天麻藥材的一種，根部入藥，具有平甘，息風(fēng)，止痛，止痙攣等功效。多用于頭暈?zāi)垦�，肢體麻木，半身不遂，小兒癇動風(fēng)等癥狀。

雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，營養(yǎng)豐富，老少皆宜，是滋補最佳食材。

天麻燉土雞，滋補食療雙功效好

主料:土雞1只，天麻一塊，足夠的純凈水等。

調(diào)料:鹽，紅棗，枸杞，姜片等。

1.土雞宰殺去毛，開膛去掉內(nèi)臟，清洗干凈，然后放盆中沖水并浸泡30分鐘，去除血水，然后改成大小均勻的塊備用。

2.砂鍋上火加清水燒開后，將洗凈的天麻放入浸泡回軟，大概30分鐘左右，回軟后切成薄片，紅棗和枸杞洗凈備用。

3.另起鍋加清水燒開，下雞塊焯水，撈出沖冷水，沖透撈出備用。

4.砂鍋加純凈水，下雞塊，天麻片，姜片，紅棗和枸杞大火燒開，加鹽，撇去浮沫后，改中小火煲2～3小時即可食用。

備注:砂鍋要加足夠的純凈水，如果中途缺水需加開水哦！忌添加涼水。

天麻燉雞營養(yǎng)美味，對畏寒怕冷，乏力疲勞，貧血虛弱有明顯的治療效果，另外，體弱的老年人經(jīng)常喝天麻燉雞湯，可增加免疫力，常食可容光煥發(fā)，精氣十足。

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首先還是照例要申明，身體不舒服還是要抓緊時間看醫(yī)生，不要自己給自己“治病”，萬一小病拖成大病了，就真的悲劇了。天麻一般被認(rèn)為可以主治肝風(fēng)內(nèi)動所造成的抽搐、眩暈、頭疼，這些癥狀很多疾病也都有，但是一般人很難判斷自己是不是“肝風(fēng)內(nèi)動”吧。

天麻燉雞做起來也十分簡單，就是把雞、天麻和姜片一起燉煮就好了。天麻中的【4-羥甲基苯基-beta-D-吡喃葡萄糖甙】這個神奇的物質(zhì)有鎮(zhèn)定、安眠的作用。而雞對于頭疼什么的是沒什么“功效”的，用來燉雞無非就是因為這樣好吃一點而已。但是雞肉對于營養(yǎng)不良、身體虛弱、發(fā)力的人來說是不錯的營養(yǎng)補充。

但是凡事有利就有弊，天麻也是有副作用的，這也是為什么我很不建議有些人身體不舒服，然后自己給自己“治病”、“大補”的一個原因。服用天麻的常見不良反應(yīng)有：頭暈、惡心、胸悶、皮膚丘疹伴瘙癢等，個別會出現(xiàn)面部或全身浮腫，甚至脫發(fā)現(xiàn)象。而且天麻也有一定的毒性，但是中毒劑量比較高，大約在40克以上，中毒潛伏期在1~6小時左右。

所以如果你不是過敏體質(zhì)，身體很健康，就是想嘗一下天麻燉雞，只要不是幼兒、不是孕婦，那么偶爾吃一次沒什么問題的。但是如果你是因為頭痛，想靠吃這個治病，我覺得你還是要謹(jǐn)慎一些，先去看看醫(yī)生怎么說。根據(jù)我找到的資料來看，食用天麻導(dǎo)致不良反應(yīng)最多的情況就“藥不對癥”，而一般人很難判斷自己的癥狀是怎么引起的吧，專業(yè)的事情還是交給專業(yè)的人來做，我們有醫(yī)生啊。

希望能夠幫到你吧，覺得還有點道理的小伙伴幫忙點個關(guān)注和贊哦，我的文章可能有些人不太愿意看，我不是很喜歡人云亦云的用些“成品套詞”來形容某個食材的功效，我只給出我有限的知識和能得到的資料中的答案。

烏雞湯的功效與作用有哪些？

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天麻燉雞的功效：

平肝熄風(fēng)

本品質(zhì)潤多液，能養(yǎng)血熄風(fēng)，可治療血虛肝風(fēng)內(nèi)動的頭痛、眩暈，亦可用于小兒驚風(fēng)、癲癇、破傷風(fēng)。

祛風(fēng)止痛

用于風(fēng)痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。

藥性分析

本品甘平，潤而不燥，主入肝經(jīng)，長于平肝息風(fēng)，凡肝風(fēng)內(nèi)動、頭目眩暈之癥，不論虛實，均為要藥。

天麻燉雞做法：

主料：土雞(適量)、天麻(適量)、姜(適量)、鹽(適量)

步驟：

1、準(zhǔn)備材料，天麻一塊，姜一塊，紅棗適量，天麻切成小丁，姜切片備用。

2、煮鍋里水燒開，把土雞和準(zhǔn)備好的調(diào)料全部倒入，大火煮開，加鹽后改小火慢頓三小時以上即可，出鍋嘍，雞肉用手撕著吃更好吃哦!

天麻燉雞的宜忌人群

1、天麻燉雞對于一般人群是可食用，尤其是老人、病人、體弱者更宜食用。雖然天麻有很多治病療效，但是天麻還有一些副作用，一些人是不能夠食用天麻的。

2、部分人群在頭痛眩暈是不能使用天麻燉雞。因為天麻的功效頗多，所以孕期的婦女是不適合食用天麻的。血虛，陰虛，津液衰少的病人也不適宜食用天麻。

3、而對于雞肉，同樣的雖然營養(yǎng)價值豐富，但是對于那些感冒伴有頭痛，乏力， 發(fā)熱的人及內(nèi)火偏旺和痰濕偏重之人要忌食雞肉，雞湯;

4、肥胖癥患者和患有熱毒癤腫之人也要忌食;高血壓病人和血脂偏高者忌食。

5、雞肉雞湯中含脂肪較多，會使血中膽固醇進一步升高，引起動脈硬化，冠心病，使血壓持續(xù)升高，對病情不利;患有膽囊炎、膽石癥的人忌食，以免刺激膽囊，引起膽絞痛發(fā)作。

天麻燉雞對女人特別好，可以去去頭風(fēng)，還可以治偏頭痛，但我個人覺得最有用的一款就是天麻川弓，白芷魚頭湯這個對偏頭痛，真的是很好，因為我本人經(jīng)歷過，覺得對我太有用了，以前我每次最容易偏頭痛的也是一個朋友給我介紹的，這個方法就是那清宮白芷天麻魚頭湯連吃了，幾次？真的那個偏頭痛沒有啦！天麻最好是燉老母雞，放天麻的時候可以放一點點，當(dāng)歸加一點點紅棗，這樣子效果是最好的，特別是女人貧血，還有謝工不上那個頭部就容易引起偏頭痛吃這個是最好的

功效祛頭風(fēng)

你好，天麻燉雞頭痛頭昏吃了好它主要還是補氣血。

治頭暈習(xí)慣非常好

去頭風(fēng)和頭痛

治頭暈