你好！我是美食領(lǐng)域的丫頭醬醬，很高興回答你的問題：粉葛搭配什么食材煲湯比較好？

我的回答是：粉葛可以搭配排骨、花生煲湯，作為廣東人對這個湯是再熟悉不過了，一到吃粉葛的季節(jié)基本隔一天就會煲一次粉葛湯。喝它的主要原因是止渴生津，特別是農(nóng)忙回來后特別需要一口湯水喝，接下來我來分享一下粉葛搭配排骨花生的烹飪步驟吧！

【烹飪步驟】

1、準(zhǔn)備食材：粉葛500g、排骨一根、花生100g

2、先準(zhǔn)備一個砂鍋、砂鍋洗干凈后放入冷水，開火把水煮著

3、把粉葛去皮洗干凈后切成丁裝入盤中備用

4、排骨剁小塊，洗干凈瀝干水份備用

5、花生洗干凈備用

6、水煮開后把所有準(zhǔn)備好的食材放入繼續(xù)煮，待水再次沸騰后，撇去浮末，

7、蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火慢燉兩小時后即可食用

【粉葛排骨花生湯小帖士】

1、記得選粉葛一定要選新鮮的

2、排骨最好選新鮮的上排肉質(zhì)鮮嫩

3、煲湯一定要有耐心煲出來的湯汁才會更鮮甜。

4、可以放入少許鹽，湯水不宜太咸，太咸會蓋住粉葛散發(fā)出的鮮甜味。

粉葛除了可以煲排骨花生湯，也可以煲排骨紅豆薏米湯，粉葛紅豆薏米湯主要是吃身體濕氣重的，需要排濕的朋友可以試試。以上是作為廣東人的我最愛喝的一道湯之一。

大家好！我是美食領(lǐng)域的丫頭醬醬，是一個愛美食喜歡做菜的寶媽，首先感謝你的閱讀，如果你喜歡，歡迎你轉(zhuǎn)發(fā)評論關(guān)注@丫頭醬醬

你好，很高興回答你的問題。我們廣東這邊基本家家戶戶都會煲豬骨煲粉葛湯或者鯽魚煲粉葛湯，看你個人喜歡，像我們家最喜歡喝豬骨煲粉葛湯，也是我比較愛喝的其中一款湯，煲出來的湯清甜可口，我每次都忍不住喝兩大碗，這個湯老少皆宜，做法也很簡單。

粉葛又叫葛根、甘葛.粉葛具有健脾養(yǎng)陰，生津止渴、降火去燥、使神經(jīng)和肌肉松弛，心情寧靜，同時把身體的火氣排出體外。因此，粉葛十分適合秋冬季用來調(diào)理身體不適等。

眉豆更是一個好東西，最大特點(diǎn)就是能健脾除濕，特別適合脾虛有濕、體倦乏力、消化不好的人，而眉豆中的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品，能促進(jìn)脂肪的代謝，想瘦身減肥等。

準(zhǔn)備以下材料：粉葛、豬骨、扁豆、玉米、姜、陳皮～

1.首先買回來的粉葛去皮，洗凈切塊，玉米一個切塊，陳皮3片浸軟去白，扁豆最好是提前泡一下洗凈，豬骨焯水，是把豬骨的血水去掉,若不是煲出來的湯腥味特別重，不好喝，只會浪費(fèi)材料。

2.把所有材料放進(jìn)湯煲里面，加入適量的清水，等湯燒開后轉(zhuǎn)小火煲2個小時左右，加一點(diǎn)鹽就可以盛到碗里，等涼一點(diǎn)才喝，你可以試試我家這個方法，希望能幫到你，謝謝。

提示：平時到市場買粉葛的時候最好要選擇那種粉的，一般我不會挑，我會直接叫店鋪老板幫我選。

粉葛排骨湯是一道非常好飲的湯水！粉葛去皮洗干凈切件備用，排骨嶄件焯水去血水這樣煲出湯水更白。首先把排骨粉葛放鍋里加水煲，放二片姜片放些紅棗。大火燒開后慢火煲。煲一個小時左右粉葛就淋了，如果想湯更濃煲時間長一點(diǎn)，會更好喝一點(diǎn)！煲一個小時左右粉葛排骨湯可以做好了。希望我的回答可以幫到你。

粉葛可以搭配豬骨頭和陳皮煲湯，具體做法如下，首先準(zhǔn)備材料：

豬骨頭：500克、粉葛：400克、陳皮：5克、薏米：50克、赤小豆：50克、蜜棗：2顆、鹽：0.5茶匙。

1、陳皮，薏米，赤小豆分別清洗干凈，然后用清水浸泡1小時

2、豬骨頭斬塊，冷水入鍋，焯去血污

3、粉葛去皮切塊，豬骨頭撈出來瀝干水分備用

4、把所有材料放進(jìn)燉鍋中，加入適量的清水

5、蓋好蓋子，啟動煲湯鍵，2小時即可，出鍋前加鹽調(diào)味即可

粉葛是地道的廣東湯，也是人們很喜歡的湯，我平時經(jīng)常煲這粉葛湯，不但好渴營養(yǎng)也很高，有生津止渴和健脾和寧神解毒作用。粉葛是一種營養(yǎng)獨(dú)特、藥食兼優(yōu)的綠色食品。

特別當(dāng)身體感到疲勞，周身骨痛的時候，飲用這個湯能把你體內(nèi)的骨火氣排岀體外，讓你的神經(jīng)和肌肉松馳起來，所以用粉葛煲湯也是不錯的進(jìn)補(bǔ)食材。那么粉葛配什么食材煲湯比較好呢？

鯪魚粉葛湯

材料：鯪魚1條、粉葛500克，豬骨200克，紅蘿卜1根、玉米1條，赤小豆50左右克、果皮半個、姜2片。

制作方法：

1.把鯪魚洗凈去內(nèi)臟和雜質(zhì)瀝干水，用鹽料腌制15分鐘待用，豬骨洗凈后焯水。

2.粉葛洗凈，去皮切塊，紅蘿卜洗凈切塊、玉米切段、赤小豆、果皮洗凈浸泡。

3.把鍋燒熱下油，放入鯪魚煎到微金黃鏟出鍋。

4.用瓦鍋加入適量水燒開后再把所以材料一起加入大火煲15分鐘，然后改用小火再煲1小時半加調(diào)味即可飲用。

我是多啦多謝親們點(diǎn)贊關(guān)注和評論。

你好，介紹你一道廣東老火靚湯～茯苓粉葛豬骨湯。

粉葛豬骨湯是一道廣東人都愛喝的老火靚湯，具有健脾養(yǎng)陰，去濕下火，生津止渴排毒養(yǎng)顏等功效！

材料：粉葛100克，土茯苓50克，豬大骨500克，薏米20克，紅棗10個，枸杞子5克，胡蘿卜1條，芡實(shí)10克

做法：豬大骨砍件后焯水，粉葛土茯苓胡蘿卜去皮剁塊，薏米、芡實(shí)、枸杞子、紅棗洗干凈后，全部材料放入砂鍋煲，先猛火煲開后再改小火，煲2個小時，煲好后下味精、鹽調(diào)味即可！

粉葛又稱葛根，它既是食材又要中藥材，中醫(yī)上有主治外感發(fā)熱、溫病口渴、消渴的作用。在廣東，粉葛是人們特別喜歡拿來煲湯的食材，它適合與紅蘿卜、馬蹄、玉米、赤小豆、薏米等搭配，跟豬骨或鯽魚一塊煲湯，祛熱下火，清甜可口。下面跟大家分享一道簡單的家常粉葛湯——

1、食材:豬骨300克，粉葛400克，紅蘿卜1根，馬蹄（荸薺）6個，紅棗3顆，姜2片。

2、洗凈的豬骨冷水下鍋焯水，去除血水。焯水后用清水再洗一遍。

3、粉葛與紅蘿卜去皮切塊，馬蹄去皮。

4、將處理好的全部食材放入砂鍋，加入適量清水，大火燒開轉(zhuǎn)小火，煲兩個小時即可。

推薦一款廣東老火靚湯-鯽魚瘦肉煲粉葛（4-5人量）

材料：鯽魚350gX2 粉葛500g 瘦肉200g 陳皮1片 姜片5-6小片

1.買回來的鯽魚洗干凈，把水瀝干，用不粘鍋煎至兩面金黃色，裝進(jìn)煲魚湯的小布袋（防止魚刺跑到湯里面）。

2.粉葛去皮后洗干凈，切小塊備用。

3.瘦肉推薦豬腱子，適合煲湯口感好，瘦肉焯水洗干凈備用，順便把陳皮姜片洗干凈。

最后將所有備用的材料放進(jìn)湯鍋加水，大火燒滾后轉(zhuǎn)小火煲1.5小時，放少量鹽即可飲用。

此湯大人小孩都能喝，有祛濕健脾的功效，希望幫到大家。

粉葛可以搭配豬骨頭和陳皮煲湯，具體做法如下，首先準(zhǔn)備材料：

豬骨頭：500克、粉葛：400克、陳皮：5克、薏米：50克、赤小豆：50克、蜜棗：2顆、鹽：0.5茶匙。

1、陳皮，薏米，赤小豆分別清洗干凈，然后用清水浸泡1小時2、豬骨頭斬塊，冷水入鍋，焯去血污3、粉葛去皮切塊，豬骨頭撈出來瀝干水分備用4、把所有材料放進(jìn)燉鍋中，加入適量的清水5、蓋好蓋子，啟動煲湯鍵，2小時即可，出鍋前加鹽調(diào)味即可

粉葛搭配鯪魚，系廣州人都知道，去骨火