上氣后改小火壓20分鐘，自然冷卻即可。

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燉豬蹄用高壓鍋一般就是15分鐘左右比較合適，軟硬適中有嚼勁。

制作方法:豬前腳半只用刀將外面刮一下去除豬毛，剁成節(jié)，鍋中放入清水、料酒、焯一下水，水開撈出浮沫放入冷水中過涼，豬蹄放入高壓鍋放入生姜片、鹽、料酒大火燉12分鐘轉(zhuǎn)小火3分鐘后，等高壓鍋下氣開鍋加入雞精、撒上蔥花即可食用。

我是湖南永州人熊李記，分享更多美食，盡請大家評論加關(guān)注，提出您好的觀點(diǎn)，謝謝！

燉豬蹄用高壓鍋燉多長時(shí)間合適呢？

我們在燉制豬蹄的時(shí)候，如果用高壓鍋的話，從上汽的時(shí)候開始算起，如果是農(nóng)村散養(yǎng)的豬肉，一般燉二十到二十五分鐘，如果是一般飼養(yǎng)的，大約十五到十八分鐘即可！

我們一般燉制豬蹄還可以用幾種方法制作，第一就是黃豆燉豬蹄。

第二就是先把豬蹄進(jìn)行調(diào)味燜制一下，在燉制，這叫紅燒豬蹄。

第三我們還可以和蘿卜一起燉制，這樣燉制出來的湯汁非常的清香。

最后我們還可以加入山藥，枸杞大棗一起燉制，這樣燉制的豬蹄非常營養(yǎng)。

美食小貼士：我們在燉制湯菜的時(shí)候，如果時(shí)間非常充足，那么建議用砂鍋小火慢燉，這樣做出來的味道和湯汁才會(huì)更加鮮美，高壓鍋非常方便，但是也在味道上也大幅度的降低了燉制豬蹄的質(zhì)量！

不知不覺又到了和大家說再見的時(shí)候，今天就給大家分享到這，真誠期待你的評論，點(diǎn)贊，轉(zhuǎn)發(fā)收藏，這都是對我最大認(rèn)可的支持，關(guān)注天賜，帶你了解更多精彩家常美食。

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一般來說，把豬蹄用水沖洗下，倒進(jìn)電高壓鍋中壓上15—20分鐘左右就可以了，又或者是在高壓鍋噴氣后大火15分鐘、改小火10分鐘，再燜20分鐘。在用高壓鍋燉豬蹄的過程中，水一定要滿，這個(gè)步驟是為了除去豬蹄中的血水，大家也可以考慮在水里面放些醋和姜用來除去異味。這個(gè)步驟開鍋的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)水上面會(huì)有一層沫，把水和沫除去，就能夠享用美味的燉豬蹄啦！

我自己實(shí)驗(yàn)做過幾次，上汽后25～30分鐘，然后別開蓋，燜30 分鐘。

我一般都是45分鐘

40分鐘！