不繡鋼刀

無論再好的刀，都需要磨刀，日常買磨刀棒，磨刀石半年一次差不多了。

不管什么好刀用的久了都會鈍，買塊簡易磨刀石吧，經(jīng)常磨的刀用起來才順手

十八子作品牌切片刀，我自家用非常好使，推薦給朋友。

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楊陽江子菜刀，和王麻子菜刀！都挺好的，但是我們老家用高密菜刀比較多！

刀用久了切東西特費(fèi)勁，很正常。

不論什么品質(zhì)的菜刀，用久了就得磨，不磨就特費(fèi)勁。俗話講：“刀不磨要生銹，人不吃肉要變瘦”，這就是說磨刀的重要性。磨刀一般不要自己磨，要請專業(yè)人員來磨刀，因?yàn)楝F(xiàn)在的好品質(zhì)的刀價(jià)格很高，自己不是專業(yè)的磨刀人員，掌握不好磨刀的要領(lǐng)，不容易把刀磨好，可能還傷害了菜刀，使菜刀更加不利于切菜。好刀需要好的保養(yǎng)，只有加強(qiáng)日常對刀的保養(yǎng)才能保證刀的鋒利，使用起來才能得心應(yīng)手，不要寄希望什么永久鋒利的寶刀，這樣的寶刀只存在廣告里，不要輕信廣告，買一把不好的菜刀。一般來說，市場上20-30元的菜刀就可以了，在家庭使用20年沒什么問題，關(guān)鍵要對刀加強(qiáng)管理，使用完以后用抹布擦干放在刀架上，保持干燥，不要碰傷刀刃，只有把刀磨好，保養(yǎng)好才能保持刀的鋒利，使用起來才能不費(fèi)勁。

大家好，我是鳳姐

很高興回答關(guān)于家用刀的耐用

第一：我家用的刀是從市面上購買的，價(jià)格還是可以接受90元就可以買到[呲牙]，其實(shí)刀我認(rèn)為不一定用什么好牌子，可以用就好，再說牌子也不一定最好[呲牙]

刀在市面上（刀上刻有生農(nóng)的字）

希望我用的這種刀可以解決煩惱問題。

看手感。菜刀拿在手里，手感一定要好，手柄一定要有防滑設(shè)計(jì)。這樣切起菜來，就不容易從手中滑落而傷到使用者。

2/5

看刀口。菜刀的刀口一定要是直平的，這樣切菜就比較容易一次性切斷。而一些弧形的刀口菜刀，切菜往往會出現(xiàn)連著的情況，并沒有完全切斷，需要反復(fù)多切幾次，所以弧形刀口的菜刀使用起來并不是十分好用（個(gè)人感覺）。

3/5

看利度。用一條較粗的麻繩或是一條毛巾（將毛巾多疊幾層），然后用菜刀一刀切下去，看麻繩（毛巾）能否一刀切斷，切斷后、看其切口是否均勻平整，如果切口不整齊出現(xiàn)許多毛線，說明菜刀的鋒利度并不是很好。

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看硬度。選好一把菜刀后，然后用另一把菜刀，刀背對刀背互相敲打，硬度差的菜刀，會出現(xiàn)缺口或是刀背痕跡，硬度好的菜刀不會留下任何的痕跡。一把好的菜刀，一定要夠硬，硬度夠的菜刀，它的鋒利度才能夠保持的更久，就不必像普通刀，用一次兩次就需要磨。

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看厚度。將菜刀平放，一端墊起，然后用手在中間施壓，看菜刀會不會出現(xiàn)變形。質(zhì)量好的菜刀，它的厚度是普通不銹鋼菜刀的3-4倍。一把好的菜刀有硬度的同時(shí)，還需要厚度，這樣切比較硬的食物時(shí)才不容易變形。

陽江菜刀。陽江是世界菜刀之都，很多世界品牌的菜刀，都是在陽江生產(chǎn)的，如雙立人

你好，現(xiàn)在商場超市大部分賣的都是不銹鋼菜刀。不銹鋼菜刀外觀時(shí)尚美觀，好看不生銹，我們年輕人比較喜歡購買，但是不銹鋼菜刀不經(jīng)用，不好打磨，時(shí)間一長基本鈍了就報(bào)廢了。

我比較喜歡買家里老鐵匠自己做的手工鐵菜刀，外觀雖然比較粗糙，但是很鋒利，很耐用，好打磨。就是比較容易生銹，分量也比較重。[呲牙]