問:有沒有什么菜天天吃不膩，材料又普通？

天天吃不膩的菜材料還普通的菜就是青梢大白菜，自古以來民間就有\(zhòng)"百菜不如白菜″一說。

過去，蔬菜品種沒有那么多，農(nóng)村的青梢大白菜是農(nóng)民們半年的主菜。

從打立秋前種下白菜，半個月后間下的小菜苗吃起開始，一個月后的涼拌小白菜，八月十五的八月白，一直吃到立冬的大白菜。

大白菜冬貯后，人們除去吃蘿卜疙瘩的老膝咸菜，就是這大白菜，而且是天天吃常吃不膩，膩也沒辦法，沒有別的吃。

大白菜的做法最多，所有的蔬菜都沒有大白菜的吃法多。

它可以素炒肉炒，還可醋溜，菜心兒更可涼拌。

白菜可以熬粉條，可以燉燜子，還可以咕嘟豆腐。

把大白菜剁成餡，就能包餃子蒸包子烙菜餅煮盒子。東北朋友把大白菜腌制成酸菜，更是解饞。

連續(xù)做它十天大白菜吃，十天都不會重樣！

大白菜過去天天吃不膩，現(xiàn)在天天吃也不會膩，往后天天吃更不會膩，我們會世世代代的永遠吃下去，永遠不膩，而且材料最簡單。

如果有這種菜的話，餐館就會像永動機一樣，沒有一家餐館倒閉了！

無論吃啥菜，這個菜有多好吃，就算一瞬間有一百萬種可能，天天吃都會膩歪，因為沒有一道菜放到五湖四海能準的，別說菜品了，就連主食都有吃夠換口味的時候，何況是一道菜呢。

所以這個問題不會有特定的答案，凡是給出特定答案的，多多少少都是為了回答而回答，是裝逼范兒，因為就沒有屢試不爽，百吃不厭的菜品，除了主食！但主食不是菜！

如果非要說有一道菜吃不膩，能天天吃，那只有咸菜了，換著花樣吃，還真能陪跑一段時間！那么材料普通，天天吃不膩的菜品，是沒有的，但建議嘗試下杏鮑菇為食材的做法。不過天天吃也會膩歪，這個還行，連吃一周沒問題。

作為大型食用菌菇類食材，可以說是自然界的第三種食材，也是素中之葷。杏鮑菇非常鮮美，口感可筋可脆，就算不會炒菜的，大火候小火候都可以炒制，炒的時間長點也無所謂。而且菌菇類真有肉類食材的口感，比那些人造肉強的太多了！

以杏鮑菇為主要食材的菜品，可以百搭！想怎么做就怎么做。把杏鮑菇切成絲，撕成絲，切成片，還是切成什么花樣，都很好吃，該菜品可湯可炒，異常鮮美。比如：杏鮑菇肉絲，杏鮑菇辣椒絲，都是機器下飯的小神器。完全可以DIY!

比如杏鮑菇肉絲的做法，食材相對就很簡單，也很營養(yǎng)：

一，杏鮑菇的處理

杏鮑菇洗凈，掐頭去尾，切等長段，如果省事，可以在切好等長段的基礎上直接切絲。如果想讓杏鮑菇更入味，那就用手認真的在等長段的基礎上撕成絲，就像撕開麻辣雞絲一樣。這樣會更入味。不論是切絲和手撕，處理的好的杏鮑菇就不能浸入水中了，否則炒制過程中會出水，哪怕用手攥出水分也不行。

二，肉絲的處理

豬里脊肉或者豬肉其他部位瘦肉，稍許冷凍后，切片再切絲，用食鹽、料酒、生抽、胡椒、清油粉抓勻，加少許淀粉腌制，如抓拌感覺較干，可以添加稍許清水，繼續(xù)抓勻，直到上勁。

三、輔料的準備

青椒稍許、紅椒一個、去根底，去辣椒瓤內(nèi)白衣，切成辣椒絲。大蒜切片，生姜切絲，大蔥斜切成圈。 這些處理完畢后就可以了。


四、炒制的過程

熱鍋燒熱油，燒到冒煙后，充分滑鍋，倒出熱油，添加適量涼油，小火燒到五成熱，加入肉絲炒散，炒到肉絲泛白無血絲即可裝碗備用。注意輕微撥散肉絲，幅度不要太猛。

為了節(jié)約，把滑鍋的油重新倒入鍋內(nèi)，小火煸香姜蔥蒜后，加入處理好的杏鮑菇絲，大火顛鍋爆炒，吵到杏鮑菇減量后，再把辣椒絲一塊丟進鍋里翻炒，辣椒斷生后，開始調(diào)味，加入生抽和老抽調(diào)味盒上色，再倒入滑好的肉絲翻炒均勻，加入十三香或者稍許耗油以及適量食鹽翻炒均勻，出鍋前也可淋稍許陳醋增香。

這就是香鮑菇葷菜吃法的處理方式，當然怎么做，可以自己想象，這道菜就像一張白紙，認你拿筆隨意發(fā)揮。如果要食材簡單，那就直接取消豬肉這個食材，直接用杏鮑菇和辣椒快速爆炒。如果覺得處理肉絲費勁，那么可用火腿腸或者雞蛋和杏鮑菇搭配，尤其是雞蛋和杏鮑菇的搭配，可以說是鮮上加鮮。

而杏鮑菇和洋蔥以及青椒的混合炒制，也是相當美味�？傊�這道菜非常百搭，是正宗的咸鮮口，下饅頭又下飯，就是當做拌面菜也是非常完美！可以嘗試著吃一段時間。

這個食材已經(jīng)非常普通了，如果還認為不夠普通，那么就辣椒炒辣椒吧，當然辣椒炒辣椒這個菜在民間確實有，但天天吃，依然會吃膩歪，所以沒有一成不變的道理，也沒有天天吃不膩的菜品。飯要一口一口吃，菜要換著花樣吃，營養(yǎng)均衡對健康也有利，你說是不？

有一道菜永遠吃不膩，叫做媽媽的味道！

小時候，

總是以為自己的媽媽廚藝不好，

每天來來回回永恒不變吃的都是那幾道菜，

一吃就是二十多年。

長大后，

才明白只要我說過哪樣飯菜好吃，

媽媽就頻繁地煮那道菜給我吃。

當你遠行，

才知道那是世界上最好的美味。

媽媽做的飯菜，

每一口都飽含著真摯的母愛，

媽媽總是用食物給孩子留下最好的味道，

那是家的味道、

媽媽的味道。

我覺得只有家常菜才能天天吃也吃不膩。天天吃也吃不膩，材料又普通的家常菜其實有很多。我們一起來列舉一下吧。

一、酸辣土豆絲或者醋溜土豆絲

這道菜可以稱得上“國民”家常菜吧，從家庭餐桌到大小酒店，點餐率都超級高。酸辣爽口又開胃，材料普通到不能再普通，卻總是讓人百吃不厭。

二、辣椒炒肉

青椒和豬肉搭配起來，那滋味真是絕了，最好是辣味足一點的薄皮青椒，搭配三肥七瘦的新鮮豬肉，青椒的香辣掩蓋了了油脂的油膩，油脂的香味賦予了辣味更豐富的內(nèi)涵，相得益彰，從而使這道菜是香而不膩，香辣十足，百吃不厭。

三、西紅柿炒雞蛋

這個不消多說，幾乎人人會做，人人愛吃的一道家常菜，百吃不厭的下飯神器。西紅柿的多汁與酸甜，與雞蛋的清香搭配在一起，隨便炒炒都好吃。

四、油炸花生米

這個尤其受男士們的喜愛，酒桌上必不可少的一道佐酒又解酒的好菜。很多人更是喜歡聽白酒澆進去那“滋啦”一聲，其實花生米放涼了就又香又脆，酒喝完，飯吃完，這盤花生米也見底了，又何須白酒來使它更脆。

炒花生米需要耐心，要小火慢炒，火候不大不小，不多不少炒出來才最香。

五、拍黃瓜

材料也是普通到不能再普通，做法簡單到不能再簡單。就是蒜泥和黃瓜，搭配起來那股透著蒜香的清香卻讓人百吃不厭。黃瓜拍散，隨便剁幾刀成隨意的大小不一的塊；大蒜加鹽搗碎，往黃瓜里一倒，拌拉幾下這道菜就算好了。當然也可以再放點生抽，辣椒油等調(diào)料，根據(jù)個人喜好加減就好了。

六、涼拌木耳

木耳搭配點洋蔥，香菜，加點姜末蒜末，倒點香醋生抽，澆點料油，簡單一拌就是百吃不厭的涼拌木耳了，清爽開胃，佐酒下飯都受歡迎。

這樣天天吃也吃不膩的菜還有很多，每個人都有那么幾道似乎永遠也吃不膩的才。但是您有沒有發(fā)現(xiàn)，雖然很多大菜名菜硬菜非常美味，但是讓人永遠也吃不膩的卻總是那些普通的家常菜。也許是因為這些菜多從百姓的生活中來，接地氣，更多地突出和保留了食材本身的味道吧。

大家好，我是黑豆士食光機，很高興回答您提問的有沒有什么菜天天吃不膩，材料又普通。

這個世界上有太多的美食了，而每一個人喜好的美食和口味都不同。有些人會經(jīng)常吃甜的，有些人經(jīng)常吃咸的，有些人經(jīng)常吃辣的。

那么什么菜天天吃不膩，材料又普通呢？比如拿我個人喜歡的菜中，我覺得空心菜炒肉這道菜比較適合了，材料普通，做法還很簡單，在老家里，媽媽幾乎天天做這道菜，因為也好吃，所以對它產(chǎn)生了深厚的感情，它可以做咸的，辣的，甚至甜的也可以。

下面我來介紹【空心菜炒肉】微辣口味的方法。

1. 空心菜、肉、小米椒、蒜洗凈。

2. 直接用手摘段，去掉頭部和葉子即可。(喜歡吃葉子的朋友可以保留)

3. 肉切絲、小米椒切結(jié)、蒜切片。

4. 凈碗中放入肉絲、先用半湯勺油攪拌均勻，加生抽、料酒、玉米淀粉攪拌均勻，腌制5分鐘。

5. 鍋里放油，倒入肉絲炒至變色。

6. 撈出盛入盤。

7. 鍋里留油，加入小米椒結(jié)、蒜片爆香。

8. 倒入空心菜炒至變青綠色，加白糖胡椒粉炒均勻。

9. 倒入肉絲、加鹽炒均勻。

10. 最后裝盤，可以開吃了。

小提示:很多人炒空心菜會變黑，下面我來分享不會變黑的6大訣竅：

1.買的空心菜必須是新鮮的，而且要買嫩的，老的蠻快就會變色。

2.空心菜不允許用刀切，只能用手掐，用刀切會氧化，肯定會變黑的，很多蔬菜都不能用刀切。

3.洗空心菜時，可以滴一點檸檬水，或者食醋進行洗菜，可以防止快速變黑。

4.空心菜不要在空氣中放超過30分鐘，放長了，也會使空心菜兩邊氧化變黑。

5.炒空心菜時，給足油，而且油溫必須8層熱，在下入空心菜進行大火爆炒，最后點幾滴水，在加入食鹽等調(diào)味，炒出來的空心菜很好看，也好吃。

6.炒空心菜一定要把握時間和火候，時間短沒有熟，時間長會變黑，炒的時候一定要大火爆炒，鎖住空心菜的水分，才能使空心菜吃著嫩。

好了以上就是我的所有回答，希望對您有所幫助，在此黑豆士食光機祝您身體健康，每天都可以健康飲食，也歡迎大家評論自己吃不膩的家常菜譜。分享健康飲食，從我做起！

有沒有什么菜天天吃不膩，材料又普通？

看到這個問題，我搜腸刮肚的想了半天，也沒想出來，有什么樣的菜每天都吃，還吃不膩，還普通的。

“衣食住行”，食排在第二，其實食是人類第一需求。衣服可以就穿一件，可是飯每天必須得吃，而且還得換樣的吃。天天吃同一樣的東西，不僅口味單一，營養(yǎng)單一，沒有胃口，而且會影響人的消化系統(tǒng)。

所以老百姓說，“人得吃五谷雜糧”，就是各種各樣的食物，不僅營養(yǎng)均衡，而且也適應人類的生存需要。

所以我覺得題主說的什么菜天天吃不膩，我覺得好像沒有，而且也不建議天天吃同樣的東西，蔬菜這么多，綠色植物那么豐富，干嘛要天天吃一樣的東西啊？

但是要說什么飯?zhí)焯斐圆荒�，那還有一樣，我認為就是米飯！

這個米飯是咱們的主食，幾乎每天都得吃一頓到兩頓。天天都吃，但是真的沒感覺米飯有吃膩的時候。因為吃米飯你可以搭各種炒菜、燉菜，煎炒烹炸哪一樣都可以和米飯搭配，有各種各樣的菜自然米飯吃著也就香了，天天吃也不膩了。

以上只是我個人的一點看法，大家覺得呢？

你好，我是愛陪伴的陽光。很高興回答，有沒有什么菜天天吃不膩。

別人我不知道，但是我最喜歡吃的一個就是醋溜土豆絲，辣炒土豆絲兒，反正只要是炒的土豆絲兒都是可以接受的，因為它脆脆的而且醋還可以增強你的這種食欲。還有西紅柿炒蛋也是非常好吃的，天天吃的話也是吃不膩的。不是炒蛋，西紅柿和雞蛋下的面條，我都非常喜歡吃。這應該也是沒有問題的。不過現(xiàn)在的這種社會，應該沒有說一天只吃一道菜的吧。除非特殊的家庭。想我的回答可以為你解惑。

一定是土豆了！馬鈴薯或者洋芋都可以�。�！[機智][機智][機智]它可以切成塊、切成條、切成絲兒、剁成泥，可以做土豆絲兒，紅燒土豆，狼牙土豆，土豆泥，土豆餅，燒烤小土豆，還有薯條或者薯餅�。。】梢院惋堃黄鹱龀蔂F飯（加點肉當然更好吃）~

總之，從烹飪方式上，煎炸蒸煮都可以，什么形狀都可以hold住，口味和口感上也可以很多元，脆脆的軟軟的都很好吃！[泣不成聲][泣不成聲]
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最后！視頻里還有快餐店式薯條的烹飪辦法喲~點它點它！[奸笑][奸笑][奸笑]

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你好，我是冰淇淋卷，很高興能回答你的問題，我個人認為天天吃不膩，材料又普通的菜當屬四川泡菜了。因為其他菜吃多就會感覺膩，但是泡菜正好是解油膩，來看下泡菜制作方法。

四川泡菜做法如下：

材料

白蘿卜500克，辣椒100克，大料50克，姜100克，鹽50克，冰糖50克，蒜50克

第一，首先在冷水里放入適量的鹽，然后把水燒開.水量在壇子容量的20-30%左右，不要太多。鹽比平時做菜時多放一點，感覺很咸即止. （如果用瓶裝的飲用水，那就不需要燒開，直接放鹽就好。）

第二，待水完全冷卻后，灌入壇子內(nèi)，然后加一兩高粱酒. 其它酒不行，泡菜菌其實就是從高粱酒麴來的.

第三，放紅椒、生姜、蒜進去，可多放些，可增加菜的味。且這種菜要保持壇子內(nèi)一直有，它們有殺菌提味的作用。（青椒也可以，但是顏色沒紅椒好看）

第四，2－3天后可注意仔細觀察，看辣椒周圍是否有汽泡形成，開始的時候 ，是一到兩個十分細小的氣泡，不注意觀察幾乎看不見.如果有汽泡，哪怕是一個氣泡，　就說明發(fā)酵正常。（其實觀察不到也沒關(guān)系，放2-3天就可以了）

第五，泡菜的原汁就這樣做好了（泡菜菌培養(yǎng)好了），泡菜菌屬于厭氧菌，注意壇口的密封十分重要，可以直接放蘿卜白菜之類的你想吃的泡菜了

總結(jié)：1.壇子內(nèi)壁必須洗干凈，然后把生水擦干，或干脆用開水燙一下也行. 2.絕對不能有生水.洗過的菜，也絕對不能帶生水. 一定要晾干了才能放進去。 3.壇子一定要密封，最好選用土燒制的帶沿口的那種。隨時要注意沿口的水不能干了，

如果在夏天要外出幾天，可以在沿口加點鹽，可以吸收空間中的水分，避免水干掉。 4.壇子里不要粘油，占了油會生花，嚴重的整個壇子里的菜會腐爛。

如果辣椒算菜的話，我想應該算是最為典型的“天天吃不膩，材料又普通\"的大眾食材。辣椒不僅食材普通，烹制方式更是普通。煎、炒、蒸、炸、拌、燒，生、熟、干、泡樣樣行。你還別說，在我看來，除了辣椒這東西，還真找不到第二個如此\"親民\"的大眾食材了。