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				人文藝術(shù) > 每次自己在炒菜時都會拿一雙筷子嘗試咸淡，就想問一下大廚們以及美食家們這樣正不正常？
      
			
      
				
      
					
      每次自己在炒菜時都會拿一雙筷子嘗試咸淡，就想問一下大廚們以及美食家們這樣正不正常？
      
2020-10-26 18:36閱讀(64) 
				
					
					
      
						
      
							
      
	每次自己在炒菜時都會拿一雙筷子嘗試咸淡，就想問一下大廚們以及美食家們這樣正不正常？:正常，就是應(yīng)該在上衣口袋里裝一把小勺子是正規(guī)的做法。:-咸淡，美食家

      

      
						
						
      
						
  
					
      
				
      
				
				
      
				
						
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      正常，就是應(yīng)該在上衣口袋里裝一把小勺子是正規(guī)的做法。
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      不正常，大廚們一般都是用勺子試味。
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      不正常；真正的大廚只需要聞一聞就知道菜的咸淡和味道如何。??
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      鹽往少放就可以了 糖可以偏多放些
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      正常操作，自己做的菜都不嘗，怎么知道味道如何，菜品咸淡？只有自己親自嘗試，才能做出美味佳肴。
      做為一個好的廚師，做菜必須親自嘗試，自己口感不好的時候，也可以讓徒弟打荷人員來嘗菜。
      所以你的操作正常，繼續(xù)加油??，做出美味佳肴。