人文藝術(shù) > 現(xiàn)在賣螃蟹的都是放在水里打著氧氣，能放好幾天，怎么辨別好壞？
現(xiàn)在賣螃蟹的都是放在水里打著氧氣，能放好幾天，怎么辨別好壞？
2020-09-03 10:57閱讀(428)
現(xiàn)在賣螃蟹的都是放在水里打著氧氣，能放好幾天，怎么辨別好壞？:秋風(fēng)起，蟹腳癢，又要到吃清水大閘蟹的辰光了�，F(xiàn)在吃，有點(diǎn)早，最后一層殼剛剛脫掉，蟹還沒有
秋風(fēng)起，蟹腳癢，又要到吃清水大閘蟹的辰光了。
現(xiàn)在吃，有點(diǎn)早，最后一層殼剛剛脫掉，蟹還沒有老結(jié)，吃起來有點(diǎn)嫩。
清水蟹各地都有，要吃陽(yáng)純湖的蟹，可要眼晴張張大，看情爽了，青背金毛，張牙舞爪，彈眼落晴的。
販子賣蟹，都會(huì)放在水桶里，上面蓋塊玻璃板。我買蟹的辰光，總是先看那一只大，壯，然后用手去按一下蟹腳硬了沒有，最后，把看中的那只蟹，反過身來放在玻璃板上，看它能否自已翻過來，爬得快不快，如果這個(gè)蟹一躍而起，爬起來就走，那就認(rèn)定它了。
蟹的好壞，主要是養(yǎng)的地方的水質(zhì)和食物好壞，多少有關(guān)系，水質(zhì)受到污染的地方，這種蟹盡量不要去吃，不好吃也就算了，把污染的毒素吃進(jìn)去就壞事了。
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