問答:豬骨配什么東西煲湯好喝有營養(yǎng)？

Abby:豬骨配蘆薈煲湯最好拉！

問答:蘆薈？不是拿來擦痘痘的嗎？還吃？

Abby:是新鮮的蘆薈拉！蘆薈的功能可多了呢！這幾天給你慢慢說道，教你這道少見的湯。

蘆薈豬骨湯

★ 專家 ??:

蘆薈含有比較多的鉻元素，具有類似胰島素的作用，能調(diào)節(jié)體內(nèi)的血糖代謝。中醫(yī)認為，蘆薈有瀉下、清肝明目的功效，糖尿病患者常常有便秘、皮膚疤癤腫等內(nèi)熱癥狀，常食用蘆薈，可以明顯緩解這些癥狀。

材料:

蘆薈，豬骨，姜，鹽，干貝素，料酒。

做法:

1.洗干凈的蘆薈切去兩側的毛刺。

2.把清理好的聚會切成塊，備用。

3.起鍋燒水。放入洗好的豬骨，攪拌，煮兩分鐘，搞掉血水。

4.把豬骨撈出，瀝干水分，備用。

5.拿去煲湯的砂鍋，放入水，燒開，然后放入去過血水的豬骨。

6.放入姜片，放入適量的料酒，倒入切好的蘆薈。

7.蓋上蓋子，用小火煮30分鐘，把豬骨煮透煮熟。

8.打開蓋子，放入適量的鹽，干貝素，攪拌均勻調(diào)味。

9.關火后，把湯盛出，裝入碗中即可。

★★★小貼士★★★ :

蘆薈肉不可以反復清洗，不然會使它的營養(yǎng)流失，降低營養(yǎng)功效。

蘆薈是美容神品，對皮膚、頭發(fā)都很有好處，除此之外，它還能調(diào)節(jié)血糖，用它和豬骨煲湯，鮮美又養(yǎng)顏。

這么簡單，還不行動起來？

要說煲湯還是問我們廣東人。我自己就經(jīng)常做煲湯的視頻分享給大家的。廣東人煲湯，講究材料搭配，養(yǎng)生、調(diào)理，不同季節(jié)，煲湯材料都有不同。

最常用煲湯的豬骨有脊骨、扇骨、還有龍骨。一般煲湯，最好選用脊骨和扇骨，這兩種骨比較瘦，油脂比較少，喝起來的湯也比較好喝，不油膩對身體也更好一點。賣豬肉的推薦這兩種骨，煲祛濕湯搭配脊骨扇骨祛濕效果更佳。龍骨一般搭配牛大力，杜仲那些強筋壯骨的。

那么，夏日正在炎熱，是否覺得不想吃飯？想喝些湯水？廣東妹無煩我推薦您一個好喝又開胃的靚湯：

山楂10克，無花果15克，干淮山30克，玉米一根，生姜一小塊，脊骨或扇骨半斤或一斤。砂鍋煲正常碗6小碗清水。煲出來大概有4-5碗湯。2-3人量。

做法如下：

首先把豬骨焯水（燒開后算）兩三分鐘，倒掉臟水清洗浮末，放到干凈的砂鍋里。

玉米切段，所有材料清洗干凈一起放到砂鍋里。加入六碗清水。

大火先燒開。 燒開后撇去浮沫。轉小火煲一個小時。

最后10分鐘前加入2-3鹽調(diào)味。

簡單又美味的豬骨湯就做好了。

味道酸酸甜甜的，有山楂的味道，有玉米的味道，喝著挺開胃的，喜歡可以試一下哦，如果不明白可以看一下我的視頻。

我是無煩，如果喜歡我的回答，記得給個贊呢。喜歡就關注我吧，謝謝！

豬骨，只不過是一個統(tǒng)稱而已，細分有龍骨，扇骨，同骨等。

一般煲湯的話都會首選龍骨或扇骨，這二種骨頭基礎上不帶肥油的，你問到配什么東西煲湯有營養(yǎng)，我推薦，龍骨煲甲魚吧，甲魚也不是很貴，三四十塊一斤，選的個頭少一點的，一斤半左右，賣甲魚的人一般都會幫你殺好的，不用你動手，再放入紅棗，枸杞子，干元肉，黨參等，記得放生姜。

首先將骨頭沖洗干凈，砍好件的甲魚也沖洗干凈，放水下鍋，將這二樣材料，和姜，蔥，料酒放入鍋里燒開一會，倒出來沖一下水，把姜蔥選出來不要了。

將骨頭甲魚和那些藥材放入瓦煲，再放水進去，看你多少人喝（人多的話放多點水），猛火燒開，燒開后調(diào)少一點火，待煲有二十分鐘后，將火調(diào)小火，慢慢的煲夠二個小時以上，最后調(diào)味。

廣東有個說法叫老火靚湯，怎么叫老火呢，即長時間煲出來的湯，我們這邊有個講法，煲三燉四，意思是說，煲湯的話，煲夠三個小時，如果是燉湯呢，四個小時，不過，這樣長時間煲出來的湯的確味道不錯。

您好！我是愛做飯的竹子媽，很高興為您解答這個問題。湯類能夠比較完整和有效地保留住食材本身的味道和營養(yǎng)價值，因此是身體虛弱或者生病之人比較適合進食的食物，可以通過喝一些湯來補充營養(yǎng)。

下面為您推薦幾款

一、茭白燉排骨湯

材料：茭白即茭白筍，廣東人也叫茭筍，茭白一般用來炒食多，但其實煲湯也很不錯，鮮甜細嫩，兼排毒祛濕，值得一試。

排骨：500克、茭白：5根、香菇：4朵、紅蘿卜：1根、姜：3片、蔥：適量、水：8碗

做法:

1. 茭白剝?nèi)ゾG色外衣，硬的莖部也切去，洗凈，切成約3厘米長的塊狀;

2. 排骨洗凈切小段，汆水撈起沖凈;

3. 香菇?jīng)_凈用清水泡軟(切下的香菇蒂也可一起煲湯);

4. 紅蘿卜削皮切成約3厘米長的塊狀;蔥洗凈切蔥花;

5. 湯鍋放水煮沸，放入排骨、紅蘿卜、香菇和姜大火煮20分鐘，接著放入茭白轉中小火煲半小時，撒入蔥花，下鹽調(diào)味即可食用。

二、枸杞燉排骨湯

材料：排骨150克，枸杞10克，棗6顆，姜片適量，水350cc，鹽1/2茶匙，米酒1/2茶匙

做法:

1.排骨剁小塊;枸杞泡入份量外的水中至略膨脹即可取出備用。

2.取一湯鍋，加入適量份量外的水煮沸后，將作法1的排骨塊放入滾水中汆燙約1分鐘后取出、洗凈，放入電鍋內(nèi)鍋中。

3.黑棗洗凈后，與作法1的枸杞、姜片及水加入作法2的電鍋內(nèi)鍋中。

4.電鍋外鍋先加入2杯水后，放入作法3的電鍋內(nèi)鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關，待電鍋開關跳起，燜約20分鐘，再加入鹽及米酒調(diào)味即可。

三、黃豆燉排骨湯

材料:黃豆50克，排骨300克，老姜30克，水600㏄，鹽1小匙

做法:

1.黃豆泡水放隔夜，取出瀝干備用。

2.將排骨剁小塊，放入滾水汆燙后撈出備用。

3.老姜去皮切片備用。

4.將所有食材、水和調(diào)味料，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋撈出姜片即可。

豬骨配玉米，荸薺，紅棗，枸杞煲湯不但味道鮮美，好喝，而且非常適合夏季喝�？梢郧鍧櫳�津，還能補鈣。

用豬棒骨煲湯，骨髓中豐富的營養(yǎng)在慢慢熬煮之后充分溶進湯中。湯中加了清爽的荸薺和甘甜的玉米，可以中和湯的油膩，非常適合夏季和，小孩子也可以喝。

里面用到的荸薺，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，有清熱解暑，涼血生津的作用。

你好，很榮幸回答你的問題，我是一名廚師，豬骨配什么煲湯好喝又營養(yǎng)。

豬骨本身就很營養(yǎng)的，尤其是豬棒骨。做為一名廚師建議你煲湯部用放太多東西，放多了反而破壞其營養(yǎng)成份。放白蘿卜就好，白羅卜營養(yǎng)豐富，有土人參之稱。簡單又方便，還營養(yǎng)好喝。

豬棒骨 2根

白羅卜 1個

生姜 10g

豬棒骨中間斬開，涼水下鍋，濯水。

白羅卜去皮，用刀像拍黃瓜一樣拍成大塊。不會切成塊也行。

生姜拍裂就行。

鍋里燒開水，水開放豬棒骨，白羅卜，生姜，放少許鹽。大火燒開，腰除湯上浮沫。小火燉60分鐘，放鹽調(diào)味。即可食用。其湯特點白，鮮，香。營養(yǎng)豐富。適合全家人喝。

豬骨配什么煲湯好喝有營養(yǎng)

大家好！我是佳佳1918，一個熱愛美食，喜歡烹飪的人，希望我的回答能對你有所幫助。關于豬骨配什么東西煲湯好喝有營養(yǎng)這個問題，我認為豬骨頭可以和很多食物一起熬制，算是百搭的食材，不像其它的肉類禁忌比較多。

例如魚肉不能煲西紅柿，羊肉不能加醋，牛肉不能煲栗子等，豬骨頭算是蠻好搭配的食材。豬骨頭可以和海帶、黃豆、冬瓜、西紅柿、白蘿卜、紅蘿卜、玉米、山藥、蓮子等一起熬湯喝，豬骨頭和白蘿卜熬湯還可以補水、補鈣、補身子。下面介紹一下豬骨白蘿卜湯的做法。

材料：

兩個豬大骨 ，一根大蘿卜，白醋，食鹽，雞精少許，料酒，大蔥，姜 ，小蔥

步驟：

1、將豬骨破開，塊不要太大，不然豬骨髓熬不出來，洗干凈備用。

2、蘿卜洗凈后去皮，切滾刀塊，蔥切段，姜切片，小蔥洗凈切成碎末。

3、開火，上鍋，鍋里放水，水開后放豬骨，加入適量料酒，熬兩三分鐘，撈出洗凈。

4、把豬骨放入砂鍋里，加入溫水或者開水適量，放入蔥姜，大火燒開，轉成中小火，熬煮約50分鐘，中間加白醋。

5、把蘿卜放入鍋中，小火熬30分鐘，加少許鹽、雞精，把蔥花撒上，就成了。

6、豬骨蘿卜湯一定加白醋，這樣豬骨髓更容易煲出來。

大家好，我是樂美廚。談起煲湯，我就想起我媽。因為我媽在家很喜歡煲湯給我喝。在這里我分享一下。

豬骨配玉米紅蘿卜紅棗枸杞湯

首先選豬筒骨（豬腳以上的骨頭）砍成一小塊一小塊，冷水下鍋。放姜，蔥，料酒，主要是去腥，去掉豬骨頭的腥味

等到煮開了以后。表面有一層的懸浮物，用勺子把它撈起來。煮個幾分鐘，再過一次冷水。

第二，準備好配料。紅蘿卜切滾刀塊，玉米切成一塊塊。放10個紅棗。兩克枸杞。

一克的糖。

用一個砂鍋。把剛才用冷水過的豬筒骨放到里面，再把配料放砂鍋里面去。這時候就要注意。因為這個豬骨頭是用小火燉45分鐘到一個小時。所以要求一次性把水放到位，不能中途再加水。如果中途加水的話，味道不純正，第2個會影響到豬骨頭蛋白質(zhì)的析出。放水到位是指。把水蓋過，豬骨頭。高出2厘米。

第三。砂鍋煮開以后，小火煮20分鐘。再加入山藥。雞精，適當?shù)柠}。小火再煮個20分鐘。

第四。差不多要開鍋的時候，最后才放蔥花還點綴。

一道香噴噴的豬骨頭湯。

就呈現(xiàn)在你的面前了。[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]

1.蟲草菇、薏米仁

排骨燉湯時加入薏米仁、蟲草菇，燉至排骨酥爛、薏米開花即可。加入蟲草菇入味，使得湯汁口味咸鮮，對健康有很多益處。薏米仁味道甘甜、清淡，主要起輔助作用，燉湯時盡量少放鹽，能更好的把湯的鮮美體現(xiàn)出來。

2.鴨掌、冬瓜

排骨和鴨掌一起下鍋，煮開后，小火煲2個小時，再放入冬瓜，小火慢燉20分鐘。加入鴨掌和冬瓜的排骨湯，湯汁鮮甜美味，呈現(xiàn)出奶白色，讓人食欲大開，燉出來的排骨和鴨掌同樣的美味，值得一試。

3.海帶、玉米

排骨燉湯時加入海帶和玉米，能夠?qū)⑴殴侵械挠蜔醭鰜�，使得排骨湯的味道更加的濃郁、香醇，湯色也是呈現(xiàn)出的奶白色，味道還有海帶的鮮美，還能補充身體需要的各種營養(yǎng)元素，是一款老少皆宜的湯品。

各位覺得豬骨配什么煲湯好喝呢？

炎炎夏季，來一盅豬骨冬瓜海帶湯，再營養(yǎng)美味不過

豬骨洗凈，汆水，控干水分

冬瓜削皮，切厚片

海帶泡開，下水翻一滾撈出備用

豬骨涼水下鍋，大火燒開，撇沫，放入料酒，蔥，姜，枸杞，紅棗，改小火燉一個小時，下入冬瓜，海帶，再燉半小時，放入鹽，調(diào)味，改最小火煨十分鐘，關火，放入蔥花，胡椒粉，起鍋

豬骨海帶，高鈣低脂肪，冬瓜去濕利尿消水腫，對愛美怕胖的女性再合適不過