5月份，又送走了一位腸癌患者，年僅21歲，發(fā)現(xiàn)的時(shí)候已經(jīng)是晚期，回天乏術(shù)。老母親哭趴病床前，遲遲不愿離去，白發(fā)人送黑發(fā)人，何其心酸。但這已經(jīng)不是首例。這些年來，腸癌越來越年輕化，小至十來歲的患者，臨床上都曾遇到過，這和當(dāng)下人們的生活習(xí)慣，尤其是飲食，密切相關(guān)，所謂病從口入，真的不是空穴拉風(fēng)。

經(jīng)常吃四種肉，腸癌很容易不請(qǐng)自來

1.熏烤類，比如烤肉、臘肉、熏肉

燒烤本身就是不健康的烹飪方式，而新鮮的肉如被烤焦，會(huì)產(chǎn)生致癌物雜環(huán)胺和多環(huán)芳香烴，這兩種物質(zhì)都可讓腸癌發(fā)生的幾率翻倍！

2.生肉、半生不熟的肉，比如刺身、三分熟牛肉

沒煮熟的肉類，會(huì)附著有很多細(xì)菌和寄生蟲，吃進(jìn)肚子里，容易引發(fā)腸胃問題、損害消化系統(tǒng)。

3.加工的肉，比如香腸、臘腸、罐頭肉

研究發(fā)現(xiàn)，每天食用50克的加工肉制品，可使患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加18%。

4.凍了很久的肉：凍豬肉、凍牛肉等

肉類經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間冷凍，極易滋生微生物；如果用開水解凍，容易生產(chǎn)致癌物丙醛。

腸癌到訪 身體會(huì)拉響4個(gè)警報(bào)，注意觀察

一 、觀察放屁情況

放屁次數(shù)突然增多，屁臭，都可能是腸道出現(xiàn)問題。腫瘤發(fā)生在直腸，較接近肛門、管腔小，即便腫瘤不大也容易發(fā)生阻塞，容易導(dǎo)致屁多。而屁臭，可能預(yù)示著其中所含胺類物質(zhì)（致癌物）增多。

二、觀察體質(zhì)、體型情況

如果有不明原因的身體消瘦、食欲下降、營(yíng)養(yǎng)不良，要警惕。如果有非貧血癥狀的頭暈乏力、面色蒼白，早去檢查。

三、觀察糞便顏色

如果便血、或有血性黏液糞便，千萬引起重視。腫瘤表現(xiàn)的糜爛會(huì)引起出血，這些血會(huì)和大便融合、混合，呈現(xiàn)暗紅色。

四、觀察排便習(xí)慣

排便變得不規(guī)律，經(jīng)常便秘，或經(jīng)常腹瀉、排便不干凈，甚至便秘、腹瀉輪換出現(xiàn)，要小心。同時(shí)，排便時(shí)如有陣發(fā)性腹痛，千萬早去查明原因，可能是腫瘤存在致使腸腔變窄，大便通過受阻，擠壓時(shí)引起疼痛，此時(shí)腹部或能摸到包塊或腸形。

預(yù)防腸癌 請(qǐng)堅(jiān)持“2多2少”

①多運(yùn)動(dòng)

運(yùn)動(dòng)能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，輔助排便，能幫助排泄、排出體內(nèi)的垃圾毒素、細(xì)菌，避免其反復(fù)刺激腸粘膜，埋下隱患。

②多吃新鮮蔬菜、通便油

蔬菜富含纖維素，有利于排便。通便油，即初榨火麻油，這種植物油可以增加腸胃的蠕動(dòng)，并且有潤(rùn)燥滑腸、軟化糞便的作用，能幫助腸道恢復(fù)自然蠕動(dòng)以便快速推出體內(nèi)糞便，減少有害物質(zhì)和腸壁的接觸時(shí)間，保護(hù)腸粘膜免受毒素、細(xì)菌反復(fù)刺激，可以護(hù)腸、預(yù)防腸道病變。

③少吸煙

長(zhǎng)期吸煙的人，更易罹患大腸癌，我們的身體里存在癌基因和抑癌基因，長(zhǎng)期吸煙，很容易激活癌基因。

④少吃高脂肪食物

高脂肪食物很容易抑制腸道的蠕動(dòng)，如果每天、每晚吃油膩食物，從來不吃綠色蔬菜，那么大便不僅變得干結(jié)，還會(huì)有一股特殊的臭味，時(shí)間長(zhǎng)了，便秘很容易找上，對(duì)腸壁的危害不言而喻。

不知道大家會(huì)不會(huì)跟陳醫(yī)生一樣有這樣的一種感覺，就是大家可以發(fā)現(xiàn)我們周邊的飲食習(xí)慣實(shí)際上已經(jīng)慢慢被西化了，高脂肪、高熱量的飲食習(xí)慣，大魚大肉，已經(jīng)成了大家生活中的一部分，這其中帶來的一個(gè)影響就是讓我國(guó)的大腸癌發(fā)病率逐步上升，而且呈年輕化趨勢(shì)，同時(shí)被發(fā)現(xiàn)后，死亡率非常高！

當(dāng)然，這當(dāng)中跟大腸癌早期沒有特殊有關(guān)，但是大腸癌其實(shí)本身是一種可預(yù)防的疾病。如何從飲食等一些源頭上杜絕大腸癌的發(fā)生，其實(shí)是可以在一定程度上降低大腸癌的發(fā)病率的，其中吃肉就是飲食控制的關(guān)鍵因素之一！

那么題主說的不想得腸癌，應(yīng)該少吃哪種肉，具體指的是什么呢？

首先，光少吃肉，是不可能完全避免腸癌的發(fā)生的，因?yàn)槟c癌是一種多因素引起的癌變疾病，不是控制某一種因素就可以完全避免它發(fā)生的，而且癌癥還有一定的遺傳性，因此，哪怕大家不吃肉，一樣可能得腸癌！所以，關(guān)于肉類與腸癌的關(guān)系，應(yīng)該是少吃一些肉類，可以降低大家得腸癌的概率！

那么，到底少吃哪些肉類，可以降低大家得腸癌的概率呢？

第一，少吃紅肉，多吃白肉！像我們的平時(shí)吃的豬，牛，羊肉等都屬于紅肉，要少吃，因?yàn)榧t肉蛋白含量比較低，而且脂肪含量一般都比較高，哪怕大家說我今天買的是瘦肉，一樣會(huì)有三分之一是我們大家看不到的隱性脂肪，而白肉則不一樣，像魚肉，禽類肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就要比紅肉高，最主要的是它蛋白含量高，脂肪含量相對(duì)較低，多以不飽和脂肪酸為主，更有利于我們胃腸道的吸收健康！

第二，少吃動(dòng)物內(nèi)臟！尤其是像動(dòng)物的肝、腎、腸以及腦，是動(dòng)物毒素相對(duì)比較多的部位，吃多了肯定不利于我們腸道健康，因?yàn)槲覀兡c道是人體最大的吸收器官，很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是在腸道回收入血的，這當(dāng)中也包括毒素！

第三，少吃反復(fù)，過度燒煮的肉類。像大家如果是北方大街上，就隨處可見反復(fù)燒煮的羊肉，牛肉啥的，這種煮爛的肉類吃多了其實(shí)也是有害的，因?yàn)檫@些肉類往往在加工時(shí)候都是先經(jīng)過高壓鍋燉的，在這種200-300℃高溫中，很容易把肉類的氨基酸、肌酸肝和一些化合物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成一種有致癌性的物質(zhì)——芳族胺基。

第四，少吃臘肉、熏肉。這點(diǎn)基本上屬于老生常談了，經(jīng)過油炸、油煎以及腌制肉類，很容易亞硝基吡咯烷等致癌物的，因此在世界衛(wèi)生組織也把臘肉、灌腸等肉類列入一級(jí)致癌物！

第五，少吃包裝的涮羊肉，牛肉。正常羊肉牛肉沒啥問題，但是市面上那種包裝的涮羊肉，牛肉，如果大家注意觀察，其實(shí)有不少都是假的羊肉卷，只是看起來特別像，尤其是看起來特別紅的，一定要注意，很可能是假肉！

最后，我們說預(yù)防大腸癌的發(fā)生固然重要，但是對(duì)于腸癌無法完全避免的前提下，腸癌的篩查和早診早治，仍然是癌癥防控最有效的途徑。

我們醫(yī)生建議，以下幾類人群應(yīng)該做好篩查

1. 40歲以上有兩周以上的腸道不適癥狀的；
2. 家里一級(jí)直系親屬有大腸癌家族史的；
3. 長(zhǎng)期患有潰瘍性結(jié)腸炎的；
4. 曾經(jīng)患有大腸癌、大腸腺瘤的；
5. 有家族性腺瘤性息肉病和遺傳性非息肉病性結(jié)直腸癌家族史的20歲以上直系親屬；
6. 45歲以上無癥狀人群。

現(xiàn)代研究表明，高脂飲食人群是發(fā)生腸癌的高危人群，現(xiàn)代社會(huì)人們的生活水平提高，飲食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了不少變化，其中最主要的變化就是吃肉多了，吃菜少了，肉就是高脂飲食的代表，高脂飲食不利于腸道健康。

不想得腸癌，少吃哪種肉？

飲食調(diào)整是預(yù)防腸癌的重要舉措，因?yàn)槟c癌發(fā)生的機(jī)制復(fù)雜，雖然僅僅調(diào)整飲食不能完全杜絕腸癌的發(fā)生，但至少可以降低腸癌的發(fā)生率。想要預(yù)防腸癌，就要少吃脂肪含量高的肉類，在各種肉類中以紅肉的脂肪含量高，紅肉主要包括豬、牛、羊等哺乳動(dòng)物的肉，其中又以豬肉的脂肪含量最高，即使豬瘦肉里的脂肪含量也是高的，白肉脂肪含量要低很多，主要包括雞鴨等禽類和魚肉等，優(yōu)質(zhì)蛋白含量高，脂肪含量少，可以適當(dāng)食用。

減少了肉類的食用，可以同時(shí)增加蔬菜水果等纖維含量高的食物的攝入，可以加快腸道蠕動(dòng)，加速排空腸道，排出毒素，減少便秘和腸癌的發(fā)生率。另外，有腸癌家族史和腸癌癌前病變（如腺瘤性息肉）的患者應(yīng)定期檢查腸鏡。

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癌癥，如今很多人早已經(jīng)不再陌生。很多癌癥，往往是悄無聲息地找上門來，等到感覺身體不適到醫(yī)院檢查時(shí)才發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)患上了癌癥。這個(gè)時(shí)候，癌癥往往已經(jīng)是晚期，即使治療也起不到太大的作用。腸癌，也是威脅人類健康的一類癌癥，預(yù)防癌癥就要少吃這種肉

從《2018中國(guó)惡性腫瘤報(bào)告》中可以看出，直腸癌的發(fā)病率在明顯上升，在惡性腫瘤的發(fā)病率和死亡率中分別位于第三位和第五位。發(fā)病率升高的背后，與我們的飲食有著很大的關(guān)系。

高脂肪、低膳食纖維飲食、運(yùn)動(dòng)量少、肉類食物吃得較多是引起腸癌發(fā)病率上升的主要原因。曾經(jīng)，腸癌是西方國(guó)家癌癥的高發(fā)病重，那時(shí)候我們居民吃肉很少，一年到頭也吃不上幾次肉。而如今很多人已經(jīng)養(yǎng)成了無肉不歡的飲食習(xí)慣，膳食纖維攝入量也在減少。膳食纖維攝入量不足，便秘也就變得不足為奇，這就在無形之中增加了腸癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

肉類食物，尤其是紅色肉類，脂肪中所含有的脂肪酸是以飽和脂肪酸為主，飽和在身體中一系列的反應(yīng)之后會(huì)生成石膽酸和脫氧膽酸等物質(zhì)，這些物質(zhì)在無形之中就增加了腸癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

也許您聽說過少吃肉，尤其是紅色肉類，尤其是加工肉制品，是被列為2A級(jí)致癌物。在日常飲食中，少吃這些加工肉制品，也會(huì)降低腸癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。雖然肉類食物好吃，但是健康更為重要。

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腸道也有著“人體第二大腦”“最大免疫器官”的稱號(hào)。

一旦腸道損傷，人體內(nèi)毒素堆積，免疫力下降，營(yíng)養(yǎng)不足等都隨之而來。

腸道主要就是食物的消化吸收，因此，腸道疾病與飲食有直接的關(guān)系。

醫(yī)生提醒：4種“肉”是禍根，管住嘴

1、燒烤肉

一方面，肉類經(jīng)過烤制后食物脂肪焦化產(chǎn)生的熱聚合反應(yīng)與肉里蛋白質(zhì)結(jié)合，就會(huì)產(chǎn)生一種叫高度致癌物苯并芘，長(zhǎng)期的食用會(huì)誘發(fā)消化道癌癥。

另一方面，燒烤往往會(huì)食用很多種的調(diào)味料，比如辣椒，孜然，胡椒等熱性調(diào)味料，進(jìn)食之后會(huì)刺激損傷腸道粘膜。

2、加工肉

加工的火腿熏肉等都是現(xiàn)代人很喜歡的，方便，美味，品種多樣，但是這樣的食物會(huì)加入大量的防腐劑，食品添加劑等化學(xué)成分。

經(jīng)常吃被腸胃不斷吸收，就會(huì)引起有毒物質(zhì)的妒忌，增加患病的風(fēng)險(xiǎn)，引起腸炎，腸道潰瘍，腸癌等。

3、“僵尸”肉

僵尸肉一般是指在冰箱當(dāng)中存放的時(shí)間過長(zhǎng)，肉類的顏色已經(jīng)由粉紅色變成了棕色。

這種肉會(huì)失去自身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，降低營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)也會(huì)發(fā)生變質(zhì)等，不建議我們經(jīng)常食用。

4、油炸肉

油脂類是最不容易消化的，長(zhǎng)期食用無非給腸胃造成大量的負(fù)擔(dān)，也會(huì)直接刺激到腸胃的黏膜，從而導(dǎo)致潰瘍。

有研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃油炸食物的人癌癥發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于不吃油炸，所以平時(shí)減少油炸食物的攝入，尤其是油炸的肉類危害更大。

養(yǎng)護(hù)腸道，補(bǔ)充三物

1、蓮藕

蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。

膳食纖維也可吸收膨脹，降低人體便秘的情況，可調(diào)節(jié)腸炎，腸道潰瘍等。

蓮藕本身也有健脾止瀉，促進(jìn)食物的消化吸收，有助于腸胃不好的人，可適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充。

2、黃苦苣

黃苦苣含有大量膳食纖維和低聚果糖，對(duì)養(yǎng)護(hù)腸道，調(diào)節(jié)腸道菌群，改善腸炎都很有幫助。

具有排毒清腸、改善脂質(zhì)代謝，降低血脂、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫系統(tǒng)，提高免疫力、促進(jìn)礦物質(zhì)吸收等生物活性，有預(yù)防肥胖癥以及抗癌作用。

平時(shí)可直接食用，或是將其根部烤制成黃苦苣根茶飲用，吸收效果更佳。

3、紅甜菜根

紅甜菜不僅具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也可以養(yǎng)護(hù)腸胃健康，其中含有的特殊紅色素\"甜菜紅\"、甜菜堿以及甜菜纖維均具有一定的藥用價(jià)值。

將紅甜菜根茶泡水喝，可起到清腸護(hù)腸的作用，它可以把腸內(nèi)的膽固醇結(jié)合成不易吸收的混合物質(zhì)而排出。

在羅馬時(shí)期就有利用它來治療便秘和發(fā)燒的先例，中世紀(jì)的歐洲一直用它治療消化系統(tǒng)疾病。

預(yù)防腸癌，做好四事

1、吃飯要慢

吃飯快時(shí)，食物沒有得到充分的咀嚼，會(huì)增加腸胃系統(tǒng)再一次的加工，甚至?xí)�損傷腸胃的粘膜，增加其負(fù)擔(dān)壓力。

吃的太快也會(huì)影響食物的消化，食物進(jìn)入體內(nèi)不及時(shí)的消化吸收，就會(huì)堆積在體內(nèi)，產(chǎn)生有毒物質(zhì)，從而誘發(fā)疾病。

因此，吃飯要慢，同時(shí)不宜暴飲暴食，8分飽是人體最舒服的狀態(tài)。

2、排便要勤

排便是腸道健康的一個(gè)重要指標(biāo)，一個(gè)好的排便習(xí)慣是保證腸道健康的基礎(chǔ)。

所以每天養(yǎng)成排便的習(xí)慣，禁止憋便，一旦便意就會(huì)逐漸的消失，造成便秘。

長(zhǎng)期便秘，有害物質(zhì)在腸道中滯留，不僅損傷腸道，還可致內(nèi)分泌失調(diào)，導(dǎo)致排便沒有規(guī)律，增加腸癌的發(fā)生率。

3、體重要輕

肥胖的人，在腸道的內(nèi)的脂肪含量增加，會(huì)影響正常的生理功能，自身的代謝解毒能力慢，大量的油脂，刺激癌細(xì)胞的增長(zhǎng)。

研究表示，肥胖的人患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)可提升3-5倍，同時(shí)也增加高血壓，脂肪肝等一些疾病的出現(xiàn)。

想要健康長(zhǎng)壽，體重絕對(duì)不能超標(biāo)，保持好的身材不僅可給外在加分，主要是健康的關(guān)鍵因素。

4、運(yùn)動(dòng)要快

經(jīng)常鍛煉的人，罹患腸道息肉的幾率降低16%，發(fā)生較大息肉或癌變息肉的危險(xiǎn)降低30%。

堅(jiān)持合理的運(yùn)動(dòng)，可改變?nèi)梭w腸道內(nèi)的菌群，抑制有害菌的生成，增加有益菌的繁殖，可預(yù)防炎癥，癌變等。

因此，不論多忙，都要?jiǎng)悠饋�，促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，減輕腸道負(fù)擔(dān)，降低癌變的風(fēng)險(xiǎn)。

圖片全部來源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系刪除，謝謝！

謝謝邀請(qǐng)。在去年國(guó)家癌癥中心發(fā)布的《2018中國(guó)惡性腫瘤報(bào)告》可以明顯看出，我們國(guó)家結(jié)直腸癌的發(fā)病率呈現(xiàn)明顯上升的趨勢(shì)，而且它們?cè)趷盒阅[瘤的發(fā)病率和死亡率中分別位于第三位和第五位。正因?yàn)槿绱�，腸癌（結(jié)直腸癌）在生活中值得每一個(gè)人注意，更值得生活中的每一個(gè)人去關(guān)注。

為何越來越多的人被腸癌侵襲？

值得注意的是，高脂肪飲食、大量食肉、膳食纖維的缺乏以及缺乏體力活動(dòng)都和結(jié)直腸癌有著密切的關(guān)系；當(dāng)然在患病風(fēng)險(xiǎn)因素中也包括像遺傳、年齡、性別、種族等不可改變因素。

請(qǐng)明確，少吃紅肉和加工肉類食品可以明確較低結(jié)直腸癌的患病風(fēng)險(xiǎn)：

• 沒錯(cuò)，紅肉和加工肉類要少吃：
  

對(duì)于吃肉這件事，請(qǐng)您明確，紅肉是一種“2A類致癌物”，它的攝入和結(jié)直腸癌、胃癌、前列腺癌以及乳腺癌等多種癌癥存在這密切的關(guān)系，食用量越多，越會(huì)增加這些癌癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)；也就是說紅肉的攝入和結(jié)直腸癌的發(fā)病有著板上釘釘?shù)年P(guān)系。

具體說來，紅肉當(dāng)中含有較多的飽和脂肪酸，而飽和脂肪酸的攝入會(huì)抑制身體中胰島素的分泌，另外還會(huì)刺激膽汁酸進(jìn)入十二指腸，接下來在身體中會(huì)有一系列生化反應(yīng)，最后會(huì)生成石膽酸和脫氧膽酸等物質(zhì)，這些二級(jí)膽汁酸物質(zhì)就是一種在多種動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中存在促進(jìn)結(jié)直腸癌致癌物生成的作用。

另外，紅肉之所以很紅，是由于其中存在不少的血色素，這種物質(zhì)在烹飪過程中會(huì)形成“亞鐵血色素”，雖然其本身不會(huì)致癌，但是卻容易在腸道中被代謝成有著細(xì)胞毒性和促進(jìn)致癌物質(zhì)生成的因子。

除此之外，紅肉本身還含有較多的脂肪物質(zhì)，而這些高脂肪紅肉的攝入過多就容易增加超重和肥胖的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，而肥胖同樣也是多種腫瘤疾病的發(fā)病潛在因素。

無論是熏肉還是烤肉，再或是各種醬肉和鹵肉，各種美味的加工肉類食品中含有不少的亞硝酸鹽物質(zhì)，這些物質(zhì)加量攝入也會(huì)增加胃癌等多種腫瘤疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)；像烤肉等高溫烹調(diào)加工出的肉食品還會(huì)由于其中產(chǎn)生的多環(huán)芳烴等有害物質(zhì)增加某些癌癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，這些因素對(duì)于結(jié)直腸癌同樣存在較大影響（負(fù)面）。

言于此，科學(xué)拒絕結(jié)直腸癌，飲食中應(yīng)該刻意減少紅肉（豬牛羊等畜肉）和加工肉類食品。

盡可能遠(yuǎn)離腸癌，請(qǐng)您這樣做：

• 飲食中增加膳食纖維的攝入量：
  

每日餐食中增加膳食纖維的攝入量，可以促進(jìn)腸道代謝，幫助腸道清除其中的垃圾，縮短各種有害物質(zhì)和結(jié)直腸的接觸時(shí)間，同時(shí)就能夠降低結(jié)直腸癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)；而且纖維素輕細(xì)菌發(fā)酵所產(chǎn)生的短鏈脂肪酸對(duì)于結(jié)直腸也有不錯(cuò)的保護(hù)作用。

具體而言，建議各位在主食的選擇中偏向全谷物、薯類和雜豆類，全谷物和雜豆類食品每日應(yīng)該攝入50—150克，薯類食品每日應(yīng)該攝入50—100克；另外蔬菜每天要滿足一斤的攝入量，水果也要達(dá)成半斤的攝入量。

• 減少高脂肪和高蛋白食物的攝入量，不得偏愛：
  

蛋白質(zhì)的過量攝入、脂肪的大量攝入都容易給結(jié)直腸增加風(fēng)險(xiǎn)因素，同時(shí)也容易增加各位肥胖的幾率。

正因?yàn)槿绱耍瑒?dòng)物性食品的單日攝入量不建議超過200克，控制每日的食肉總量；拒絕煎炸炒烤等高溫烹調(diào)肉食品。

• 吃動(dòng)平衡，拒絕肥胖：
  

請(qǐng)您先明確一句話：較正常體重而言，人的體重每增加5千克，患結(jié)直腸癌等腫瘤疾病的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)出現(xiàn)明確升高。

所以，請(qǐng)您各位在生活中拒絕暴飲暴食，拒絕久坐不動(dòng)，拒絕飲食過于油膩；少吃多餐是基本，葷素搭配是原則，適量運(yùn)動(dòng)是要求；成年人每周至少要有150分鐘的中高強(qiáng)度的有氧運(yùn)動(dòng)，騎行、慢跑、快走以及游泳等運(yùn)動(dòng)都是不錯(cuò)的方式。

• 戒煙限酒：
  

吸煙與飲酒，和結(jié)直腸癌有著密切的聯(lián)系，戒煙，越早越好；飲酒，越少越好。

刻意減少紅肉和加工肉類食品的攝入量，科學(xué)預(yù)防結(jié)直腸癌；為了您的健康，請(qǐng)您改善生活方式，只有腸健康，您才能長(zhǎng)安康。

注：王思露原創(chuàng)內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助；圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。

腸癌，作為一種消化道惡性腫瘤，大部分都與飲食有關(guān)。

研究發(fā)現(xiàn)，腸癌高發(fā)，與吃肉太多有關(guān)，尤其是下面幾種肉：

1、加工肉制品

所謂加工肉制品，指的是紅肉、禽類肉、動(dòng)物內(nèi)臟、血等經(jīng)過腌制、發(fā)酵、煙熏等以增強(qiáng)口味或方便存放的產(chǎn)品，是比紅肉本身更容易誘發(fā)腸癌的食物。

每日食用100克紅肉可增加17%的結(jié)直腸癌風(fēng)險(xiǎn)。而每日只要食用50克加工肉制品，就可增加18%的結(jié)直腸癌風(fēng)險(xiǎn)。

2、燒烤肉

燒烤，是一種很不健康的食物制作方式，本來吃肉多就會(huì)增加腸癌幾率，而在燒烤過程中，又增添了新的促癌風(fēng)險(xiǎn)，讓腸癌更容易發(fā)生。

肉類燒烤的過程中，可產(chǎn)生兩種已知的致癌物質(zhì)——雜環(huán)胺（HCAs）和多環(huán)芳香烴（PAHs）。這兩種物質(zhì)都可讓腸癌發(fā)生的幾率翻上幾倍！

3、速凍肉

長(zhǎng)期速凍的食物，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失，腸道壓力增大。

速凍肉也會(huì)容易造成微生物，細(xì)菌，病毒的污染。

食用過多，引起腸胃失調(diào)，代謝紊亂。

從而增加腸癌的患病風(fēng)險(xiǎn)，以及消化道系統(tǒng)疾病的發(fā)生。

4、生肉

半生不熟的肉中很容易產(chǎn)生寄生蟲，細(xì)菌，病毒。

如一些生魚，醉蝦，3分熟的牛排，或是不熟的米豬肉\"等。

長(zhǎng)期的食用，就是為疾病買埋下的\"禍根\"。

尤其是對(duì)胃，腸，肝臟產(chǎn)生極大的損傷和破壞。

5、油炸肉

油脂類是最不容易消化的，長(zhǎng)期食用無非給腸胃造成大量的負(fù)擔(dān)，也會(huì)直接刺激到腸胃的黏膜，從而導(dǎo)致潰瘍。

有研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃油炸食物的人癌癥發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于不吃油炸，所以平時(shí)減少油炸食物的攝入，尤其是油炸的肉類危害更大。

那么， 保護(hù)腸道，預(yù)防胃癌，可以吃什么呢？

1、黃苦苣根

黃苦苣根，做涼拌菜，或者炒制成黃苦苣根茶，泡水喝，可排腸毒，調(diào)菌群，改善便秘。

黃苦苣，是從歐洲引入國(guó)內(nèi)的一種藥食兩用的植物，其根莖藥用價(jià)值高，用其泡水喝，對(duì)于腸道健康，十分有益。

相關(guān)研究表明，黃苦苣根富含菊粉，一種可溶性膳食纖維，對(duì)保養(yǎng)腸道，調(diào)節(jié)腸道菌群，改善腸炎有不錯(cuò)的幫助。

還有研究顯示，其提取物可促進(jìn)有益菌的數(shù)量，抑制有害菌生長(zhǎng)，從而改善腸道內(nèi)微環(huán)境。

同時(shí)，還能清腸排毒，改善脂質(zhì)代謝，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少糞便在腸道內(nèi)停留的時(shí)間，利于糞便排出，增加排便量，預(yù)防和改善便秘。

因此，生活中，經(jīng)常用其泡水喝，對(duì)于腸道健康，十分有益。

2、粗糧

粗糧，富含膳食纖維，對(duì)調(diào)節(jié)腸道菌群，保持腸道健康意義重大。

膳食纖維包括兩種，一種是，可溶性膳食纖維，包括：樹膠、黏膠、果膠、和一些半纖維素等，主要來自于豆類、水果。

能夠吸收水分，有效改善腹瀉；進(jìn)而形成類似果凍的膠狀物，增加食物的體積，有效減輕饑餓感。

另一種是，不溶性膳食纖維，包括：纖維素、木質(zhì)素、一些半纖維素，主要來源于全谷物，及一些高纖維含量豐富的蔬菜中。

其間隙能夠保留水分，可增加便便的體積和濕度，有效改善便秘。

因此，生活中，要注意，多吃點(diǎn)粗糧，注意補(bǔ)充膳食纖維。

3、蓮藕

蓮藕，含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。

膳食纖維也可吸收膨脹，降低人體便秘的情況，可調(diào)節(jié)腸炎，腸道潰瘍等。

蓮藕本身也有健脾止瀉，促進(jìn)食物的消化吸收，有助于腸胃不好的人，可適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充。

4、大麥苗

大麥苗，食療價(jià)值在《本草綱目》中記錄，具有“味辛、寒涼、無毒；可以醒酒、治療毒瘡；水煮后服用可以消除煩悶，治療季節(jié)性流行病，有利于腸道健康等功效�！�

大麥苗含有豐富的膳食纖維，可以軟化糞便，刺激腸壁，加快腸道蠕動(dòng)以及吸附有害物質(zhì)，并將其排出體外。

大麥苗中的葉綠素和活性SOD酶可以幫助緩解腸胃壓力，同時(shí)還能對(duì)傷口組織細(xì)胞進(jìn)行修復(fù)及促進(jìn)傷口自然愈合。

5、韭菜

韭菜不僅富含膳食纖維和類黃酮，而且含有大量的錳。

錳有助生成消化酶，而且產(chǎn)生大量維生素A，有助腸道內(nèi)壁修復(fù)。

韭菜還含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣、增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。

所以，平時(shí)多吃點(diǎn)韭菜，對(duì)于腸道健康也十分有益！

6、海帶

海帶屬于堿性食物，富含的碘，可促進(jìn)血液中三酸甘油酯的代謝，并防止血液酸化，有助于潤(rùn)腸通便，而且熱量很低，膳食纖維豐富，能加速腸道的運(yùn)動(dòng)。

另外，海帶中還含有褐藻酸，可降低腸道吸收放射性元素鍶的能力，并將其排出體外，在健腸的同時(shí)，對(duì)身體健康保護(hù)十分有益！

7、菠菜　　

菠菜能清理人體腸胃里的熱毒，可防治便秘，使人容光煥發(fā)，被譽(yù)為腸胃熱毒的“清理工”。

菠菜還含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞繁殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，防止大腦老化。　　

菠菜吃法很多，春夏之季將菠菜洗凈，用開水焯燙，瀝干水分，配以調(diào)料做成涼拌菜居多，而菠菜拌豆干的食療效果尤佳。

8、紅薯

紅薯，被稱為腸道清道夫。

紅薯當(dāng)中所含有的大量膳食纖維，這種物質(zhì)能夠刺激我們的腸道，促進(jìn)我們腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液的額分泌，加快身體對(duì)于食物的消化和吸收。

同時(shí)也能夠有效排除我們腸道內(nèi)所滯留的宿便、廢物、毒素等，能夠幫助我們大大降低患有腸道疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

俗話說的好“病從口入”，其實(shí)消化系統(tǒng)疾病的大多數(shù)疾病都是有不良的飲食習(xí)慣所導(dǎo)致的，尤其是胃腸道疾病，而且一些普通的腸道病變不注意治療也就惡化為腸癌，腸癌主要是由于飲食習(xí)慣、環(huán)境因素、遺傳等導(dǎo)致腸上皮的異常癌變，得了腸癌會(huì)出現(xiàn)腹部疼痛不適、腹瀉及便秘、消瘦、貧血、便血等癥狀。

因此提前預(yù)防腸癌首先要從飲食習(xí)慣抓起，下邊小克也給大家普及一下預(yù)防腸癌哪些肉少吃？

1、燒烤類的肉制品，主要是地?cái)傃�烤的還有就是油炸的一些燒烤品，這些食物雖然很美味，但是很不衛(wèi)生，容易導(dǎo)致出現(xiàn)一些細(xì)菌感染，還有就是這些熏烤以及油炸的食物中含有大量的苯并芘，這種物質(zhì)是主要的致癌物，所以長(zhǎng)期進(jìn)食這類肉制品極容易導(dǎo)致出現(xiàn)腸道癌變。

2、腌制品，主要是一些加工肉以及罐頭、火腿腸等，這些肉主要是機(jī)械加工，里邊含有各種防腐劑等化學(xué)成分，而且一些肉質(zhì)類罐頭，進(jìn)食后會(huì)在人體腸道內(nèi)形成一種致癌物叫亞硝胺類物質(zhì)，所以這些化學(xué)成分的長(zhǎng)期攝入會(huì)導(dǎo)致腸道出現(xiàn)病變，而且也大大提高了癌變的可能。

3、長(zhǎng)期進(jìn)食一些肥肉，主要是由于腸道內(nèi)大量的脂肪主要是由膽汁來分解，但是肥肉屬于一種高熱量高脂肪類食物，所以適當(dāng)使用，長(zhǎng)期食用不僅對(duì)消化系統(tǒng)疾病不好，而且還會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)一些心腦血管疾病。

關(guān)注小克，為大家普及更多健康知識(shí)，謝謝！

腸道，是我們身體中很重要的消化吸收和廢物排泄通道。

當(dāng)我們將食物吃進(jìn)身體后，要通過腸胃消化掉這些食物，消化吸收后的食物殘?jiān)鼤?huì)被運(yùn)送到腸道，再通過腸道以糞便的形式排出體外。

飲食對(duì)腸道健康的影響是很大的，在眾多食物中，最不適宜腸道胃口的就是“肉”。

腸癌偏愛吃肉的人？

生活中，有許多無肉不歡的人，可你知道嗎？腸道可不那么愛吃肉，腸癌更偏愛那些愛吃肉的人。

研究表明，經(jīng)常吃肉，尤其是紅肉（豬肉、牛肉、羊肉等）的人群，與很少吃或不吃的人群相比，腸癌的風(fēng)險(xiǎn)明顯增加，且風(fēng)險(xiǎn)隨攝入量增加而升高。

隨著畜肉食量的增加，罹患腸癌的比例也隨之增加，呈現(xiàn)出高度的正相關(guān)！

紅肉本身含有豐富的血紅素，能夠誘導(dǎo)結(jié)腸細(xì)胞繁殖；紅肉中含有豐富的游離鐵，具有氧化作用，細(xì)胞害怕氧化作用，容易誘發(fā)癌癥。

不想腸道癌變，管住嘴，少吃三種“肉”

1、加工肉

臘肉、香腸這類經(jīng)高鹽加工過的肉類，所含的亞硝酸鹽、多環(huán)芳烴等含量較高，長(zhǎng)期、大量進(jìn)食此類肉，過量毒素在體內(nèi)不能被代謝，會(huì)增加消化系統(tǒng)患癌風(fēng)險(xiǎn)。

研究發(fā)現(xiàn)，每天食用50克的加工肉制品，可使患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加18%。

2、燒烤肉

燒烤是我們常吃的食物，燒烤肉在烤之前往往會(huì)使用大量鹽、佐料等，這些食物被攝入體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生高滲狀態(tài)，對(duì)腸胃黏膜產(chǎn)生損傷。

且肉類在燒烤過程當(dāng)中會(huì)產(chǎn)生很多種致癌物。在高溫上燒烤的肉，當(dāng)分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化產(chǎn)生的熱聚合反應(yīng)與肉內(nèi)的蛋白質(zhì)結(jié)合，就會(huì)產(chǎn)生一種強(qiáng)致癌物苯并芘。

3、冷凍肉

很多人一次會(huì)買很多肉，長(zhǎng)期放在冰箱里，想起來就取出融化，照常食用。

事實(shí)上，肉類不能長(zhǎng)期冷凍，最多不超過一個(gè)月，否則細(xì)菌和微生物很容易滋生，增加患病風(fēng)險(xiǎn)。

而且，若長(zhǎng)期吃這種肉，會(huì)使身體免疫力下降，增加患癌的風(fēng)險(xiǎn)。

想要遠(yuǎn)離腸癌，除了少吃肉，三樣?xùn)|西也要少碰

1、酒精

酗酒，攝入大量酒精，會(huì)增腸癌的發(fā)病幾率。

有相關(guān)的研究表明，長(zhǎng)期的酗酒也是患上腸癌的重要因素，所以胃腸道不好的人，盡量不要飲酒，減少胃腸道受到的刺激。

2、麻辣燙

麻辣燙主要以辛辣、刺激為主，雖然符合大多數(shù)人的口味，但是會(huì)對(duì)腸胃粘膜產(chǎn)生刺激，導(dǎo)致便秘、腹瀉等腸胃病癥發(fā)生，增加癌變概率。

特別是外邊的少數(shù)商家，還會(huì)加入一些防腹瀉的東西，更是增加了對(duì)腸道的“傷害”。

3、外賣盒飯

大多數(shù)每天吃外賣盒飯的人，長(zhǎng)期下來，都會(huì)感覺到自己胃腸功能減弱，食欲減退，或者是腹脹腹瀉的情況。

其實(shí)外賣比較危險(xiǎn)的就是食物來源不清楚，衛(wèi)生等標(biāo)準(zhǔn)很難達(dá)標(biāo)，甚至還有采用地溝油來做菜的，所以能不吃就別吃了。

預(yù)防腸癌，養(yǎng)好腸道，堅(jiān)持四個(gè)“多一點(diǎn)”

一、多一點(diǎn)蔬菜

平時(shí)大魚大肉少吃一點(diǎn)，多吃一點(diǎn)蔬菜，腸道會(huì)更健康。

卷心菜含有較多的微量元素鉬，能抑制亞硝酸膠的形成，有抗癌作用。其所含果膠及大量粗纖維，能結(jié)合并阻止腸內(nèi)毒素的吸收，促進(jìn)排便，起到預(yù)防腸癌的作用。

白菜中所含的粗纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有通便的功效，可將體內(nèi)分解出的致癌物快速排出，以減少腸內(nèi)吸收和對(duì)腸壁的刺激，避免誘發(fā)直腸癌。

茄子中的龍葵素可抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增殖，特別是對(duì)胃癌、直腸癌有很好的抑制作用。所以，大家平時(shí)多吃茄子，對(duì)直腸癌可起到很好的預(yù)防和保健作用。

二、多一點(diǎn)茶水

多喝水本身就有利于潤(rùn)腸排毒，如果能加點(diǎn)養(yǎng)護(hù)腸道的小植物做成茶飲，效果自然會(huì)更好。

碩參根茶，對(duì)保養(yǎng)腸道，調(diào)節(jié)腸道菌群，改善腸炎、預(yù)防腸癌，都有不錯(cuò)的幫助。

碩參根含有大量的膳食纖維，菊粉，低聚果糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)改善腸道內(nèi)環(huán)境，促進(jìn)糞便排出有很好的幫助。

它含有的低聚果糖，具有改善體內(nèi)菌群，排毒清腸、降低結(jié)腸中患癌癥前期損傷等生物活性。還可幫助腸道調(diào)節(jié)菌群，使腸道雙歧桿菌增多，減少病原菌和腐敗菌。

紫皮菜根茶，可以將腸內(nèi)的膽固醇結(jié)合成不易吸收的混合物質(zhì)而排出，從而降低腸道病變幾率。

紫皮菜根有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也具有一定的藥用價(jià)值。古羅馬時(shí)期，就有利用它治療便秘和發(fā)燒的先例，中世紀(jì)的歐洲常用其治療消化系統(tǒng)疾病。

研究表明，紫皮菜根含有鐵、銅、錳等元素。常用其泡水喝可起到清腸降脂的作用。

三、多一點(diǎn)運(yùn)動(dòng)

癌細(xì)胞是厭氧細(xì)胞，癌細(xì)胞的生存、生長(zhǎng)都需要氧氣不足的環(huán)境。

運(yùn)動(dòng)能使人吸收比平常多幾倍至幾十倍的氧氣。研究發(fā)現(xiàn)，人體吸氧量增多，呼吸頻率加快，通過氣體交換，可加速將一些致癌物質(zhì)排出體外，降低癌癥的發(fā)病率。

運(yùn)動(dòng)還可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速有毒物質(zhì)的的排出。就像太極拳、步行、慢跑、騎自行車等有氧運(yùn)動(dòng)，都可以幫助我們改善腸胃功能。

四、多一點(diǎn)檢查

有病不要拖，積極主動(dòng)檢查，可以及早發(fā)現(xiàn)病灶，越早治療，就可以取得越好的治愈效果。

如果查直腸，可以先做個(gè)直腸指檢，這種檢查法簡(jiǎn)便易行，對(duì)直腸的局部病變具有重要診斷價(jià)值。

無論是直腸問題，還是結(jié)腸問題，都可以做腸鏡檢查，通過腸鏡，醫(yī)生可以很直觀地發(fā)現(xiàn)腸道內(nèi)的病變，建議及時(shí)跟醫(yī)生溝通，及時(shí)治療。

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不想得腸癌，少吃那種肉？

一看到癌癥，人們還是比較害怕的，對(duì)于癌癥人們或多或少有所了解，癌癥就是人體正常的細(xì)胞在先天遺傳和后天各種不良環(huán)境因素、不良飲食習(xí)慣因素以及不良精神心理因素共同作用形成新生怪物，猶如電影里的一幕，這個(gè)癌癥怪物一旦形成人們沒有辦法控制的惡性生長(zhǎng)，并侵犯和壓迫臨近的正常組織和器官，甚至通過淋巴道、血行等發(fā)生全身轉(zhuǎn)移。

而提問中腸癌一般多指大腸癌也就是直腸癌和結(jié)腸癌，小腸癌有，但是少見，結(jié)直腸癌也和其他癌癥一樣，有先天遺傳和后天不良因素參與，具體情況如下:

家族遺傳，一個(gè)家族里面聚集發(fā)生。

先天攜帶有癌基因，在后天不良因素刺激下基因發(fā)生惡變形成癌癥。

腸道息肉，尤其是腸癌癌前病變腺瘤性息肉，腺瘤越大越是奇形怪狀，發(fā)生惡變的機(jī)會(huì)也就越大。

潰瘍性結(jié)腸炎或者克羅恩病等炎癥性腸道病變，病程越長(zhǎng)病變的范圍越廣，惡變的可能性也就越大。

飲食因素

高脂肪飲食、高蛋白質(zhì)飲食、高膽固醇飲食，常見的包括豬肉、牛肉、羊肉、豬油、牛油、奶油、椰子油、心肝腎等動(dòng)物內(nèi)臟。

長(zhǎng)期喜歡進(jìn)食富含亞硝胺或者富含真菌毒素等化學(xué)致癌物，這些食物包括煙熏食品、腌制食品、各種燒烤、油炸油煎食品、腐乳等霉變的食物。

喜歡進(jìn)食高熱量飲食、精制大米和面粉，而進(jìn)食富含纖維素的新鮮蔬菜水果以及粗糧雜糧不足或者壓根就不喜歡吃玉米、高粱、麥麩、燕麥、山藥、馬鈴薯、紅薯、粗制大米以及新鮮蔬菜水果以及瓜果。

長(zhǎng)期喜歡進(jìn)食高熱量食物、高脂肪食物、高蛋白食物，而富含纖維素的食物進(jìn)食不足、久坐缺乏運(yùn)動(dòng)或者運(yùn)動(dòng)不足，容易引起超重肥胖和便秘均容易導(dǎo)致腸癌。

從以上可以看出，腸癌是先天遺傳和后天不良環(huán)境因素、不良飲食因素共同作用的結(jié)果。

如果不想得腸癌或者減少腸癌的機(jī)會(huì)，以下的這三種肉盡量少吃或者適量不能長(zhǎng)期超量，具體如下:

豬牛羊肉，尤其是肥肉，因?yàn)檫@些飲食能夠?qū)е麓蟊阒械闹掳┪镔|(zhì)甲基膽蔥增加，甲基膽蔥可以誘發(fā)腸癌，尤其是排便困難等便秘的患者，大便通過緩慢，大便中的有害物質(zhì)甲基膽蔥與腸道黏膜接觸的時(shí)間延長(zhǎng)增加，致癌的風(fēng)險(xiǎn)加大。

煙熏腌制臘肉或者北京名吃灌腸、各種燒烤肉，不僅含有高脂肪，還含有亞硝酸鹽等致癌物質(zhì)，長(zhǎng)期進(jìn)食，亞硝酸鹽等致癌物質(zhì)增加腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。

所以，想要減少腸癌的發(fā)生，則需要倡導(dǎo)健康飲食，限制高動(dòng)物脂肪食物、高動(dòng)物蛋白食物、限制腌制臘肉、煙熏肉的攝入，增加新鮮蔬菜水果以及粗糧雜糧富含纖維素食物的攝入，可以增加腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，最終促進(jìn)腸道致癌物質(zhì)通過腸道排除。