私房最初可以在下廚房里找找配方試著自己做一些小點(diǎn)心給朋友或同事試吃，等累計(jì)一定人氣后再做。做私房很累的，本人就是做私房的。

建議你到正規(guī)專業(yè)的廚師培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，技術(shù)有保障，對于今后就業(yè)也有保障！

專業(yè)的機(jī)構(gòu)，但是貴；或者身邊有人做這行的向TA學(xué)；還可以去一些好的店做學(xué)徒，雖然工資不高，但是你可以學(xué)烘焙，還可以了解一家店怎么經(jīng)營

看你是準(zhǔn)備做私房呢，還是準(zhǔn)備開店吧。

烘焙入門非常簡單，準(zhǔn)入門檻特別低，做私房完全可以在家自學(xué)。如果準(zhǔn)備開店，個人覺得參加一個短訓(xùn)班，掌握好基礎(chǔ)知識，再去店里干一年，比較好。

講真，除了面包的技術(shù)含量高點(diǎn)，沒個2-3年玩不轉(zhuǎn)之外，其他的蛋糕，小西餅，一個月就入門了，剩下就是抹面，裱花需要大量練習(xí)，這個沒什么技巧，唯手熟爾。

在家自學(xué)有個弊端，就是基礎(chǔ)不牢，并沒有系統(tǒng)，完整的去學(xué)習(xí)，可能就是看看視頻，圖文這些跟著做，教什么你會什么，知其然，不知其所以然。

建議自己買幾本專業(yè)的烘焙基礎(chǔ)知識書，自己看看基礎(chǔ)理論知識。在實(shí)際操作一下，會比較快速的掌握。

建議先學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識，比如原料，面粉，雞蛋，牛奶，黃油，奶油，巧克力這些，在烘焙中，乳制品占全部原料用量的70%。

弄清楚烘焙產(chǎn)品的制作過程，掌握學(xué)習(xí)配方的能力，先讀懂配方，在開始練習(xí)制作。

制作之前，先學(xué)習(xí)一下，操作的技巧，比如什么是，攪拌，打發(fā)，翻拌，混合。掌握各種性狀的狀態(tài)，可以看看參考圖片，做到心里有數(shù)。

在學(xué)習(xí)一下，機(jī)器設(shè)備的使用，比如烤箱，攪拌機(jī)，裱花嘴這些。熟悉之后就可以開始，真正的實(shí)驗(yàn)了。

剛開始的時候，可能會出現(xiàn)人為的錯誤，比如，操作步驟順序混亂，原料狀態(tài)異常。但是失敗是成功的媽媽不是嗎？多練幾次就好了。

烘焙沒有捷徑，但有密碼。密碼就是配方和技巧。你只要按照配方步驟，一步一步做，就會成功。

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學(xué)蛋糕的地方，一時還真想不到哪里可以學(xué)習(xí)，不過我覺得學(xué)做蛋糕也是一門藝術(shù)，不單賣相太好看，而且還要好吃！是年輕人最為青睞的美食之一.

其實(shí)，想學(xué)蛋糕這類的美食，我個人建議可以去比較中檔的蛋糕店學(xué)習(xí)，畢竟學(xué)的東西更加全面，更加有專業(yè).

不要自己瞎搞，費(fèi)時間還不知頭緒！建議找個專業(yè)的機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)一下！像美味學(xué)院就有專業(yè)的私房對應(yīng)的專業(yè)！從技術(shù)，到包裝，搭配，拍攝，線上宣傳，一戰(zhàn)士的解決你的問題！

現(xiàn)目前學(xué)蛋糕大致有幾種方式：1、網(wǎng)上看視頻自學(xué)。這種方式適合把蛋糕作為興趣愛好的朋友，自己喜歡做，就不需要多嚴(yán)謹(jǐn)，照著網(wǎng)上的教程學(xué)個皮毛，會做幾款小點(diǎn)心也是很不錯的。不過這種學(xué)習(xí)方式不能系統(tǒng)化的學(xué)習(xí)，網(wǎng)上的教學(xué)很多配方也不準(zhǔn)確，導(dǎo)致你做不出來好的產(chǎn)品。2、去蛋糕店當(dāng)學(xué)徒。當(dāng)學(xué)徒可以說是比較節(jié)儉的一種學(xué)習(xí)方式，大多數(shù)人這么認(rèn)為，又能學(xué)技術(shù)，還能賺錢，一舉兩得。但是小編認(rèn)為這種學(xué)習(xí)方式可能是最花錢的一種方式。大家都聽過一句話“教會徒弟，餓死師傅”，所以你去當(dāng)學(xué)徒的話，精髓的東西老師傅輕易是不會交給你的，大多時候都是讓你打雜，即使學(xué)到有用的技術(shù)也要花費(fèi)很長的時間。時間就是金錢啊，有打雜的時間去參加個培訓(xùn)，出來找個高薪工作賺的不是更多。這中間的利弊還是需要自己去衡量。3、專業(yè)的地方去學(xué)習(xí)。主要教蛋糕制作技術(shù)，這類學(xué)校多以蛋糕技術(shù)教學(xué)為主，為了滿足想要開店創(chuàng)業(yè)人士的剛性需求。純教技術(shù)結(jié)合市場的變化，教授最新的蛋糕技術(shù)，因?yàn)槭且�開店的，傳統(tǒng)的蛋糕制作技術(shù)不實(shí)用的就會被淘汰。適合想要開店創(chuàng)業(yè)的人士。

去了解下王森吧，很有名氣 培養(yǎng)很多世界一流人才 我朋友房地產(chǎn)行業(yè)HR 他們要進(jìn)入烘培西點(diǎn)行業(yè)開了幾個很好的高端體驗(yàn)店 烘培技術(shù)負(fù)責(zé)人直接讓我朋友去找王森要畢業(yè)的學(xué)生

聲明原創(chuàng)回答：

學(xué)私房蛋糕的目的一般都是自己要開個私房蛋糕店，或者網(wǎng)店。

私房蛋糕需要有自己的特色，到專業(yè)的西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)創(chuàng)新的方法，首先還是需要從基礎(chǔ)學(xué)起，學(xué)會了基礎(chǔ)才能創(chuàng)新，烘焙出自己風(fēng)格特色的私房蛋糕。

這里想自我推薦一下，百甜匯西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校采用小班制教學(xué)，手把手指導(dǎo)。小班制的教學(xué)方式保證老師能照顧到每一個學(xué)員，以實(shí)操教學(xué)為主，保證每一個學(xué)員學(xué)會為止。聘請五星級酒店主廚為老師教授大家實(shí)用的技術(shù)，也是結(jié)合市場最前沿的技術(shù)，保證學(xué)員學(xué)有所用。來百甜匯西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)的學(xué)員，大部分也開啟了自己的西點(diǎn)店。在百甜匯老師教你的不僅是生存的技術(shù)，是一項(xiàng)快速賺錢的本事。

專注法式西點(diǎn)師烘焙短期培訓(xùn)，課程包含50多種法式甜品制作，90多個配方，90%是法國mof大師配方，練習(xí)實(shí)踐材料均是可可百利、寶茸、安佳等烘焙類最貴材料，讓你的私房在同類產(chǎn)品中脫穎而出。

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