慢性結(jié)腸炎患者消化吸收功能減弱，應(yīng)吃容易消化吸收并富含營(yíng)養(yǎng)的食品，限制脂肪攝入量，忌食對(duì)消化道有刺激的食物及調(diào)味品，忌油膩，忌生冷瓜果，飲食要低脂肪，因?yàn)槎嘤椭�的食物不易消化，還能加重腹瀉。食物烹調(diào)方法宜蒸、煮、燉、燴為主。食物纖維如韭菜、芹菜、黃豆芽、蔥頭等能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，刺激腸壁增加排便的次數(shù)和腸黏膜的損傷，故應(yīng)限制食用。稍微蒸過(guò)的蔬菜、魚類以及烹制的谷物通常是更適合的飲食。避免食用所有容易導(dǎo)致過(guò)敏的食物，如小麥、咖啡、酒以及調(diào)味品等。如有排氣、腸鳴過(guò)強(qiáng)時(shí)，要少食糖及易產(chǎn)氣發(fā)酵的食物，如土豆、紅薯、白蘿卜、南瓜、黃豆等�；颊邞�(yīng)注意蛋白質(zhì)及維生素的攝入，建議補(bǔ)充多種維生素復(fù)合片以及礦物質(zhì)復(fù)合片，抗氧化合成物，正餐時(shí)補(bǔ)充消化酶�；颊咭瞬捎靡紫�化、半流質(zhì)少渣軟食，并用少食多餐的方法。在急性期應(yīng)短期禁食，使腸道休息，補(bǔ)充一些淡鹽開水、菜湯、果汁以增加維生素。