個(gè)人覺得，意面煮的時(shí)間長短和意大利面醬缺一不可。如果面煮的時(shí)間過短半生不熟會(huì)影響到后面醬的味道。醬調(diào)的不好也會(huì)影響到這道美食的體驗(yàn)。不喜勿噴。

我就是開西餐廳的

意大利面找煮面再炒醬

用心做美食，而不是靠嘴

您好，分享家常番茄意大利面做法：

主料：

番茄、意面、意面醬、雞蛋。

輔料：

鹽、食用油，蔥花。

1、意面投入開水鍋中成散開狀，直到底部煮軟全部浸入水中，加入少許鹽煮8～10分鐘（面條沒有硬心）撈出先放入涼開水中，涼后再撈出瀝干水分、拌入少許食用油防止粘連（面條盡量攤開）。

2、番茄洗凈切片，蔥頭切小段，蔥葉切蔥碎待用。

3、雞蛋打散待用。

4、熱鍋，放入少許油，燒溫?zé)岷蟮谷腚u蛋液，煎熟后劃散。注意不要煎太老。

5、雞蛋起鍋，倒入少許油，油熱后加入蔥頭，倒入番茄，翻炒均勻倒入雞蛋。

6、炒出汁，把意面醬倒入鍋中，仔加入少許水。炒至番茄糊，在放入意面浸泡均勻起鍋，散上蔥花，美味的意面就好啦。

您好，分享家常番茄意大利面做法：

主料：

番茄、意面、意面醬、雞蛋。

輔料：

鹽、食用油，蔥花。

1、意面投入開水鍋中成散開狀，直到底部煮軟全部浸入水中，加入少許鹽煮8～10分鐘（面條沒有硬心）撈出先放入涼開水中，涼后再撈出瀝干水分、拌入少許食用油防止粘連（面條盡量攤開）。

2、番茄洗凈切片，蔥頭切小段，蔥葉切蔥碎待用。

3、雞蛋打散待用。

4、熱鍋，放入少許油，燒溫?zé)岷蟮谷腚u蛋液，煎熟后劃散。注意不要煎太老。

5、雞蛋起鍋，倒入少許油，油熱后加入蔥頭，倒入番茄，翻炒均勻倒入雞蛋。

6、炒出汁，把意面醬倒入鍋中，仔加入少許水。炒至番茄糊，在放入意面浸泡均勻起鍋，散上蔥花，美味的意面就好啦。

意大利面，似乎這種主食在西餐廳的菜單上，給人一種優(yōu)雅的、美味感覺。事實(shí)上，我們也可以在家制作美味的、營養(yǎng)面食！在制作意大利面時(shí)，很多人都認(rèn)為它必須有意大利面醬。購買的意大利醬一般含有各種添加劑，高鹽高油，味道比較重，不適合兒童經(jīng)常食用；和自制的醬汁，過程更多，需要很長時(shí)間，辦公室工作人員、全職這對媽媽來說是一件具有挑戰(zhàn)性的事情。事實(shí)上，美味的意大利面沒有特別的意大利醬，你可以用番茄。西紅柿，酸甜可口，非常好吃，讓人感覺特別開胃。西紅柿富含維生素C和番茄紅素，有機(jī)酸可以保護(hù)維生素C.番茄紅素是一種強(qiáng)抗氧化劑，有助于提高、的抗炎和抗炎免疫力。

1、準(zhǔn)備250克的意大利面。

2、水燒開后，倒入少量橄欖油和鹽巴入味，接著放入意大利面。

3、十分鐘后將面撈起瀝干水分備用。

4、將切好的西紅柿、洋蔥和番茄醬倒入鍋中煸炒至香味散出。

5、將瀝干的意大利面倒入調(diào)好的醬汁里，注意不要用鍋鏟翻炒，最好用筷子或者叉子往順時(shí)針方向快速的拌一拌。

6、最后裝盤即可。

煮面過程中的小竅門：

意面煮好拌橄欖油時(shí)一定要拌均，避免面條粘連。

食材內(nèi)用的洋蔥+番茄沙司，如果沒有可以用番茄沙司+意大利面醬來炒制。

根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)整。比如牛肉碎+青椒丁、番茄��；雞肉碎+青椒丁、胡蘿卜丁；都是不錯(cuò)的選擇。

不會(huì)只知道家常的。主料；意大利面。配料；西紅柿一個(gè)，洋蔥半頭，蘑菇一朵，火腿腸1個(gè)，青椒半個(gè)，黑胡椒粉若干，番茄醬1大勺，精鹽1小勺，雞精1小勺。做法1.準(zhǔn)備好所有配料并切好。2.將意大利面煮熟并撈出，過兩遍涼水。3.鍋中熱油炒洋蔥，為了提味可以多炒一段時(shí)間，然后一次放入蘑菇青椒火腿西紅柿翻炒。4.放入面條翻炒。5.放入一大勺番茄醬繼續(xù)翻炒。6.最后一步就是放上必不可少的黑胡椒粉，不愛吃的可以少放一些。7.簡單健康又美味的意大利面就可以享用了。注意；意大利面比較硬不愛熟，煮的時(shí)候一定不要著急，煮熟后才更有口感。

如果你用意大利面來做中式炒面的話，其步驟與方法是一模一樣的，只要你照炒面的方式來做就可以。味道還真的不比中國面的差。其關(guān)鍵就是在煮意大利面要達(dá)到9成熟，煮的的時(shí)間比較長。

番茄醬炒塑料條