料。

艾葉最常見(jiàn)的吃法就是青團(tuán)了，小小的一個(gè)，綠瑩瑩的外表，非常的吸引人。其實(shí)，除了青團(tuán)，艾葉還有很多食用方法，比如說(shuō)，艾葉餃子，母雞艾葉湯，不僅美味，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。這么多吃法中，我尤為鐘愛(ài)艾葉炒雞蛋，食材簡(jiǎn)單，卻是最美味的。

——艾葉炒雞蛋——

準(zhǔn)備材料：艾葉、雞蛋、食用油、鹽

開(kāi)始制作：

第一步：將準(zhǔn)備好的艾葉清洗干凈，然后焯水，之后撈起來(lái)瀝干水備用。

第二步：打幾個(gè)雞蛋，攪拌均勻，起鍋燒油，將艾葉放進(jìn)去翻炒，然后將雞蛋淋在上面翻炒。

第三步：然后加些鹽調(diào)味，等艾葉炒熟即可出鍋。

艾葉炒雞蛋之“技術(shù)小tips”

1、艾葉一定要焯水，但是不能焯太久，不然會(huì)燙熟了，出鍋就不好看，大概1分鐘就可以了。

2、艾葉要粘著雞蛋才好吃，所以炒的時(shí)候把雞蛋淋到艾葉上面。

艾葉的小竅門(mén)：

很多朋友都畢竟喜歡艾葉汁，和面可以加到里面，做各種食物，增加食物的色彩。我們可以先將艾葉焯水，然后放進(jìn)攪拌機(jī)里，加入適量清水，然后過(guò)濾一些，得到的艾葉汁就可以使用了。

結(jié)語(yǔ)

作為大自然的饋贈(zèng)，艾葉充分的發(fā)揮了它的作用，讓我們可以體會(huì)到美味。其實(shí)，生活中還有很多這種類型的食物，生在田野中，卻體現(xiàn)出極大的價(jià)值。像馬齒莧、地菜、香椿等，很常見(jiàn)的野菜，也能做出很美味的食物。

你還知道哪些野生野長(zhǎng)的食物呢？和木木一起交流一下吧！