在農(nóng)村買了一條30多斤的青魚,發(fā)現(xiàn)有塊青魚石,如何把它取出來呢?:一般在我們這邊養(yǎng)殖青魚的人非常的少,而且青魚一般只有在野生的環(huán)境下長大,而且個頭都非常
養(yǎng)殖青魚一般都是喂養(yǎng)螺絲給他們吃,而普通的魚根本就吃不到螺絲肉,因為螺絲的頭太硬根本就咬不動,但是青魚卻可以輕而易舉地將螺絲的殼咬碎,然后吃到里面的肉。青魚之所以能夠輕而易舉地將俄羅斯的可咬碎,主要是因為它的喉嚨處有一顆石頭,非常的堅硬,這顆石頭就是我們常常說的青魚石,是一種收藏價值比較高的石頭,市場價格也是非常的高。一條上百斤重的青魚,可能青魚時都能夠賣到上萬元左右,所以,如果在野外抓到野生的青魚,最好不要直接賣掉,因為它里面的那顆青魚石是更值錢的。
說實話一條30斤左右的青魚,其實它的青魚石非常的小,根本就不會很大,而且這么小的青魚他的青魚石品質(zhì)一般也不高,所以價值也不會太大,30斤左右的青魚一般青魚石最多也就不會超過5克,還這么小的青魚食,一般一克的價格也就最多25塊錢,所以30斤左右的青魚,它所取下來的青魚石,價值最高不會超過100塊錢。
其實取青魚石非常的簡單,只要直接用一把刀將青魚的喉嚨處那塊石頭直接砍下來,不過,如果想要打磨成掛飾品的話,一定要將青魚石烘干來,這樣青魚石才比較有光澤。
青魚石也有人叫魚枕石,據(jù)說還有其他不同的叫法,但都是這樣的一件東西罷了。青魚石是生長在青魚的咽喉部位,就像是輔助魚吃東西時的磨牙,把吞下去比較硬的食物,可以通過青魚石進行擠壓研磨,幫助魚易于消化。
之所以說青魚石稀罕,而是因為只有比較大的青魚,它才有這種有利用價值青魚石,青魚石質(zhì)地堅硬,所以也被稱為石頭了,并且經(jīng)過加工后,色澤像玉一樣,很是剔透,過去農(nóng)村孩子就有帶著青魚石的,據(jù)說可以防止孩子受到驚嚇等作用,這不過也只是心理作用,倒是很好看還是比較現(xiàn)實的。
至于說青魚石怎么取下來,其實方法也并復雜,小心謹慎一點不要搞壞了就行。青魚石就生長在魚的咽喉部位枕骨處,位置明顯又突出,有點像是心性的一塊東西,與別的東西有著比較突出的差異。
使用刀具等把青魚的胸鰭大關節(jié)切開,盡量不要使用刀具觸動到了青魚石。再用小勺子等工具把青魚石從魚枕骨上面別下來。由于青魚石在新鮮的時候,其硬度還不高,在取下來的時候,主要不要對其造成損壞。
青魚石取下來之后,不要放在陽光下暴曬,把青魚石清洗干凈后,可以放在室內(nèi)比較干燥的環(huán)境下自然陰干即可。陰干后的青魚石在做加工成其他物件,也算是一個很不錯的飾品了。
30多斤的青魚,理論上確實已經(jīng)開始長青魚石了,但應該不太大,青魚石在青魚的嗓子里,是青魚的喉骨,在咽喉的地方,殺魚的時候就會看到,取出來就可以。
我見過最大的青魚170多斤,那時候我年齡小,我二舅在農(nóng)村的水庫里抓到的,回來上稱的時候說是170斤,那個大魚我小時候雖然不知道具體多大反正比我高不少,殺它的時候費了挺大勁,抓回來還一直活著,老人說這魚嘴里有寶貝,大家七嘴八舌的,就是說那個青魚石。
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農(nóng)村以前的池塘里和水庫里,經(jīng)常會抓到野生的青魚,因為青魚肉質(zhì)鮮美,刺也少,我們農(nóng)村叫做蒜瓣肉,很好吃,在過去的生態(tài)良好的狀態(tài),捕撈的人少,野生的青魚特別多,也很容易養(yǎng)成大魚,大魚從幾十斤到一百多斤的情況特別多,越大的青魚,產(chǎn)出大青魚石的幾率就越大,而大的青魚石在現(xiàn)在具有搜藏性,能制作成裝飾品。
現(xiàn)在的野生大青魚已經(jīng)不容易發(fā)現(xiàn)了,很多我們吃的青魚一般也就十幾斤就算是大的了,這么大的青魚一般青魚石也特別小,沒什么價值。
青魚石經(jīng)過陰涼晾干之后,會變得異常堅硬,打磨之后會變成晶瑩剔透的堅硬的視頻。能打磨拋光的很漂亮的青魚石,都是很大的青魚產(chǎn)出的,所以也會被老人們給神話了,說能辟邪,能避水等等。
愛人堂哥曾在他那邊山塘小水庫捕過一只50多斤的大青魚,得到了一個塊青魚石,如獲至寶開心的不得了!魚肉都分給了村里人了。青魚石在不同的地方又有不同的叫法,我們這叫魚驚石,其實它不是真的石頭哦,它是青魚咽喉部一快用來輔助壓碎螺螄等硬質(zhì)食物的角質(zhì)增生。一般10斤以上的野生大青魚才有,魚越大石越大。
新鮮得青魚石色黃嫩,干透后堅硬如石,晶瑩剔透,溫潤如玉,在不少客家地區(qū)奉為珍希物品。民間百姓將它串繩系于小孩手腕之上,據(jù)說有驅(qū)兇避邪,防小孩驚嚇,納福納祿之作用,所以又叫魚驚石。
精心打磨制作的青魚石質(zhì)明瀅似琥珀蜜蠟,令人愛不釋手,因此青魚石得到很多收藏者的追捧。有人愿意高價買大青魚就是為了這個。
怎樣取出青魚石呢?我們可以用剪刀和小勺子配合把它取出來的。 將青魚頭,沿胸用剪子將青魚胸鰭大關節(jié)剪開,用剪子可以確保不傷及青魚石。 將剪開的胸鰭大關節(jié)掰開,這樣就已經(jīng)可以看到魚枕骨上部的青魚石了。
用勺子將青魚石從魚枕骨上面撬下。這步其實是最關鍵的一步,新鮮的青魚石硬度比較低,撬取不得當容易傷及青魚石,形成裂紋劃痕,所以找到合適的工具非常關鍵。不銹鋼勺子的弧度正好貼合青魚石的弧度,這樣可以非常巧妙地將青魚石撬下,而不傷及青魚石,比用小刀,剪刀之類的工具撬取合適很多。
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青魚是我國淡水養(yǎng)殖的四大家魚之一,其主要養(yǎng)殖區(qū)域是在長江以南的地區(qū),體型相對來說還是比較大的,最大可長到140斤左右。據(jù)筆者了解青魚對生活的水域環(huán)境要求還是比較高的,主要是生活在比較大的江河以及湖泊較深的層次,我們當?shù)厝舜蠖喽际窃谏鷳B(tài)環(huán)境比較良好,未受工農(nóng)業(yè)污染的湖泊中進行養(yǎng)殖。其營養(yǎng)價值非常豐富,個頭比較大,營養(yǎng)價值也是相對而言比較高的,其含有多種人體需要的維生素,屬于四大家魚中品質(zhì)最好、營養(yǎng)價值最高、肉質(zhì)最鮮美的魚了。正是因為青魚的高營養(yǎng)價值,所以現(xiàn)在市場上的青魚的價格還是比較高的,深受養(yǎng)殖戶和消費者的青睞。
青魚石相信很多人都沒有聽過,其指的是青魚咽喉部用來輔助消化的角質(zhì)增生,這樣可以幫助青魚更好的消化掉一些比較硬的食物,比如螺獅等。筆者也曾經(jīng)見過青魚石,整個外形比較晶瑩剔透,感覺和翡翠或者玉石特別像,深受一些人的喜歡。宋代蘇軾就曾經(jīng)在《魚枕冠頌》描述過青魚石,“瑩浄魚枕冠,細觀初何物”,這里面的魚枕指的就是青魚石,可見在宋代以前人們就已經(jīng)注意到了青魚石的存在。曾經(jīng)也在一部古籍上看到過青魚石可以預防小孩子受到驚嚇,民間更有甚者則認為其有著趨吉避兇的作用,這種說法則缺乏一定的依據(jù),很難讓人信服。從我國中醫(yī)上的角度來看,青魚石鎮(zhèn)驚還是有一定的道理的,素來就有牛角、羚羊角可鎮(zhèn)驚的說法。
題目中說到買到了一只30斤的青魚發(fā)現(xiàn)一顆青魚石,這其實還是比較幸運的,目前青魚石的市場價格是比較可觀的。筆者在養(yǎng)殖青魚石的時候發(fā)現(xiàn)過青魚石,其具體取用加工的步驟有以下幾個:一是將青魚石從青魚上面取下來。青魚石其實只是一層角質(zhì)而已,如果在取用的時候過程不恰當非常有可能出現(xiàn)破損的現(xiàn)象,選擇合適的取用工具非常重要,一般都是選擇勺子來取,這樣可以避免青魚石的整體外形受損。二是粗加工。在青魚石取下來以后一般都要放置幾天,等待其凝結成為膠狀物以后再取下來,然后再進行初步清理、膠固護活、修型粗磨這幾個步驟。三是精加工。這里的精加工指的主要是精修細磨和精細拋光,其主要目的是讓其形狀的工藝化水平更高。取用青魚石只要注意不要讓其它物質(zhì)傷害到青魚石的整體形狀就好,再經(jīng)過仔細的打磨拋光,其整體價值自然就會上來。
青魚石的市場價格大概在25元/克-40元/克,整體的價格也是相當高的,精加工以后的青魚石價格會更高,不過相應的承擔的風險也就越大。目前市場上能夠影響到青魚石價格的因素主要有品相優(yōu)劣、厚度差異、規(guī)格大小,價格和以上的幾個因素關系還是比較大的,也有可能出現(xiàn)非常低價格的青魚石,主要以當?shù)氐氖袌鰞r格為主,F(xiàn)在也有專門將青魚石制作成商品來售賣的,整體的價格差異也很大,品質(zhì)上也存在較大差異,在購買的時候需要多花點功夫,不要上當受騙。
你好,我是冒藍火的小農(nóng)民,很高興為大家解答這個問題!
看到這個題目,我就想起來了去年年底水庫清魚的事情,因為我們村靠近鎮(zhèn)上的一個小水庫,每2-3年都會請人專門打撈一次,一是為了保護水庫的生態(tài)問題,二是為了造福鄉(xiāng)里人。去年年底的時候,恰逢打魚,村里人早早的都跑過去了,三艘漁船下去,不過一上午就收獲滿滿,因為我父親在其中,就拿了一條快有六十斤的大烏青,硬是叫個人抬了回來,足有我一般大小,我都好奇為什么魚還能長這么大,父親說這還算一般,最大的有一百來斤呢!
那像題主說的青魚石是什么呢?當時我也不了解,就看見父親給了我看了兩塊差不多有小半個手掌大小的“鵝卵石”樣的軟石頭,但是有些透明,很好看,我以為他是從水庫里撿的,之后告訴我說是從魚身上得來的,還說這兩塊石頭可是比魚貴,是魚的喉嚨里取出來的,不要點時間可是不行,也算是“魚寶”吧!
那具體是怎么取出來的呢?方法比較簡單,直接用刀子割開魚鰓下面的喉嚨處,靠近下鄂的地方就能看見,剛開始比較軟,要小心點,不要留下什么劃痕,然后就放些陰干就好,一般魚越大青石就越大,也看運氣。
最早知道有青魚石,是在七八歲的時候。那時候當?shù)赜幸粋大型水庫,需要重修大壩,所以在冬季的枯水期,放水修繕閘門和護坡大堤。這個水庫是建國初期修建的,幾十年沒有放干過水,放水后人們打撈出一條非常大的青魚,有門板那么大,據(jù)說有一百多公斤重,從魚頭里面取出來一個小孩拳頭大小的青魚石。當時人們也只是驚嘆好奇,據(jù)說拿著當“辟邪”之物用,沒有說有多大的經(jīng)濟價值。我只是遠遠的看到了一眼,最后歸誰也不清楚!
青魚、草魚、鰱魚、鳙魚四大家魚,它們是淡水魚種的佼佼者。主要這幾種魚一起養(yǎng)殖,由于生活的水層不一,吃的食物不同,所以是非常適合人們搭配來混養(yǎng)的魚種!
這里面比較有意思的是:青魚和草魚比較相似,好多人傻傻分不清。它們最大的區(qū)分就是由于吃的食物和生活的水域不同,造成它們的體表顏色有所不同。青魚棲息在水域底層,以螺螄,蚌等水生物為食,屬于“食肉”魚類;而草魚主要吃草,顧名思義才叫草魚。由于它們不同的吃食習慣和生活環(huán)境,草魚體表光亮,發(fā)白黃色;而青魚顏色發(fā)深青色,或者淺黑色。看顏色一眼就辨認出雙方的特色。
那么如今人們養(yǎng)殖青魚少了,主要是青魚的食物來源是一個大問題,沒有充裕的食物來源,養(yǎng)殖青魚需要投資大量的螺絲等食物,沒有食物供養(yǎng),自然生長的青魚長的太慢了。
由于青魚吃螺螄這種帶殼的軟體動物,需要有能力把軟體動物的外殼“咬”碎,才能吃到“肉”。因此,青魚在自然進化中,在魚的喉部,產(chǎn)生一種堅硬的“魚舌”,用來合力擠壓碎螺螄的外殼,才能享用美食。
后來被人們發(fā)現(xiàn)以后其“魚舌”的經(jīng)濟價值,開始開發(fā)利用。由于這塊“魚舌”堅硬如石,產(chǎn)自于青魚,才叫青魚石。這種青魚石越大越值錢,一般的上了三年的青魚,才能形成青魚石。
像題主在農(nóng)村買回來的青魚,三十多斤的青魚,一般來說都是人工養(yǎng)殖的青魚,有青魚石了,大小與品質(zhì)好壞,需要取出青魚石再說。就在魚頭里面的魚喉部位,輕輕刨開魚頭,取出便可!
青魚是我國四大家魚之一,生活在水域的下層,在我國長江以南的平原地區(qū)很常見。長得大,長得快,一般市面上買青魚,常見的都在十幾斤、二十斤一條,最大的甚至可以超過70斤一條,這么大的魚,對于普通老百姓平時肯定不會買的,買了也吃不完。不過南方一些地區(qū)的居民,每年過年卻會買了青魚做臘肉,肉厚肥美,做了臘肉能吃很久。
我們這里喜歡叫青魚為“螺絲青”,因為青魚在可以吃螺絲之前長得很慢,開始吃螺絲之后長得飛快,能夠吃螺絲的青魚,一般都能找到青魚石。有人說青魚石是不是類似“狗寶”一樣的寶貝呢?這里可以告訴大家,雖然青魚石也長在青魚體內(nèi),但青魚石真的不是“寶貝”,也沒有狗寶那樣的價值。
簡單來說,青魚石就是青魚的舌頭,青魚口腔里的壓碎器,主要長在青魚咽喉部位的一塊角質(zhì)蛋白增生,一般會吃螺絲的青魚口腔里都能找到,它本身沒什么價值,只不過近年來被人們炒作,才有了價值。并且青魚石的主要作用不過是青魚為了吃螺絲等堅硬食物時,壓碎食物的工具。
先前江蘇徐州的戰(zhàn)友在野外釣魚,釣到一條10來斤重的青魚,口腔里都發(fā)現(xiàn)了一塊長2厘米的橢圓形青魚石,當時有人出價300元買這塊青魚石,那個戰(zhàn)友沒賣,做成了吊墜給自己兒子佩戴在脖子上了。
所以,像題主說的,買了一條30多斤的青魚,一般青魚石也不會小,青魚越大青魚石的個頭和品相通常也會越好,在當下炒作青魚石的市場上,30多斤重的大青魚體內(nèi)發(fā)現(xiàn)的青魚石,應該能賣個好價錢。
去年在漢中一個水庫見到過一個釣魚愛好者釣上來一條十幾斤重的青魚,當時釣友抱著大青魚回家后,很興奮的用剪刀取青魚石,非常難取,差點沒把青魚石損壞。好在最后用勺子把青魚石撬出來了。不過這個釣友也沒賣掉青魚石,據(jù)說給它兒子做成手鏈了,說是小孩子戴“辟邪”。
不過這里可以科普一下,通常青魚石的位置在青魚咽喉部位,牙齒上方,有一塊厚厚的增生,那個突起就是青魚石,很容易發(fā)現(xiàn),卻不容易取出,畢竟青魚靠這塊增生獲取食物,長得牢固再正常不過,而且取青魚石也是個耐心活,一不小心就會損壞青魚石,損壞后的青魚石可就沒什么美感可言了,也就失去了它的價值。
我見到過釣友取青魚石,是用剪刀小心翼翼剪開青魚大頭到胸鯽關節(jié)處,剪開這個位置后,直接用手掰開來看,牙齒上方枕骨的位置能夠清晰看到青魚石,根據(jù)青魚個頭的大小,青魚石的大小也不同,一般越大的青魚,青魚石也就越飽滿越大。
青魚石并不是石頭,雖然看起來溫潤,卻并不會有石頭那么牢靠,整體是偏軟的一塊增生,取得時候要格外小心,最好是用勺子等圓潤的東西慢慢往下撬,撬下來后也不要著急清理佩戴,要采取一定的防護措施,經(jīng)過一段時間的養(yǎng)護才能更好的做成飾物佩戴。
好的青魚石,個大、圓潤、飽滿、油脂豐富?墒俏乙f這個成品的青魚石油脂豐富,多是人為加入的油脂,以防止它干裂的保護,不是它自身帶的油脂。
小時候爺爺給弄過一塊青魚石,爺爺是怎么處理的呢?記得爺爺說青魚石最怕太陽曬,最怕沾水,否則非常容易干裂,損壞它的品相。所以爺爺取出來青魚石后是將它泡在菜籽油里,泡了小半個月才取出來打磨制作成小首飾的。
青魚石這個東西,本來就是越大約有收藏價值,注意是收藏價值,但它本身并沒有多大的價值,我們在市面上見到有人高價售賣青魚石的,也有很多人認可,但這都是炒作的結果,并不是青魚石本身的價值。
所以取出青魚石后,如果要制成飾品給孩子佩戴的話,一定要處理好了。
(文/阿冰)
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