現(xiàn)在天氣越來(lái)越熱，吃大魚大肉容易沒胃口，這種時(shí)候適合吃一些清淡、降火、清熱的食物。

冬瓜和蓮子就是非常適合夏天的美食。冬瓜含水量極高，是清熱排毒、降脂減肥的最佳食材。而蓮子有健脾、補(bǔ)腎、清火、安神等功效，夏天易上火的話，多吃些蓮子是很有幫助的。

當(dāng)冬瓜遇上蓮子，如何烹飪出一鍋素淡清爽的湯呢？下面我就來(lái)詳細(xì)分享一下做法吧！

冬瓜蓮子湯的烹飪方法

1、干蓮子提前泡發(fā)，冬瓜去皮切小塊。

2、把冬瓜、蓮子、香葉、蔥段一起放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸。

3、轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘，加入適量鹽調(diào)味即可。

爽口清淡的冬瓜蓮子湯就熬好了，這道湯沒有放一滴油，口感特別清爽，給炎炎夏日帶來(lái)一縷涼意。冬瓜和蓮子本身都是涼性的，這道湯也有解暑清熱的效果，非常適合夏天飲用。

你好，我是酸辣老王，很高興回答您的問題~如果您喜歡我的答案，麻煩幫我們點(diǎn)個(gè)關(guān)注！

“蓮子冬瓜湯家常做法”

蓮子冬瓜湯用料

主料

• 蓮子50克
• 冬瓜200克

輔料

• 水適量
• 冰糖30克

蓮子冬瓜湯的做法

1.準(zhǔn)備材料

2.蓮子提前浸泡半小時(shí)

3.鍋里倒入適量的水，放入蓮子

4.煮壓30分鐘

5.冬瓜去皮去瓤，洗凈切片

6.把煮好的蓮子湯放入鍋中，加入冰糖和冬瓜，大火煮沸

7.轉(zhuǎn)中小火煮至冬瓜軟爛

8.即可

用料主料

• 蓮子50克
• 冬瓜200克

輔料

• 水適量
• 冰糖30克

蓮子冬瓜湯的做法

1.準(zhǔn)備材料

2.蓮子提前浸泡半小時(shí)

3.鍋里倒入適量的水，放入蓮子

4.煮壓30分鐘

5.冬瓜去皮去瓤，洗凈切片

6.把煮好的蓮子湯放入鍋中，加入冰糖和冬瓜，大火煮沸

7.轉(zhuǎn)中小火煮至冬瓜軟爛

8.即可

你好，冬瓜買回來(lái) 削皮 洗凈 去芯 切塊 放好 蓮子提前泡好 去芯不苦 體寒之人 或者冬天可以去芯不要吃芯 因?yàn)楹芸�！洗干凈之�?高壓鍋 砂鍋 都可以 提前放水 先把蓮子放進(jìn)去 有條件的話可以在買兩條排骨 腌制好 最好用高壓鍋 會(huì)比較快 蓮子和排骨放一起煮 等高壓鍋氣閥上來(lái)了，可以關(guān)火 等壓力釋放出來(lái)完了之后 放冬瓜進(jìn)去 在開火煮20分鐘就可以了 等高壓鍋可以開蓋了就可以吃了

1.冬瓜去皮去瓤，如果盡量保留一點(diǎn)綠色部份，抗氧化的成分大都集中在皮里

2.鏈子放入冷水中先泡上一個(gè)小時(shí)。把鏈子中間的芯去除

3.切好的冬瓜和泡好的蓮子，加冷水沒過，開火燒開后轉(zhuǎn)小火再燉二十分鐘至半小時(shí)，冬瓜呈半透明狀即可，出鍋前加鹽調(diào)味。

4，如果有薏米或銀耳這類的也可以泡發(fā)一下加放在里面一起燉

功效：

冬瓜蓮子湯有很多功效，冬瓜具有利尿排毒的作用，蓮子可以補(bǔ)養(yǎng)脾胃，養(yǎng)神益氣，還有消腫，養(yǎng)肌膚的作用，降低體內(nèi)多余的脂肪，幫助我們加強(qiáng)新陳代謝，