每個人都要有職業(yè)道德，食堂也為了掙錢，只是掙得比外面少，但是薄利多銷，所以每份菜的量是有標準的，你對的是食堂一個但是食堂對的是上萬個消費者，如果你很特殊能在這么多人里讓大媽記住你并喜歡你，單獨給一個人多打沒問題，如果都一樣都多打那么等著被老板炒魷魚吧。

老板不傻！

吃飯的人太多，成本有限，肉肉不多，為了讓每個人都能吃到一點肉。為了公平起見，食堂大媽才會不愿多給你打一點肉。她也挺為難，無奈僧多粥少，巧婦難為無米之炊。多理解她一點吧！都出來混的，不容易的。

因為肉一般都貴，而且食堂不像家里，想吃多少就有多少。食堂阿姨一般就做那么幾份，給一個人的分量大了，那么其他人的勢必就會少或者是沒有。總而言之，不要太在意這些了，有肉吃就很nice 了[我想靜靜]

也許應了那句話“肉少僧多”。大媽也許擔心前面肉打多了，“青椒炒肉絲”到后面就變成了“青椒炒青椒”了，“手里有余糧心不慌”吧。

現(xiàn)在大部分食堂都外包給個人或餐飲公司了，估計對打菜窗口人員也有考核，大媽習慣了“手抖”，當然抖的太過分，那就太過分了。

在保證食堂食品質量的前提下，賺取更多的利潤無可厚非，在商言商。但事情都有個度，要把食品安全能放到首位，同時能考慮到經(jīng)濟利益和社會效益的平衡，那大家基本上都可以接受諸如大媽的“手抖”現(xiàn)象。

其實食堂大媽都是相對公平的，學校的人口是非常的多的，如果給了你多一點肉的話，那么別的同學看到了，也會叫她分多一點肉給他們，這樣就會導致后面來的同學少肉吃了，甚至還會導致有一些沒有肉吃。如果你讓她分多一點肉給你，如果她給你了，不給別的同學，那么就會使得別的同學非常的不服，可能還會引起不必要的糾紛。所以食堂大媽不肯分多一點肉給學生，是為了公平起見。

如果食堂大媽邊手抖邊關心的看著你，那可能是怕你肉吃太多了對身體不好，因為

1、肉吃多了，容易引起消化不良。肉吃多了之后，體內的蛋白質、脂肪難以分解，代謝會加重胃的負擔，從而出現(xiàn)消化不良的情況。

2、肉吃多了，容易患上膽石癥。因為體內的飽和脂肪較多，膽石癥則容易發(fā)生。

3、肉吃多了，可以加重胃的負擔，容易出現(xiàn)胃病。

4、肉食里面的動物蛋白對骨骼健康不好。肉吃多了之后，需要通過鈣質來綜合，久而久之，容易導致骨質疏松。

5、肉吃多了的話，對胃腸道負擔太重，還容易出現(xiàn)結腸癌。

6、肉吃多了，如果不多喝水，多進食蔬菜，增加膳食纖維，則容易引發(fā)便秘。

7、肉吃多了，還容易引起智商下降，患上老年癡呆性的可能性增加

但是這種情況幾乎不存在，食堂大媽就是單純的手抖，因為如果肉給多了，可能晚來的人就吃不到肉了，同樣，如果你去的晚，而且肉還剩的很多，食堂大媽也會給你多打一些肉的

為啥就多給你點肉呢，本身就是大眾消費。你多給點錢，大媽就多給你點肉。

因為，開食堂的老板是大媽的，是大媽的兒子，多給你們吃多了，人家兒子吃什么？小朋友多吃青菜，營養(yǎng)又健康，別吃太多肉，更何況食堂里的肉都是不咋地，新鮮的，所以不要吃那么多，為了自己的身體健康

這也不能怪他他也是打工的，自己承包的如果這樣確實有點不好！

謝謝頭條君邀請回答，我想從兩個方面來回答此問題：

第一，食堂菜號稱中國第九大菜系，始終以量份大著稱，一般廚師一炒一大鍋，至少得有幾十人的量，做過大鍋飯的都知道，那種難度不亞于雙手提10公斤面粉上樓梯！我們單位大鍋我都端不動，這種菜炒出來很考驗廚師手勁，你看好了，這里說的是炒大鍋菜不容易，那為什么要炒大鍋菜呢，人多唄，人多，需求就多，眾口難調，咸了淡了，不好掌握，我說的是炒菜，不是燉肉，大鍋燉肉那是鹵味了，就是有，食堂改賣鹵味也賣不出去啊，為啥？大家吃不起唄！

我們只能吃普通炒菜，就是放一點點肉，加入大量青菜，這樣炒出的菜也是有營養(yǎng)的，還清淡健康，唯一的缺點就是肉少，分不過來，能吃到肉肉只能看運氣，或者打飯大媽看你順眼，盛菜的勺不抖就好了??

第二點，也不能全怪打飯的大媽不給肉吃，因為她們也是帶著任務來打飯，一盆菜里就那么幾片肉，都給你打上，后邊的人怎么辦？什么叫雨露均沾，就是讓所有人都能看到肉，而又吃不夠，這才是公平公正！

還有就是，一盆菜，先把肉給打完了，剩下的菜就沒人要了！這就和賣貓那個段子一樣，表面的肉片就是貓的那個吃食古碗，別人買貓都是奔著那個碗去的，結果賣了貓，碗是不會送給你的，因為這個碗是“托”，沒了古碗，誰還會去買不值錢的賴貓�。∵@不失為是中營銷策略，放在哪里都適用！