農(nóng)村承包辦酒席，是一項值得推廣的好事，如今非常受農(nóng)民朋友們歡迎。

前些年農(nóng)村家庭有事，比如婚喪嫁娶，小孩過百歲、吃大面、老人過生日等等，上飯店距離遠(yuǎn)不方便，價格還特高，不如自己操點(diǎn)心，省下一筆不少的錢。

因此大多數(shù)人會自己叫上幾個親屬，起早到縣城采購肉類蔬菜、煙酒飲料等用品，一個多小時后便滿載而歸，這時請的廚師也到了，架起鍋燒上柴，叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)鼐兔�活起來，家中還要找?guī)讉�人幫助廚師燒火燒水擇菜洗菜洗碗刷碟扒蒜洗魚，到了中午上菜的時候，挑選幾個自家年輕小伙，負(fù)責(zé)上菜上飯，一場飯局熱熱鬧鬧的完美結(jié)束。

近幾年這一切都變的非常簡單了，廚師實(shí)行大承包。根據(jù)你家需要辦什么事，自定待客標(biāo)準(zhǔn)，一般白事每人40元菜品標(biāo)準(zhǔn)，喜事一般每人80元左右，這個標(biāo)準(zhǔn)不包括煙酒，定好標(biāo)準(zhǔn)后，廚師自己買菜肉，不用主家操一點(diǎn)心。

廚師自帶桌椅板凳幫廚人員，上菜也是幫廚人員負(fù)責(zé)，開席后所有親朋好友全部上桌，吃完飯幫廚人員，負(fù)責(zé)收拾桌椅碗碟，很是省力又省心，主家多掏有限的錢，廚師收入也不少，皆大歡喜，這樣的待客之道，在農(nóng)村大有作為，有著廣闊的市場。

我們這里兒女定婚結(jié)婚，生孩子吃喜酒，以及上墳拜祖，都要去酒店訂酒席。酒席的價位各有不同，根據(jù)自己的情況，有三四百塊錢的，有五六百塊錢的。托黨的富，現(xiàn)在人們的生活確實(shí)提高了，一場酒席三千五千的也不在乎，再說也確實(shí)省時省力省事，大多數(shù)農(nóng)村人都能接受。

我是生長在農(nóng)村的老人。對于農(nóng)村有人家遇上紅白喜事，如嫁娶，生小孩做滿月，老人做壽或是有人去世，都會要迎來送往宴賓客。本是較麻煩的事。特別是遇上白事，一搞就最少是一周左右，有的放得長的十天半月也是常事。很磨人。而且每天都會要辦酒席。早些年間因經(jīng)濟(jì)條件差，村人沒有外出打工的，遇上誰家辦事，都是親房人等幫忙打理，人手不夠的還會請村里關(guān)糸較好的湊數(shù)。至于酒席的質(zhì)量則是依據(jù)各家的經(jīng)濟(jì)能力而有所差異。小時候有茅草席，香片席，腎肝席，十碗全葷各等級的。茅草席顧名思義，主要以素凈的青菜類為主，只有一兩碗紅燒肉，魚之類的蓋面菜。香片席稍好點(diǎn)，就是在每碗菜上面放一點(diǎn)肥肉臊之類。腎肝席更好點(diǎn)，就是每席都會有豬的腰肝之類出現(xiàn)。至于十碗全葷就更奢侈點(diǎn)了，即每席上都會有雞鴨魚肉之類的菜。在當(dāng)時這樣的戶很少。遇上辦事，主人家也是無可奈何，又花錢又操心，又欠人情。幫忙的人也是累死累活。主人用農(nóng)村說法是花錢找罪受。幫忙的也是既誤工又勞累，人愿心不愿。

至于到后來由于青壯勞動力外出，留下的都是些老弱病殘幼，遇上辦事就形成了頭齊腳不齊，人手難湊的局面。再加上經(jīng)濟(jì)條件一年比-年有好較，宴席的質(zhì)量檔次也就慢慢水漲船高了。不再以十碗為準(zhǔn)，取而代之的是以價格為計算方式。有四百五百直至上千元一桌的不同等級。辦事的主人家也可以說是與時俱進(jìn)，因地制宜，根據(jù)各自條件量體裁衣和承包者訂定席的數(shù)量及每席的單價，菜品的花樣規(guī)格等，自已不再勞心費(fèi)力請人幫廚，而是全部包干給承包廚師，來客了到點(diǎn)開席吃飯就行了。這樣就干脆多了。說起來只不過錢多用一點(diǎn)而巳，用農(nóng)村話就是錢吃虧人不吃虧。承包人也樂得賺點(diǎn)辛苦錢，從目前來看，這種方式落得個皆大歡喜，也催生了一門生意之路。

你好，很高興回答你這個問題

農(nóng)村承包酒席怎么樣？

流動酒席一般有好幾個價位，有高的有低的。而且各種菜量菜品數(shù)量也不一樣的。有的酒席一桌下來也有三四十的菜。所謂的一分價錢一分貨。要得好就價格高，要的那個一點(diǎn)就價格低一些。

現(xiàn)在農(nóng)村的蔬菜價格也不便宜，甚至有的青菜比肉還要貴一些�，F(xiàn)在家家戶戶甚至肉都是常吃的，所以主家們都要求他們要多弄些蝦呀，魚呀之類的。所以食材辦下來就要花去很多錢的。這樣子算來算去一桌也就是賺三四十塊錢左右，而且還比較辛苦。

現(xiàn)在農(nóng)村生活條件好了，鄉(xiāng)村飯店也越來越多，稍微大飯店的價格也不是很貴，現(xiàn)在農(nóng)村人也比較愛面子，現(xiàn)在辦酒席也更傾向于稍微大的飯店，不僅場地大更有面子，而且辦完酒席以后不用收拾家里的垃圾和食物殘留物，現(xiàn)在農(nóng)村辦流動酒席也掙不了多少錢。也可以說都是一些辛苦錢。

大家好，我是梅子姐姐，很高興來回答這個問題，農(nóng)村承包酒席怎么樣？

我是地地道道的農(nóng)村人，在農(nóng)村生活了幾十年，眼看著農(nóng)村是怎樣一步一步的發(fā)展到現(xiàn)在的。

70年代的農(nóng)村人，自己有吃的就不錯了，根本就談不上過生日會辦酒席，只有在大戶人家才有的事。如果是誰家的老人過世了，也都是沒辦法，草草了事簡單的下葬就了事。

所以就談不上有人會承包酒席了！

逐步到了80年代，田土分家到戶，人們的生活也逐漸有了改善，只要自己多勞動，多種地，就會改善生活，人們也開始有了家里老人過生日，也就是滿十歲才辦酒席，也開始熱鬧熱鬧了！

但這個時候的酒席都是由村里人來幫忙，張家借桌子，李家借板凳，大家伙都來幫忙，這樣也就更熱鬧些！

90年代就大不一樣了，隨著社會的發(fā)展，人們的思想也有了改善，在農(nóng)村，嫁女兒，接媳婦，老人過世，都得大操大辦了！頭幾天就開始準(zhǔn)備，熱鬧幾天！人們也要忙幾天，都是鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的來幫忙！一個字，累！

漸漸地，就有人開始了承包酒席的想法！就是我們這邊說的一條龍服務(wù)。

到了現(xiàn)在就不一樣了，農(nóng)村辦酒席都是請一條龍服務(wù)，自己不用操心了，只要出錢，什么事情都給你辦好。說到這個一條龍服務(wù)，其實(shí)就是一些農(nóng)村人自己組織的幾個人，對農(nóng)村紅白喜事進(jìn)行承包！我們這邊稱為一條龍服務(wù)！

具體怎樣承包法，就看當(dāng)事人怎么講了，有的是自己負(fù)責(zé)買菜，他們來給你做出菜的系列來，這樣就便宜一些，還有就是什么都是由他負(fù)責(zé)，自己啥都不用管，招呼好客人就行！

現(xiàn)在在農(nóng)村基本都是選擇這種，寧愿出一點(diǎn)錢，自己不用太累！而搞一條龍服務(wù)的人呢，也是挺賺錢的，如果是主人家自己買菜的話，他就服務(wù)費(fèi)都是100塊錢一桌，坐上50桌都凈賺5000塊。

如果是他們買菜，那就更高了，至少得400塊錢一桌，50桌就是20000塊了，當(dāng)然也還有更貴的，你要想菜多一點(diǎn)，辦得豐富一點(diǎn)，肯定錢就會多了！

當(dāng)然雖說承包酒席很掙錢，是可以提倡的副業(yè)，但是也需要有過硬的廚藝，有工人，做的菜有特色，才能有市場的！

所以說，在農(nóng)村搞酒席承包是很劃算的，很掙錢的！許多想創(chuàng)業(yè)的，而且資金少的話，可以選擇這個項目！

綜上所述，在農(nóng)村發(fā)展，只要選對了項目，就一定能賺到錢，就一定能成功！

在我們村，我有一個鄰居，就是因為專門做承包酒席，飯店，現(xiàn)在都整幾套房子，買了一輛寶馬X5。

他們家之前很窮，經(jīng)常吃不上飯，他父親后來東拼西湊找親戚朋友借了點(diǎn)錢，開了一家小飯店，那個時候這家小飯店也僅能夠維持溫飽，沒賺上什么錢。

后來他父親把飯店傳給了他，因為從小耳濡目染，跟著父親一起做飯，所以他的手藝還是不錯的。

剛接手父親飯店的時候，生意慘淡，瀕臨關(guān)門，他接手之后，進(jìn)行了一些整改，飯店的面積擴(kuò)大了很多，當(dāng)然也只是添加了一些棚子，不需要什么成本，但是總體看過去顯得有點(diǎn)高大上了。

最重要的是他把以前父親不敢接的承辦酒席納入飯店經(jīng)營范圍之內(nèi)，是很多人不理解，尤其是父親，差點(diǎn)要把他攆出家門。承辦酒席的話，需要投入很大的成本，買菜做飯材料，置辦桌椅，擴(kuò)大面積等等。

他接手酒席之后，在辦酒席的當(dāng)天，又會招聘幾個短期工來幫忙，受到酒席委托方很大的贊揚(yáng)，承辦了幾場酒席之后，打開了知名度。

因為好的名聲和飯菜價格便宜，份量充足，十里八村傳開之后，基本上只要是我們鎮(zhèn)里的人辦酒席都會找到他們家。

現(xiàn)在的他們，飯店規(guī)模擴(kuò)大了五倍不止，生意做的紅紅火火。

通過我鄰居的案例可以看出，承辦酒席在農(nóng)村還是有很大的發(fā)展前景的，因為農(nóng)村不同于城市，結(jié)婚或者大的宴席總想著在自己家里辦事，這樣熱鬧，很多人總想著找承辦酒席的人來料理宴席事宜。

以前在農(nóng)村，很多人喜歡辦酒席。不管結(jié)婚，嫁女兒或者辦喪事，而且村里人也樂意去幫忙！所以口碑好廚藝好的師傅很受歡迎，當(dāng)然工錢，煙，酒之類也少不了，所以比較賺錢！但現(xiàn)在這幾年經(jīng)濟(jì)蕭條，雖然農(nóng)村辦酒席少不了，但很多人不原意在家里辦，而且外出務(wù)工人員又比較多。辦酒席也最多請幾個親朋好友幫忙！或者到鎮(zhèn)上縣城辦幾座，價格也比較實(shí)恵，又省事省力又節(jié)約錢！

農(nóng)村現(xiàn)在辦一點(diǎn)大的事情都要辦酒席。過去都是自己村里人幫忙辦，可是現(xiàn)在社會發(fā)展的好了，許多村里辦酒席卻沒有人幫忙了，不是人們不愿意幫，而是村里走的沒有年輕人了，剩下七老八十的光有吃的份兒，沒有動的能力了。所以村里辦酒席很難請到人了。

鑒于這種情況，有經(jīng)濟(jì)頭腦的人看到了賺錢商機(jī)，于是置辦酒席用品，誰家有事辦酒席只要一個電話過去，連人帶車全來了。辦酒席的東西東家可以和承辦人商量，是自己置辦，還是承辦人置辦，主人光掏錢。有多少人吃，什么樣式，辦多少桌談好價格后，主人啥心也不用操了，一切OK！

在農(nóng)村辦酒席價格也公道不算高，主家承辦人都滿意。我們村已經(jīng)開始有人家使用這種承包方式辦酒席了，但是還不算普遍。我們符近有一個村無論辦什么酒席全部實(shí)行承包酒席制了。由于價格公道，服務(wù)態(tài)度好，質(zhì)量較好，深受村民歡迎。免去了村民辦酒席人情債的許多麻煩。

據(jù)用這種辦法置辦酒席的人家反映說，用承包酒席法相比過去村里幫忙辦比較節(jié)約，符合時代要求不浪費(fèi)。

如果題主想要承包村里酒席也是可以的，既幫了村里人，自己也能賺點(diǎn)錢，這個辦法也是今后農(nóng)村辦酒席的方向。決定了就干吧，不要猶豫。通過服務(wù)態(tài)度好，價格公道，質(zhì)量過關(guān)，贏的村民信賴，生意一定會越來越好。

現(xiàn)在有很多的村莊成了空心村，有的搬到了集鎮(zhèn)上或城市里，村莊里已經(jīng)沒有多少住戶了。他們婚喪嫁娶的酒席大部分是在食堂里面舉辦，在鄉(xiāng)村里舉辦酒席的已經(jīng)很少了。

雖然舉辦的人家少了，但是，從事婚宴的廚師也少了，這就少了競爭的壓力，慢慢的就形成了一個冷門。如果，在這個時候搞承包農(nóng)村酒席，算是一個比較賺錢的行業(yè)。

所謂的承包酒席就是我給你做一桌飯菜，以當(dāng)?shù)氐木葡瘶?biāo)準(zhǔn)做參考:東家啥都不管，不含煙酒多少錢一桌。老東家只提供場地，廚師和幫忙端菜的人都是承包宴席的人負(fù)責(zé)開支。比如，我們這里是500塊錢一桌。煙酒和大米是老東家的，承包酒席的是12個盤子菜，6個湯菜，隨行就市就可以了。

這樣按照當(dāng)?shù)氐奈飪r和酒席水準(zhǔn)，一桌菜可以凈賺260元左右。有的一家正席就可以待30多桌，再加上幫忙的幾桌，這樣一場酒席下來也可以賺小一萬了。就一兩天的時間，這比賓館的利潤還要高。

不過，在農(nóng)村承包酒席也要講信用，搞的菜不能讓老東家丟人。不能只為了賺錢做的菜檔次太低，時間長了你就會做失去信譽(yù)，沒人找你做飯了。

要想有個穩(wěn)定的客源，最好給當(dāng)?shù)刈鰡适碌睦舷壬�搞好關(guān)系�，F(xiàn)在農(nóng)村辦喪事都是一條龍的服務(wù):就是從出殯到下葬，包括酒席都是老先生承包了。如果你和老先生的關(guān)系好的話，他就叫你去做酒席，這樣你就可以賺到錢了。

不過，人也得講點(diǎn)人情世事:人家給你介紹生意了，你總得給人家表示一點(diǎn)回扣吧，這樣你們的合作才能長久。農(nóng)村承包酒席最大的好處就是不打白條，東家待罷客就給你算賬付錢。

農(nóng)村是一個喜歡熱鬧的地方，農(nóng)村人只有家里有紅白喜事，一定得要大擺宴席，除了親朋好友外，基本全村的鄉(xiāng)親都要來一起吃飯喝酒，以前農(nóng)村擺宴都是自己家里人親戚朋友幫忙來解決，慢慢大家越來越忙，從開始請專業(yè)的廚師到現(xiàn)在酒席一條龍。這樣既能控制成本也能方便簡單，什么時候需要擺席了只需要請好客人，找好承包宴席的人就不用擔(dān)心了。一時間在農(nóng)村承包宴席成了一門好生意，現(xiàn)在在農(nóng)村承包酒席生意會怎么樣呢？

1. 你的服務(wù)意識強(qiáng)不強(qiáng)烈。現(xiàn)在老一輩的農(nóng)村人己漸漸老去，新一代的農(nóng)村人己經(jīng)暫露頭角，家里的主事人也成了新一代的農(nóng)村人，現(xiàn)在的這些年輕的農(nóng)村人大部份都在外面闖蕩過，知道的生意是怎么做的，在與人交往中，多了一份契約精神，少了一些人情道義，以前農(nóng)村承包酒席的老板都是一個鄉(xiāng)的鄉(xiāng)親，他們與農(nóng)村的老人從小就認(rèn)識，很多時候大家為了照顧生意或者熟人的面子，大家過得去就行了，也能互相體諒互相幫襯�，F(xiàn)在的新農(nóng)村人可能小時候就出門打工，人到中年回家，與家里的很多人并熟，承包宴席想要從他們身上拿到生意，就得有城里人的服務(wù)意識，才能贏得他們的認(rèn)可。

2. 有廣泛的人脈嗎。我們經(jīng)常聽到有人說小城市 要生活，三分事七分人，在農(nóng)村承包酒席也算得上是一個大生意，在農(nóng)村大家對于花錢的事情都喜歡找熟人，承包酒席這樣的生意就需要在當(dāng)?shù)赜忻�望或者有�?quán)威的人幫你說話，如果你在當(dāng)?shù)貨]有良好的人脈，你的生意就很少有人知道，你在當(dāng)?shù)鼐秃茈y打開局面，要想生意在鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村做好生意，就得將人脈打開，只要有了良好的人脈 ，承包酒席的生意一定紅紅火火。

3. 有沒有灑席的技術(shù)。承包酒席是一門生意，更是一門技術(shù)，農(nóng)村人特別講究面子，承包酒席必然要炒得一手好菜，如果你沒有這門技術(shù)，也要請一個炒宴席菜技術(shù)比較好的師傅，你如果沒有讓賓客吃得舒服，有人不滿意就會處處傳開，大家一傳十十傳百，可能這一塊你的生意就會很難開展，只有有人說你的宴席不好吃，大家再請你在鄉(xiāng)親們面前就會沒有面子，以為你價格便宜才請的你。

在我們當(dāng)?shù)赜幸粋�小伙子，以前是飯店的廚師，炒得一手好菜，家里父母親身體不太好，只得回到家鄉(xiāng)照顧父母，為了給持生計，就辦起了農(nóng)村的宴席生意，一開始因為沒有人脈，生意很難開展，只得通過朋友同學(xué)的介紹，做了幾次宴席好生意就好起來了，因為他的人性格較好，愿意結(jié)交朋友，最重要是能炒得一手好菜，能得到鄉(xiāng)親們的認(rèn)可。

在農(nóng)村承包酒席是一門不錯的生意，投入較少回報快，只要人勤奮肯學(xué)習(xí)，讓炒得菜得到鄉(xiāng)親僮的認(rèn)可，在當(dāng)?shù)鼐蜁�天天有生意�?/p>