如果我去擺地?cái)�，我就選擇賣炸串。因?yàn)楝F(xiàn)在的小吃里面，炸串是最受大家歡迎的

首先，炸串基本都是上的貨，而且原材料都不貴。我們可以利用早上的時(shí)間去食品批發(fā)市場(chǎng)上貨

我頭些年開過(guò)東北特色麻辣拌的小店，就是以賣麻辣拌和炸串為主。炸串的上貨價(jià)基本在賣價(jià)的三分之一，當(dāng)然還得有火和油的支出

火和油的支出要看一天炸多少串，炸500和800串的區(qū)別不是很大。要是一天不停的炸油溫下不來(lái)，也很省火。要是一個(gè)小時(shí)來(lái)幾個(gè)人油溫都低了還得從新燒開油，可不就費(fèi)火了，所以火和油的成本要看這一天的賣貨量而定

自己有時(shí)間可以手工做些特色來(lái)賣，純手工雞排，自己腌制的小牛肉串和小雞肉串還有小肉筋，自己腌制的雞皮。這些都可以作為自己的特色來(lái)賣，一是比上的貨要便宜一些，二是手工腌制的味道要好，可以有自己的特色，還要調(diào)制出可口的醬料

定制一個(gè)有自己特色的食品車，裝上自己腌制的串類和上的貨燒開油，就可以等待客人上門了

前期客源少，可以印些小廣告來(lái)打打廣告，也可以做些消費(fèi)幾十減幾塊的優(yōu)惠活動(dòng)。有了前期的廣告效應(yīng)，你的東西味道又好，不用多長(zhǎng)時(shí)間就可以火爆整條街了

我是東北80后寶媽@仙女奶糖 希望我的回答可以幫助想賣小吃的朋友們

我要是練小吃攤的話，一定選擇自己愛(ài)吃的小吃，夜市上的小吃，有兩種是我的最愛(ài)，油豆皮和鐵板魷魚。

油豆皮吃起來(lái)口感細(xì)嫩，撒上孜然粉或是辣椒醬、番茄醬，回味無(wú)窮啊。

鐵板魷魚是不倒牌子的海味，同樣，刷上甜面醬、辣椒醬、番茄醬，嫩脆的口感，一次得吃上兩大條。

在選擇小吃上，也得看看攤位的衛(wèi)生情況，這是一定要注意的。

當(dāng)然，如果要練攤的話，質(zhì)量第一，味道第二。

文/搪瓷心境

圖/網(wǎng)絡(luò)

我雖然沒(méi)擺過(guò)地?cái)偅�但是我�?duì)這行算是比較了解，本身我就是做餐飲行業(yè)，對(duì)現(xiàn)在人們喜歡的小吃比較熟悉，看題主的意思是想擺攤卻又沒(méi)有好的選擇，不知道該做哪種對(duì)吧。我簡(jiǎn)單和你說(shuō)說(shuō)幾個(gè)比較經(jīng)久不衰的幾種小吃！

第一涼皮米線，這個(gè)小吃受眾比較廣，從小孩到大人都喜歡吃，基本擺攤的地方都有，雖說(shuō)到處都是，但是一樣好做，主要就是他的湯料，我一個(gè)親戚就是賣這個(gè)的，我也略懂，湯做好了不愁沒(méi)生意，當(dāng)然做小吃最重要還是衛(wèi)生環(huán)境，口味只能排第二。

第二炸串，又巧了我一個(gè)親戚也做這個(gè)，做這個(gè)比較累些，早上去菜市場(chǎng)買材料回來(lái)穿串，串好了，下午出攤一直做到夜里凌晨，這個(gè)就是這個(gè)時(shí)間段的生意，肉類需要去大的批發(fā)市場(chǎng)，那里拿貨便宜些，用心做這個(gè)基本都是對(duì)半以上的利潤(rùn)，做好了收入很可觀，畢竟大家都喜歡吃炸串。

第三煎餅果子，這個(gè)我親戚不會(huì)了，做這個(gè)你得記住，里面的薄脆必須自己做，所以學(xué)的時(shí)候看看那個(gè)師傅會(huì)不會(huì)，以前我在上班時(shí)候就喜歡吃這個(gè)，經(jīng)常買也認(rèn)識(shí)了老板，那個(gè)老板告訴我的，這個(gè)做的好不好一個(gè)是薄脆還有一個(gè)就是那個(gè)醬，所以一定要注意。現(xiàn)在這個(gè)基本都是6塊錢起步。隨便加個(gè)肉，價(jià)格烤腸就8快了，十幾塊一個(gè)也不少，好吃的話，吃的人自然就多。

這三種小吃，你如果人手夠的話，你完全可以結(jié)合其中兩種或者三種，想想吃著涼皮，拿著炸串，旁邊再有個(gè)煎餅果子，就這樣晚飯就他了，是不是很理想！我的回答希望可以幫到你！��！

如果讓我去擺攤，我覺(jué)得我會(huì)賣飲品，比如說(shuō)奶茶啊，咖啡啊，鮮榨啊，飲料啊……

首先我覺(jué)得賣飲品，相對(duì)于其他的燒烤啊油炸啊等等使用明火的小吃相對(duì)來(lái)說(shuō)干凈些，而且比較安全，因?yàn)榭催^(guò)好多案例，都是小吃攤爆炸啊，失火啊，等等十分嚇人，我不喜歡。

其次呢，對(duì)于逛街的需求，很多人在外不方便帶水，或者說(shuō)沒(méi)有帶水的習(xí)慣，所以解決口渴，有飲品攤位還是很能解決需求的�？梢詳[放物美價(jià)廉的成裝水，比較方便，可以榨鮮鮮果汁健康美味，也可以準(zhǔn)備奶茶咖啡比較高大上。還可以設(shè)計(jì)更多美味的飲品組合，一個(gè)人經(jīng)營(yíng)也能忙活開。

最后，因?yàn)槲蚁矚g喝水，喝飲料，喝奶茶，喝咖啡，所以我覺(jué)得如果讓我擺攤，我一定擺飲品，而且好擺放好收攤，不需要太多人手。

所以，我賣飲品。

• 我大學(xué)時(shí)假期擺攤過(guò)，當(dāng)時(shí)夜市還沒(méi)取締，我賣的是入門級(jí)別的果凍和冰粉，做起來(lái)都很簡(jiǎn)單，果凍三元小份五元大份，冰粉五元一碗，給的料比較足，基本上每天晚上六點(diǎn)半到九點(diǎn)十點(diǎn)左右兩大桶都能賣完，根本不愁賣的，旁邊是個(gè)賣壽司卷的女孩，最便宜的賣八塊錢一份，她一個(gè)晚上能賣二百多盒，說(shuō)實(shí)話夜市這類小吃都比較好賣，你把衛(wèi)生做好，穿的干凈點(diǎn)，服務(wù)態(tài)度好點(diǎn)，用料足點(diǎn)，連吆喝都不用，適合邊吃邊逛的閨蜜情侶或者帶著孩子出來(lái)玩的，有人說(shuō)炸串好賣，那個(gè)我相信更賺錢，但是操作起來(lái)相對(duì)有點(diǎn)麻煩，對(duì)女孩子來(lái)說(shuō)大熱天做起來(lái)挺辛苦的，我們當(dāng)時(shí)白天上班晚上就出來(lái)擺攤，不多，就做兩大桶，若有剩余一般就和鄰攤互贈(zèng)分享了，也賺了些錢，后來(lái)工作忙了就不做了，現(xiàn)在回憶起來(lái)還挺懷念的

如果我去擺攤我會(huì)賣串，原因有以下三點(diǎn)。

①、價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

肉串、菜串這些原材料相比較其他產(chǎn)品比較便宜，早上去菜市場(chǎng)或者去很容易買到各種低價(jià)新鮮蔬菜肉類材料，買來(lái)洗凈調(diào)制在手動(dòng)加工下，也可以直接去超市買現(xiàn)成一包包的原材料，然后就可以開業(yè)了。

②、銷售優(yōu)勢(shì)。

腌制好的菜串、肉串經(jīng)過(guò)油炸都會(huì)清香酥脆好吃，小孩到中年段的人群最愛(ài)吃這個(gè)，尤其中午晚上這兩個(gè)時(shí)間段最好賣，相比較其他小吃有銷售優(yōu)勢(shì)。

③、工具優(yōu)勢(shì)。

賣小吃前提肯定要選是租店賣還是用小車去賣兩種方式，租店需要租金，現(xiàn)在物價(jià)飛漲，租金很貴，不適合第一次賣小吃的人，小車去賣不用掏租金流動(dòng)性比較靈活，而炸串用小車去賣比較實(shí)用了，哪里人群多隨時(shí)都可以去哪里售賣。并且炸串東西比較小，放在小車上不占地方，一小車可以帶很多串子，很方便。

綜合以上幾點(diǎn)優(yōu)勢(shì)，小吃攤賣炸串最合適了，省時(shí)省力省資金。

炸土豆和豆腐

長(zhǎng)沙臭豆腐吧

炸串不錯(cuò)，一元一串，一串本錢也就2.3毛

我會(huì)選擇賣小吃，炸串串最好