[玫瑰]首先非常高興能回答你的問(wèn)題。牛奶也是我很關(guān)注并且喜歡的飲品，時(shí)間長(zhǎng)了對(duì)此有一些自己的心得體會(huì)，希望我的回答能幫助到你。

牛奶是人們的日常生活中很常見(jiàn)的一種飲品。牛奶中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人們的身體健康有很大的幫助，并且牛奶容易消化吸收還十分的物美價(jià)廉。

牛奶是最理想的天然食品，牛奶中含有20多種氨基酸，有人體必需的八種氨基酸，因此能夠有效的給人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是大家有目共睹，有條件是要天天喝，至于說(shuō)是沖奶粉好還是喝液態(tài)奶好，要看個(gè)人喜好和自己解決問(wèn)題的需要。

一，液態(tài)奶和奶粉就營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

兩者相差無(wú)幾。唯一的區(qū)別是液態(tài)奶中的添加劑比較少；奶粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更豐富。

二，液態(tài)奶和奶粉的制作工藝不同

1.什么是液態(tài)奶

液體奶也叫液態(tài)奶，也稱(chēng)之為鮮奶或者純奶，一般來(lái)說(shuō)液體奶是健康的奶牛所生產(chǎn)的鮮奶。但是不能直接喝。取出的鮮奶需要經(jīng)過(guò)有效的加熱殺菌，保留了純奶中原有的營(yíng)養(yǎng)元素。

液體奶中的乳糖是干乳糖和乳糖的結(jié)構(gòu)，同時(shí)還有礦物質(zhì)和微量元素，對(duì)于人體來(lái)說(shuō)，很有益處，且有助于消化和吸收。物美價(jià)廉，使用起來(lái)也很方便，液體奶還有接近完美的食品稱(chēng)號(hào)，“白色血液”的稱(chēng)號(hào)。

牛奶中含有20多種氨基酸，其中就有八種是人體必需的。液體奶對(duì)于成年人來(lái)說(shuō)蛋白質(zhì)的價(jià)值性很高。消化率也是很高的[贊]

2.什么是奶粉？(提問(wèn)者所說(shuō)的粉沖水)

奶粉在生活中十分常見(jiàn)，奶粉是將牛奶中的水分去除之后研制而成的粉末，故稱(chēng)為奶粉。市場(chǎng)上有很多針對(duì)特定群體調(diào)配的功能型奶粉：如孕婦奶粉，嬰幼兒奶粉，兒童學(xué)生奶粉，女性奶粉，中老年人奶粉等等

三，成人喝牛奶選擇液體奶還是奶粉比較好？

怎么選？要看你要解決什么問(wèn)題，如果單純對(duì)于調(diào)理睡眠補(bǔ)充維生素來(lái)說(shuō)，純牛奶就可以的。

分享兩個(gè)妙用牛奶的方法：牛奶中含有色氨酸，它能起到安眠的作用，人體在晚上(21：00-23：00)時(shí)，有一個(gè)低鈣谷的現(xiàn)象，此時(shí)喝一杯熱牛奶，既補(bǔ)鈣又能穩(wěn)定情緒，能很好的改善睡眠；男人應(yīng)酬，實(shí)在要喝酒時(shí)，在喝酒前先喝一杯溫牛奶，牛奶中的蛋白質(zhì)會(huì)在胃粘膜上形成一層保護(hù)膜，乙醇碰到蛋白質(zhì)會(huì)凝固，所以能很好的保護(hù)胃。

以上就是我的回答。

一人懂健康，幸福三代人，我是身高172的三寶媽李穎，喜歡可以關(guān)注我，希望我的回答能幫助到你，謝謝[祈禱]

你好，我是陳小勇很高興回答你的問(wèn)題，喝牛奶的話(huà)，一般來(lái)說(shuō)都是喝純牛奶都不是喝什么液體奶怎么調(diào)的來(lái)下面，我就跟你說(shuō)一說(shuō)這幾種純牛奶。

牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽(yù)為白色血液。牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸；乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收；鉀、磷、鈣等礦物質(zhì)配比合理，易于人體吸收。

種類(lèi)

消毒鮮奶：消毒鮮奶是采用巴氏消毒(63℃，30min.或75~90℃，15~16sec.)制成的液態(tài)奶制品，需要冷藏保存。

滅菌奶：超高溫奶是經(jīng)過(guò)高溫瞬時(shí)滅菌(120~140℃，1~2sec.)而成，可在常溫下儲(chǔ)藏30~40天。傳統(tǒng)滅菌奶是長(zhǎng)時(shí)間高溫殺菌制成的液態(tài)奶制品，可以在常溫下保存6個(gè)月以上。

消毒鮮奶和滅菌奶中蛋白質(zhì)、乳糖、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分含量基本上與原料乳相同，僅B族維生素有少量損失，但消毒奶的保存率通常在90%以上，滅菌奶也在60%以上。維生素C損失較大，但因它不屬于牛奶中的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故而對(duì)奶制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值影響不大。市售消毒牛奶常強(qiáng)化維生素A和維生素D，使它成為這兩種營(yíng)養(yǎng)素最廉價(jià)、最方便的食物來(lái)源之一。

“生鮮奶”通常也叫生鮮乳（Raw Milk），是未經(jīng)殺菌、均質(zhì)等工藝處理的原奶的俗稱(chēng)。目前市場(chǎng)上有少量“生鮮奶”以散裝形式出售，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)后一般煮沸飲用。而市售的盒裝、袋裝等預(yù)包裝的純奶，則是將“生鮮奶”經(jīng)過(guò)冷卻、原料奶檢驗(yàn)、除雜、標(biāo)準(zhǔn)化、均質(zhì)、殺菌（巴氏殺菌或超高溫滅菌）等工藝制成的，是符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求的產(chǎn)品。由于未經(jīng)過(guò)均質(zhì)工藝處理，“生鮮奶”的乳脂肪球較大，煮沸后會(huì)發(fā)生聚集上浮，從而帶來(lái)“粘稠”、“風(fēng)味濃郁”的感官印象。不過(guò)，研究表明“生鮮奶”與經(jīng)過(guò)巴氏殺菌的純奶其實(shí)在營(yíng)養(yǎng)及人體健康功能方面并沒(méi)有顯著性差異。

引起“生鮮奶”微生物污染的主要是來(lái)源于環(huán)境中的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、假單胞菌、真菌等，以及源于動(dòng)物體的布魯氏桿菌、結(jié)核桿菌等人畜共患致病菌等。因此，如“生鮮奶”殺菌不充分，很容易造成人畜共患病的傳播�！　吧�鮮奶”沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何消毒處理，而且產(chǎn)奶的奶牛是否健康、有沒(méi)有檢疫、運(yùn)輸過(guò)程中有沒(méi)有被污染等信息尚難以做到完全追溯，存在一定的食品安全隱患。尤其是兒童、老人、孕婦和免疫力低下的人群，食用“生鮮奶”后被病原菌感染的風(fēng)險(xiǎn)更大。國(guó)內(nèi)外都有因食用“生鮮奶”而引發(fā)食物中毒的報(bào)道。

希望能夠幫助到你。

很多人都知道要經(jīng)常喝牛奶，但其實(shí)很少有人知道為什么要喝牛奶。只有搞清楚為什么要喝牛奶，我們才能知道，選擇奶粉還是鮮牛奶比較好。

為什么要喝牛奶

根據(jù)我國(guó)發(fā)布的居民膳食指導(dǎo)顯示，居民最好每天飲用牛奶。之所以要每天飲用牛奶，其實(shí)是為了補(bǔ)鈣。

我們經(jīng)常把鈣當(dāng)做是人體必備的微量元素，但實(shí)際上人體中鈣總質(zhì)量在1.2-1.5千克左右，占人體體重的1.5-2%。也就是說(shuō)鈣并不是微量元素，而是常量元素，而且人體對(duì)鈣的需求量很大。

鈣在人體中以骨鈣，和血鈣的形式存在，當(dāng)人體血液中缺鈣時(shí)，此時(shí)人體就會(huì)溶出部分骨鈣，補(bǔ)充道血鈣中。但如果骨骼缺鈣，那就會(huì)導(dǎo)致人體骨質(zhì)疏松，從顯微鏡下看，人體骨骼像是蜂窩煤一樣，有許多小孔。而骨質(zhì)疏松又會(huì)引起人體不便，許多老人就是因?yàn)楣琴|(zhì)疏松以至于一旦跌倒，就會(huì)引起癱瘓。

正是因?yàn)槿绱�，我們每天最好補(bǔ)鈣，而補(bǔ)鈣最好的方式，就是從食物中獲取。

其實(shí)，牛奶中的鈣含量并不是最高的，骨頭湯中的鈣含量非常高，血制品中也有部分鈣，甚至植物中都含有許多鈣。既然如此，那為什么還要選擇牛奶補(bǔ)鈣呢？

之所以要選擇牛奶補(bǔ)鈣，是因?yàn)樵谘a(bǔ)鈣時(shí)，我們不要只看該食物的鈣含量有多高，而要看人體能吸收多少，骨頭湯中雖然鈣含量較高，但大多不被人體吸收。植物中含鈣量并沒(méi)有那么高不說(shuō)，很多植物中含有草酸，而草酸會(huì)阻礙人體對(duì)鈣的吸收。

而牛奶中，約有1/3的鈣質(zhì)是游離鈣，這意味著能被人體直接吸收，吸收率達(dá)到了32%以上。其次，100克的牛奶中，包含110毫克的鈣，雖然含鈣量不算很高，但是牛奶中有很大一部分成分都是水，所以牛奶的含鈣量算是比較高的。

由此可見(jiàn)，選擇牛奶補(bǔ)鈣，是比較好的一種補(bǔ)鈣方式。

奶粉還是牛奶？

市面上有許多奶制品，比如：奶粉，奶酪，酸奶，鮮牛奶，純牛奶等。雖然這些奶制品的區(qū)別很大，但從補(bǔ)鈣角度上看，幾乎沒(méi)什么分別。

不過(guò)，含鈣量最高的奶制品是奶酪，和牛奶一樣，奶酪中的鈣也非常容易吸收，每天攝入20克奶酪就能夠滿(mǎn)足人類(lèi)對(duì)鈣的需求。

鮮牛奶和純牛奶的區(qū)別在于兩者的殺菌方式，其中鮮牛奶殺菌所用到的溫度較低，能夠最大限度保留牛奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但缺點(diǎn)是保質(zhì)期短，需要冷藏。從補(bǔ)鈣角度上看，兩者沒(méi)有什么分別，不過(guò)如果選擇牛奶補(bǔ)鈣，最好每天攝入500毫升的牛奶。

奶粉是鮮奶經(jīng)過(guò)脫水干燥后制作而成的，包含多種選擇，如：全脂，脫脂，配方奶以及各種口味的奶粉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行選擇。

如何選擇奶制品

雖然奶制品都可以補(bǔ)鈣，但是每個(gè)人對(duì)奶制品的需求不同。

我們知道，牛奶中含有乳糖，而我國(guó)大多數(shù)人體內(nèi)都缺乏一種能消化乳糖的酶，導(dǎo)致牛奶在經(jīng)過(guò)小腸時(shí)，乳糖無(wú)法被吸收利用。

等乳糖到了大腸中時(shí)，大腸中有許多微生物，這些微生物會(huì)分解乳糖，導(dǎo)致人體產(chǎn)生腹瀉，拉肚子，而這就是乳糖不耐受。

如果出現(xiàn)乳糖不耐受現(xiàn)象，最好選擇酸奶，因?yàn)樗崮淘谥谱鲿r(shí)，微生物已經(jīng)將牛奶中的乳糖發(fā)酵過(guò)，所以進(jìn)入人體的乳糖較少，因此不會(huì)出現(xiàn)乳糖不耐受現(xiàn)象。

當(dāng)然，也可以少量多次飲用牛奶，比如：分為早上和晚上喝牛奶。

如果喜歡西餐，可以選擇食用奶酪。如果不能經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)牛奶，可以購(gòu)買(mǎi)奶粉在家里沖泡�？偠�言之，食用奶制品最主要的目的是為了補(bǔ)鈣，而不是獲取其他的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果體內(nèi)缺乏其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，最好選擇其他食物獲取，而不是僅僅依賴(lài)牛奶。

總結(jié)

雖然牛奶中的鈣含量較高，而且人體吸收率較好，但如果體內(nèi)缺乏維生素D，很可能導(dǎo)致鈣質(zhì)無(wú)法被人體吸收。而補(bǔ)充維生素D最好的方法就是曬太陽(yáng)，雖然很多女生不喜歡被太陽(yáng)曬黑，但每天至少要保證有15分鐘的曬太陽(yáng)時(shí)間，并且最好要裸露胳膊，增加陽(yáng)光與身體的接觸面積。

維生素K也可以幫助鈣質(zhì)吸收，但補(bǔ)充維生素K最好的方法是食用十字花科蔬菜，比如：生菜，卷心菜，蘆筍等。這是因?yàn)榫S生素K不是外界補(bǔ)充的，而是體內(nèi)的細(xì)菌分解產(chǎn)生的。

應(yīng)該說(shuō)奶粉更好一點(diǎn)。純牛奶和奶粉所含有的營(yíng)養(yǎng)成分都差不多，沒(méi)有很大的區(qū)別，但是相對(duì)來(lái)說(shuō)，奶粉口感會(huì)更好一些，也更容易消化吸收。

1.純牛奶加工成奶粉后，維生素C會(huì)遭到破壞，含量就比較少了。而奶粉中酪蛋白在加工過(guò)程中顆粒會(huì)變細(xì)，所以較牛奶易于消化。

2.純牛奶在加工成奶粉的過(guò)程中，會(huì)加入糖，從口感上來(lái)看，奶粉的口感要比牛奶的口感好一些，奶粉喝起來(lái)是甜甜的，而牛奶的味道比較淡。

3.如果是嬰幼兒的話(huà)，那么就比較適合喝配方奶粉，配方奶粉不僅容易吸收，而且營(yíng)養(yǎng)是根據(jù)機(jī)體需求設(shè)計(jì)添加的，所以營(yíng)養(yǎng)更全面。

#到底選擇什么牛奶、還是奶粉#

感恩推薦??

每天成人喝300g的奶制品，

可以是牛奶、酸奶，奶酪，奶粉。

看個(gè)人喜好，

如果沒(méi)有乳糖不耐受，

也就是喝牛奶沒(méi)有不舒服的感覺(jué)，

首先推薦

巴氏消毒奶。

這個(gè)牛奶更香濃，

營(yíng)養(yǎng)素保留的更全面，

就是保質(zhì)期短了一點(diǎn)。

??????????

如果買(mǎi)不到巴氏消毒奶，

超高溫消毒的盒裝奶也是可以的，

可以早上喝牛奶，

晚上一杯酸奶，

酸奶最好選原味無(wú)糖的，

否則酸奶的糖有點(diǎn)多。

??????????

如果喝不了牛奶可以喝奶粉。

市面上有各種強(qiáng)化奶粉，

調(diào)制的奶粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇哦。

希望對(duì)你有幫助。

很高興回答您的問(wèn)題

現(xiàn)在大家都說(shuō)每天喝牛奶，應(yīng)該都說(shuō)喝的液體奶哦，很少成年人會(huì)買(mǎi)沖泡奶粉喝，第一呢是不太方便，要自己帶被子，奶粉，還要開(kāi)水，液體奶直接可以喝，方便快捷，而且固體印象來(lái)說(shuō)，我覺(jué)得一個(gè)男孩子要是自己沖奶粉可能會(huì)被人笑話(huà)

營(yíng)養(yǎng)方面，我覺(jué)得可以奶粉沖泡的營(yíng)養(yǎng)會(huì)豐富一點(diǎn)，小孩子都說(shuō)喝罐裝奶粉，從不喝液體奶，應(yīng)該就是這個(gè)原因吧

做為一個(gè)70后，小時(shí)候是很難喝到鮮牛奶的，那時(shí)候麥乳精和奶粉是屬于比較高級(jí)的滋補(bǔ)品，很多人探望病人時(shí)會(huì)給提上一罐，那就是一份很不錯(cuò)的厚禮。

現(xiàn)在人們的生活水平提高了，加上鮮奶的滅菌技術(shù)的日益完善，每天喝點(diǎn)鮮牛奶已經(jīng)變成很稀松平常的事，而且也是大多數(shù)人家的早餐標(biāo)配。

我家里每天都要選購(gòu)鮮牛奶，因?yàn)樯蠈W(xué)的孩子要喝，而且牛奶方便快捷，食用起來(lái)特別特別方便，正適合時(shí)間緊的上班族選用。

個(gè)個(gè)都說(shuō)每天喝牛奶，到底喝什么牛奶？粉沖水的還是液態(tài)奶？

一，現(xiàn)在除非特殊需要，基本都是喝液態(tài)奶

• 鮮牛奶中含有各種活性物質(zhì)，這些活性物質(zhì)對(duì)身體特別的有益，因此不是特殊需要，現(xiàn)在的人們大多選擇液態(tài)奶。以前市面上常見(jiàn)的麥乳精和袋裝奶粉，現(xiàn)在市場(chǎng)上已經(jīng)很少見(jiàn)了!
• 奶粉是把牛奶或其它奶制品干制后而制成的，這樣經(jīng)過(guò)干制后的奶粉就會(huì)失去奶品中的活性物質(zhì)。但是干制的奶粉大多會(huì)添加一些其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這樣使其營(yíng)養(yǎng)更加的全面，這就是為什么嬰兒要喝配方奶粉的原因。

• 奶粉的保存期限要比液態(tài)奶保存的時(shí)間長(zhǎng)，而且更加的攜帶方便，如果是不方便飲用液體奶的，奶粉也是不錯(cuò)的選擇。

二，牛奶還是液態(tài)奶比較好

• 牛奶只要是用生牛乳為主要原料，沒(méi)有其它添加的，通過(guò)巴氏殺菌法殺菌的鮮奶，保留了牛奶中更多的活性物質(zhì)，喝了以后對(duì)人更加的有好處。奶粉和液態(tài)奶就好像干菜和新鮮菜一樣，兩者之間還是有一定差距的。

現(xiàn)在一般家庭已經(jīng)很少飲用水泡奶了，畢竟奶粉的加水量，水的溫度這些都不太好掌握。而液態(tài)奶屬于原汁原味的牛奶，現(xiàn)在購(gòu)買(mǎi)起來(lái)非常的方便，飲用也比奶粉要方便很多。

的經(jīng)過(guò)巴氏消毒的鮮奶，這樣的牛奶保存了奶質(zhì)的新鮮，同時(shí)又經(jīng)過(guò)了消毒，喝起來(lái)口感比較好，又比較安全，比起奶粉所以液體奶的營(yíng)養(yǎng)還是比較高的

喝酸奶或者純牛奶，喝原味的最佳，偶爾吃一些風(fēng)味奶，但不建議多吃帶口味的，一般口味奶都會(huì)是香精為原料。酸奶由于適合乳酸不耐受人群，所以更推薦。另外酸奶的奶源在牛奶品類(lèi)中一般是最好的，多喝酸奶有益健康。

有條件的話(huà)就喝鮮牛奶吧，就是超市買(mǎi)的保質(zhì)期最短的那種，和純牛奶的味道真的不一樣