大家回憶下，每個人認識亳州是不是都是從讀錯“亳”字開始。

當(dāng)仔細了解了亳州之后，驚覺亳州也是個寶藏城市，小吃也真不少。

最有知名度的當(dāng)屬亳州牛肉饃。

亳州牛肉饃以面粉、黃牛肉為主料，佐以粉絲、蔥、姜等原料制作而成。制作時，將和好的面搟成一層層的薄片，再卷入用當(dāng)?shù)氐纳系赛S牛肉、粉絲、蔥、姜等拌勻的餡料，放入特制的圓形平底鍋內(nèi)炕熟即成。做好的牛肉饃色澤金黃，外脆里嫩，好吃。

另外，渦陽干扣面，制作原料主要有面條、黃豆芽、食醋、醬油、蔥花、蒜汁、胡椒、味精、辣椒油、香油、狗肉、荷包蛋等。食用時，充分攪拌以后即可。吃起來鮮美可口，獨具風(fēng)味。

還有始創(chuàng)于清朝時期，已有上百年的歷史的闞疃板雞。闞疃板雞以土雞為主要原料，配以茴香、桂皮、食鹽、亞硝酸鈉、蔥、姜、蔗糖等原料制作而成。吃起來肉質(zhì)鮮嫩，香味醇厚、清脆爽口，令人回味悠長。

另外還有蒙城火腿腐乳，生產(chǎn)歷史在百年以上，色澤紅潤，味道咸鮮，略帶酸甜。

對于每個地方都有自己的粉面，亳州也毫不遜色。

亳州粉皮以綠豆、高粱、豌豆、山芋等為原料加工成淀粉，放入特制的銅鏇內(nèi)制作而成�？砂�、燴、燉、烹、燒等。吃起來入口爽滑，鮮美可口。

一看晶瑩剔透的粉皮，就覺得肯定好吃咯！

你好，我是董小廚，亳州有哪些比較有名的小吃？現(xiàn)在由我來給您回答。亳州是著名的歷史文化名城，牛肉饃、鍋盔、牛肉湯、撒湯等都是亳州人日常生活中不能缺少的美食，有這么一天，出門吃吃逛逛，真的很幸福。亳州小吃是由亳州人名經(jīng)過幾百年歷史變遷不斷進步而來的。今天重點給大家講一下牛肉饃。牛肉饃做為亳州人民早餐之一，色澤金黃，外酥里嫩，咬上一口，牛肉與面皮得完美結(jié)合，滿齒留香，余韻無窮。

師傅將醒好的面，搟的薄薄的，裹上提前做好的肉餡，師傅的技術(shù)超級一流，牛肉餡，分解出來好多層，卻不松散，層層鮮嫩，卻不油膩，這才是口味絕佳的牛肉饃！

其他的美食我都有略微了解，去亳州的朋友可以根據(jù)自己的喜好去選擇。以上就是我的回答，如果對您有所幫助，是我最大的榮幸，感謝各位觀看，謝謝！

亳州市安徽的地級市，去過亳州幾次，下面針對亳州的小吃給大家做個推薦。

1、蒜燜涼粉

亳州的涼粉是炒著吃的,切塊的涼粉放入平底鍋,再加上醋、蒜汁、鹽等調(diào)料,用木制鍋蓋一燜,一碗晶瑩透亮、入口滑軟,清香爽口的蒜燜涼粉就出鍋了。

2、亳州牛肉饃

這個薄如紙片的面皮，是將牛肉末、粉絲和調(diào)料等進行攪拌成的餡兒，再包裹成鍋蓋大的圓餅，放入平底鐵鍋烙烤。

3、利辛撒湯

撒湯，原名\"肉粥\"， 也叫辣糊湯和 \"煞湯\"，一種傳統(tǒng)名吃，是流傳于皖北民間的一種小吃，起源于古潁州的黃湖，即現(xiàn)在安徽省亳州市利辛縣，現(xiàn)為魯、豫、蘇、皖四省交界姓的平常早餐。

4、義門熏牛肉

義門熏牛肉是安徽省亳州市渦陽縣義門鎮(zhèn)的特色美食。義門熏牛肉制作出來的牛肉形狀整齊，顏色鮮紅，香鮮無比，且味透易嚼，入口即爛，美味極佳，十分暢銷。

5、娃娃魚

是一種用紅薯淀粉制成的特色小吃。其制成的娃娃魚飄散在醬醋汁里，還真像是一條條小魚。

6、扁豆糕

以上是給大家分享的亳州的6道小吃，味道都很不錯，到亳州的朋友可以找找嘗嘗。

我是孤塵一粒沙，致力于給大家推薦各地美食，喜歡我就關(guān)注我，你的關(guān)注是我不斷更新的動力！

亳州歷史文化源遠流長，深厚的文化底蘊和悠久的傳統(tǒng)習(xí)俗在這片土地上隨著時代更迭而不斷豐富和發(fā)展，多樣化的地方小吃在這里生根發(fā)芽，滋養(yǎng)著這蕓蕓眾生。今天我們就來一起盤點一下亳州有哪些比較有名的小吃，看看你都吃過哪幾種？

1、西關(guān)清真寺的牛肉饃；

2、噴泉-嘛糊、羊肉串、狗肉夾燒餅；

3、北門口的兔子肉；

4、大禹首的燙面角、大盤雞、地鍋雞，砂鍋、油條豆?jié){；

5、二中門口的燒餅和炸串，刀削面、清真飯店的炒面；

6、亳州的麻辣燙；

7、商貿(mào)城的涼皮；

8、新華路上的娃娃魚；

9、炒涼粉便宜又好吃；

10、夏侯巷羊蹄子板面；

11、安特城對面的雜面條；

12、醫(yī)院門口的餛沌、小籠包子、撒湯、虎皮蛋；

13、一中路口的油酥燒餅、豆腐腦；

14、旱烙饃；

15、商之都的炒米線

16、白布大街的各拉條；

17、海頓飯店樓下的狗肉面條；

18、上當(dāng)粉絲；

19、靈津度大橋北頭二姐燒烤；

20、城門樓的牛筋面；

21、大勺花牛肉湯；

22、義門羊肉湯；

在亳州還有很多值得品嘗的小吃，散布于大街小巷，味道都非常不錯，歡迎大家來細細品嘗！

我曉得的一些毫州名菜，聽我慢慢道來。

1.大家都曉得，曹操是毫州人，傳說華佗就用該名菜其治療過偏頭痛，它就是“曹氏魚頭”，用一些中藥一起制作，有提神醒腦，止痛療效。

2.第二個就臭鱖魚，鍋灰，曹操雞，勺花雞等，都是比較有名的毫州名菜。

3.這次疫情過了有時間可以親自去吃一次。

你好！我是圓潤的胖小伙，很高興回答你的問題。因為以前去過毫州，所以還是有一些了解的，下面我來說三種。

牛肉饃

牛肉饃是毫州的清真食品，主要是牛肉、粉絲、和其他佐料為餡料，用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)面粉為面皮，制作而成的一種圓形餅，放在特制的平底鍋內(nèi)，用油炕，大約30分鐘左右就可以出鍋了，這種饃外酥里嫩，香氣撲鼻，非常的可口，是一種美味的小吃。

義門羊肉湯

義門羊肉湯館大多位于義門鎮(zhèn)清真寺回民區(qū)，主要是回民經(jīng)營羊肉湯為主。最具特色的店是“大將羊肉湯”，該店老板姓李，小名叫將軍，因此叫“大將羊肉湯”。在亳、渦、蒙都開有分店，生意非常紅火�！把蛉鉁�”，主要原料以羊肉、羊骨頭配以十余味中藥材長時間熬制而成。吃時配以時令新鮮蔬菜、粉絲等，色香味美，久經(jīng)不衰，是地地道道的美食。

利辛貢饃

利辛貢饃是用優(yōu)質(zhì)的小麥粉，搭配輔料進行和面，將面團反復(fù)用手揉搓，一直到面團呈現(xiàn)油亮色，然后將其制作成各種饃，貼在鐵鍋壁上，里面放少許水，用小火燒，至饃熟且發(fā)出清香時出鍋，饃脆軟可口，此饃因名清時代多次進貢而得名。

最后大家可以去嘗試吃下，味道一定不會讓你失望的！

渦陽干扣面歡迎您來品嘗！��！

（亳州鍋盔）

亳州鍋盔又叫壯饃，是一種獨特的食品。做法是，取大塊面團反復(fù)揉\"熟\"，做成臉盆大一個圓餅，厚約寸許，直徑一尺到二尺，表層粘上一層芝麻，放在平鍋上文火干炕。 （油炸饃 ） 又稱油杠為亳州獨有，形狀似油條比油條短而粗味道也相似 但比油條松軟可口。 (蒙城撒湯） 蒙城撒湯源于亳州蒙城，撒為肉湯，肉雜 之意，因其字生僻人們誤寫為撒湯，殺湯等。 （太太魚） 是亳州的一道特色菜源于亳縣，縣太爺之妻。 (重油大燒餅） 蒙城油酥燒餅以小麥面粉為原料 ，用木炭 煤炭或烤箱烤制，層多邊不硬 出爐后點火??既燃

亳州有那些比較有名的小吃
一 、亳州麻糊
二 、義門牛肉湯
三 、渦陽干扣面
四、蒙城撒湯
五、亳州涼皮
六、扁豆糕
七、展溝燒餅
八、義門壯饃
九、西陽鹵豬頭肉
十、牛肉饃
十一、蒙城油酥餅
十二、香椿拌豆腐
十三、渦陽苔干
十四、蒙城火腿腐乳
十五、藥桂燜甲魚

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[可愛][可愛][可愛]來亳州一定要吃牛肉饃喝胡辣湯。這個食材很好做，可惜了要專業(yè)的鍋。要想做薄的可以試一下。材料：粉絲，牛肉，鹽，雞精，面粉，千張。

粉絲和牛肉剁碎（比包子餡整一些）放上自己喜歡的口味。面粉加油餃成糊，備用。用千張包裹調(diào)好的餡，在用糊涂面包上一圈，輕輕的攤薄。鍋里放食用油可以多些，（也可以直接油炸的），注意不要糊了，煎至兩面金黃。美味的牛肉饃就做好了。