教育培訓(xùn) > 青苞米眼看要能吃了，你吃青苞米，有幾種吃法？
青苞米眼看要能吃了，你吃青苞米，有幾種吃法？
2020-08-12 18:55閱讀(64)
青苞米眼看要能吃了，你吃青苞米，有幾種吃法？:我這里是云南，青苞米都吃了好幾個(gè)月啦，分享一下云南人怎么吃青包谷的吃法：煮熟啃著吃，燒的，剝粒吃，剝粒，
我這里是云南，青苞米都吃了好幾個(gè)月啦，分享一下云南人怎么吃青包谷的吃法：煮熟啃著吃，燒的，剝粒吃，剝粒，配點(diǎn)青毛豆米，炒菜吃，還可以切點(diǎn)胡蘿卜丁燜飯吃，用包谷粒打漿煮湯當(dāng)飲品喝，用料理機(jī)打細(xì)加上些面粉或者糯米粉煎餅吃，或用石磨成稠的加少量面粉貼鍋邊餅吃
我們這早吃青苞米了，說(shuō)起吃法真有心酸的往事。我十幾歲近七十年代，文革后期，青黃不接時(shí)，糧食不夠吃。那時(shí)農(nóng)家沒有農(nóng)田，只有自家院孑，園邊種些苞米，由于缺糧，媽媽只好將一掐直冒漿青苞米掰下來(lái)，放鍋里烀，不是品美味，而是充饑。第二種吃法是用碾子碾了，帶漿做苞米糢糢，好吃特甜。第三種吃法就是做苞米粥，也甜。這都是沒糧吃時(shí)采取的救急解餓的辦法。后來(lái)生活好些，就有燒苞米和烤苞米的吃法了，這不是解決餓的問(wèn)題，而主要是品鮮嘗美食了。
我就吃過(guò)兩種吃法，一是烀熟了直接啃，二是把生苞米用插板插成玉米糊，裝在碗里蒸熟吃，小時(shí)候上農(nóng)村姥姥家，姥姥牙齒不好，總那么吃，我感覺也不錯(cuò)！
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