劉純在《短命條辯》里說：“過飽傷人。餓治百病�！�?

許多人喝了加味開胃湯之后，感覺很餓；于是就要吃飯。餓了就要吃飯嗎？這似乎是一個連想都不要想的問題；然而這是一個誤區(qū)。?

英國《自然》雜志發(fā)表報告說，限制哺乳動物的糧食攝入量，可以降低脂肪在體內(nèi)的不斷堆積，能夠有效地延長生命周期。?

美國、英國、加拿大和葡萄牙科學家聯(lián)合研究發(fā)現(xiàn)，長期少吃糧食的實驗鼠，其壽命可以平均延長30％以上。科學家們解釋，在這種情況下，老鼠體內(nèi)的脂肪堆積大大減少，可能是生命周期延長的決定因素。?

研究人員曾在酵母中遴選出一種基因，可以延長酵母的生命周期。而此次科學家們在實驗鼠體內(nèi)，也找到了相對應(yīng)的同樣功能的基因。當老鼠消耗的熱量減少時，這種基因便會發(fā)揮作用，抑制體內(nèi)脂肪堆積�！蹲匀弧冯s志認為，雖然實驗對象目前還僅限于老鼠，但對于人類如何減肥以及延長壽命同樣具有借鑒意義。?

俗話說：“人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”人類如果不吃飯，大概堅持不了30天就會餓死，而某些動物卻不是這樣，他們可以幾個月甚至幾年不吃東西，卻可以很好地活著。中國廣東省梅縣的觀瀾亭在重修的過程中，人們發(fā)現(xiàn)一根百年石柱下，有一只龜正在微微顫動，由于長期受壓，它的背上留下了明顯的柱壓痕跡。拒史料記載，該亭建于1746年，為了祈求吉祥，便以活龜墊到亭柱下。也就是說，它在地下度過了二百多個春秋。當然，在這么長的時間里，它即使能吃到東西，數(shù)量也是一定很少的，應(yīng)該說它基本上處于絕食狀態(tài)。?

餓治百病不是讓人不吃飯，因為一個人30天不吃飯就餓死了。餓治百病也不是讓人只吃糧食，因為一個人缺乏蛋白質(zhì)和維生素就會生病。

餓治百病是在補充足夠的蛋白質(zhì)和維生素的情況下，要限制人的糧食攝入，這樣可以延長壽命。?

人保持饑餓狀態(tài)，也就是讓體內(nèi)的吞噬細胞保持饑餓狀態(tài)；只有讓它們保持饑餓狀態(tài)，才能清理體內(nèi)的垃圾。因此不僅一個健康人需要保持饑餓狀態(tài)，就是一個病人也需要保持饑餓狀態(tài)。?

然而許多人的嘴不閑著，一會兒吃點兒這個，一會兒吃點兒那個。根本不知道餓治百病。?

（4）為什么提倡不要吃晚飯？?

在養(yǎng)生之道里，劉純強調(diào)了不要吃晚飯；于是有人說，為什么不反對吃早飯、不反對吃午飯；而偏偏反對吃晚飯呢？還有人說，不吃晚飯會造成胃病。?

是啊，道教佛教的信徒是過午不食的；明朝清朝的皇帝是過午不食的；過去，中國的農(nóng)民是不吃晚飯的；一些長壽老人也是不吃晚飯的。他們都是不懂科學的傻子嗎？都是不知道饑餓的滋味難受嗎？都是沒錢吃飯而出于無奈嗎？其實，并非如此！因此一個傳統(tǒng)的好習慣，現(xiàn)在卻成了怪事；于是我不得不費點兒筆墨說清楚。?

①由于人體的新陳代謝從凌晨4點開始加速，而在下午16點到達最高峰；因此人體必需得到營養(yǎng)的補充。這就是我們必需吃早飯和午飯的理由。但是從下午16點開始，到凌晨4點為止，人體的新陳代謝逐漸下降；因此我們晚上不能給新陳代謝加油。否則人體就會把它們變?yōu)閺U物——脂肪，因為人體不會說：“別給我加油�！薄＿@就是我們不能吃晚飯的第一個理由。?

②由于人體攝入食物之后，全身的血液重新分配，大量的血液集中到消化系統(tǒng)；因此心、腦、肺、腎、肌肉等器官處于相對缺血的狀態(tài)。又由于夜間的迷走神經(jīng)處于興奮狀態(tài)，心率很慢；因此吃完晚飯之后，心臟處于缺血又心率變慢的狀態(tài)，就會造成心肌缺血而猝死。這就是我們不能吃晚飯的第二個理由。

③由于人體的生物鐘要求人體是白天活動，而夜間睡眠；也就是說，身體各器官應(yīng)當白天運動，而夜間休息；進一步說，胃腸道也應(yīng)當休息，而不應(yīng)當工作；因此吃晚飯就是違背了自然規(guī)律。這就是我們不能吃晚飯的第三個理由。?

④由于人體在饑餓的狀態(tài)下，吞噬細胞的活性最強；在蛋白質(zhì)和維生素充足的條件下，吞噬細胞的數(shù)量最多；因此在喝肉湯、喝果汁的前提下，不吃晚飯造成的饑餓感，可以促使吞噬細胞吃掉變性的壞死組織。這就是我們不能吃晚飯的第四個理由。?

⑤由于消化系統(tǒng)的肝臟、胰腺、胃、腸，只有在饑餓的狀態(tài)，才能分泌大量的消化液，把人體的毒素通過消化液排出。但是如果我們餓了就吃，那么有毒的消化液就會被人體重新吸收；可是如果我們不吃晚飯，那么有毒的消化液，就會被腸道里的膳食纖維吸收而變成糞便排出。但是我們在白天不能讓肚子餓著，因此我們只能在夜間讓肚子餓著。這就是我們不能吃晚飯的第五個理由。?

⑥由于小孩子的生長發(fā)育，要依靠腦垂體分泌生長素；而生長素只有在小孩子深度睡眠的狀態(tài)下，才能大量分泌。因此如果家長讓小孩子吃晚飯，那么血液就會集中到消化系統(tǒng)，而腦垂體就會處于相對缺血的狀態(tài)，那么就不會發(fā)生深度睡眠，當然不會分泌大量的生長素，小孩子就不會生長發(fā)育良好。這就是我們不能吃晚飯的第六個理由。?

餓治百病，俗稱饑餓療法。

其實這種方法，并不科學，也不能治百病。

如果，胃不好，消化不良，適當控制難以消化的食物，或者定食定量飲食，對改善胃疾，是有些輔助作用，緩解一下胃脹，也能起到一些效果，但難治病。

有了病，最好的，也是最有的方式，那就是去醫(yī)院檢查，遵照醫(yī)生囑咐，來按時吃藥。但有病不能亂投醫(yī)，亂用藥，否則，會適得其反，病沒治好，反而會加重。

在餓治百病方面，我還有個殘痛故事，現(xiàn)在給大家講一下。

那還是在六十年代，我的一個中學男同學，叫富民的。他是蒙古族。

他有個胃痛病，經(jīng)常肚子痛，有時疼起來直打滾。疼的時間不固定，但大多時間犯病是空腹時，如早晨起床后，中午吃飯前等。

每次犯病，吃止痛片，不管事。喝小蘇打，稍微管點事，能緩解一會疼痛。

時間久了，用了好多偏方，總也治不好。

他是農(nóng)村的。那時農(nóng)村缺醫(yī)少藥普遍性，特別是偏遠農(nóng)村。吃藥又怕花錢，所以，老用別人介紹的土方。

后來，越犯越勤了，沒時沒晌的就疼起來了。

一天，一個鄉(xiāng)村土大夫，五十來歲的接生婆，對他家人說，用饑餓療法，管保能治他的胃病。

方法就是少吃，或者一天不吃飯，讓胃休息，養(yǎng)胃，過一段時間就會好。

結(jié)果他們信了，全部照做了。

開始少吃飯，胃疼減輕了。

后來，我的同學自做主張，要餓一個星期，即七天不進一點飲食，說一次治好。

家里人說不行，但他不聽，做了飯，送他嘴邊，他也不吃I賊犟。

結(jié)果到第六天頭上，他突然發(fā)病，肚子疼的嗷嗷叫。在炕上翻斤斗，抓肚皮，家里人給他喂點小米粥，還是疼的不行。

沒辦法了，生產(chǎn)隊幫著用馬車把他送到公社醫(yī)院，一檢查人沒救了，停止了呼吸。

檢查結(jié)果確診他死于回蟲胃穿孔。

是因不吃食物，招致回蟲饑餓，亂鉆亂咬胃腸壁，因而，引起痙攣，導(dǎo)致疼痛。

這就是饑餓療法導(dǎo)致的慘痛教訓。所以，不要輕信，鋨治百病。有病信科學，信醫(yī)生才是正確的選擇。

以下節(jié)選自南懷謹《南禪七日》

你們還有問題問，氣脈是靠生理上的方法打通？還是靠心地上明白了打通？心理悟了氣脈一定通的，氣脈不通不能悟，悟了氣脈不會不通。心地轉(zhuǎn)了，氣脈一定通；氣脈通了，身體一定轉(zhuǎn)；身體轉(zhuǎn)了，腸胃一定要空。就是道家說的：“若要長生，腹內(nèi)�？�；若要不死，腸裡無屎”。每個人腸子裡都是有很多剩餘的大便，這都是真的。

以下節(jié)選自南懷謹《我說參同契》

告訴大家一個道理，是我在書上看來的，“人要不老”，就要“腹內(nèi)不飽”，胃也空的，不要太飽；“若要不死，腸中無屎”，大腸內(nèi)沒有宿便，因胃是空的。但胃一直在消化，如沒有食物進去，它仍繼續(xù)在磨，磨穿了就胃出血。所以這個時候要完全服氣，黃中通理，就是胃氣充滿，就不動了。神、氣二者歸入黃房，到這個階段可以有資格不食人間煙火了，那不容易的。

我覺得這都是扯淡……

因為“過飽”與“餓”都是兩個極端，按照中醫(yī)的思維，極端都不是最好的。餓治百病是在補充足夠的蛋白質(zhì)和維生素的情況下，要限制人的糧食攝入，這樣可以延長壽命。人活動是需要能量的，人體也需要七大營養(yǎng)素，蛋白質(zhì)和維生素只是其中的七分之二。如果沒有足夠的能量，蛋白質(zhì)也會被分解，被糖異生成糖類氧化提供能量，這種情況下，補充蛋白質(zhì)和補充糖類沒什么區(qū)別。“人保持饑餓狀態(tài)，也就是讓體內(nèi)的吞噬細胞保持饑餓狀態(tài)；只有讓它們保持饑餓狀態(tài)，才能清理體內(nèi)的垃圾。因此不僅一個健康人需要保持饑餓狀態(tài)，就是一個病人也需要保持饑餓狀態(tài)�！比梭w饑餓吞噬細胞也處于饑餓狀態(tài)，這種說法我沒聽說過。從吞噬細胞的功能來看，吞噬細胞可以變形吞噬外來抗原，其中的溶酶體可以將抗原分解。這都是需要能量的。保持吞噬細胞的饑餓狀態(tài)，就是不給它們能量唄？

建議可以適當?shù)牟灰�每頓吃的太飽了就行了……

餓治百病是你提出來的并沒有什么依據(jù)，老話說三分饑寒保平安，并沒有餓治百病的說法，現(xiàn)在的人生活條件好了無節(jié)制的瞎吃海喝，時間長了對身體沒有一點好處，尤其是一些外賣食品衛(wèi)生質(zhì)量都很擔憂，再一個是現(xiàn)在的人們經(jīng)不起一點冷熱，常年生活在空調(diào)環(huán)境中，只追求舒適不注意鍛煉身體，身體的抵抗能力降低了，此凡種種不良的生活習慣容易招致身體不適，所以我們一定要正確的對待生活，不要過度貪欲口福，牢記三分饑寒保平安。

我認為事物都不要走極端，黃帝內(nèi)經(jīng)養(yǎng)生說：飲食有節(jié)，起居有常，動則助脾胃，動者活氣血，世上本無病，只是瘀和堵，老祖宗早就總結(jié)出來了，所以說祖國醫(yī)學，博大精深！

餓治百病這也是中醫(yī)理論，西醫(yī)沒有這種理論，餓要是能治百病那醫(yī)院不早就黃了嗎，因為中醫(yī)不能真正的治病，只好提出一些千奇百怪的理論，什么餓治百病，什心僻谷治病，什么氣功治病，什么偏方治病，等等

餓治百病并不是讓你不吃飯，餓肚子來治病。這要根據(jù)具體情況來分析，年輕人消化功能好，體格健狀，活動量大，不吃飽飯是不能滿足身體生長發(fā)育所需要的能量，餓治百病是指在人生了病之后，要特別注意飲食的調(diào)整，還有一些上了年紀的人，活動量減少，吃的過飽會影響消化吸收功能，加重腸胃負擔，增加脂肪堆積，引起營養(yǎng)過剩，引發(fā)三高高，糖尿病，等一些中老年疾病，這個時候吃飯最好七分飽，適當增加水果，維生素，粗纖維等的攝入量，減少高蛋白，高脂肪，高熱量食物的攝入量，從而達到治病，養(yǎng)生，延年益壽，身體平安的目的。

餓治百病可能有點過于吹牛，還有人鼓吹能餓死腫瘤，這些無藥可救的絕癥也有人敢吹，真是言論自由百無禁忌。

確實，有些病也需要餓一下，比如，腹瀉初期，糖尿病，肥胖癥，做腸胃鏡等，這種餓是輔助治療，并不是能夠包治百病。

當然，吃得過飽也不好，還有可能傷人。可是，吃得過少也不好，不吃過餓也會死人。這樣，應(yīng)該是不餓不飽就好。

餓能治一樣二樣病還說得過去，說治百病我覺得不太科學，如心肌缺血病，如再加上餓，是不是缺的更嚴重，低血壓人，是不是低的更很。