上世紀(jì)六，七十年代的人吃喝水平如何？你是知道的，還有沒去世的你問問就知道了，我說了堅(jiān)苦你是不相信的。

我是73年出生的，中年人說一句實(shí)話，我們這些中年人對正月十五，八月十五，春節(jié)這些中國的傳統(tǒng)節(jié)日都是非常重視的，這其中的緣故就來自于我們小的時(shí)候，過年過節(jié)也沒有什么好吃的，好玩的，所以說等我們年歲長大了以后，對節(jié)日也充滿了一種節(jié)日感，所以說，無論是對老人還是對孩子，在過節(jié)過年的時(shí)候，我們都毫不吝嗇，都有一種很強(qiáng)烈的儀式感，所以說這就是我們覺得當(dāng)時(shí)愧疚了，我們自己所以等我們長大成人了，以后不能愧對于老人和孩子，因此說現(xiàn)在我們70后一到年底都是消費(fèi)的主流和主體，因此說這種情懷就是條件困難時(shí)所造成的，因此說我們對70年代的生活水平還是記憶猶新的。

那個(gè)時(shí)候吃頓餃子，就算是過年了。一點(diǎn)也沒有說夸大其詞的事，因?yàn)槲覀冎�道過年了，才能吃到凍梨凍柿子那種，沒有什么營養(yǎng)的水果。就連糖塊都是那種沒有包裝的大塊糖。平時(shí)的日子，那就是清湯寡水的白菜蘿卜。遇到春天來的時(shí)候，也就靠山上的野菜來生火，因?yàn)樗岵税撞送炼苟汲詻]了，地里的莊稼小菜也都沒長出來，所以說那時(shí)候也就是靠吃一些婆婆丁等山野菜來過生活。

所以說那時(shí)候過年的時(shí)候家家吃的飯也無非就是餃子，再配上炸刀魚，東北大涼菜等一些簡簡單單的菜，但是我我們都記憶猶新，這就是困難的生活，困難的日子，困難的生活方式了。

我出生于1967年，高中畢業(yè)前一直生活在陜西關(guān)中平原上一個(gè)小小的村子里。

關(guān)中平原常常被人稱作八百里秦川、八百里糧倉，南到秦嶺，北止渭北高原，西起寶雞，東至潼關(guān)。這里是歷史上最早被稱為“天府之國”的地方。據(jù)《前漢書》記載，張良曾經(jīng)建議劉邦定都關(guān)中：“夫關(guān)中左崤函，右隴蜀，沃野千里，……此所謂金城千里，天府之國�！�

翻翻這些老底子只是為了說明，關(guān)中平原上的人，在六七十年代的生活水平可能不是最富裕的，但至少有資格代表當(dāng)時(shí)國民生活的平均水準(zhǔn)。

我的記憶中從來沒有餓過肚子，只是吃得太差了！

當(dāng)時(shí)的關(guān)中人吃兩頓飯（現(xiàn)在也基本上都是兩頓飯），上午十點(diǎn)左右吃第一頓飯，叫做早晨飯，必定是吃饃饃喝粥。饃饃就是饅頭，不是玉米面做的，就是黑麥面做的，在那個(gè)年代家里能吃上黑面饅頭就已經(jīng)很不錯(cuò)了，我記得我姐夫第一次來我家，母親就端出來一盤黑面饅頭，我都覺得實(shí)在是有些怠慢人家了，可姐夫還直說好吃呢。

粥也通常是玉米粥，玉米面糊糊，條件好一點(diǎn)的人家可以加上點(diǎn)綠豆、紅薯、蔓菁等等一起煮。我母親經(jīng)常做綠豆玉米粥，我們家四個(gè)孩子，也許因?yàn)槲沂俏ㄒ坏哪泻�，母親總是把熬到鍋邊上的綠豆盛到我的碗里。

下午飯通常是下午三點(diǎn)左右開飯，我們稱作“晌午飯”，也是一天里的最后一頓飯，聽上去有些不大合理，但老輩子人都是這樣過來的，那時(shí)候天黑就睡覺了，沒電視更美手機(jī)，倒是清凈得很呢。說起來“晌午飯”就還是比較講究的，一般是湯面條或湯面片外加饅頭，更讓人期待的是晌午飯才可能會(huì)有炒菜，說是炒菜，其實(shí)也不過是炒蔥花，炒豆腐，炒辣子之類的家常小菜，但已經(jīng)吃起來香了很多，我父親喜歡把饅頭在灶火上烤一下再夾上點(diǎn)蔥花辣子，他吃的時(shí)候會(huì)有響亮的咀嚼聲，聽上去很誘人，很香！

另外，條件好的人家也可能在晌午飯吃上一碗干面條，也就是不帶湯的，吃完了一般還會(huì)再喝上一碗面湯，說是“原湯化原食”，像《白鹿原》里面白嘉軒他老婆做的那樣一大老碗扯面，偶爾也是有可能吃得著的。

那時(shí)候的日子雖然貧窮，但大家過年的味道很濃。我覺得主要原因是過年的那幾天，生活水平會(huì)大大提高！比如，會(huì)吃上白面饃饃，甚至可能會(huì)吃上一兩頓肉！我父親花錢比較大手，好像過年他總有辦法弄到一點(diǎn)葷腥野味，我記得有一年過年的時(shí)候，家里來拜年的親戚里有個(gè)孩子竟然吃得太飽了，給吐了！

我講的這些都是真實(shí)的往事，現(xiàn)在來看會(huì)覺得生活得很苦，但當(dāng)時(shí)的我并不覺得苦，因?yàn)榧壹覒魬舳家粯樱�我便以為幸福生活本該如此�?/p>

可能有人會(huì)問我怎么知道別人家吃什么喝什么？因?yàn)槲覀儭瓣兾魅税舜蠊帧敝杏袃晒趾苣苷f明問題：一個(gè)是“一碟辣子能當(dāng)菜”，另一個(gè)是“吃飯端出大門外！”

問:上世紀(jì)六七十年代的人吃喝水平如何？

上世紀(jì)的五八年五九年，農(nóng)村吃的是公社集體大食堂，吃喝水平還可以，窩頭管飽，大鍋菜也管飽。

六零年六一年六二年，農(nóng)村的吃喝水平是谷糠瓜菜代，農(nóng)民是饑腸轆轆，吃啥沒啥。

六三年到六九年，農(nóng)村的吃喝水平是，節(jié)約糧食問題，要十分抓緊，忙時(shí)吃干，閑時(shí)半干半稀，農(nóng)民是半饑半飽。

七零年到七九年，農(nóng)村的吃喝水平冬天是貼餑餑餾山芋熬白菜和一碗粥，春天是窩頭老腌咸菜，夏秋是貼餑餑瓠子茄子黃瓜豆角，有啥吃啥。

八零年以后，農(nóng)村的吃喝水平是白面大米，四季蔬菜，可帶葷腥。

本世紀(jì)初，農(nóng)村的吃喝水平是大米白面，四季蔬菜，雞鴨魚肉，吃啥有啥。

最近幾年，人們的吃喝水平是粗糧野菜，青蟲蝙蝠，沒啥吃啥。

對

比起來，六十年代以前的吃喝水平太不好了，是貧窮的水平，最近幾年的吃喝水平太饕餮了，是糟蹋的水平。

七十年代八十年代九十年代和本世紀(jì)初的吃喝水平，才是過日子的水平和享受生活的水平。

饑寒交迫。

比現(xiàn)在吃的好，飯菜口感也好。十元錢到中等城市吃最好中歺，海鮮，鯉魚，燒肉，雞四菜，加主食，夠幾個(gè)人吃，吃的香氣可口�，F(xiàn)在飯菜失去原有的色香味道，而且價(jià)格貴的驚人。??????

我是一九五五年生的老農(nóng)民，我有權(quán)來回答這一高問。上世紀(jì)人和現(xiàn)在人們的生活水平可以說是天地之差。不比不知道，一比嚇一跳。

咱先比衣，那時(shí)代人們都穿的是自己織的土布衣服，冬一套夏一套，一年兩季服裝。那虱子多的逮不完，一擠兩臉都是血。我們村一個(gè)十八歲姑娘嫌他母親做的粗布褲子又短又窄，非常難看，她母親卻罵女兒不懂，衣服窄是時(shí)興，衣服短是省布，真讓人哭笑不得�？船F(xiàn)在，一年四季每季都有幾套遞換衣服，甚至有錢的穿一次不洗直接換掉，出了門比誰穿的排氣。大姑娘小媳婦一個(gè)比一個(gè)穿的漂亮，人是衣服馬是鞍，那時(shí)候想都不敢想。

咱再說食，那時(shí)候在農(nóng)村雖然種糧食卻吃不飽，高梁面玉米面摻點(diǎn)小麥粉蒸成花卷，冬天里紅芙就是主食。還記得一餓的不行我們幾個(gè)孩子就去學(xué)校偷人家老師的饃饃吃�？船F(xiàn)在，以前吃的主食現(xiàn)在是調(diào)味了。人們變著花樣吃幾天都不重餐。最簡單的證明就是那時(shí)候人體重一百三就是胖子了，現(xiàn)在的胖人多如牛毛。

咱再說住，那時(shí)候人們住的是茅草屋，，點(diǎn)的是煤油燈，每天早上起來兩個(gè)黑眼圈，兩個(gè)鼻孔都熏的烏黑。一到連陰雨，外面不漏里面漏�？船F(xiàn)在家家住的是樓房，窗明幾亮人舒服，電視電燈空調(diào)各種家電擺滿房。電話己過時(shí)，手機(jī)成了離不開的工具。

咱最后說行，那時(shí)候自行車就是最先進(jìn)了，平時(shí)人們出門串親戚都是步行，更不用說上地干活了，肩扛人背是家常飯。曾記得過年我們?nèi)ザ�十多里外拜親戚，早上起來就走中午趕到吃了一頓飯趕緊返回，到家就天黑了，時(shí)間都浪費(fèi)在路上了�？慈缃�，自行車已過時(shí)，家家都有電動(dòng)車，三輪的二輪的，十斤八斤的東西都要用電車?yán)�，怕累著。小轎車己普齊，每逢過年更壯觀，小汽車擺得看不見頭與尾。

感恩共產(chǎn)黨，現(xiàn)在我們的美好生活不能忘記老一輩的奮斗與犧牲，只有努力奮斗我們的生活才能更好。相信我們明天的生活更美好，我們的國家明天更強(qiáng)大，只有國富才能民強(qiáng)。

我是農(nóng)民我在農(nóng)村，我關(guān)心我們農(nóng)民的美好生活。