鐵牯牛，大米放久不了就會長這種蟲，也是專大米的一種蛀蟲，在放久的大米中是常見的，米中有兩種，一種是鼻子尖尖的，有點(diǎn)小分叉，全身黑色，叫著玉米象。另外還有一種，長的白白的小蟲，會吐絲，可以使米結(jié)成團(tuán)米綴蛾的幼蟲。

在原來，我自己家里每次去打米，都會打幾袋到谷，吃上幾個月，但是放久了就是出現(xiàn)謝兩種蟲。有了這兩種蟲子，好好的大米都它給浪費(fèi)。那些年條件不是很好，長了蟲的米也會吃。用泡一下，小蟲全部都被淹死了，在撇去死蟲和蟲屎或被咬過的米，在拿去煮，味道還好，但是沒有米飯香味�，F(xiàn)在見到米長了蟲子，就會拿去喂雞，人都不會吃了，怕吃了對人身體不好。小趙有幾個簡單有效的方法，可以有效的預(yù)防米長蟲。

第1、生姜、生姜帶有獨(dú)特的辛辣刺激，切成薄片，放在剛打出來的米中，米是熱的，米桶不要著急蓋蓋子，等米涼了外去蓋。剛碾過的米有著溫度，可以將姜片的辛辣刺激味道發(fā)揮到極致，整個桶里都可以聞到姜味，放了姜片的米保存幾個月都不會長蟲。

第2、花椒、花椒獨(dú)特的味道，很多的蟲子都不喜歡，有驅(qū)趕蟲子的作用。花椒包幾小包放在米里，不管是買的米還是碾的米都可以，也有很好的驅(qū)蟲效果。

第3、艾葉、艾葉大家都知道，艾葉煮蛋、艾葉湯、艾灸等等，還有一種功效，給米驅(qū)蟲，有著非常不錯的效果。

還有用白酒。米不管是買還是碾，一次不要太多，不要怕麻煩，多買幾次。朋友們，你們那邊米有生蟲的現(xiàn)象發(fā)生嗎。

現(xiàn)在國內(nèi)有60%以上的人都以大米為主糧，由于大米種植的特殊性，所以人們常常喜歡在每年的秋季大米上市的時候，大量購買儲存大米，但是一般到了夏天由于儲存的環(huán)境發(fā)生變化就會生蟲，大米里出現(xiàn)了米蟲，到底能不能吃？還要根據(jù)實(shí)際情況來定。

一般大米出現(xiàn)米蟲是在兩種情況下，一種是高溫的天氣，一種是潮濕的天氣，在大米儲存期間，附著在大米表面一些蟲卵，在適合的環(huán)境下20天左右就會由卵變成成蟲，這種蟲子被稱為米象，如果是高溫天氣下出現(xiàn)的米蟲，在大米儲存時間不長，沒有變質(zhì)的情況下是可以食用的。但是如果儲存的環(huán)境過于潮濕，應(yīng)檢查大米是否因?yàn)槌睗癜l(fā)生了霉變，如果有霉變的現(xiàn)象應(yīng)該立即扔掉不能再食用了。

家庭避免購買的大米生蟲的方法：

1、盡量少量購買，不要一次購進(jìn)太多量的大米。防止因?yàn)樵诩议L時間儲存發(fā)生長蟲和霉變。

2、有條件的話，盡量選購小包裝或真空包裝的大米，同時最好選擇生產(chǎn)日期較近的大米。真空包裝可以有效隔絕外面空氣對大米的氧化，起到保鮮和隔絕生蟲的效果，新加工的新米也很少有米蟲的產(chǎn)生。

3、盡量將大米放入密封的容器中儲存，同時盡量防止在陰涼通風(fēng)的地方，既能保證大米的新鮮又能防止米蟲。

有了米蟲怎么辦

1、剛購置不久的大米生出來米蟲，如果數(shù)量不多，應(yīng)盡量放再陰涼通風(fēng)處，讓米蟲自行爬出，米蟲喜高溫，習(xí)慣生活在30度以上的環(huán)境，所以，放在陽光下暴曬無法消除米蟲，并且會加速大米的“爆腰”增加碎米的產(chǎn)生，改變大米的口感。

2、將大米放在冰箱中進(jìn)行冷凍處理，盡量連同裝米的袋子一起放入，避免蟲卵再次孵化成蟲。

3、利用花椒、大蒜、生姜等刺激性氣味比較強(qiáng)的物品包裹在大米里，利用物品的刺激性氣味驅(qū)蟲。

為了避免大米生蟲，最主要的還是要少量購買，勤買勤吃，盡量避免購買陳化糧。大家還有那些有效驅(qū)除米蟲的方法？歡迎大家留言，更多農(nóng)村精彩，歡迎關(guān)注。

在農(nóng)村存放較久的大米出現(xiàn)了米蟲，還可以吃嗎？

雖然現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)發(fā)展了；社會進(jìn)步了；農(nóng)民的物質(zhì)生活也富裕了。但二三十年代以前及后續(xù)的物質(zhì)匱乏，糧食產(chǎn)出嚴(yán)重不足，帶給我中華民族的饑荒恐懼在人民群眾，尢其是農(nóng)村老一輩人的心目中根深蒂固。所以“家中有糧心不慌”的心理始終是老一輩農(nóng)人的“安心石”。固屯積大米作為余糧也是很大一部分農(nóng)村人的習(xí)慣�？墒谴竺椎膬Υ媾c天氣、溫度、濕度、及環(huán)境有很大關(guān)系。如果儲存不當(dāng)大朱生了米蟲，還可以食用嗎？
一般情況下，大米生了米蟲能否食用要區(qū)別對待。

一：米質(zhì)光亮，無掉渣。這種大米質(zhì)地較好是可以食用的。

二：米質(zhì)暗沉，且米蟲較多。這種大米建議放到戶外選擇光照通風(fēng)較好的環(huán)境進(jìn)行晾曬，讓米蟲自主爬出。是可以食用的。

三：米質(zhì)發(fā)黃且掉渣，甚至發(fā)黑。這種大米己霉變，食用對人體健康不利，不建議食用。
儲存的大米
時間久了極易生蟲。在濕度和溫度相對較高地區(qū)和夏季的環(huán)境下，也極易導(dǎo)至米蟲的發(fā)生。以下介紹幾種簡易的避蟲方法。

一：花椒埋米法。花椒干40粒。用紗布包扎為4小包，分別放置于儲米箱（罐、壇、袋等）上中下和邊沿（角）。因花椒味易串、鮮辣、嗆蟲、故行之效果較佳。
二：生姜驅(qū)蟲法。最好是用扎孔的塑料瓶裝入鮮生姜片，分別置于儲米器的上中下及邊沿。再密封好儲米器。生姜味辛、易串、驅(qū)米蟲效果尤佳。但切記在放置兩天后即可取出，以免生姜變質(zhì)，污染大米。
三：冷凍法。這類方法適用于近期食用的大米。取米適量，放入容器中，再放入冰箱冷凍，一般24小時即可取出，晾化、過水、即可煮食。

要儲存好大米，除了上述外還應(yīng)擇選干燥通風(fēng)的環(huán)境。如果農(nóng)村剛輾出的米，最好先把其輔開散熱后再裝入儲米器中。這樣可有效避免蟲害的出現(xiàn)。

大家好，我是海南茂哥，這幾天剛吃完一袋大米，現(xiàn)在吃的都是自家種的，但因?yàn)榉诺臅r間比較久，所以在米袋底部發(fā)現(xiàn)了很多米蟲，當(dāng)大米出現(xiàn)米蟲了，還可以吃嗎？

首先我們要清楚，大米生蟲屬于正常現(xiàn)象，再先進(jìn)的工業(yè)技術(shù)也不能完全杜絕蟲害，只要蟲害不是特別嚴(yán)重，還是可以吃的，煮飯的時候篩掉再把米淘洗干凈就可以了，就算不小心誤食了米蟲也不會對身體有危害，所以當(dāng)大家發(fā)現(xiàn)大米生蟲的時候沒有必要把整袋米都扔掉。

那么怎么才能避免大米生蟲呢？茂哥在這里教你幾個小方法。

首先可以把大米存放在陰涼干燥處。當(dāng)大米的周圍環(huán)境潮濕時，很容易產(chǎn)生霉變和生蟲，前幾天海南天天下雨，所以我家的大米才會出現(xiàn)大量米蟲，因此建議大家一定不要把大米存放在角落或者旮旯里，這樣長期不通風(fēng)，不易于存放和儲存，而且容易生蟲。

其次是可以把大米存放在冰箱里。因?yàn)楸�箱的溫度較低，低溫能夠保證長期儲存，而且不易生蟲。這個方法適合多雨地區(qū)，當(dāng)雨季的時候把大米放在冰箱里，就不用擔(dān)心長出米蟲了。

最后一個方法是在大米袋里放大蒜。大部分老年人都有這種經(jīng)驗(yàn)，我鄰居家大嬸就是用這個方法躲過了雨季長蟲的困擾，大家可以試試在大米袋里放少許的大蒜，能夠有效防蟲。

希望這幾個小方法能對大家有所幫助，都能吃上香噴噴的米飯！

在農(nóng)村糧食儲藏的過程中，米蟲是經(jīng)常會發(fā)生的一種害蟲，不僅危害大米，還可以危害多種谷物類的糧食。那么如果存放時間比較久的大米中出現(xiàn)了米蟲的話，那這些大米還能接著吃嗎？咱們一起來看看：

咱們先來看什么是米蟲：

米蟲，學(xué)名叫做米象，個頭比較小，顏色多為黑褐色或者瀝青色。主要發(fā)生在貯藏時間比較久的谷物之中，啃食谷物為生，繁殖速度非�？�。喜高溫，適宜在30 -33°C生活，一旦溫度低于15℃就會越冬。

大米出現(xiàn)米蟲該如何處理：

米蟲有幾個非常明顯的特征：群集、喜潮、負(fù)趨光性，所以通過利用這些特點(diǎn)就可以整治米蟲，比如最直接的辦法把生蟲的大米放在陽光下曬，米蟲就會被艷骨剛趕出糧食堆。

當(dāng)然最好前提是做好糧食貯藏，保證糧食干燥、封閉、清潔，這樣就能降低生米蟲的概率。

出現(xiàn)米蟲的大米還能吃嗎？

多數(shù)情況下，只要大米沒有霉變，就算出現(xiàn)米蟲也還是可以吃的。因?yàn)檫@種蟲子本身并沒有什么危害性，只是以糧食顆粒為食。不過要注意的時候，用這種大米做飯的時候，要多淘幾遍大米，最好把蟲子或者是被啃食過的大米淘出去，這樣吃的時候自己也放心。

不過雖然生蟲的大米還能吃，但是現(xiàn)在由于人們的生活水平提高，所以一旦生蟲之后，人們也基本上不怎么吃了，多是拿來喂雞喂鴨。加上現(xiàn)在也沒有太多人會在家中存留太多的大米（一般米蟲多發(fā)生于貯藏2~3年的谷物之中），所以大米生蟲的現(xiàn)象就很少見了。

不只是農(nóng)村，城市里存放較久大米也會出現(xiàn)米蟲。特別是在入伏之后，米蟲就會接連出現(xiàn)。對于米蟲數(shù)量不多的話，還是可以食用的。但是米蟲如果大量發(fā)生的話，就不能食用了。

米蟲，也叫米象，黑色的，身體比較小。經(jīng)常在碾磨加工之后形成的大米、面粉以及其他的農(nóng)作物中出現(xiàn)。米象的發(fā)生需要適宜的溫濕度，而入伏之后上升的溫度和逐漸增加的空氣水分就是比較適合米象發(fā)生的環(huán)境。這也是為什么每到入伏之后就會有米象發(fā)生的原因。

對于米象來說，是啃食大米、面粉的害蟲，也會在大米、面粉中排泄廢物污染糧食。只不過，數(shù)量發(fā)生少的話完全可以通過淘米來清洗。但是如果米象數(shù)量較多的話，大米大部分的籽粒都已經(jīng)被蛀空、也會產(chǎn)生很多的排泄物。這樣的大米和面粉也沒有食用價值了，清洗不凈，也沒法吃。但是完全可以通過一些方式來減少或者避免米象的發(fā)生。

1、冷藏或者密封保存。既然米象需要適宜的溫濕度才能孵化，那么我們就可以創(chuàng)造一個不適合其孵化的環(huán)境，比如說把米、面放進(jìn)冰柜里用保鮮或者冷藏利用低溫保存；或者是把米面用塑封袋打成小包裝抽真空之后密封保存，也能通過真空、缺氧的環(huán)境來抑制米象的孵化。

2、刺激性氣味趨避。我們?nèi)粘Ｉ�活中使用的一些香料對米象有一些趨避的作用。比如說花椒粒、香葉、大料等香料都有一些較為濃烈的氣味。將這些香料裝進(jìn)小布袋子放進(jìn)米袋子或者面袋子里，對于米象有一定的趨避作用。

3、熏蒸。這是糧庫以及其他的糧食加工企業(yè)使用的存儲方式。通過噴灑殺蟲劑或者使用其他的熏蒸類藥劑處理，來避免米象以及其他害蟲、老鼠等對糧食的危害。

以上是我對這個問題的一些看法，如有不當(dāng)之處請海涵。

大米生蟲是可以吃的。一般米里面生的蟲都是比較干凈的，本身沒有病毒，只要處理掉，再把米淘干凈，是可以正常食用的，沒有必要一袋米里面生幾只蟲就全部扔掉，會造成很大的浪費(fèi)，其實(shí)一般情況下大米是不太容易生蟲的。

因?yàn)榇竺锥急容^干，含的水分很少，這樣的環(huán)境并不適宜生蟲，而家庭儲存的大米容易生蟲子是因?yàn)榉啪昧�。已�?jīng)生蟲不嚴(yán)重的，可把米連口袋放入冰箱冷凍室，凍24小時再取出。小蟲都凍死變成紅黑色，很容易撿出來，而且大米的口味沒有變化。切忌將米放在陽光下暴曬。擴(kuò)展資料:

大米的存儲禁忌

大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則容易吸水導(dǎo)致霉變；稻米存放忌諱直接著地，應(yīng)該放在干燥通風(fēng)干凈的墊板上；室內(nèi)忌諱有水分高的食品同時儲存，否則容易吸水導(dǎo)致霉變；家庭忌諱大米存放在廚房內(nèi)，因?yàn)閺N房溫度高，濕度大，對稻米的質(zhì)量影響很大。

親，您好！關(guān)于這個存放問題，較久是多長時間，三年，兩年，一年，還是半年？

這個要區(qū)分地域來解決問題：

一，如果是南方潮濕地區(qū)，大米在常溫下存儲半年以上，可能已經(jīng)發(fā)霉變味，就是沒有起蟲子，那也絕對不能吃了。

雖然，我沒有在南方生活的經(jīng)驗(yàn)，但是，江南水鄉(xiāng)，雨水頻繁，大米可能最多能夠在常溫下存放三個月保鮮期吧。

因?yàn)�，曬干的糧食，害怕潮濕的環(huán)境，潮濕最容易引起發(fā)霉變質(zhì)。

二，如果是北方干燥地區(qū)，大米貯存一年以上，可能會陳舊變味 ，大米的香味就沒有了，剩下的就是一股即將霉變的餿味了。那樣肯定影響食欲，吃多了會影響身體健康。

那么為什么北方能夠存放時間長些呢？因?yàn)椋�北方地氣干燥，大米在常溫下存放，不會受潮。�?jīng)常保持干燥的環(huán)境，有利于存放。

這里給提問者分享一個小妙招，害怕大米起蟲子，把買回家的大米連同袋子一起存放在一個陶瓷小缸里面，大米里面，用紗布包上10粒左右的花椒，放在里面，絕對再不會發(fā)生起蟲子的現(xiàn)象。不過，這個要在保鮮期內(nèi)才有效。如果時間太長，大米變質(zhì)，即使沒有米蟲，也不能食用。

至于在農(nóng)村存放較久的大米起蟲子了，能不能吃？這個要看時間來決定，三個月以內(nèi)起蟲子，肯定能夠吃的。特別是三伏天，大米易起蟲。因?yàn)�，我吃過起了蟲子的大米。

前兩年一次買20斤包裝的大米，如果到了三伏天，還沒有吃完，就發(fā)生米蟲現(xiàn)象。每次吃的時候先把蟲子挑揀干凈，然后淘米下鍋，不會影響食欲的。

因?yàn)椋�在農(nóng)村這樣的生活，非常多見。

以我個人的生活經(jīng)驗(yàn)告訴大家，若是三口之家，一次最多買5斤包裝的大米，吃完了再買，這樣經(jīng)常吃的都是新鮮的大米。根據(jù)人口多少，選擇大米 ，就不會有什么米蟲問題了。

不過，在南方地區(qū)一日三餐都離不開白米飯，那就沒有起米蟲之說了。

而北方人，比如，我所生活的家鄉(xiāng)，不管是鄉(xiāng)村還是城里，人們主要以面食為主，家里吃白米飯比較少，所以，容易發(fā)生米蟲問題。那就根據(jù)我上面所提到的方式去做，一定不會錯哦！

嗨！大家好！我是三農(nóng)的清影說農(nóng)。若喜歡我的問答，那就加個關(guān)注鼓勵一下唄！謝謝了！

清影說農(nóng)圖文原創(chuàng)/于2019年5月12日早晨

說出來你可能不信，我們平時吃大米時，即使洗的再干凈，也會吃到蟲卵。

大米中的蟲卵

和很多人想象的不同，平時看著晶瑩剔透的大米中，其實(shí)含有一些蟲卵。這并非是我們不仔細(xì)清洗或者不注意存放，完全是因?yàn)閿撤教�狡詐。

米蟲，就是米象，屬于鞘翅目生物，是完全變態(tài)昆蟲，完全變態(tài)昆蟲一生會經(jīng)歷：卵、幼蟲、蛹、成蟲。我們平時看到的米蟲，其實(shí)是米蟲的成蟲時期。

米蟲每年會經(jīng)歷8-9個世代，尤其是高溫環(huán)境，米蟲的繁殖速度會加快，所以在廣東地區(qū)米蟲最為泛濫，在東北地區(qū)的米蟲每年只有1-2代。

米蟲在野外可以成活，它們在產(chǎn)卵時，會將卵產(chǎn)在麥穗或者稻穗上。在產(chǎn)卵時，成蟲會用嘴巴啃食米粒，形成一個微坑的米粒，然后將卵產(chǎn)于其中，之后再分泌粘液封住入口。

米蟲的蟲卵非常小，大約只有0.6毫米，而且顏色和米粒的顏色幾乎一致，從外表上看，有米蟲的米粒和沒有米蟲的米粒幾乎沒有分別。

很多人可能會奇怪，為什么買米時沒有發(fā)現(xiàn)米蟲，但過了一段時間就會出現(xiàn)米蟲，就是因?yàn)槊紫x卵隱藏地非常好。更重要的是，雌性米蟲在產(chǎn)卵期時一次性會產(chǎn)下500多枚卵，這意味著即使我們買的大米中只有1粒米含有蟲卵，等到這些蟲卵孵化后，也將會危害整個米袋中的米粒。

雖然米蟲卵隱藏的夠深，但只要我們煮熟了，米蟲卵對人體就沒什么傷害，畢竟我們在過去吃了很多年的帶有米蟲卵的飯。

米蟲的繁衍

米蟲是危害我國最廣的一種害蟲，主要原因是因?yàn)樗�分布范圍廣，繁殖速度非�？臁�

一般情況下，米蟲在7-16天就可以孵化成功，成為米蟲的若蟲期。若蟲期約30天，在此期間它們會啃食米�；蛘呤躯溋�，造成大米出現(xiàn)蛀空，等到蛀空之后，米蟲又會換一個蛀空。

米蟲在若蟲時期比較好辨認(rèn)，就是白白胖胖的軟體形象。30天的若蟲時期過了之后，米蟲會化成蛹，然后經(jīng)過7-10天成為成蟲，成蟲就是黑黑的米蟲形象。

成蟲不喜歡光，喜歡熱，喜歡濕的地方，此時它們會尋找配偶進(jìn)行交配，交配之后會將卵產(chǎn)在米倉之中的米粒中。

米蟲雖然危害比較大，但米蟲非常不耐寒，在氣溫低于15℃時，米蟲就會休眠；在氣溫低于5℃超過21天后，米蟲就會死亡。最適宜米蟲生活以及繁殖的溫度是30 -33°C，所以在夏季，許多米蟲異�；钴S。

米蟲的防治

很多人發(fā)現(xiàn)家里有米蟲后，會拿到陽光下暴曬。其實(shí)暴曬并不能解決掉米蟲，還會破壞米飯的口感，因?yàn)楦邷丨h(huán)境正是它們喜歡的環(huán)境。正確的做法是把米放在冰箱中保存。

另外，保存米的筐或者盆，最好每隔一段時間清理一次，尤其是筐，因?yàn)榭鹗悄绢^，而木頭也有可能被米蟲寄生。保存米的容器定時清理的好處是，可以防止米蟲卵寄生在容器里。

當(dāng)然，最好少買一些米，畢竟新鮮的米中，含有的蟲卵最少。

總結(jié)

米蟲沒有毒素，即使吃了對人體影響也不大。而且，即使大米中有成型的成蟲，在淘米環(huán)節(jié)就能夠看出來，只要認(rèn)真清洗就可以洗干凈。不過，被米蟲咬過的大米，普遍糧食口感不太好，吃起來也沒嚼勁，所以最好還是選擇把大米放在冰箱里冷藏，少量購買。

自然界中很多蟲子都可以食用，米蟲自然也不例外，米蟲不攜帶病毒，米蟲具有群集、喜潮濕、負(fù)趨光等特性，繁殖力較強(qiáng)，生活喜高溫，最適溫度 30 -33°C。

可能很多人好奇，為什么家里的米中會有米蟲呢？一般而言米蟲喜歡群居在兩到三年的糧食中，如果存放大米的環(huán)境比較潮濕，溫度適合，米缸或者米袋不封口，米蟲就有可能跑進(jìn)去，從而利用它們快速繁殖的優(yōu)勢，借助大量吃不完的食物，短時間內(nèi)就會出現(xiàn)大量的米蟲。

很多人家里的大米如果出現(xiàn)了米蟲，都喜歡放到太陽下暴曬，這種方法如果沒用對，反而有壞處。

一般而言，太陽下的高溫加紫外線并不能殺死米蟲，要想把米蟲清除干凈，可以把米曬在薄膜紙上，利用高溫，將米蟲趕走，這種方式指標(biāo)不治本，因?yàn)槊字羞�有米蟲卵和米蟲蛹，同時米缸或者米袋中，也會殘留一些，如果再繼續(xù)用原來的米缸或者米袋裝米，過一段時間，又會出現(xiàn)新的米蟲，同時高溫暴曬，會蒸發(fā)掉米中僅存的一點(diǎn)水分，改變米結(jié)構(gòu)，從而影響大米的口感。

既然高溫不能殺死米蟲，那低溫是否可以呢？很多人家里現(xiàn)在都有冰箱，單純的以為將大米放入冰箱，就能殺死米蟲，如果這么想就錯了，雖然米蟲耐寒能力較弱，但是溫度過低，米蟲就會過冬進(jìn)入假死狀態(tài)，等溫度恢復(fù)，米蟲又會活潑亂跳，除非長時間將大米至于低溫下，顯然這樣不現(xiàn)實(shí)。

從實(shí)際的角度出發(fā)，不考慮家中大米的存儲環(huán)境，一旦發(fā)現(xiàn)有米蟲，可以在大米中放入長效的趣味驅(qū)蟲劑，或者在大米中放入扒光的大蒜，或者一些花椒、生姜等，利用它們的特殊氣味驅(qū)趕米蟲，只是個人的一些看法，如果大家有更好的方法，歡迎分享。