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山西的特色美食是什么？
2020-08-17 16:54閱讀(62)
山西的特色美食是什么？:說(shuō)到山西的特色美食，不得不說(shuō)一下山西的面食。可以說(shuō)山西的特色美食面食占絕大部分。最出名的而且廣為人知的就是刀削面。最經(jīng)典:-特色
說(shuō)到山西的特色美食，不得不說(shuō)一下山西的面食。可以說(shuō)山西的特色美食面食占絕大部分。
最出名的而且廣為人知的就是刀削面。最經(jīng)典的刀削面就是師傅一手托面一手用刀一條條的削出來(lái)的，但是在其他地方吃到的絕大多數(shù)都是機(jī)器壓的，還有前些年流行的機(jī)器人刀削面，自我感覺(jué)無(wú)論是機(jī)器壓的還是機(jī)器人削出來(lái)的味道還是要比傳統(tǒng)人工的味道上差很多，所以想要吃到正宗的刀削面還是得到山西。
在了就是拉面也是山西的一個(gè)特色。還有撥面，搟面，剔尖，貓耳朵，饸饹等這都是山西的一些特色面食。
再了還有太原的蘋(píng)果鋪、核桃仁罐頭、太原大曲、六味齋醬肉、羊牛肉蒸餃、羊雜割、提漿月餅五仁月餅、桃酥、燒麥、雞蛋醪糟、豆腐干、金銀棗等等
清徐縣的葡萄、孟封餅、沙棘瓊漿等等
再了不得不說(shuō)一下山西老陳醋，山西釀醋已有三千多年的歷史，太原市“益源慶”醋廠生產(chǎn)的名特醋，1987年被評(píng)為省優(yōu)產(chǎn)品。可謂酸香飄三晉，馳名五大洲。
再了就是定襄蒸肉，在山西當(dāng)?shù)厥茄缦谋貍洳似�，定襄蒸肉歷史悠久，在古代就是當(dāng)?shù)厝讼蚧实圻M(jìn)貢的貢品，所以定襄蒸肉就算是宮廷也把它視為珍品，定襄蒸肉主要是以豬肉、土豆淀粉為材料，做出的成品豬肉香撲鼻，所以很多人喜歡吃。
山西的特色美食真的是太多了 我就不一一列舉了，有喜歡山西美食的可以去一趟山西，這樣就可以知道更多的當(dāng)?shù)靥貏e美食也能?chē)L到最正宗的美食了
山西刀削面，刀撥面，過(guò)油肉，莜面栲栳栳平遙牛肉，聞喜煮餅，太谷餅，剔尖，揪片，渾源涼粉，太原頭腦，蔥花烙餅，桃花面，高平十大碗，雞蛋醪糟，黃芪羊肉湯
刀削面、頭腦、陳醋
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