你好，很高興能夠回答這個問題。

現(xiàn)在家庭廚房里都使用煤氣灶，一般設計為雙灶，炒菜煲湯起來非常方便。不經(jīng)常做飯下廚房的人可能會奇怪一個現(xiàn)象，煤氣灶左邊為什么不能炒菜？

下面我們來了解下雙灶煤氣灶的設計思路。

雙灶煤氣灶在設計時，根據(jù)人們做飯常有的習慣，會設置右灶火力更猛，更加適合需要爆炒，猛火的菜肴。加上大多數(shù)人的慣用手為右手，這樣設計讓炒菜更加得心應手，添加調料等也更加方便順手。而左灶則設計為火力相對于右灶弱些，更加適合熬粥，煲湯等需要文火的菜品。

煤氣灶之所以這樣設計，是因為更加符合人們下廚房的習慣，左右灶分別炒菜，煮湯，從而縮短做菜的時間，滿足日常做飯的需求。左右文武火結合的設計增添了煤氣灶的靈活性和可操作性，幫助人們在短時間內(nèi)做出更多的菜品。

通過了解煤氣灶的設計思路，我們來看看煤氣灶左邊為什么不能炒菜？答案是：不是不能炒菜，是不合適需要快火，爆炒的菜品。當然可以炒一些少量，需要文火即可的菜品。

至于左右這樣設計，也不是固定不變的，也有火力相同的。個人可以根據(jù)家庭廚房的設計，煤氣灶的方位，下廚的習慣來選擇左灶或右灶進行炒菜。購買煤氣灶的時候需要弄清楚使用規(guī)則，確定左右灶火力是否相同。

如有的家庭，因為油煙機的位置，水池的位置，可能會選擇左灶為炒菜，右灶煲湯。這種案例也是常見的。還有些家庭，左右兩灶火力相同，不分彼此，隨便哪一邊炒菜都行。不存在左邊不能炒菜的現(xiàn)象，左右隨便炒菜都不是問題，喜歡在哪邊炒就哪邊炒。

以上回答希望對你有所幫助。

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燃氣灶左邊能不能炒菜？

燃氣灶左邊不能炒菜？我也是第一次聽到這樣的說法，不知道是誰說的，那些一本正經(jīng)分析原因的人就是在誤導。

燃氣灶本來就是用來烹飪的廚電，只不過灶頭分成左右兩邊罷了，如果左邊不能炒菜的話，那燃氣灶還有什么意義呢？難道說左邊的灶頭不能炒菜，炒了菜就會馬上壞掉？

燃氣灶，主要參數(shù)是“熱負荷”，也就是灶頭的火有多大，現(xiàn)在的燃氣灶左右兩個灶頭的熱負荷基本是一致的。熱負荷一致，也就是說什么爆炒的，左右兩邊灶頭都能滿足，根本談不上“右邊火更旺，所以要用右邊灶頭炒”。

如果左右兩邊不一致，大家也可以挑一致的來買，那么還需要擔心熱負荷不一樣嗎？

所以說白了，左右兩邊的灶頭照樣能炒菜，無非是使用習慣的問題罷了。

我們習慣用右手炒菜，所以用右邊灶頭炒菜，右手位置沒有阻礙，炒菜起來更得心應手，當然你說你習慣用左手炒菜，那么用左邊灶頭炒菜更好。

還是那句話，使用習慣問題罷了，根本談不上什么“能與不能”。

謝謝大家的觀看啦，喜歡的請點個贊哦~

在日常生活中，大部家庭都會選擇方便好用的雙灶臺的燃氣灶來解決一日三餐的問題。大家在使用燃氣灶做飯炒菜的時候，一般都會在哪一邊炒菜呢？本人會選擇右邊炒菜，這個也是有一定原因的。

那么在使用雙灶臺燃氣灶時，哪個適合炒菜，哪個適合煲湯呢？其實，正確的做法是左邊灶臺適合煲湯，右邊的灶臺適合炒菜。原因有以下這2點。

1、左右灶臺火力不同

關于雙灶臺燃氣灶，看似兩邊的火力差不多，實際上是不一樣的。正常來說，右邊的火力會更大一些。所以基于這個原因，我們在使用燃氣灶時，左邊火力小，適合用來煲湯，右邊火力大，更適合用來炒菜了。

很多商家設計的時候就是這么規(guī)定的，也是為了適應大多數(shù)人的使用習慣而設計的。

2、符合大部分人使用習慣

燃氣灶的左邊不能炒菜？也不是，不過對于南方人來說，特別是廣東人，很喜歡雙灶臺燃氣灶，左邊煮湯，右邊炒菜，可以節(jié)省了很多時間。對于大部分右撇子來說，這是符合一定安全規(guī)則的。

因為右邊灶臺炒菜，一來順手，二來防燙傷，平時我們在炒菜的時候，大部分人都習慣使用右手拿鏟子，由于炒菜的時候動作幅度會比較大，所以右邊需要空出一定的位置來。假如在左邊炒菜，右邊煲湯，那么有可能右手就會觸碰到湯鍋而導致燙傷等意外發(fā)生。

所以總的來說，由于商家對產(chǎn)品設計的時候設定了左右兩則的灶臺火力是有一些差別的，右邊火力較大，更適合用來炒菜。所以當我們使用雙灶臺燃氣灶時，記得別搞反了。

不過，如果你是左撇子，為了安全起見，還是把左右位置調換過來為好，或者在做飯炒菜的時候改用右手，也不失為一個好辦法。

看到這個問題我一愣，一想我家的煤氣灶就用的左側炒菜，沒有說不能用哪邊。

我感覺這個應該是個人習慣或者家庭裝修造成的。

我家的油鹽醬醋都在左側，右側沒有地方放，所以就只能用左側炒菜了。

回老家后地方大，就隨機，想用那邊用哪邊。

誰說左邊不能炒菜？我家從來都是用左邊灶眼炒菜，不用右邊。有些人大費周章的來分析煤氣灶的構造等等，其實根本沒那么復雜。

一般說，右側灶眼出氣更大一些，活力更猛一些。但是，炒菜有時候并不需要太大的。而且左邊火力也足夠大，一樣適合炒菜。還有，有時炒菜也不一定完全需要大火。

我家為什么一直用左邊炒菜，說來好笑。因為我使用的抽油煙機，是那種最老式的。放置在一個用鋁合金和玻璃制作的罩子上面。那個罩子是用來防止油煙四散的。但是距離灶具只有十厘米左右。所以，右手根本無法操作右側灶眼。就是如此。

我來詳細的回答，從業(yè)多年，經(jīng)常向用戶進行培訓。

題主所說的煤氣灶，專業(yè)名稱是：燃氣灶具，含有燃氣燃燒器的烹調器具的總稱，包括燃氣灶、燃氣烤箱、燃氣烘烤器、燃氣烤箱灶、燃氣烘烤灶、燃氣飯鍋、氣電兩用灶具，以下簡稱灶具。

見紅框處，規(guī)范名稱是沒有煤氣灶之說的。

一、首先要明確題主所說的左右之分

面向燃氣灶具進行左右手來進行分別。

二、《GB?16410家用燃氣灶具》的真實規(guī)定

1、標準規(guī)定：

5.2.2??熱負荷??灶具的熱負荷應滿足：?

c）兩眼和兩眼以上的燃氣灶和氣電兩用灶應有一個主火，其實測折算熱負荷：普通型灶≥3.5?kW；紅外線灶≥3.0?kW。?

5.3??結構?5.3.1??一般結構??

5.3.1.1??灶具的零部件應安全耐用，在正常操作中不發(fā)生破壞和影響使用的變形。??5.3.1.2??灶具在正常使用過程中應有足夠的穩(wěn)定性，不產(chǎn)生滑動和傾倒現(xiàn)象。??

5.3.1.3??灶具整體結構向任何方向傾斜15°時不翻倒，零部件不脫落。試驗方法見6.19.2。??5.3.1.4??灶具的燃燒器應設置不少于二道獨立的燃氣閥門。

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應有一個主火，但沒有說只有一個主火。

三、市面上可見的產(chǎn)品設置

有廠家分別設置有主火和副火，但也有廠家設置一樣的，只要滿足主火的標準即可。如下圖：

至于哪邊是主火，看看燃氣灶的名牌就可以了，其它遵從個人的使用習慣即可。

我在寫這篇文章的時候，百度了一下，發(fā)現(xiàn)所有說明這個問題的文章都是從一個模子里面復制下來的，實為誤導，切莫聽信。

不知道大家有沒有聽過民間流傳的一句話呢：煤氣灶的左邊不能炒菜。

一般的煤氣灶是有兩個灶臺，不知道朋友們平時炒菜是在左灶臺還是在又灶臺呢？民間為什么流行煤氣灶的左邊不能炒菜這句話呢？

第一：設計上的原因

煤氣灶在設計上，是左灶臺活力小一些，又灶臺活力猛一些，而炒菜就是需要活力大一點的灶臺，故而不適合用做灶臺炒菜了。

第二：多數(shù)人的習慣

大部分人的習慣都是左手拿著鍋把手，右手拿著鍋鏟炒菜的，當鐵鍋放在左灶臺上炒菜，如果右灶臺上也有一個鍋烹飪東西的話，炒菜的時候就不是那么方便，一個不小心還會燙到右手。

可把鐵鍋放在右灶臺炒菜時，右手邊是空蕩蕩的，一點也不影響右手炒菜，左灶臺也可以同時烹飪營養(yǎng)湯之類的東西。

第三：避免衣服弄臟

眾人皆知，灶臺上油污是很重的，當把鐵鍋放在左灶臺炒菜時，人們總是會習慣性讓身體傾向右邊，如此一來就容易讓衣服沾到右灶臺上的油污了。為了避免這個問題，還是把鐵鍋放在右灶臺上炒菜比較好。

綜上所述，民間才會流行“煤氣灶的左邊不能炒菜”這句話，這下子你們明白了吧，如果你們家是雙灶臺的煤氣灶，還是用右灶臺炒菜吧。

煤氣灶左邊不適合炒菜，指的是雙灶頭燃氣灶具。這個說法不算對，也不算不對，因為不完整，沒有考慮廚房的具體條件，根據(jù)廚房的設置，會出現(xiàn)多種情況，說三個主要影響條件：

第一，煤氣灶置放的方位。

住宿樓的布局，不論樓向朝南朝北，還是朝東朝西，廚房一般在套房的背陽方向。廚房的自然采光主要靠窗戶，合理的廚房布局，不會把煤氣灶放在窗戶下，也不會背對窗戶。為了便于采光和通風，煤氣灶具會安置在窗戶的左邊或右邊。

第二，燃氣管道的位置。

燃氣管道會在廚房位置上下樓貫通。人在在廚房面對著窗戶，燃氣管道不在左前墻角，就在右前墻角。也就是說，燃氣管道的安裝位置，只能貼近樓房外墻，不會靠著內(nèi)墻。

第三，煤氣灶接入燃氣的位置。

還是以面對廚房窗戶定位，如果廚房的燃氣管道在廚房靠外墻左邊墻角，煤氣灶置放左面，接入燃氣管的位置應該是灶具右邊，反之就在灶具左邊。但是，煤氣灶的生產(chǎn)廠家和品牌太多了，灶具的燃氣接口沒有統(tǒng)一規(guī)范，有在左邊，有在右邊，還有在中間。

廚房炒菜，相對燉菜熬湯而言，時間短，速度快，還要火力旺。有認為左邊灶頭靠近燃氣管道，兩個灶頭同時工作時，燃氣從左邊流向右邊，近水樓臺先得月，左邊的灶頭得到更多的流量，火就會大。按著前面分析，這認識不一定對，接氣口在中間呢？在右邊呢？

其實根據(jù)上面分析，適合炒菜的灶頭，不以左、右決定，而是根據(jù)采光，光源一方才是炒菜的灶頭。這樣做符合自然規(guī)律，譬如窗戶在左邊，自然左邊灶頭用來炒菜多些，因為光線從左向右來的。洗菜切菜備菜，也會靠近窗戶，不會設置在背光一方。這樣做就順手了，從洗到切到炒到上桌，一條線完成，不至于來回折騰。

一般不用煤氣灶左邊的灶眼炒菜，是因為大多的煤氣灶右眼設計的火力要比左側灶眼火力旺的原因。

我們中餐炒菜講究煎、炒、烹、炸，這都需要旺火，所以，一般都會使用右側的旺火灶眼來炒菜。

當然，這種做法也不是固定的，可以根據(jù)自己的需要和廚灶設計位置而改變。比如，我家煤氣灶靠墻設計，且左側灶眼靠墻。所在，我們炒菜就不用右側的強火灶眼，而是用火力相對較弱的左側灶眼炒菜。

最近很多人關心這個問題。煤氣灶左邊不是不能炒菜，而是說兩個灶在對比之下，右邊更適合炒菜。主要是有以下兩個方面原因：

第一，人性化設計，右邊炒菜會更安全。

因為，一般氣灶的設置，右邊都是備餐區(qū)或者是墻面，還有的是水池。還要就是，大部分人都是用右手炒菜，如果是在左邊氣灶炒菜的話，右手右胳膊會不小心碰到右邊的鍋，容易燙傷。所以，在右邊炒菜的話就不會出現(xiàn)這個問題了。

第二，右邊氣灶的火力比左邊大，更適合炒菜。

有心的朋友會發(fā)現(xiàn)，一般新的氣灶上都會標明，右邊火力大于左邊。所以右邊更適合做一些爆炒的菜。而左邊則更適合小火慢煲，煮粥煮湯什么。這樣也是合理搭配，不耽誤做飯時間。

其實，最關鍵的問題就是怎么順手怎么來，如果說你喜歡左邊炒菜，那也沒有問題。還有就是有些菜適合小火做的，比如說煎炸類的菜，當然也可以用左邊來進行。

總之，做飯嗎，怎么開心怎么來，不必太過于死板。