到底哪些食材適合小學(xué)生早餐呢？回答這個問題之前，先要考慮清楚哪些食材能滿足小學(xué)生生長發(fā)育需要？哪些能耐餓并能保證注意力集中？因為前一天晚上和早飯之間的間隔時間最長，大多數(shù)學(xué)校上午課程安排也比較多，孩子們屬于腦力活動多的人群。

帶著這些問題再來問答就比較容易了。下面是我總結(jié)的幾項建議，供您參考：

第一 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)豐富的食物不能少

100g牛奶中含有3.6g的蛋白質(zhì)

最好的選擇應(yīng)該是牛奶加雞蛋了，牛奶和雞蛋都是富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，并且，牛奶不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，而且鈣的含量也非常豐富，利用率也比較高，對骨骼發(fā)育也有重要的作用，如果從營養(yǎng)來考慮的話，學(xué)生早上到底是喝粥還是牛奶呢？顯然是牛奶更合適的；而雞蛋呢？雞蛋的蛋白質(zhì)氨基酸組成和人體模式最接近，并且磷脂占總脂肪的比例達(dá)30-33%，對腦和智力的發(fā)育有重要的作用。所以，在小學(xué)生胃容量還有點小，大多數(shù)學(xué)校上午還沒有加餐的情況下，牛奶加雞蛋是比較好的選擇！

這是水煮雞蛋

第二 含碳水化合物的食物

也就是主食也得有，從前一天晚上的晚飯到第二天早上的早飯，這個時間段是吃飯時間間隔最長的，所以早飯一定得有容易消化吸收的主食來很快能滿足身體的需要，葡萄糖是腦組織唯一的能量來源，為了早上能集中注意力學(xué)習(xí)，主食不能少！比如吃點面包或饅頭都可以。

牛奶饅頭

第三 蔬菜或水果

為了營養(yǎng)全面均衡，含維生素和礦物質(zhì)豐富的食物也不能少，維生素和礦物質(zhì)還能促進(jìn)能量代謝，所以，早上最好吃點蔬菜或水果，比如說西紅柿和黃瓜，既能當(dāng)蔬菜又能當(dāng)水果，營養(yǎng)還比較豐富，直接生吃就行，特別簡單方便易行！在我的周圍，早上不吃菜的現(xiàn)象還比較多，希望有所改善！

蔬菜水果拼盤

最后，食材選擇好了，烹飪方法也要注意，不能太復(fù)雜，要不然做不到，因為大多數(shù)家庭早上做飯的時間都比較緊張，簡單而營養(yǎng)的飯菜最合適！

上面的早餐就是一個花費時間特別短，營養(yǎng)還合理的適合學(xué)生的早餐，一杯牛奶，一個水煮雞蛋，一個面包，黃瓜和李子。

以上就是我對小學(xué)生早餐的建議，希望對您和孩子有幫助，想要了解更多營養(yǎng)知識，請關(guān)注“玥玥原創(chuàng)營養(yǎng)美食課堂”，謝謝！