看到這條提問，想起兩年前孩子高考的時候，不，不止是高考的那一年，而是高中甚至初中、小學的時候，孩子努力的學習，家長一直的陪伴，關注孩子的學習，照顧孩子的日常生活、飲食，費勁心思，為了孩子有個強健的體魄，有個好的學習、生活的狀態(tài)，在中國，有孩子的家庭真的是不易啊。

說起孩子的營養(yǎng)，其實最主要的是在于早餐，早餐吃什么？怎么吃？才能讓孩子補充更多的營養(yǎng)，有個好的精神狀態(tài)和體力。

首先，我們是很少在外面吃早餐的，覺得自己在家做的，不論吃什么都是放心的、安全的，特別是臨近高考，孩子的飲食安全是最重要的，其次才是孩子的營養(yǎng)要全面均衡。可以說，所有的家長都是用心的、多樣的、當成自己的事業(yè)一樣，努力的和孩子一起奮斗。

早餐吃什么？首先不論什么，一餐都是要有維生素、蛋白質和碳水化合物的，特別是蛋白質，一定要攝取，只要搭配好，孩子喜歡的口味就好。

蛋包飯+水果+牛奶/豆?jié){

牛肉+燒餅+煮雞蛋+水果+粥

雞蛋餅+牛奶/豆?jié){/粥+水果

清湯面+雞蛋+饅頭/奶黃包/豆包+水果

蝦仁炒面+煮雞蛋+粥/牛奶/豆?jié){

吐司攤雞蛋+牛奶+水果

煎饅頭+海米攤雞蛋+水果+牛奶/豆?jié){

鮮蝦日本豆腐蒸蛋羹+面包/花卷+牛奶

什錦炒飯+牛奶/豆?jié){

煎饅頭+煎雞蛋+洋蔥牛肉餅+粥

早餐的選擇有很多，花樣多、營養(yǎng)充足，還要孩子喜歡、符合口味就好。

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讓我們一起交流做菜的經(jīng)驗，分享下廚的樂趣吧！

【小秀私廚】，一個分享簡單、快樂美食的私廚。

兒子去年上大學去了。不僅是高三這一年，就是整個初、高中階段的營養(yǎng)早餐，都是我在家親自做給他吃的。高三這一年，更要注重營養(yǎng)的搭配。主要體會有三點：

1、早餐搭配的食物，一定要“經(jīng)得起餓”！這條很重要，我把它放在第一條著重強調來說。為什么這點很重要：看高三的學生的作息時間：早晨5.30起床，吃早餐6點，午餐12點。這也就是說，從早餐到午餐的時間間隔是6個小時！早上吃的東西如果“不經(jīng)餓”，一般不到11點，兒們都已餓得頭暈目眩了！這是我的最最親身感受：有幾次早餐就給兒子吃了一碗面條，晚上兒子回來說：10點鐘的時候就開始餓，上午會餓死！為什么？面條非常容易消化，特別“不經(jīng)餓”！

哪些才是“經(jīng)得起餓”的食物呢？蛋白質，優(yōu)質的蛋白質！如雞蛋，各種肉類，魚蝦等。如果說早餐是面條的話，一定要記得要搭配肉類和雞蛋。牛肉面、雞蛋面、肉絲面、鮮蝦面等等，而且肉的份量也一定要大，要真料實貨，不能象早餐店里“肉到人情到”。

2、早餐搭配的食物，品種要多樣化。在考慮了“經(jīng)得餓”的前提下，第二條就是要注重品種的多樣化。最忌的一點就是：品種單一。因為兒們前一夜一般11.30才睡，早上起床后，就得匆忙吃早餐，胃口一般都不好。如果早餐只準備了單一的品種，對不上食欲與喜好，那完了，他們是不會吃的！直接的后果就自已想吧。

怎么樣搭配多樣化的品種早餐？科學套話：淀粉、蛋白質、維生素兼顧齊全。哈哈，還是用通俗的語言說吧：要有主食，有粥、有雞蛋肉類，有水果。主食可以是面包、面條、米飯、包子、饅頭等；要有雞蛋、有肉有魚或蝦；要有水果。不要看著這蠻復雜，很簡

3、早餐搭配食物，要“干稀”兼有！“稀”的就是各種粥、糊、漿、奶、果汁。干的就不用解釋了。兒們熬夜后，早餐一定得喝或吃點“稀”的補充水分。同時，早餐吃這早，也有點“吞不下去”的感覺，“稀”的更好下咽。

可早上怎么在短時間做出“稀”的粥或糊呢？我一般的是前一夜用定時高壓力鍋設置，早上起床就可直接吃的那種。糊也是一樣的。關注我，看10月26日有“五色營養(yǎng)糊”的做法，10月22日有“五黑營養(yǎng)粥”的做法，都是超簡單不費時，而且非常有營養(yǎng)、補腦的，適合大量用腦的高三學生喝。

說了這么多，也不知大家明白了沒有，以下是我和老公每天二人的營養(yǎng)早餐。如果做給高三學生吃，還要增加肉類的品種。有興趣的喜歡我的朋友，關注我，每天我都有發(fā)布最新的營養(yǎng)最全的早餐搭配，然后你就可以在我這個搭配上再增加一些肉類的品種做你家小孩子吃就行了！

營養(yǎng)的早餐有很多，比如南瓜小米粥、營養(yǎng)蔬菜蛋餅、五香茶葉蛋等，都很營養(yǎng)，又好吃，做起來還不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手制作幾次就可以熟練的掌握

下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！

【五香茶葉蛋】

蔥切蔥段，生姜切片，雞蛋清洗干凈備用

鍋中倒入清水，將雞蛋冷水下鍋煮，將水大火煮沸后，轉成小火煮五分鐘左右，然后將雞蛋撈出，用勺子或者搟面杖，將雞蛋殼敲碎

鍋中放入蔥段和生姜片，放入茶葉和八角以及香葉，大火燒開后，放入敲好的雞蛋，倒上醬油和老抽，放入食鹽和白砂糖，用小火煮半個小時后關火，然后浸泡一段時間（晚上將茶葉蛋做好，浸泡到第二天早上吃）

【南瓜小米粥】

南瓜削皮切成小塊 ，小米淘洗干凈

鍋中倒水，放入小米，大火燒開后，轉成小火熬煮，勤攪和攪和，將粥熬至濃稠后，放入切好的南瓜塊，再煮二十分鐘左右，放入一些白砂糖，攪勻后即可關火盛出

【營養(yǎng)蔬菜蛋餅】

黃瓜切成小丁，胡蘿卜削皮切成小丁，香腸切成小塊，蔥切蔥花備用

取一碗，碗中打入幾顆雞蛋，然后將雞蛋液攪打散，放入香腸和蔥花以及黃瓜和胡蘿卜，淋上一些香油，放入食鹽和胡椒粉，將其攪拌均勻

模具上刷上一些油，然后將攪拌好的雞蛋液倒入模具中

烤箱調制200度預熱，預熱好以后將模具放入烤箱中，烤十五分鐘左右即可

好吃又簡單的營養(yǎng)蔬菜蛋餅就做好了，大家可以嘗試動手制作一下

大家如果在制作的過程中遇到什么問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區(qū)留言討論！

高三學生學習壓力大，時間緊任務重，所以推薦一款簡單又營養(yǎng)美味的【芒果蝦卷】十分鐘做個鮮香的早餐薄餅，卷啥都行，萬能用。

頭天晚上和個小面團，不光滑也沒事，能成團即可。

用保鮮膜蓋好，放冰箱冷藏一夜，轉天早起它自己就醒透了。

光滑有彈性，能輕易搟成薄片，放電餅鐺中2-3分鐘烙熟，即成柔軟熱乎的薄餅。

然后放上蝦仁紅彩椒芒果生菜，早餐果蔬卷餅就上桌了，整個過程連十分鐘都用不了。

方便又好吃，卷的內容更是可以萬變，只要家人喜歡，水果蔬菜，愛吃什么就卷什么。

還可以卷煎蛋紫甘藍牛油果，不用放鹽，調味用蛋黃醬或者千島醬，大人孩子都會喜歡。

或者牛肉黃彩椒生菜搭配辣醬也不錯。

最好能用各種艷麗的食材顏色搭配，最天然的，不僅營養(yǎng)豐富，還能讓家人開心有食欲的吃。

【芒果蝦仁卷】

面團材料：面粉100克，水65克。

卷餡料：生菜4片，北極蝦1碗，紅色彩椒小半個，芒果肉適量，千島醬適量。

做法：將面團材料放入碗中，和成個小面團，不光滑也沒事，能成團即可，然后蓋保鮮膜放冰箱冷藏過夜。北極甜蝦化凍后剝出蝦仁，芒果和生菜洗凈，打包放冰箱冷藏，頭天晚上都準備好，早餐就能從容又快速的上桌。

轉天早起，面團自己就醒透了，有彈性也不粘手，輕易的分成兩個小面劑子，取一個搟成大薄片。

將面片放在電餅鐺上，選薄餅檔，烙熟即可。

加蓋燜2分鐘左右就熟了，或者能聞到面餅的香味也說明熟了。

將薄餅取出到面板上，鋪幾片生菜葉，生菜上加千島醬，抹勻 ，然后再擺放上彩椒蝦仁和芒果肉，卷起即可。

搭配一碗雜糧黑芝麻糊或鮮牛奶，營養(yǎng)早餐即可上桌。

高三學生的營養(yǎng)早餐怎么做？對于高三的學生來說，腦力的勞動量相當?shù)拇�，而早餐本身對我們一天的生活和工作都有重要的影響，對于高三的孩子來說就更重要了。那么早餐不僅要吃好，還要營養(yǎng)豐富，足夠大腦使用才行，早餐的種類一定是越多越好。

營養(yǎng)早餐包含：青菜（200g），足量的碳水化物也就是主食一定要有150g（可粗細搭配，也可以用一些薯類替代一部分），1個雞蛋，動物肉（魚或者動物精瘦肉）50g，豆制品100g。并且要備好上午加餐的食物，加餐是在早餐和午餐中間，一把堅果外加一杯牛奶或者酸奶。下午加餐的食物，也就是午餐和晚餐之間一個水果一杯牛奶或者酸奶（根據(jù)上午喝的是牛奶還是酸奶進行調整。）

以上這些食物，可以為身體補充充足的能量／蛋白質／脂肪／維生素／礦物質／膳食纖維，不僅能夠為大腦提供充足的能量和影響，還為機體提供吸收代謝所需要的充足的營養(yǎng)，使精神狀態(tài)更佳，學習的效率更高，身體抵抗力也更強。另外每天還要足量的飲水1500-1700ml。

必須要有營養(yǎng)

高三這還有半年就高考了，孩子的壓力是很大的，身體上的消耗也相應的非常大，一頓豐盛營養(yǎng)的早餐那是必不可少的

1. 早餐必須的是牛奶雞蛋，這倆個中的優(yōu)質蛋白可以使孩子一天有一個好的狀態(tài)

2 面食，這個沒有固定的，需要每天變得花樣來做，如果每天做的一樣，就會視覺疲勞，長時間下來就沒什么胃口了

3 注意營養(yǎng)搭配，適當配些水果和蔬菜

4 孩子處于青春期，盡量以孩子想吃的食物來做花樣

小編是一個美食主播，主要研究營養(yǎng)健康餐，可以關注下我，做都是家常便飯，很有食欲很簡單的

每天空腹吃核桃仁五十克左右，每天飯前吃一根香蕉，每次考試前四十分鐘吃一根香蕉，其作用是，防止緊張，穩(wěn)定情緒，提神醒腦，增強判斷力和記憶力。

高中的孩子學習壓力大，營養(yǎng)必須要跟上。

首先需要足夠的能量，碳水化合物是主要的來源 也就是主食。主食要注重粗細搭配。比如說喝粥，要加一點雜糧，或者搭配一些紅薯，山藥，芋頭這些薯類�？梢越o孩子一個膳食纖維和維生素b族，緩解壓力。

第二，補充優(yōu)質蛋白質。優(yōu)質蛋白質最好的來源是肉類 ，魚蝦類奶蛋類。當然還有豆制品。優(yōu)質蛋白質呢可以幫壓力過大的學生緩解壓力，也補充足夠的能量。同時呢，也是這個階段生長發(fā)育期的孩子生長所必需的。早餐里面來一份小牛排，雞腿肉或者是搭配一些蔬菜一起做半葷半素類的，比如說彩椒雞丁，番茄牛腩面，蘆筍炒蝦仁等等。再配上一杯牛奶，一個雞蛋。早餐的優(yōu)質蛋白就比較全面了。

第三，補充充足的維生素和礦物質。維生素和礦物質普遍存在于蔬菜和水果當中。所以早餐中的蔬菜是必不可少的。比如說白灼生菜、白灼芥蘭，或者是菌菇炒時蔬。例如青菜炒蘑菇等等。早上炒一份時蔬的時間并不需要多久但是早餐的時蔬營養(yǎng)需求非常重要。所以給壓力過大，耗費能量過大、營養(yǎng)需求很高的高中學生來講，早餐中含有非常豐富的維生素和礦物質來源的蔬菜是非常重要的。其中特別要提到的是綠葉蔬菜。因為綠葉蔬菜當中含有非常豐富的鈣、鎂、鉀等營養(yǎng)物質是他們生長必須的。所以家長們一定不要忽視蔬菜在早餐中的重要作用。而水果也同樣重要，但是對于家長來講，水果的準備比蔬菜的準備要方便很多，水果的要點就是要每天有不同的水果，而不是千篇一律一層不變就那幾種。

另外如果經(jīng)濟允許可以增加一些堅果類的食物。比如說核桃、巴丹木、開心果等。這些堅果當中還有非常豐富的不飽和脂肪酸，對于腦力勞動非常強的高中學生來講，是非常必要的營養(yǎng)補充。

最后一句話，營養(yǎng)不是某一樣食物，而是均衡的搭配，給到孩子最好的營養(yǎng)就是媽媽的營養(yǎng)早餐。

天天堅持為我家高三的大兒童做早餐

給高三同學們的營養(yǎng)早餐要遵循兩個原則:一要抗餓，二要營養(yǎng)！推薦【狀元及第粥】和【蛋糊餅】！

一，【狀元及第粥】！在廣東地區(qū)，考試前很多父母都會煮一碗及第粥給自己的孩子吃，希望他們考試順利，考出好成績。

【用料】:白粥250克，豬肝10克，豬腰10克，豬肚10克，姜絲，蔥花各少許。

【做法】:

1，先把豬肝，豬腰，豬肚分別洗凈切片。

2，然后加入鹽，味精，糖，拌勻腌制片刻。

3，再把白粥煮開，放入豬肝，豬腰，豬肚。

4，再次煮開后放入油，適量鹽，生抽，姜絲和蔥花即可。

二，【蛋糊餅】！

【用料】:面粉250克，雞蛋2個，鹽，蔥花，花生油，清水各適量。

【做法】:

1，將雞蛋打散，倒入面粉，加水，鹽攪勻，制成蛋面糊，香蔥洗凈切成蔥花，放入蛋面糊內攪勻。

2，平底鍋內加適量花生油，將蛋面糊用勺舀入鍋內，攤成薄餅，煎至兩面呈淺黃色熟透即可。