我吃面就好這一口，不光是男人，很多女的也喜歡這樣吃。我們從小就養(yǎng)成了吃面就蒜喝面湯的習(xí)慣，端上一個(gè)大碗挑一筷子面吸溜吸溜著，時(shí)不時(shí)的咬上一口大蒜，那叫一個(gè)香啊！回答這問題正好趕上中午飯，看看、這一大碗面得有兩瓣瓣蒜呢！唯一不好的就是味兒太沖，所以吃完飯記得刷牙去。

生活習(xí)慣不同而已，沒有什么！北方人，有一部分人，喜歡吃大蒜，我也喜歡吃大蒜，吃大蒜有殺菌和開胃的作用。

村里人常說：“吃面不吃蒜，味道減一半”！可見大蒜在北方，是夏天吃面的必備品。來過北方的朋友，去過面館吃飯，都會(huì)發(fā)現(xiàn)餐桌上除了辣椒油，大蒜也是必備品之一，就好比去山西面館，餐桌必配醋一樣的道理，地方生活習(xí)慣而已。

對(duì)于北方人來說，夏天吃面，幾乎離不開大蒜或者糖醋蒜，又或者配一種蔥蒜，一口面一口蒜，面的味道就會(huì)在口中有一個(gè)檔次的升華，味道一級(jí)棒！或者吃餃子的時(shí)候，蒜泥也是必備蘸料之一，簡(jiǎn)單粗暴的就直接一口餃子一瓣大蒜。

常吃大蒜的人都知道，大蒜素有滅殺腸道致病性細(xì)菌的作用。不過，吃了過量的大蒜，就會(huì)出現(xiàn)“燒心”的問題，腸胃以及腸道也會(huì)不適感。所以，生吃大蒜，通常在吃面條、餃子和饅頭時(shí)，才會(huì)吃生大蒜，而且不應(yīng)吃的過多才健康。

這種吃大蒜習(xí)慣的形成，和以面為主食有很大的關(guān)系，所以吃大蒜的生活習(xí)慣，主要在生產(chǎn)小麥的北方地區(qū)。而作為南方魚米之鄉(xiāng)的人，如果常年只吃米飯，生吃大蒜就“不配套”，當(dāng)?shù)匾簿托胁怀沙源笏獾纳�活�?xí)慣。如果初次見到有人吃面配生蒜，會(huì)有點(diǎn)驚詫吧！真是“一方水土養(yǎng)育一方人”！

不過生吃大蒜有一個(gè)壞處，就是容易造成口臭，讓夏天喜歡生吃大蒜的上班族比較苦惱。在上班期間，即便是想吃生蒜，早餐和午飯一般也不吃生大蒜，即便是晚上吃過大蒜后，還要刷牙祛除口中的大蒜味。因?yàn)槌酝甏笏夂螅�嘴巴里殘留有蒜茸的氣味，叫做“硫化丙烯”的辣素，是一種有機(jī)硫化物成分。這種“硫化丙烯”能透過口腔細(xì)胞膜表面，使得它的味道能夠較長時(shí)間殘留在口腔內(nèi)，造成口臭的問題。有時(shí)候刷牙也不管用，就用漱口水，或者喝牛奶、吃山楂、吃花生，嚼口香糖等，解決這個(gè)吃大蒜造成口臭的問題。

那么，題主看到有人在面館生吃大蒜，不知道為啥？就是南北飲食文化差異所至，長此以往，也就見怪不怪了！

南方的折耳根北方人也覺得奇怪[捂臉][捂臉][捂臉]

真奇怪，我也遇到過，挺好的一個(gè)面館，竟然沒有蒜，怪不得門庭羅雀。

• 常言道:“吃面不吃蒜，香味少一半。”生吃大蒜那是北方人骨子里的熱愛，在北方的面館，桌子上是必須配一小盤生蒜的，不然那可不正宗。
• 一碗香噴噴的熱面端上來，沒有大蒜感覺就像沒有靈魂，大蒜吃起來嘎嘎的清脆聲，辛辣的味道，直接刺激口腔，這時(shí)在滴溜溜的吃幾口面條，那簡(jiǎn)直是一種享受。

• 大蒜可不只是簡(jiǎn)單的調(diào)味品，他是北方最喜聞樂見、最簡(jiǎn)單的菜，是北方人性格的體現(xiàn)，簡(jiǎn)單、痛快、淋漓。
• 不管你是清茶淡飯，還是大魚大肉，配上兩半蒜，都能清清爽爽、痛痛快快，那才是北方人的特點(diǎn)，那才是家鄉(xiāng)的感覺。

• 題主一定是南方人，這就是地域文化的區(qū)別了，北方地區(qū)氣候干燥，蔬菜相對(duì)匱乏，大蒜容易保存，食用簡(jiǎn)單，可以刺激味蕾，增加胃口，長久以來，自然就養(yǎng)成吃面吃生蒜的習(xí)慣。
• 就像南方吃面也有一些下面的涼拌小菜一樣，比如魚腥草、折耳根等等，北方人也吃不習(xí)慣，這是一個(gè)道理。

當(dāng)然吃完大蒜，一定要記得漱口，和人說話拉開一些距離，不能自己吃痛快了，而影響到別人。

相互尊敬，相互理解，世界會(huì)很美好!

太正常了，不光吃面條，吃羊肉串的時(shí)候配著大蒜吃也很過癮，不信你試試！

許多北方人喜歡在吃面條，吃餃子、包子或是吃肉的時(shí)候，就一些大蒜，還有很多種說法，什么吃面不吃蒜，味道減一半；吃肉不吃蒜，營養(yǎng)減一半之類的，就是一種習(xí)慣。我是東北人，長輩們都喜歡吃大蔥，大蒜，而我卻不行，受不了那個(gè)味道，從不吃這些。

作為一個(gè)北方人可以負(fù)責(zé)人的告訴你，大蒜就是面條的“靈魂”，沒有“靈魂”的面條就不是面條。

在我山西老家你不光能看到男人吃面要吃蒜而且還能看到漂亮的小姑娘也會(huì)吃蒜，吃面條就這蒜瓣一口面條一瓣蒜那才叫一個(gè)爽啊。當(dāng)然了吃了蒜的口味非常重，甚至有點(diǎn)熏人，在南方看來是很難理解的，尤其是小姑娘，她們也許很想吃只是怕吃了不敢出門吧？在我們老家就不會(huì)有這樣的尷尬場(chǎng)面的事情，吃了蒜社交一切正常，不會(huì)有人因?yàn)槟愠粤怂饩蜁?huì)疏遠(yuǎn)你的。

喜歡吃蒜是老祖宗留下來的一種習(xí)慣，在我爺爺和奶奶的時(shí)代，由于家里貧窮沒有蔬菜更不會(huì)儲(chǔ)存，只有大蒜可以保存的時(shí)間比較久點(diǎn)而且比較辛辣開胃，所以在我小時(shí)候父母下地做農(nóng)活總是拿幾個(gè)饅頭和幾個(gè)大蒜，吃面條也是蒜泥拌面條。

總結(jié)；吃面就著大蒜只是北方人長久以來遺留下來的一種飲食習(xí)慣，每個(gè)地方都有自己的飲食文化，我覺得沒有必要大驚小怪！

吃面不吃蒜，香味少一半，只不過有的受不了那種味道，吃過嘴巴難聞

北方人特愛吃大蒜，尤其是吃面條，一口蒜一口面，蒜的辛辣和蒜香能夠勾起人的食欲。北方人吃水餃，除了沾醋，還有一種蘸料就是蒜泥加點(diǎn)醬油，醋和香油，再剁點(diǎn)青椒一起拌一拌，再來一杯小酒，那個(gè)滋味叫做一個(gè)爽。我在吃手抓羊肉時(shí)習(xí)慣吃大蒜，大蒜可以解油膩，生活中建議大家少吃點(diǎn)大蒜，對(duì)身體是有一定好處的，不能因?yàn)闅馕洞缶途芙^，據(jù)說大蒜吃多了對(duì)視力也不太好，總之，每一樣食物都有它的長處和短處，適可而止。吃完大蒜口氣確實(shí)大，可以嚼幾粒生花生或茶葉，牛奶也有除異味作用。