可以說(shuō)說(shuō)你們最下飯的菜是什么嗎？我最喜歡的下飯菜是我們四川家常菜，“麻婆豆腐”，色香俱全，味道麻辣，每次下幾碗飯不想放碗，四川人誰(shuí)都會(huì)做，誰(shuí)都愛(ài)吃的一道下飯菜。

具體做法如下:

一，把燒箕豆腐(用膽水點(diǎn)的)一砣，切成橫豎八亳米的丁裝在一個(gè)大碗里，再燒開(kāi)水放點(diǎn)鹽倒在大碗里浸泡十分鐘去除豆腐的腥味。

二，把老姜和蒜剁成泥放在一邊備用，準(zhǔn)備幾顆花椒，把朝天椒干的切成節(jié)放在一邊，再把五十克豬里脊肉剁成沫用茨粉捏透，再切蔥花備用，準(zhǔn)備豆瓣一勺，。

三，把鍋燒干，下菜仔油燒七層熱，下花椒和干辣椒節(jié)炒香變黃，再下姜沫及一部分蒜泥和豆瓣翻炒，再下肉沫炒至變色，就下大半碗冷水燒開(kāi)熬兩分鐘，把泡好滴干的豆腐丁倒下去燒開(kāi)，再開(kāi)小火下生抽，半勺老抽上色，一勺陳醋，蠔油調(diào)味，慢慢煮透，翻面煮，。再把紅薯粉用溫水調(diào)好做茨，待豆腐丁和佐料煮透了，就把調(diào)好的茨粉倒下去收汁，再放花椒面，蒜沫，幾顆鹽，雞精翻炒幾下，就起鍋裝盤(pán)撒上蔥花就可以吃了！

綜上所述！是我最喜歡的四川下飯菜“麻婆豆腐”的家常做法！香氣撲鼻，味道麻辣。豆腐吃完了，連剩下的佐料都要吃光＇

圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)，如是侵權(quán)聯(lián)系作者馬上刪除！

西紅柿炒雞蛋

最下飯菜是什么嗎？例如:紅燒肉、小雞燉蘑菇、西紅柿炒雞蛋、麻婆豆腐、辣椒炒肉、水煮肉片等這么多菜有葷有素，其中，命中率最高是辣椒炒肉和麻婆豆腐，這兩道我也喜歡。

辣椒炒肉，吃辣椒有開(kāi)胃的效果，能增強(qiáng)食欲，好吃又下飯

用料:豬肉、辣椒、蒜、姜、油、鹽、生抽、雞精、十三香、料酒

做法

1.肉清洗干凈，切成薄片裝入碗中，加入少許鹽、一勺料酒、一勺生抽、少許十三香，抓勻備用

2.辣椒切成斜條狀，蒜切片，姜切絲備用

3.起鍋燒油，油燒熱后倒入辣椒進(jìn)行翻炒，炒至辣椒變色斷生，然后盛出備用

4.另起鍋燒油，下入姜絲、蒜片炒香，倒入腌制好的肉片，炒至顏色變白，倒入炒好的辣椒翻炒，加入適量的鹽，少許雞精翻炒幾下即可

5.裝盤(pán)

6.一道美味好吃的辣椒炒肉就做好了

大家好，我推薦一道這個(gè)季節(jié)比較下飯的菜。

就是臘肉炒蒜苔，這個(gè)季節(jié)蒜苔(我們這里也叫蒜苗)上市了，特別的鮮嫩，還有點(diǎn)小貴，我買(mǎi)了兩斤用了23.8元，可能剛上市要貴些，加上我們這里因?yàn)橐咔榈脑�因，可能要貴點(diǎn)。

這道菜的做法呢也不難，挺容易做的。

1.將蒜苔掐成一寸長(zhǎng)的小段，洗凈備用。

2.切一點(diǎn)姜蒜末備用，將臘肉切成薄片。

3.鍋內(nèi)放少許油，放入姜蒜爆香，放入臘肉煸炒至微微發(fā)黃，倒入蒜苔，大火爆炒，加鹽，雞精，生抽，蠔油，炒至表皮微微發(fā)皺就可以起鍋了，這道好吃又下飯的菜就做好了。

這道菜口感脆嫩，蒜香肉香交相呼應(yīng)，使人食欲大開(kāi)，絕對(duì)可以吃兩碗飯。

謝謝大家觀看，愿你們天天開(kāi)心，有好胃口，吃嘛嘛香，歡迎大家評(píng)論點(diǎn)贊。

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大家好，很高興回答這個(gè)問(wèn)題。俗話說(shuō)最好吃的飯菜就是媽媽做的飯菜，我最喜歡的下飯菜，就是我媽媽做的泡菜，用來(lái)炒一下，特別好吃，特別下飯。不管在外面吃了多久其他的美食還是覺(jué)得媽媽的東西最好吃。

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大家好！！很高興回答樓主的問(wèn)題！

我覺(jué)得較最下飯的菜，是咖喱雞，因?yàn)槊看挝叶伎梢猿詢赏腼垼?/p>

咖喱可以改善便秘，有益腸道健康

下面我來(lái)分享簡(jiǎn)單咖喱雞的制作過(guò)程

準(zhǔn)備食材:咖喱塊或咖喱醬（粉），土豆，雞肉，蒜，香菜

步驟1

將雞洗凈煎至兩面金黃，裝盤(pán)備用

步驟2

鍋熱下油，把蒜，土豆煎一煎，這樣入味，再加入半塊咖喱塊用油化開(kāi)，加入煎好雞肉，加入100度開(kāi)水，加入少許生抽，胡椒粉，燉煮20分鐘

步驟3

再下半塊咖喱塊，加入少許鹽調(diào)味，這樣咖喱味更濃郁！

步驟4

撒上香菜段就可以食用

下面是我制作的咖喱雞

濃郁的咖喱醬，非常下飯！

您好！我是大頭很高興為您回答

說(shuō)說(shuō)你們最下飯是什么菜?對(duì)我來(lái)說(shuō)肯定是咸帶魚(yú)。

咸帶魚(yú)一直是我最?lèi)?ài)吃的一道下飯美食，新鮮的帶魚(yú)肉已經(jīng)很受大家的歡迎，在以前的時(shí)候，因?yàn)闆](méi)有冰箱，新鮮的帶魚(yú)肉就會(huì)被研制成咸魚(yú)，味道也是很多好，但現(xiàn)在很多人不知道怎么腌制帶魚(yú)最好吃做法。

咸帶魚(yú)做法

帶魚(yú)去腸洗凈，用廚房剪剪成2厘米的小塊

放入一勺鹽，用手抓勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一晚

上面擱兩片生姜，滴幾滴料酒，水開(kāi)后上鍋蒸10分鐘左右

小技巧

不急著吃的話可以把腌過(guò)的帶魚(yú)瀝干水串起來(lái)放在太陽(yáng)下曬幾天，就變成帶魚(yú)干了，帶魚(yú)干蒸起來(lái)吃有陽(yáng)光的味道。

鯽魚(yú)煲湯就是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇，湯汁濃郁、顏色奶白、味道鮮美，非常適合滋補(bǔ)美容。

1、買(mǎi)新鮮小鯽魚(yú)3條收拾干凈備用（自己不會(huì)收拾可以讓店家?guī)湍闳�鱗、去鰓等等）。

2、鍋燒熱后用姜片擦拭鍋底（這是鯽魚(yú)不粘鍋不腥的第一步），然后倒入花生油，油溫六七成熱把鯽魚(yú)下鍋，延鍋邊淋入料酒（一定要沿著鍋邊淋入料酒，聽(tīng)見(jiàn)次啦啦啦的聲音，這是不腥的第二步），小火煎至兩面金黃后倒入開(kāi)水適量，下入姜片（這是鯽魚(yú)不腥的第三步），燒開(kāi)后小火30分鐘。

3、開(kāi)蓋你會(huì)看到一鍋顏色發(fā)白，湯汁濃郁、香氣撲鼻的鯽魚(yú)湯，這時(shí)候加點(diǎn)鹽，喜歡的可以加點(diǎn)香蔥出鍋即可。

鯽魚(yú)湯有養(yǎng)身補(bǔ)腎、滋補(bǔ)美容的功效，同時(shí)也可以做鯽魚(yú)豆腐湯、鯽魚(yú)海帶湯等等。

最下飯的菜啊，重點(diǎn) 就是要下飯！

大米飯干吧的，怎么才能下飯呢？

肯定要口味稍微重一點(diǎn)，我作為一個(gè)河南人，自我感覺(jué)最下飯的菜就是川菜！

味道重，辣，吃完以后不僅下飯，還下水！

最喜歡的就是有個(gè)雙椒雞，那個(gè)是真心好吃！

里面的那個(gè)辣椒???是真的下飯，我平時(shí)吃米飯就是一小碗，但凡吃了雙椒雞，我能吃一盆米！

不吹牛，太辣了，就感覺(jué)辣的痛快！

當(dāng)然其他的川菜也好吃，毛血旺啦，水煮魚(yú)啦！

我之前不太喜歡吃辣的，但是自從接觸過(guò)川菜后，一個(gè)詞，無(wú)辣不歡！

真心的下飯！

我家里最下飯的菜是麻辣香口魚(yú)，這道菜麻辣鮮香，主料是魚(yú)肉，可以選擇巴沙魚(yú)，草魚(yú)，黑魚(yú)等。我最近用的巴沙魚(yú)片，沒(méi)有刺，吃起來(lái)比較方便。再搭配幾種蔬菜，營(yíng)養(yǎng)又美味。下面我介紹一下這道菜的做法。

準(zhǔn)備材料：

巴沙魚(yú)魚(yú)片兩斤左右

豆腐皮，油麥菜，木耳適量

油，花椒粒，蔥，姜，蒜，香菜，郫縣豆瓣醬或者麻辣魚(yú)調(diào)料，料酒，淀粉，鹽，白胡椒粉適量

步驟：

1.黑木耳提前泡發(fā)好，大概需要泡三個(gè)小時(shí)。巴沙魚(yú)切成魚(yú)片，加料酒，鹽，胡椒粉腌制半個(gè)小時(shí)。油麥菜洗干凈切成長(zhǎng)條，豆腐皮切成片。

2.鍋里放植物油，油可以多一點(diǎn)，加適量花椒粒，小火熬制花椒微黃，加蔥段，姜片，蒜片炒香，再加入一袋麻辣魚(yú)調(diào)料，炒勻加適量水。沒(méi)有麻辣魚(yú)調(diào)料，可以選擇四川郫縣豆瓣醬，味道稍微差一點(diǎn)。

3.水燒開(kāi)放入魚(yú)片，再放入配菜豆腐皮，木耳煮兩分鐘，最后加入油麥菜，煮開(kāi)就關(guān)火。

4.起鍋裝入大碗里，另起鍋加植物油，放入干辣椒和花椒微炸，撈出放在魚(yú)肉上，油冒煙直接澆在魚(yú)肉上，撒上蔥花香菜即可。

這道菜麻辣口味重，吃起來(lái)特別過(guò)癮，和米飯絕配！