你好，我對牛奶有一些了解，很高興與你分享。本篇回答按照鮮牛奶和純牛奶的區(qū)別，喝牛奶的好處，和注意事項的順序回答。

1.鮮牛奶和純牛奶的區(qū)別:

鮮牛奶指的是經(jīng)過巴氏消毒處理過的奶，巴氏消毒使用75-85攝氏度的消毒溫度，維持30分鐘至15秒（溫度越高所需時間越短），這種消毒方式可以殺滅絕大部分致病菌，并盡可能多的保護奶中的有益菌，維生素等熱敏感的成分。

純牛奶（常見為紙盒裝的牛奶，保質(zhì)期較長）

純牛奶通常指的是經(jīng)過超高溫消毒處理的奶，這種方式使用135度的消毒溫度，維持3-5秒，可以殺滅幾乎所有的細菌。所以，純牛奶中的有益菌以及對熱敏感的維生素等營養(yǎng)素比不過鮮牛奶。

但蛋白質(zhì)和鈣的成分兩者是幾乎沒有區(qū)別的

2.牛奶的作用??

牛奶最大的作用就是提供人體所需的蛋白質(zhì)和鈣。

如果長期蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)吸收不足，對于兒童來說就是牙齒松、個子矮；對于成年人，就是骨質(zhì)疏松，易骨折。

有些人喝牛奶還可以達到安神鎮(zhèn)靜，提高睡眠質(zhì)量的作用

3.注意事項

但并不是所有人都適合喝牛奶:

你是否有過喝牛奶之后出現(xiàn)胃脹氣，胃痛、拉肚子，打嗝等不適現(xiàn)象?

這并非是牛奶是寒性的不能喝，而是出現(xiàn)了乳糖不耐受現(xiàn)象。

乳糖不耐受是由于乳糖酶分泌少，不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖。

其實，大約有2.5%的嬰兒在出生后會出現(xiàn)不同程度的牛奶過敏現(xiàn)象，很多人終生都會對牛奶產(chǎn)生過敏反應。

如果出現(xiàn)了乳糖不耐受，可以選擇喝熱牛奶，少量多次飲用，選擇低乳糖牛奶或其他奶制品（如酸奶，奶酪等乳制品）代替等方式補充鈣和蛋白質(zhì)

同時，牛奶的脂肪含量不可忽視

雖然牛奶里的脂肪含量相對肉制品來說是比較低的，但是全脂牛奶對于高血脂、糖尿病的病人來說，也需要控制攝入量，每天最多一杯足矣。

（圖片來源于網(wǎng)絡）

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你好，鮮牛奶，不是純牛奶，從營養(yǎng)學角度來看，牛奶的營養(yǎng)價值：鮮奶是金，酸奶是銀，奶粉是銅，常溫奶是鐵。奶飲料根本就不能算營養(yǎng)品。

新擠出來的牛奶衛(wèi)生條件非常差，中國牛奶新標準非常低，這個也說明了目前中國牛奶的現(xiàn)狀，建議去訂奶，畢竟廠家消毒比個人消毒更衛(wèi)生。不要去超市買常溫奶也就是蒙牛伊利哪一類保質(zhì)期30天的。要訂奶訂保質(zhì)期只有3天左右的。那種菜營養(yǎng)衛(wèi)生。比現(xiàn)場擠奶衛(wèi)生多了。

個人來說，建議喝晨光消毒過的盒裝鮮奶或者純牛奶，另外不要選購蒙牛伊利，太容易上火了。

希望對你能有所幫助好處：

1、牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保質(zhì)穩(wěn)定，減少中風危險；

2、牛奶可阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘；

3、酸奶和脂肪可增強免疫系統(tǒng)功能，阻止腫瘤細胞增長；

4、牛奶中的鐵、銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率；

5、牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒、減少骨骼病發(fā)生；

壞處：奶中的飽和脂肪酸對心血管健康不利，太多的能量容易造成肥胖。

擴展資料：

牛奶的營養(yǎng)價值：

奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質(zhì)是全價的蛋白質(zhì)，它的消化率高達98％。

乳脂肪是高質(zhì)量的脂肪，它的消化率在95％以上，而且含有大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類。

奶中的礦物質(zhì)和微量元素都是溶解狀態(tài)，而且各種礦物質(zhì)的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。

很高興回答您的問題！

牛奶是生活中最常見的營養(yǎng)品，牛奶中富含乳蛋白質(zhì)。經(jīng)常喝牛奶有助于補充人體所需的蛋白質(zhì)和鈣。小孩經(jīng)常喝能起到促進骨骼發(fā)育，補腦益智，老年人經(jīng)常喝能起到防止鈣質(zhì)流失，骨質(zhì)疏松等作用。

每天喝牛奶還可以提高抵抗力和免疫力，牛奶中所含的碘、卵磷脂也能夠起到增強體力，牛奶里面也含有大量的鐵，鈉以及維生素，經(jīng)常飲用有助于睡眠，也可以美容養(yǎng)顏，令皮膚更光滑白皙。

鮮牛奶和純牛奶還是有區(qū)別的：鮮牛奶，是以鮮牛乳為原料，經(jīng)過85度低溫加熱處理的鮮牛奶。純牛奶屬于常溫奶，是經(jīng)高溫滅菌處理的滅菌奶。

希望我的回答能對您有所幫助！

牛奶可能是我們?nèi)粘Ｄ塬@取的質(zhì)優(yōu)價廉的蛋白質(zhì)了，都知道蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，因此多喝牛奶是對身體有很多好處的。

喝純牛奶的好處

具體的好處，經(jīng)過請教一位醫(yī)生朋友得知，純牛奶中含有豐富的鐵、銅、乳磷脂可以大大提高大腦的工作效率，同時還含有豐富的鎂元素可以降低心臟的疲勞，同時還可以保證精力充沛。

牛奶還有一定的催眠的作用，睡前喝一杯純牛奶可以避免失眠的情況發(fā)生。

同時純牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、維他命和礦物質(zhì)具有天然的保濕效果，也很容易被皮膚吸收，所以有一定的美容養(yǎng)顏的功效。

純牛奶中含有豐富的鈣元素，有利于骨骼和牙齒的生長可以增加骨骼的發(fā)育，起到強身健體的作用。

同時還含有一定的微量元素，有降低高血壓、心腦血管疾病的發(fā)生風險。

純牛奶和鮮牛奶的區(qū)別

平時在超市買的叫純牛奶，還常聽到有種是鮮牛奶，他們其實是不一樣的。

1、殺菌方式不同。

鮮牛奶：也稱巴氏殺菌奶,是以鮮牛乳為原料,巴氏殺菌鮮牛奶是經(jīng)過85℃低溫加熱處理的生鮮牛奶。

純牛奶：屬于常溫奶,是經(jīng)瞬時高溫滅菌處理的超高溫滅菌乳,這種奶能在常溫下保存而超高溫滅菌純牛奶滅菌的瞬時溫度至少132℃,這種滅菌方法能殺滅牛奶中的所有微生物。

2、營養(yǎng)價值不同。

鮮牛奶：由于殺菌方法溫度不高,在殺死有害菌的同時,能最大限度地保存牛奶中的營養(yǎng)活性物質(zhì)。不添加任何穩(wěn)定劑、增稠劑、乳化劑等。

純牛奶：經(jīng)過高溫滅菌后牛奶營養(yǎng)成分損失較大,尤其是鈣和維生素。

3、存放地點不同。

鮮牛奶：鮮奶在收集以后和銷售過程中，都需要冷卻到10℃以下，以抑制這時間內(nèi)細菌的增殖。所以在生產(chǎn)，運輸以及銷售的全過程中都需要保持一定溫度冷藏存放。

純牛奶：只需要在常溫下避強光存放。

4、價格不同。

鮮牛奶：因其對奶源的要求高，對生產(chǎn)工藝的要求高以及對運輸及存放的特殊性要求，所以價格也高。

純牛奶：較鮮牛奶低。

5、保質(zhì)期不同。

鮮牛奶：保質(zhì)期短通常為一周。

純牛奶：保質(zhì)期長通常為半年。

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首先，牛奶確實是一種非常優(yōu)質(zhì)的食物，甚至被譽為“白色血液”。其實，奶的營養(yǎng)價值和營養(yǎng)素配比都是相當合理的。這一點你只要看嬰兒，只需要單純的喝奶，就可以成長所需要的各種營養(yǎng)。

牛奶最大的作用就是提供人體所需的蛋白質(zhì)和鈣。

牛奶含有豐富的礦物質(zhì)、牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利于鈣的吸收。

如果長期蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)吸收不足，對于兒童來說就是牙齒松、個子矮；對于成年人，就是骨質(zhì)疏松，易骨折。

2016《中國居民膳食指南》推薦，每天液態(tài)奶300克。這300克奶可為我們提供300mg鈣，9克優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以實現(xiàn)鈣攝入量的37.5%，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的30%。也就是說一杯奶，基本上滿足了一天1/3的鈣質(zhì)和蛋白需求量。

如果不喝牛奶，通過吃肉來獲取這些蛋白，難免出現(xiàn)脂肪的超標。因為牛奶的脂肪含量為3克/每100克，而豬肉的脂肪含量約28克/每100克。

吃的素一點也可以補充蛋白質(zhì)，比如采用吃豆腐的方式，每天至少要吃半斤豆腐。

補充了蛋白質(zhì)，但如果想要無負擔的補充牛奶中的鈣，需要再吃上300克的小油菜。

所以說，對于不喝牛奶的人來說，只要飲食結構豐富足量，依然可以滿足牛奶的營養(yǎng)價值，牛奶并非無可取代。但是如果可以喝牛奶，這種補充營養(yǎng)的方法是很健康的。

但是牛奶也絕不是萬能飲料：

1、牛奶不能助眠

睡前喝牛奶的副作用根據(jù)人類當前的認知，喝牛奶能安眠這個問題并沒有證據(jù)。而睡前喝牛奶，不僅會增加夜間上廁所的幾率，還會增加消化負擔，反而可能不利于睡眠。

2、引發(fā)乳糖不耐

是由于乳糖酶分泌少，不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖。你是不是有過喝牛奶之后打嗝出現(xiàn)不太好聞?或者空腹喝牛奶后出現(xiàn)胃痛、拉肚子?

其實，大約有2.5%的嬰兒在出生后會出現(xiàn)不同程度的牛奶過敏現(xiàn)象，很多人終生都會對牛奶產(chǎn)生過敏反應。

3、脂肪含量不可忽視

雖然牛奶里的脂肪含量相對肉制品來說是比較低的，但是全脂牛奶對于高血脂、糖尿病的病人來說，也需要控制攝入量，每天最多一杯足矣。

長期喝牛奶可以增強抵抗力，促進智力發(fā)育………具體詳情請點開視頻進行觀看，喜歡請點個贊??謝謝[笑]

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喝牛奶首先要選人好奶！千萬別選帶香精的，好處主要是補鈣、優(yōu)質(zhì)蛋白為主！但肥胖者“氮濕”體質(zhì)的建議不喝為好！因為會加重濕氣！另外腸胃吸收欠佳的也要注意！

牛奶對人體有許多益處，另外純牛奶與鮮牛奶也是有區(qū)別的，詳情請觀看視頻[笑][笑]

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牛奶營養(yǎng)價值全面豐富，經(jīng)常喝牛奶有利于身體健康。每天喝牛奶有什么好處呢？

第一，牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)，每天喝牛奶可以增強人體的抵抗力。

第二，牛奶含有豐富的鈣質(zhì)，青少年喝牛奶能夠促進生長發(fā)育。老年人喝牛奶，能夠改善骨質(zhì)疏松預防缺鈣。

第三，喝牛奶能夠減少癌癥的發(fā)生，致癌物質(zhì)中有85%是變異源機制導致的，因此常喝牛奶可以防癌。

第四，喝牛奶能夠促進智力發(fā)育，因為牛奶中含有乳糖，乳糖被消化時能夠生成葡萄糖和半乳糖，而半乳糖是構成腦神經(jīng)組織發(fā)育的一種成分，因此每天喝牛奶能夠促進嬰幼兒智力發(fā)育。

第五，喝牛奶能夠鎮(zhèn)靜安神，喝牛奶以后再睡覺能夠起到鎮(zhèn)靜安神，促進睡眠的作用。

鮮牛奶和純牛奶一字之差，其實奶的營養(yǎng)還是有區(qū)別的。兩種奶的加工原料都一樣，都是以鮮牛乳為原料，兩種奶最本質(zhì)的差別是殺菌方法的不同。鮮牛奶也稱巴氏殺菌奶，是以鮮牛乳為原料，巴氏殺菌鮮牛奶是經(jīng)過85℃低溫加熱處理的生鮮牛奶，由于殺菌方法溫度不高，在殺死有害菌的同時，能最大限度地保存牛奶中的營養(yǎng)活性物質(zhì)。 純牛奶屬于常溫奶，是經(jīng)瞬時高溫滅菌處理的超高溫滅菌乳，這種奶能在常溫下保存。“而超高溫滅菌純牛奶滅菌的瞬時溫度至少132℃，這種滅菌方法能殺滅牛奶中的所有微生物，但這樣滅菌后的牛奶營養(yǎng)成分損失較大，尤其是鈣和維生素。形象地打個比方，巴氏奶好比新鮮水果，而超高溫滅菌奶好比水果罐頭，從新鮮和營養(yǎng)角度看，鮮牛奶要優(yōu)于純牛奶。

大家平時買牛奶的時候一般都會買保質(zhì)期比較長的，這樣省事，一次多買點，免得過期。保質(zhì)期長的一般都是純牛奶。以上介紹過了，大家平時喝牛奶最好喝鮮牛奶，鮮牛奶的保質(zhì)期一般都比較短，大家可以一次少買點，以免過期。

牛奶屬于蛋白質(zhì)含量很高的飲品，所以對于兒童和老人，還有長期運動的人飲用非常好的。

作為我親身經(jīng)歷，我是長期健身運動的，每天最少都是500ml，對我平時的蛋白質(zhì)攝入量有一定的幫助，而且對我的睡眠也有很大的幫助。

還有就是我的孩子，從小就沒有斷過牛奶，所以我和我老公個子不高，但是我女兒11歲就已經(jīng)165cm,應該和長期喝牛奶還是有一定的影響

所以，牛奶在我身上是得到非常好的驗證。

純牛奶就是鮮牛奶，但是也有一種是當天產(chǎn)的牛奶，這個也可以的，看你自己怎么選擇了。