這種瓜叫做白瓜，有的長(zhǎng)得很大。老的可以煮著吃，小的可用做包子餡:餃子餡。

首先葉子和南瓜的葉子差不多大，其次結(jié)出來(lái)的瓜也很大和南瓜無(wú)異，最關(guān)鍵的是它的皮還是白色的，這到底是什么瓜？平日里的家常做法又有哪些？

可能有些朋友當(dāng)?shù)谝谎劭吹竭@些信息的時(shí)候都會(huì)想起冬瓜，那是因?yàn)槎�瓜的葉子和南瓜的葉子很相似同時(shí)也差不多大，而且成熟的冬瓜和南瓜的大小并無(wú)差別其皮也是白色的。

但是今天我想告訴你的是，其實(shí)這種植物它并不是冬瓜�？赡軓男∩�活在城里，家里沒(méi)有種過(guò)冬瓜的朋友都不知道，冬瓜它成熟之后確實(shí)是呈白色的霜狀，但是成熟之前的冬瓜卻是呈青色的。青色的冬瓜吃起來(lái)苦澀味嚴(yán)重，成熟之后的冬瓜表皮泛白吃起來(lái)才香甜可口。

如果它不是冬瓜，那么這種和南瓜神相似的植物到底是什么呢？做了大半輩子的農(nóng)民，如果我猜的沒(méi)有錯(cuò)的話它應(yīng)該是白瓜，白瓜的葉子和南瓜非常相似，果實(shí)大小也差不多，最關(guān)鍵的是白瓜的皮的的確確是白色的。

白瓜又名西葫蘆，屬于一年生草本植物，廣泛的分布于我國(guó)山東、河北、北京等地，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，在日常生活中深受人們的喜愛(ài)。

首先白瓜中含有大量的維生素C、葡萄糖和各種礦物質(zhì)離子，其次白瓜中富含大量的水分具有很好的潤(rùn)膚的功效，對(duì)于那些臉色發(fā)黃或發(fā)暗的人來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期的食用白瓜具有改善膚色恢復(fù)青春活力的能力。

白瓜的家常做法………

其實(shí)對(duì)于白瓜而言，其最常見(jiàn)的家常版做法有白瓜湯、爆炒白瓜和白瓜餅。

首先白瓜湯是其中最好吃的一種做法，味道鮮美總是讓人流連忘返。

其次爆炒白瓜家里也經(jīng)常吃，但是白瓜爆炒我們需要注意的是，炒菜的火候一定要大，白瓜下鍋之后噼里啪啦的抖上幾下，再放上各種調(diào)味料即可出鍋，切不可炒的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)否則會(huì)影響那些鮮嫩的口感。

說(shuō)起白瓜餅我都已經(jīng)好多年沒(méi)有吃過(guò)了，記得小時(shí)候家里窮，每次家里做餅的時(shí)候面放的非常少而菜放的卻特別多，雖然表面上說(shuō)是面餅但其實(shí)它就是菜餅。白瓜上市的時(shí)候我們吃新鮮的白瓜面餅，等到白瓜下市以后我們才白瓜干做的面餅，反正家里一年四季的面餅都離不開(kāi)白瓜。

這種瓜我們這就有，我們這叫白瓜。它葉子像南瓜，但比南的葉子和秧都比南瓜肥大，結(jié)的瓜很大，有的達(dá)到幾十斤重。它的顏色也不一樣，有的是白色，黃色，有黃綠條紋色等。是一種屬寒性的瓜類。吃法，嫩時(shí)肉炒瓜片，羊肉最好因?yàn)樗�和東瓜性質(zhì)差不多，老點(diǎn)的就是吃餡，捏餃子，蒸包子，烙餡餅，都很好。白瓜，羊肉，大蔥這味道美極了。

應(yīng)該是叫筍爪:漢中地區(qū)六十年糧食緊張好多家種它是對(duì)缺糧的一種補(bǔ)充！我奶奶種過(guò)，我也吃過(guò)，和冬爪近似的味道，淡而無(wú)味，隨著生活條件的逐步改善又占地方再也未見(jiàn)有人希罕而絕種了！八十年代徹底無(wú)影孑了！只留下這份兒時(shí)的記記憶了！感謝有人提起這個(gè)特別的品種_筍爪！

皮是白色的瓜有香瓜、東瓜、北瓜（西葫蘆），葉子和南瓜葉子一樣，就可以將香瓜給排除，因?yàn)橄愎想m然皮是白的，但是它的葉子比南瓜葉子小，結(jié)的香瓜也比南瓜小，香瓜排除之后，剩下的就屬東瓜和北瓜了。

東瓜，東瓜不僅葉子和南瓜葉子大小差不多，就連它們的外形都差不多，一樣的會(huì)匍匐在地，長(zhǎng)出很多的藤蔓，不同的是東瓜大都是橢圓形的，而南瓜有長(zhǎng)的、圓的，東瓜是先青后白，南瓜是先青后黃。

東瓜吃法多樣，可以切片清炒，還可以切成方形來(lái)煲湯，更可以制成果脯——東瓜糖，吃法多樣，就是只能熟吃，不能生吃。

北瓜，在超市里叫它“西葫蘆”，不過(guò)超市賣(mài)的都是嫩的，是青色的，實(shí)際上讓它繼續(xù)長(zhǎng)的話，它就會(huì)長(zhǎng)成白色。

北瓜的葉子是和南瓜差不多大，但是它不會(huì)長(zhǎng)藤蔓，而南瓜會(huì)，結(jié)的瓜和小南瓜差不多大，但不會(huì)超過(guò)熟后的南瓜。

北瓜的吃法也很簡(jiǎn)單，它的皮很薄，在吃的時(shí)候不需要削皮，切片之后用來(lái)清炒，是最常見(jiàn)的吃法，也可以用來(lái)煮湯，也不能生吃。

一般說(shuō)來(lái)，農(nóng)民自家種的東瓜和北瓜與超市里賣(mài)的不一樣，農(nóng)民自家種的東瓜會(huì)等它長(zhǎng)成熟變白后才摘，個(gè)都很大，一個(gè)大東瓜得有幾十斤重，一家人幾天都吃不完，而超市里賣(mài)的東瓜都有小，有的還是青色，與農(nóng)民自家種的有很大的區(qū)別，北瓜也同樣如此。

專門(mén)做餡吃的茭瓜。

2016年母親想吃這種瓜，特意為她種下并吃到嘴啦。??可以做包子和餃子餡料，還可以做糊塌子。同年還收獲了香爐瓜，很好看，擺了很久舍不得吃！

老北京叫角瓜。比西胡蘆個(gè)大，外表呈白色。角瓜嫩的時(shí)候可以妙著吃，角瓜屬寒性食物，一般嫩的時(shí)候放肉片和辣椒炒。老的角瓜一般吃餡，放羊肉大蔥，別有一番風(fēng)味。脾胃虛寒的人盡量少吃。想吃就搭配羊肉和辣椒

筍瓜，切片，放入油，蔥，姜，蒜，爆炒，然后放醋，這就是我的吃法，感覺(jué)還可以

那叫天鵝蛋，但是每個(gè)地區(qū)的叫法都不一樣，到了夏天，在農(nóng)村的農(nóng)民都會(huì)種點(diǎn)自己吃

土話叫筍瓜，瓜質(zhì)和西葫蘆差不多但個(gè)頭要大的多�，F(xiàn)很少見(jiàn)了。