老子就點個全熟，全熟吃著安全放心。你們用刀叉，我就要副筷子夾。怎么的。吃個屁牛排還要講規(guī)矩??

牛排的熟度除了一、三、五、七分熟之外，還有九分熟（全熟）的，只是幾乎沒人會點全熟的。真的點了的話，大概會出現(xiàn)以下的場景。

比如點了“菲力”牛排，服務員問：“先生要幾分熟的”。答：“全熟”！

服務員詫異：“沒有全熟的，建議您點七分熟吧，口感更好哦”�！拔蚁矚g吃全熟的”你堅持說。

態(tài)度一般的服務員會鄙視的說：“好吧”。暗思：“又來個土鱉”。

服務態(tài)度好的服務員會解釋：“最柔嫩的是菲力牛排，客人都點三分熟，最好吃的，七分熟顯太硬。要不您點“紐約客”牛排吧，七分熟正好”。

堅持要吃全熟的話，如果廚師不會做，服務員會暗示別點。會做則會按排全熟的給您。不過服務員會嘲笑是真，伴友會感到尷尬，鄰桌投來鄙夷的目光。

個人倒認為點牛排全熟不丟人，丟人的是嘲笑你的人，看不起你的人。我們只是來吃飯而己，有權選擇怎么吃，個人口味不同，喜歡吃全熟沒有錯。不學西方禮儀、習慣，并沒有錯誤��！更何況中國人歷來是吃熟食的，半生不熟對某些人反而造成腸胃負但。

其實西餐廳看起來高逼格，定位并不高，花費比酒樓低。偏偏有些文藝男女情侶，喜歡在異性面前點五分熟的牛排，斯斯文文的切，顯得自己懂得多，有范兒！一邊憧憬著歐美文化……認為吃全熟的都是“土鱉”，沒文化！那么美國總統(tǒng)特朗普也喜歡吃全熟牛排，還有拿刀叉吃披薩呢……

需不知牛排的本質(zhì)僅僅是一塊肉而已！

佘小廚（完）

不應該有人嘲笑 這是個人愛好 誰都無權干涉 而且吃過生的牛排不符合我們?nèi)粘５娘嬍沉晳T

不過 如果真是一家優(yōu)秀的餐廳 而你點了一份全熟的牛排 恐怕主廚的心里是不平靜的

因為 你這是質(zhì)疑他牛排的烹飪技術 質(zhì)疑他家選購牛排的質(zhì)量 質(zhì)疑他家牛排的熟成技術 質(zhì)疑他家牛排的原料 質(zhì)疑他家牛排合作的牧場 凡是跟牛排有關的一切 你都質(zhì)疑了

更多的會是傷心或者憤怒吧

如果你真的去了一家好餐廳 還是建議你吃帶生的牛排

柔嫩與湯汁都在里面

另外3，5，7分熟也算是中國特色。。。不過有人已經(jīng)回答了

至于認為過生牛排可能有寄生蟲

也就是 如果 牛排中有比如絳蟲卵 全熟的煎牛排也不能保證殺掉

煎牛排的烹飪 牛排最核心的溫度會盡量控制在60°C，這個溫度離著破壞絳蟲卵還差著20°C左右

另外 印象中也有寄生蟲卵可以耐超過100°C的。。。也就是燒牛肉也不見得靠譜

唯一靠譜的，只剩下高壓鍋牛肉了

檢疫合格 靠譜的牛排 才是王道

作為長期從事餐飲行業(yè)一員來說，在西餐廳吃牛排要全熟的話

服務員可能由于在你面前服務，不會說什么，只是建議你點營養(yǎng)豐富的七成熟牛排，但是坐在你周圍用餐的人肯定會看你一眼

如果你堅持要點全熟的話，也可以。后廚接到單后，只要是看到點的是全熟牛排，做牛排的師傅，肯定會和同事笑話你的，這是正�，F(xiàn)象，只要不是當你面說的，沒聽到多可以無所謂

最后建議，真要去西餐廳吃牛排的話，還是不要點全熟的好，開開心心吃飯最好，免得一些小事影響用餐的心情

我在西餐廳 要過筷子 怎么了 吃牛排上高大嗎 牛肉就要這樣吃

首先要說的是，牛排主要分為幾種熟度，一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、和全熟。沒有八分熟的牛排哦？

一般情況選擇一分熟和三分熟的親，大多是外國人，中國的親們一般選擇五分熟和七分熟。

至于選全熟會不會被人嘲笑，肯定是會的，很多師傅會覺得你要的熟度，對不比起死去的牛。當然熟度的選擇要看你吃的是什么樣的牛了。把澳洲牛搞成全熟的，我還吃澳洲牛干嘛，回家吃牛肉燒土豆就好啊，所以說你要了解你吃的牛，是什么牛，什么部位，吃不就是為了達到美味的享受么，不會有人告訴我吃牛排，是為了要面子吧。

首先說一下選牛排什么樣的部位幾分熟最好。給大家推薦一下常見的牛排種類選擇幾分熟最好。

沙朗牛排（西冷牛排是一樣的哦），沙朗取自牛牛的后腰脊肉，含有一定的油脂，其是外延有一圈呈白色的肉筋，上口更有韌性、有嚼勁。這個五分熟和七分熟就可以了，不要全熟，全熟太有韌性了，費牙口。我有個朋友曾經(jīng)幫我點了一個全熟的，我切了1個小時，當吃都快哭了。

菲力牛排它是牛脊上最嫩的肉（牛里脊），菲力牛排的脂肪極少。愛吃瘦肉的小伙伴，可以選擇這種牛排。但因為它是牛排中的頂級部位，三分熟就好，因為是瘦肉五分熟以上口感會差很多，會有柴的感覺。

肋眼牛排也叫肉眼牛排，肋眼牛排肥瘦均有，吃起來會有濃濃的牛油香味。肋眼牛排適合吃五分熟。不太能接受生肉的小伙伴吃七分熟也可以。相信我五分熟才是標配。那滋味肉汁混著牛油香，絕了。

T骨牛排又叫丁骨牛排，它是從牛背內(nèi)脊和外脊各取一塊兒的混合肉，是肋眼牛排跟菲力牛排的混合體。T骨牛排以骨頭為界，兩側(cè)一邊肉多一邊肉少。肉多的是肋眼，肉少的是菲力。所以吃T骨牛排三分熟和五分熟就可，三分熟可以最大的顧忌到兩邊的口感，是不錯的選擇呢。

希望我的回答對你有幫助哦

我不但要吃全熟，還要用筷子（這波怎么說

? 牛扒??一定要吃全熟的

? 很多歪果仁都吃全熟的，特別是The US. 并不是像大家想象的那樣，歪果仁喜歡吃半生熟扒類。

? Especially Americans, They do like steaks well done.

? 牛扒吃五分或者七分熟的比較嫩，那是對牛扒的誤解，牛扒質(zhì)量取決于牛肉本身，肉質(zhì)差的牛肉就是吃三成熟的也不好吃，也不鮮嫩可口

?Whether tender or not that depends on the quality of beef itself

? 在國內(nèi)餐廳里很嫩的那種牛扒不是因為五分熟，是因為里面加了石粉，哪怕全熟也一樣嫩

? 國產(chǎn)牛肉品質(zhì)不高且衛(wèi)生條件不過關，吃不全熟反而不好

?Are Many Steaks really tender in some domestic restaurants?

?No, Chefs add a kind of food additive into it which makes the steak soft and tender

?But it's harmful to your health

? 這個和生蠔的道理是一樣的。生蠔要吃進口野生的深海大生蠔才能保證食品衛(wèi)生和品質(zhì)

?【法國貝隆生蠔?Oyster, Belon, France】，國產(chǎn)生蠔都是近海人工養(yǎng)殖，海水臟，這樣的生蠔不能生吃，國家『食品藥品監(jiān)督局』也不提倡生吃

? 即使你到米其林餐廳吃飯，點全熟也沒問題，不會有人嘲笑你或者廚師不給你做，生與熟全看各人口味。

?Blue?全生

?Rare?一成熟

?Medium Rare?三成熟

?Medium?五分熟

?Medium Well?七分熟『推薦』

?Well Done?全熟

吃一份熟牛排有什么可嘲笑的。外國人才喜歡吃半生不熟的東西，中國人吃西餐大多數(shù)人還是喜歡熟點的。嘲笑別人是沒教養(yǎng)的表現(xiàn)。

每個人都有自己的口味i習慣，牛排點全熟的確實較少，但說實話，對于在國內(nèi)的一般西餐?廳還是點全熟的最佳。

誰再嘲笑你，很簡單，你告訴他，你吃過王品牛排嗎？如果你覺得不妥就請我吃王品即可。

通常在國外牛排還是以五成、七成為主，但國內(nèi)的全熟也未嘗不可。（這是一份老外喜歡的帕爾馬火腿，你敢挑戰(zhàn)嗎？）