哪里的小吃最有名?::-小吃,有名
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您好,我是愛生活、愛學(xué)習(xí)、愛健康的德州小王,很高興回答您的這個(gè)問(wèn)題。
每個(gè)城市都有好多讓您吃完還想吃的地方特色小吃,我在自古就有“九達(dá)天衢”、“神京門戶”之稱的美麗德州市,我給你重點(diǎn)推介一下我們這里的特色名吃:
1、德州小吃扒雞
德州扒雞,始于清朝,傳于民國(guó),盛于當(dāng)今,是享譽(yù)中外的歷史名吃,悠悠三百春秋,經(jīng)過(guò)十幾代扒雞藝人艱辛的經(jīng)營(yíng)發(fā)展,至今由地方名產(chǎn)成為獨(dú)樹一幟的中華名吃,在色、香、味、形、質(zhì)、養(yǎng)和包裝諸方面更臻完美盛名天下,被譽(yù)為“神州一奇”、“中華第一雞”。
德州扒雞的特點(diǎn)是:形色兼優(yōu)、五香脫骨、肉嫩味純、清淡高雅、味透骨髓、鮮奇滋補(bǔ)。造型上兩腿盤起,爪入雞膛,雙翅經(jīng)脖頸由嘴中交差而出,全雞呈臥體,色澤金黃,黃中透紅,遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去似鴨浮水,口銜羽翎,十分美觀。
2、德州小吃羊腸子
羊腸子又名清血腸,德州的老百姓把它稱為羊腸子。羊腸子實(shí)際上是由羊腸皮灌入羊血、淀粉、香料,然后在加料的老湯里煮熟。羊腸子入口爽而不膩,異香誘人,無(wú)腥膻的氣味。它的湯更有一種獨(dú)特的清香味。很多老德州喜歡吃羊腸子,認(rèn)為它性熱,有祛除哮喘和胃寒的作用。
3、德州小吃蔥燒蹄筋
蔥燒蹄筋,典型的傳統(tǒng)魯菜,有了章丘大蔥的配料,使主料的鮮嫩軟滑揉進(jìn)了濃濃的大蔥的香甜。
4、德州小吃烤花攪鮭
烤花攪鮭魚是以鮭魚為主料,用旺火片烤而成,德州名菜之一,另外,鮭魚是孔府菜中的上品,所以此菜在整個(gè)山東省都廣為流傳,不過(guò)各地區(qū)的烹飪方法和口感略有不同。德州的烤花攪鮭魚,除了體現(xiàn)了魯菜的咸鮮特點(diǎn),還有濃郁的辣椒和孜然香味,的確是不可多得的美味。
5、德州小吃布袋雞
布袋雞。夏津縣漢族傳統(tǒng)名吃,又名海味什錦雞,因其狀如布袋,故名。其制作精致,選料精良。須取當(dāng)年生母雞,宰殺放血,褪毛,去內(nèi)臟,剔除骨頭,僅余頭,腿骨賂,按比例裝人海參、木耳、竹筍,海米,瘦豬肉絲、硬雞蛋糕等16種佐料,經(jīng)油炸、籠蒸,并配以青、紅蔬菜拼成圖案,望去宛若整雞伏于錦簇中。
6、德州小吃糟溜魚片
糟溜魚片是一道很有代表性的漢族名菜,屬于魯菜,也是火候菜。此菜肉質(zhì)滑嫩,鮮中帶甜,糟香四溢,深受美食家的青睞。糟是指用香糟曲加紹興老酒、桂花鹵等泡制釀造而成的香糟鹵,所以烹制出的魚片,香郁鮮嫩,味美無(wú)比。
7、德州小吃砂鍋三味
砂鍋三味是山東省膠東沿海地區(qū)漢族傳統(tǒng)冬令佳肴,屬魯菜系。是用豬肘肉、雞蛋、帶骨雛雞肉,放入砂鍋內(nèi)燉制而成。此菜選料嚴(yán)謹(jǐn),制作精細(xì),注重火候,原汁原味,鮮香適口。成菜在砂鍋菜式中獨(dú)具一格。
8、德州小吃簽子饅頭
簽子饅頭又稱“簽子饃饃”、“尖饃饃”、“高樁饃饃”、“矮樁饃饃”、“杠頭饃饃”,起源于山東平原縣恩城鎮(zhèn)。其味道香甜,嗅之芳?xì)鈸浔;食之甘甜如飴,柔韌可口。 簽子饃饃之形、色、味俱佳,蛋白質(zhì)、糖份等有機(jī)物含量高,營(yíng)養(yǎng)豐富,老少咸宜食用。
9、德州小吃大柳面
大柳面是山東德州遠(yuǎn)近聞名的特色傳統(tǒng)名吃,屬于魯菜系,是德州寧津的三大名吃之一,因始于大柳鎮(zhèn)而得名,有“金絲纏碗”的美譽(yù)。
吃大柳面一般是配鹵子的,鹵子的制作十分考究,可分為炸醬、肉鹵、麻醬、海鮮、雞蛋五種。炸醬的制作是取豆醬、香油各半調(diào)勻,加花椒、大料文火炙熬,直至豆醬酥散成粒。肉鹵的主要調(diào)料是肉丁鹵汁,并配以豆芽、青豆和香椿芽。麻醬的配料是芝麻醬、香椿芽、黃瓜絲、蒜泥、香醋等。海鮮鹵和雞蛋鹵自不必說(shuō)。吃時(shí)隨意加入。營(yíng)養(yǎng)豐富,易于消化,溫食涼用,皆為美食。
10、德州小吃保店驢肉
保店驢肉又名保店五香驢肉,是山東省經(jīng)典漢族名菜之一,屬魯菜系。原產(chǎn)地是和山東省德州寧津 保店鎮(zhèn)的南辛莊,創(chuàng)始人是李長(zhǎng)榮、李長(zhǎng)善、李長(zhǎng)春三兄弟。一般以冷食為上,常為酒宴之佳肴。有“長(zhǎng)官包子、大柳面,要吃驢肉上保店”之說(shuō)。
保店驢肉,肉質(zhì)細(xì)嫩,瘦而不柴,爛而不散,香味四溢。保店驢肉不僅美味可口,常吃驢肉,還有利于舒筋活絡(luò),打通穴脈。因此,保店驢肉成為當(dāng)?shù)鼐毼渲吮貍涫澄铮㈦S著江湖藝人,傳到四面八方,美名遠(yuǎn)揚(yáng)。
11、德州小吃椒鹽肘子
椒鹽肘子是一道山東省的漢族名菜,屬于魯菜系,形似豬肘,外焦里嫩,有椒鹽香味,佐酒最宜。
我們德州這里的11道特色小吃,您有吃過(guò)幾種呢?覺得哪道菜更適合您的味覺呢?
希望小王的回答您能夠滿意。
你好很高興為你回答這個(gè)問(wèn)題!
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要說(shuō)小吃,還是貴州地地道道的辣雞粉最好吃,最出名,很多本地人就喜歡這一口,一般早餐大多吃這個(gè)。
凡來(lái)貴州旅游的游客,也都愛上這個(gè)辣雞粉,都說(shuō)太好吃了。
貴州辣雞粉的選材很講究,要本地土雞,本地土辣椒,加上特別的制作手藝,一般是家傳的廚藝,仿制就差遠(yuǎn)了。在色味上,看一眼就想償償,聞一聞就知道了味道不錯(cuò),只要吃上一碗,以后就天天想吃。
下面小視頻是這個(gè)辣雞粉。
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大家好,我是川妹子,很高興回答這個(gè)問(wèn)題。
我去了很多地方,吃過(guò)很多美食,我覺得四川小吃最有名,四川美食麻辣鮮香,特別開胃,下面推薦幾種四川出名的小吃。
推薦一:酸辣粉
酸辣粉是四川大街小巷隨處可見的小吃,酸辣粉麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩!主粉由四川本地盛產(chǎn)的紅薯,豌豆按調(diào)和,然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成,四川的紅薯粉很出名,我家小時(shí)候就是做紅薯粉的,這些年生活在北方,特別懷念小時(shí)候的味道。
推薦二:涼面
涼面又稱冷面,也稱“過(guò)水面”,源于唐朝 ,是指涼吃的面條,主要食材有面條、蔬菜,配料有辣椒油、鹽、味精,醋,醬油等。四川的夏天特別熱,小時(shí)候媽媽經(jīng)常做涼面,面條煮熟馬上撈出來(lái),用電風(fēng)扇吹涼,拌入各種調(diào)料,吃起來(lái)特產(chǎn)解暑。
推薦三:涼粉
涼粉也是夏天經(jīng)常吃的食物,有紅薯做的,也有豌豆做的,以醬油、醋、辣椒油拌食,清涼爽滑,為夏季風(fēng)味食品。
推薦四:紅油抄手
抄手是四川對(duì)餛飩的稱呼,是一道四川街頭隨處可見的小吃。以面皮包肉餡,煮熟后加清湯、紅油和其它調(diào)料即可食用。此種小吃柔嫩鮮美,湯汁微辣濃香。
推薦五:毛血旺
冒血旺其原料以鴨血、牛百葉、豆芽,午餐肉等為主,以鱔魚、魷魚等輔料來(lái)提鮮,其味道應(yīng)是麻、辣、鮮、香四味俱全。
推薦六:酸菜魚
酸菜魚以草魚為主料,配以四川本地自制泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口,魚含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白,能提供人豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)。小時(shí)家常酸菜魚用媽媽泡的酸蘿卜、泡姜和泡椒制作,味道酸爽可口,回味無(wú)窮。
推薦七:擔(dān)擔(dān)面
四川吃面條特別多,大街小巷各種面店,擔(dān)擔(dān)面面色澤紅亮,冬菜、麻醬濃香,麻辣酸味突出,鮮而不膩,辣而不燥,堪稱川味面食中的佼佼者。其面條細(xì)滑,主要佐料有紅辣椒油、肉末、芽菜、花椒面、醬油、蒜末、豌豆尖和蔥花等,口味油香麻辣,比較適口。
以上幾種美食對(duì)于我來(lái)說(shuō)印象比較深刻,當(dāng)然還有很多很多,歡迎大家去四川品嘗!
以前就是我的回答,希望可以幫助到您!
要說(shuō)哪里的小吃有名,這還真沒發(fā)回答,各個(gè)地方都有自己特色的小吃,北京鹵煮,豆汁,驢打滾,炸醬面,炒肝,等等,河北驢肉火燒,陜西泡饃,每個(gè)地區(qū)都有自己特色
家鄉(xiāng)的小吃,就是最好吃的。來(lái)給大家解解饞。
蒜香麻辣雞爪(自己做的,給我弟吃的,附帶做法)
[玫瑰]用熱水姜料酒去腥,雞爪在熱水煮沸;
[玫瑰]撈起來(lái)后,雞爪香炒下;
[玫瑰]熱油鍋,下生抽、老抽、陳醋、蠔油、辣椒???雞精下鍋,再把雞爪下鍋,加水燜煮個(gè)40分鐘
這樣的蒜香麻辣記住,骨肉分離,軟香有味,超級(jí)好吃。
羊雜湯和大饅頭(外面一家店吃的)
[玫瑰]濃濃的羊雜,飽滿蘊(yùn)含著羊肉味,超級(jí)香
[玫瑰]上面香菜非常香,讓羊雜味多了很多清香味
[玫瑰]白的大饅頭,勁道足,一個(gè)有兩個(gè)手掌大,配上羊雜湯,無(wú)敵好吃
紅燒肉(自己做的,我弟想吃,做給他吃,當(dāng)零食吃,做法跟蒜香雞爪類似)
[玫瑰]用熱水姜料酒去腥,五花肉在熱水煮沸;
[玫瑰]撈起來(lái)后,五花肉炒下,出油;
[玫瑰]熱油鍋,下生抽、老抽、陳醋、蠔油、辣椒???下鍋,再把五花肉下鍋,加水燜煮個(gè)40分鐘
這幾個(gè)都是自己吃過(guò),自己做的好吃的小吃,最有名的就是自己喜歡吃的,喜歡大家能吃到更多好吃的,多吃不長(zhǎng)胖
作為一個(gè)地地道道的陜西人和在西安上學(xué)6年的吃貨,我可以明確的告訴你,西安的小吃簡(jiǎn)直太棒啦!涼皮肉夾饃、鏡糕、biangbiang面、油潑面、葫蘆雞、柿子餅、蒸碗、鍋盔加辣子、涼粉、肉丸胡辣湯,還有最有名氣的羊肉泡饃!!簡(jiǎn)直不要太好吃,歡迎來(lái)西安品嘗哦~~
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成都
作為山東人,此時(shí)我必須為我們山東代言一把!
提到山東不得不說(shuō)煎餅卷大蔥,香脆的煎餅配上山東特產(chǎn)的大蔥,再抹上一點(diǎn)醬,一口吃下去,別提多爽了
把子肉,把子肉不單單是一塊紅燒肉,肥而不膩,我每次都會(huì)吃兩塊把子肉加一碗米飯,不過(guò)現(xiàn)在豬肉漲錢厲害,把子肉已經(jīng)8塊錢一塊了!
黃河刀魚 吃法很多煎炸燜煮,油炸的黃河刀魚干脆,燜煮的鮮香爽口,深受大家喜愛。
德州扒雞,已經(jīng)有上百年的歷史,在中國(guó)的 雞 美食上,絕對(duì)是獨(dú)占一席。肉爛骨酥,肥而不膩,香氣撲鼻!
棗莊辣子雞,山東棗莊被稱為辣子雞之鄉(xiāng),棗莊辣子雞選用本地散養(yǎng)公雞以及當(dāng)?shù)乇∑だ苯罚攸c(diǎn)是鮮,香,辣,色艷味重。
煙臺(tái)的鲅魚水餃,新鮮的鲅魚、鮮嫩的韭菜經(jīng)過(guò)混合后,做成水餃,皮薄餡大,咬上一口,彈牙鮮美,絕對(duì)是對(duì)味蕾的滿足感!
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