在日常生活中，市場上購買土雞蛋，回到家煮的時候卻發(fā)現(xiàn)，買回來的根本不是土雞蛋，而是飼料雞蛋。這種情況應(yīng)該很多人都經(jīng)歷過吧？花了高的價錢卻買了低質(zhì)的產(chǎn)品，心里自然會有點不舒服，這是人之常情。說實話，一般人還真難分辨出來市場上賣的雞蛋，曾經(jīng)有人說，雞蛋比較臟的多為土雞蛋�？墒巧碳腋�聰明，在飼料雞蛋外殼故意粘點雞糞之類的上去，這時怎么說呢？

1、蛋型的區(qū)別

有去注意的農(nóng)村人基本上都知道，家里養(yǎng)的土雞所下的雞蛋，什么形狀都有，大小也參差不齊。規(guī)模散養(yǎng)的土雞也是如此，因為管理粗放，所下雞蛋和家庭養(yǎng)殖的差不多。

而規(guī)模飼養(yǎng)的蛋雞，經(jīng)過科學(xué)的管理，雞群均勻度高，所產(chǎn)雞蛋大小的差異也不大。

所以，在市場上購買雞蛋的時候，可以從蛋型上確定其是什么蛋種。同批次個體間差異小，且外形都是錐形的一般為飼料雞蛋。

二、蛋清蛋黃的區(qū)別

煮過土雞蛋的人都知道，在打開蛋殼之后，里面的蛋清比較難完全收入碗中，因為偏粘稠，會敷在蛋殼上。所以，開殼后一般還會拿著兩半雞蛋殼甩兩下，避免浪費。這一點飼料雞蛋是不存在的，蛋清稀得很，開殼基本就到碗里了。

然后是蛋黃，土雞蛋的蛋黃顏色相對會深一些，但也不是絕對的。在實踐中發(fā)現(xiàn)也有和飼料雞蛋差不多的，這個我們可以忽略。主要是看蛋黃形狀，土雞蛋黃比較嚴(yán)實，只要不打碎或者只碎一部分，插根牙簽上去還是可以立起來的，而飼料蛋黃是不行的，它比較散，也因為過稀，導(dǎo)致其粘稠度低。

其實在我們?nèi)粘Ｉ�活中，好多東西都會混在一起，主要還是因為平時接觸的少，也因為不是這個專業(yè)，沒有刻意去關(guān)注。對于土雞蛋和飼料雞蛋的區(qū)別，我認為從蛋型和蛋清、蛋黃這幾個方面看是比較容易區(qū)分的。友友們還有哪些辨別真?zhèn)瓮岭u蛋的方法呢？歡迎評論區(qū)交流、探討。

大家好，我是山東煙臺的儂家小院，因為養(yǎng)殖跑山雞好幾年了，所以對這個問題比較有發(fā)言權(quán)，用糧食喂養(yǎng)的雞生的蛋和用飼料喂養(yǎng)的雞生的蛋有什么區(qū)別呢？

用糧食喂養(yǎng)的雞下的蛋也就是我們平時說的土雞蛋散養(yǎng)雞蛋，土雞蛋又分成兩種，農(nóng)戶在院子里圈養(yǎng)的小笨雞和山上滿山跑的跑山雞，飼養(yǎng)方式不同，下的雞蛋模樣大小口感也不同，營養(yǎng)價值也略微不同。價格一般一個雞蛋1-2元之間。

用飼料喂養(yǎng)的雞下的蛋現(xiàn)在也有兩種，一種是規(guī)�；�蛋雞場養(yǎng)在籠子里吃飼料長大的雞，這樣的雞蛋就是超市里那些普通雞蛋，價格每斤4-5元之間。還有一種就是散養(yǎng)的也是喂飼料的雞，這樣的雞蛋價格一般比普通雞蛋貴點，比土雞蛋又偏宜點，一般7-8元一斤。

雞蛋的營養(yǎng)價值很高，含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可以被人體吸收，蛋黃含豐富的卵磷脂可以健腦補腦，普通人建議每天吃1-2個雞蛋。不管是喂糧食還是喂飼料的雞下的蛋，基本的營養(yǎng)價值應(yīng)該都有。

再來看它們的區(qū)別，喂飼料的雞從小生長快，因為飼料里除了玉米豆粕花生餅麩皮等幾種普通糧食外，還添加了蛋氨酸賴氨酸骨粉魚粉等等微量元素，小雞長到120天左右就可以產(chǎn)蛋，并且產(chǎn)蛋率很高在90%以上，也就是幾乎一天一個蛋，并且生長期的飼料和產(chǎn)蛋期飼料里的微量元素和添加劑是不同的，下的雞蛋個頭大，蛋黃顏色淺，口感一般。

雞蛋口感最好的是既是散養(yǎng)自由活動又不吃飼料，只喂糧食長大的雞下的雞蛋。也就是咱們平時說的過去農(nóng)村傳統(tǒng)喂法小時候的味道，這樣的雞從小自由活動，吃點玉米麥麩豆粕花生餅等農(nóng)付產(chǎn)品加點青綠飼料，比如蘿卜南瓜各種蔬菜葉子等，自由活動再吃點野草野菜小蟲子啥的，這樣的雞生長緩慢，半年左右才可能下蛋，并且產(chǎn)蛋率低，蛋的個頭小，2-3天下一個，所以價格高點。但是這樣的雞蛋蛋清黏稠、蛋黃金黃飽滿，不管是煮雞蛋還是炒雞蛋都有濃濃的蛋香味，口感很好。

有人說吃糧食長大的雞下的雞蛋蛋黃大卵磷脂高，無激素藥物殘留，適合嬰幼兒、學(xué)生和孕產(chǎn)婦食用；而吃飼料的雞下的普通雞蛋膽固醇低更適合老人和普通人群食用。

以上謹代表各人的幾點看法，可以供大家參考，如果您有不同的看法可以留言討論哈[可愛]

由于飼料蛋與土雞蛋的成份存在差異，蛋液的黏稠度不一樣，這點是非常明顯的，前者稀，清，跟水一樣，后者濃，稠，黏度大，所以盛過蛋液的盤，其蛋液的殘留痕跡；

蛋黃的硬度、飽滿度。這點是最好區(qū)分的！相信大家有經(jīng)驗，把飼料蛋往盤子一打，蛋黃可能就散掉了；就是沒散，蛋黃也顯得有點癟（就如跑氣的氣球）你用手輕輕動動就散了。而土雞蛋的蛋黃，就是很高處打蛋，蛋黃掉入盤中后，也不會散黃的（若散黃了，那可能就不新鮮了），再看盤中的蛋黃，是明顯突起飽滿的，會有很好的彈性、硬度；

????土雞蛋沒有飼料雞蛋顏色統(tǒng)一（土雞蛋的蛋殼有的偏黃，有的偏白）；?土雞蛋個頭大小不均勻，而飼料雞蛋的大小比較均勻；

????土雞蛋有大有小，誤以為土雞蛋都是比較小的，其實不然。雞蛋的大小，主要是由雞的品種決定的，有些品種的母雞能長四五斤，這種雞,無論作為散養(yǎng)在外的土雞來養(yǎng)，還是作為籠養(yǎng)的飼料雞來養(yǎng)，下的蛋自然就大，而有些品種的雞，體型就是很小的，無論是哪種飼養(yǎng)方式，蛋都是很小的；

????土雞蛋表面沒光澤而飼料蛋表面有光澤：?

實在分不出的話，還有個小竅門哦，你把土雞蛋和飼料蛋分別往兩個小碗一打，不要攪拌哦，用1根牙簽分別插蛋黃中間，看牙簽會不會倒掉，如果馬上倒掉，那證明這是飼料蛋，如果還直直立著，就是土雞蛋了。

土雞蛋比飼料蛋貴，我們鄉(xiāng)下土雞蛋2元一個，飼料雞蛋超市只有六毛一個左右吧，土雞蛋營養(yǎng)價值更高。

這是一個老話題了，看來不少人關(guān)心這個問題。下面答主就從幾方面進行回答。

1、 普通土雞蛋的營養(yǎng)價值和飼料雞蛋沒有什么區(qū)別，邏輯很簡單，茹毛飲血時代的人和現(xiàn)在吃著大餐的人，都是人，身體所含的營養(yǎng)素不會有什么顯著差異。當(dāng)然，對于一些特殊的土雞蛋，比如烏雞下的綠殼蛋，在一些營養(yǎng)素的含量上與飼料雞蛋是有較大差異的。

2、 飼料雞蛋如果額外添加營養(yǎng)素，那它的營養(yǎng)價值將高于普通土雞蛋�，F(xiàn)在不少的品牌雞蛋價格不菲，很多就是因為通過飼料中添加特定營養(yǎng)素，使雞蛋里面的某些營養(yǎng)素含量大幅提高。比如高鈣蛋、高鋅蛋、高鐵蛋、高碘蛋、高硒蛋、低膽固醇蛋、高n-3脂肪酸蛋、高共軛亞油酸雞蛋等。

3、 土雞蛋和飼料雞蛋最大的區(qū)別，其實是在口感上，但這種差別并不是一個天上一個地下，如果是盲吃，沒有幾個人能從口感上分清楚。

總之，一些人不斷炒作土雞蛋很牛B，那是因為商業(yè)目的。如果土雞蛋真的牛B，也就不會被飼料雞蛋取代成為主流了，資本是最敏銳的，它為什么拋棄土雞蛋選擇飼料雞蛋？大家想想就明白了。所謂土雞蛋，是指在自然環(huán)境中散養(yǎng)的雞所下的雞蛋，而相對應(yīng)的飼料雞蛋，也就是人工養(yǎng)殖廠中的雞所下的雞蛋，也被稱為洋雞蛋。

無論是大眾的思維，還是市場上的銷售價格，似乎都昭示著這么一點：土雞蛋要比飼料雞蛋有營養(yǎng)，所以貴出很多。真的是這樣的嗎？它們之間的營養(yǎng)價值真的相差很多嗎？

真正的土雞蛋，一般是完全散養(yǎng)的，這些土雞每天在山林里自己覓食，吃一些天然的蟲子、綠葉草、綠葉菜等食物，因而所產(chǎn)的蛋中的蛋黃所含的維生素B2、類胡蘿卜素等比較多，所以蛋黃看起來顏色較深，且飽滿一些。不過，土雞因為自己在山林中覓食，所以營養(yǎng)不夠均衡，一般來說雞蛋也比較小。

我們再來看看洋雞蛋。目前來說，養(yǎng)雞場所飼養(yǎng)的雞，在喂養(yǎng)時也尤其注重營養(yǎng)搭配，這些飼料都是經(jīng)過科學(xué)配比的，營養(yǎng)全面均衡，尤其是鈣、鐵、鎂等元素，甚至要高于土雞蛋的含量。同時，土雞蛋的脂肪含量高，不適宜老年人長期食用，而洋雞蛋因為在喂養(yǎng)時加入了一定的膳食纖維，所以脂肪含量和膽固醇含量都比土雞蛋低不少。

整體來說，兩種雞蛋的營養(yǎng)都各有千秋，土雞蛋因為來自天然，所以口感更好一些。但從營養(yǎng)來說，兩者其實相差不多，并且洋雞蛋會更均衡一些。同時，還要注意一點，土雞蛋因為生產(chǎn)周期長，所以市場上有的土雞蛋，其實是人工飼養(yǎng)的，而單從外表看是看不出來的。

大家好，我是三農(nóng)的阿春，我來回答這個問題。

我媽家就養(yǎng)了十多只土雞，吃得是我爸媽地里種的蔬菜和吃剩的食物。我來講講土雞蛋和飼料蛋的區(qū)別。

l、食物的區(qū)別

土雞吃的是地頭的蔬菜、谷類、瓜果、廚房下腳料，隨四季變化吃的東西都不一樣。吃顏色青的菜蛋黃顏色紅，吃大白菜季節(jié)蛋黃顏色稍淡。

飼料雞都是大型養(yǎng)殖場出來的，吃的食物是配方好的沒有變化，還添加人工生產(chǎn)的微量元素，不是天然的。

2、運動場地

土雞養(yǎng)的場地大，活動量大，出入自由吃草啊昆蟲啊純天然。飼料雞關(guān)在雞舍里就像人一樣缺少鍛煉的機會，雞的身體素質(zhì)不是很好會影響蛋的營養(yǎng)價值。

3、蛋品質(zhì)的不同

土雞蛋蛋殼較薄，蛋敲開后會看到一層雪白的薄膜連著，蛋黃顏色很黃帶紅，蛋清顏色白而且很稠很亮像果凍一樣。打起蛋來很稠要使勁才能打散。

飼料雞蛋蛋殼很厚，看不到白色的膜，蛋清很稀帶點青顏色，蛋黃顏色很淡，打起來感覺不稠。

三、燒熟后顏色口感不一樣

土雞蛋顏色金黃香氣撲鼻，口感很好吃的欲望強烈。

飼料雞蛋顏色淡沒有多少香味，口感相對差。

四、營養(yǎng)價值不一樣

土雞吃的五谷雜糧，它吸收的營養(yǎng)較全面而且都是大自然的，它產(chǎn)的蛋營養(yǎng)也好，而且更安全。

飼料雞吃的是配合飼料，一成不變營養(yǎng)比較單調(diào)，而且各種添加劑增加產(chǎn)蛋量，營養(yǎng)價值減低了，而且人吃多了這種含添加劑的蛋也不好。

所以現(xiàn)在很多人都選擇買土雞蛋，特別是給孩子吃，土雞蛋不論顏色、口感、營養(yǎng)和飼料雞蛋都是有區(qū)別的，而且安全沒有激素。

以上是我的回答，如果有用幫忙點贊關(guān)注。

我是小林廚房的小林，我來回答“用糧食喂養(yǎng)的雞生的雞蛋和用飼料喂養(yǎng)的雞生的雞蛋有什么區(qū)別？”這個問題，關(guān)注我，每天精彩不重樣！

我曾今也是一個養(yǎng)殖人，對養(yǎng)殖蛋雞有很深的了解，我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在很多人都把“飼料”當(dāng)做貶義詞了，其實規(guī)�；�普通蛋雞吃的飼料主要成分還是糧食，占比達到95%（玉米，豆粕，麩皮，貝殼或者石粉），只有5%的成分為搭配的預(yù)混料（氨基酸，蛋白質(zhì)，維生素，益生菌等等），那如果現(xiàn)在只用純糧食來養(yǎng)雞生的蛋和這些所謂吃“飼料”雞所產(chǎn)的蛋會有什么區(qū)別呢？

說到這里可能會有人拿“草雞蛋”來說事了，說土雞蛋就是純糧食喂出來的，其實我要告訴你正宗的草雞只用純糧食飼喂是沒辦法產(chǎn)蛋的，或者產(chǎn)蛋非常至少，或者即使產(chǎn)蛋了，用你所謂鑒別土雞蛋的方法來分辨，你也會說這是假的土雞蛋，為什么呢？因為土雞為了自己營養(yǎng)平衡需要采食一定量的昆蟲作為蛋白質(zhì)攝入體內(nèi)，還會采食適量的“小石頭”作為鈣質(zhì)被吸收，這樣保持體內(nèi)個營養(yǎng)均衡，才可以產(chǎn)出更多蛋殼堅固的雞蛋，您可以到農(nóng)村問一下，誰家土雞在冬天只吃糧食還會產(chǎn)蛋的。

所以最后的結(jié)論我要告訴你，用純糧食飼喂出的雞蛋首先蛋殼肯定是很薄很脆的，因為雞沒有鈣的攝入，這樣的雞時間長了還會“瘸腿”，因為蛋殼的鈣都從骨質(zhì)中分解出來了；其次雞蛋的蛋殼和蛋黃顏色也會沒有光澤發(fā)淺，因為沒有足夠的維生素，最后雞蛋個頭和蛋黃的個頭都會偏小，蛋清很稀，因為雞沒有足夠的蛋白質(zhì)攝入，那些糧食提供了什么？用我們養(yǎng)殖行業(yè)的話來說，糧食只能夠提供足夠的“能量”，其他營養(yǎng)都有嚴(yán)重的缺失，所以要精心搭配“飼料”才可以做到營養(yǎng)豐富和均衡。

所以說幾句廢話，大家不要去追求什么吃糧食雞產(chǎn)的雞蛋了，即使純糧食雞蛋擺在你面前你一定會嫌棄的要死，用手一捏就碎，大小不一，蛋液稀的像水；最后一句話總結(jié)，用糧食喂養(yǎng)的雞生的雞蛋和用飼料喂養(yǎng)產(chǎn)的雞蛋沒有一點可比性，你覺得呢？我是小林廚房的小林，歡迎留言交流！

定這兩樣喂出來的雞下的蛋和肉有區(qū)別，糧食喂出來的雞肉吃著很有嚼勁，又健康又美味，母雞而且下的雞蛋都是黃黃的很有營養(yǎng)，詞料喂出來的雞肉吃著沒一點味道，母雞下的蛋都是發(fā)白的那種蛋黃沒什么營養(yǎng)，這就是兩種糧食，喂出來的雞的區(qū)別，

土雞蛋跟洋雞蛋的區(qū)別

我在四川老家留守的父母，專門養(yǎng)了十來只母雞，這些雞的口糧是玉米、小麥、米飯、四季新鮮蔬菜瓜果，每每聽到我媽描述她今天又給母雞投喂了多少西瓜、李子、黃瓜、西紅柿……我都是眼紅嫉妒的，因為這些蔬菜瓜果都是沒打過農(nóng)藥、自然生長的，百分百純天然有機綠色食品呀，雞都比我吃的好！

養(yǎng)這些雞的初衷，是為了讓我家寶寶吃上放心雞蛋，這些雞下的每一個蛋，父母都一個不落地全寄給我了，已經(jīng)持續(xù)了十來年了，說要堅持寄到寶寶上大學(xué)。

雞蛋就是這樣寄來的

純糧食喂養(yǎng)的雞，下蛋都是很節(jié)制的，產(chǎn)蛋量非常低，這些真正的土雞蛋，一般都是寶寶吃，只有寄來的雞蛋多的寶寶吃不完要過期的時候，才輪得到我和寶爸吃，一般我們兩個大人都吃超市里買的飼料蛋。老實說，這兩種雞蛋，從蛋殼顏色、蛋黃顏色、雞蛋大小上來看，并沒有一眼可以看透的區(qū)別。我媽寄的雞蛋里，也有蛋黃顏色較淺的，買的雞蛋里，也有蛋黃顏色較深的。但吃到嘴里，我家寶寶還是能分的出來哪種是外婆家的雞蛋，哪種是買的雞蛋——她說外婆的雞蛋吃起來口感細膩、很香很特別，這小家伙這么多年每天都要吃兩個，到目前為止不僅沒有吃膩的意思，還天天都叫嚷說沒吃過癮吶。但寶寶說的這個口感上的區(qū)別，像我這樣嘴粗的人是吃不出來的，我不挑食，吃嘛嘛香呀。

我媽寄的土雞蛋，最深顏色的蛋黃

用糧食喂養(yǎng)的雞，產(chǎn)蛋量遠遠低于用飼料喂養(yǎng)的雞的產(chǎn)蛋量，這也是您基本不可能買到真正的土雞蛋的原因。這兩種雞蛋至于在營養(yǎng)價值上有什么區(qū)別，我不是專家，沒有專業(yè)數(shù)據(jù)對比，沒法斬釘截鐵說誰更好，但給寶寶吃純糧食喂養(yǎng)的土雞蛋，我才能真正安心呀；還有這兩種雞蛋的口感，既然寶寶說不一樣，那就一定是不一樣的，土雞蛋吃起來味道更香更濃郁純正。

水煮土雞蛋，誘人吧

土雞蛋中的雙黃蛋

最大的有80克，最小的才37克

老家的雞舍

區(qū)別大著呢，農(nóng)家散養(yǎng)土雞吃的青草雜糧 下的雞蛋好吃，清澈見底的雞蛋清和深黃色的蛋黃，而超市里面磁療雞蛋蛋黃褐色而雞蛋倒進碗里就碎了，下面讓大家看看土雞蛋和養(yǎng)雞場的雞蛋對比圖片。左邊農(nóng)家土雞蛋，右邊是養(yǎng)雞場雞蛋大家看看就知道啦！