我的答案是買活魚比較好。
我最喜歡買的魚是草魚。
買魚一般到大型的海鮮市場都有。

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我有時(shí)候買魚去菜市場，也有去超市買魚，我都是買的鳊魚，鳊魚刺不多，日常食用魚種刺比較少的魚類，此種魚很適合小孩食用，容易挑出刺。它的口感也很好，無論是清蒸還是紅燒，都是比較美味的，也很容易就能買到，價(jià)格實(shí)惠

很高興來回答這個(gè)問題，首先魚有幾種就是，有野生的，一種是養(yǎng)殖的，一種就是海魚。

1湖里的養(yǎng)殖的多數(shù)是活的，這種魚燒湯，清蒸都不錯(cuò)，魚肉鮮嫩，口感好。價(jià)錢不算貴。

2，海魚活的比較少，因?yàn)轸~民捕魚都是用冰凍保鮮運(yùn)來的，活的品種少，如果海魚新鮮的話口感也不錯(cuò)，營養(yǎng)價(jià)值高，但海魚比養(yǎng)殖的魚貴。

我一般去超市都是買活的，現(xiàn)殺的，鳊魚，青魚，鯽魚，這些買的比較多，海魚雖然好吃，但有皮膚病的建議少吃是發(fā)的，以上就是我個(gè)人的建議。

平時(shí)我不去超市買魚[摳鼻][摳鼻][摳鼻]
但是我經(jīng)常去市場買魚，因?yàn)槭袌錾系聂~比較便宜[呲牙][呲牙][呲牙]
最關(guān)鍵的不是在哪買魚，也不是買現(xiàn)殺的還是冰鮮的……
答案在視頻中

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我和朋友的話一般買的是草魚或者鰱魚。

我一般煮魚會煮水煮魚或者是酸菜魚，但是煮這兩種魚的時(shí)候其實(shí)我更多的是買鰱魚，這個(gè)可能是來自于家里的習(xí)慣。

我爸爸做的酸菜魚我覺得一直是我吃過最好吃的酸菜魚，而他采用的一般都是花鰱。我們家人多，一般買5-6斤左右的一條花鰱，或者說3斤左右兩條。我爸從來不買3斤以下的鰱魚，他說刺太細(xì)了，鰱魚長到了3斤以上一般刺就會很大，也不用怕我們這些小孩子會卡喉了，如果如此大的刺我們還能卡進(jìn)喉嚨那也算是我們的本事了。

我們幾個(gè)晚輩都很喜歡吃花鰱，因?yàn)轭^大，水煮魚或者酸菜魚味道會很足，魚頭里面軟軟嫩嫩的魚肉美味至極。也正是因?yàn)檫@樣，我爸幾乎從來都不買其他的魚。

我朋友就比較喜歡草魚，和我的原因是差不多的，她也是老家比較多的用草魚來煮酸菜魚。

我們一般買魚都是買活的現(xiàn)殺，除非買海鮮類的東西，我們都不會買冰鮮的�；畹默F(xiàn)殺的話魚的腥味很容易去除，但是死魚我心里可能不容易過得去，如果我知道它是死魚，心里會一直想它的腥味，這大概就是自己和自己過不去吧。

喜歡買活魚吃。主要是新鮮。一般喜歡買海魚或者鱸魚。做法又簡單而且又不會長胖。

做法：把魚清洗干凈后，放入料油腌制一會兒，并放入姜片和蔥段。上鍋蒸約7分鐘左右，然后倒掉蒸汽水，再放入蔥絲倒入熱油和生抽即可食用

一般我去超市買魚買的都是鯰魚。首先為什么買鯰魚呢？因?yàn)轹T魚沒有刺。沒有吃的話吃起來就非常方便，我吃魚就非常討厭那種小刺，一個(gè)一個(gè)的要弄很長時(shí)間。其次，鯰魚吃起來肉質(zhì)非常的肥美，所以只要是稍微有一點(diǎn)廚藝的話，都可以把鯰魚做的非常好吃。除了鯰魚，如果你要買其他魚的話，我勸你買那種稍微大一點(diǎn)的，因?yàn)槟欠N魚刺比較少，所以要吃起來比較方便，有刺的話也都是大刺，好弄。另外我買魚的時(shí)候喜歡買活魚，現(xiàn)殺的。因?yàn)猷牛�現(xiàn)殺的活魚比較新鮮。這樣吃起來的話對身體健康有好處。挑選魚的時(shí)候就是挑那種比較能夠活蹦亂跳的那種，不要挑那種半死不活的魚。

我喜歡買鮮活的鱸魚，清蒸，紅燒和做酸菜魚都是不錯(cuò)的選擇！

我們是當(dāng)場殺，殺完回去做魚湯，紅燒魚，蒸魚，正常會買一些鯽魚，黑魚，還有黃魚

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我喜歡活魚 偏愛草魚 桂魚[來看我]

活魚肉質(zhì)鮮嫩 飽滿 這一點(diǎn)略勝冰鮮魚

水煮魚 草魚

材料：新鮮草魚 5斤左右 黃黃豆芽 木耳 蛋清、姜、蒜、干紅辣椒適量 青麻椒適量 最喜歡的火鍋底料、鹽、淀粉、料酒 雞精 料酒

將草魚去腮、內(nèi)臟處理干凈 腹部黑膜處理掉 除腥味

切下魚頭中間分半、魚尾 魚骨留用 魚肉剔骨 切片

姜、蒜切片，干辣椒切絲

魚片 魚骨 中倒入一個(gè)蛋清 加鹽、料酒、淀粉抓勻后腌制15分鐘

木耳 豆芽(開水焯豆芽30秒)2種菜處理好 倒在水煮魚的容器底部

水開加料酒 底味先煮魚頭、尾、魚骨 魚肉煮熟撈出 放在容器里 接著煮腌制好的魚肉 煮到魚片變色 大約2分鐘煮熟即可放入容器中

另起鍋燒油 加入火鍋底料 高湯 煮開倒入器皿中 隨即在起鍋大火燒寬油 油燒好前把青花椒放入棚頂部 熱油直接淋入魚肉中 瞬間飄香四溢 最后放入熟芝麻 麻油即可

清蒸桂魚:：鱖魚750克

鮮 冬筍30克 蔥白絲20g

調(diào)料：姜10克 小蔥 15克 鹽 4克 味精 3克 黃酒 20克 醋 10克 各適量

制作

將桂魚殺好去浮皮 去內(nèi)臟 洗清干凈 魚身兩面開花刀 放在盤中

冬筍絲 蔥、姜、倒在魚上面 再加鹽、糖、酒、海鮮醬油、高湯 水開上籠蒸熟取出魚盤 去掉熟的蔥 姜 放上新鮮蔥白絲 淋入熱油即可。