形成這一問題現(xiàn)象的主要原因，重點(diǎn)有兩條：一是土蜂蜜口感好，質(zhì)量上乘。人們?yōu)楸３稚�產(chǎn)連續(xù)性，一般一年只釆一次蜜，且只釆一半，留一半讓蜂越冬。由于在剿釀制時(shí)間長(zhǎng)，都是封蓋蜜。產(chǎn)量低易保存且久存不變質(zhì)。尤為野生懸崖峭壁石縫和樹洞密，因?yàn)殡y于收釆更為珍貴。常言說：物以缺為貴，加上質(zhì)量好，當(dāng)然受歡道。用途也廣泛，據(jù)本草藥性和臨床實(shí)用證明。蜂蜜中含有礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、生物酶和花粉等成份。對(duì)人體補(bǔ)中、潤燥、止痛、解毒、治脾氣虛弱、護(hù)膚美容、減肥、促進(jìn)睡眠、潤肺止咳、便秘、皮膚粗糙皹裂有很好的療效。特別在中醫(yī)用于治病中草藥炮制上，從古至今蜂蜜更是不能缺少的物品。用途之廣泛，是受消費(fèi)者歡迎的主因。

第二是超市蜂蜜不受歡迎，傳言雖無確鑿證據(jù)，但也不是空穴來風(fēng)。據(jù)知情人士講，超市采購蜂蜜多是蜂場(chǎng)產(chǎn)糖旺季。蜂蜜一般3天一釆，時(shí)間短末釀好封蓋，水份含量較高。為保不會(huì)變質(zhì)，需經(jīng)高溫濃縮。而濃縮的過程，會(huì)使蜂蜜中人體最需要的活性酶遭到破壞，使質(zhì)量發(fā)生不利變化。其次用白糖熬制與蜂蜜混合，以次充好頻出問題不是沒有。即是個(gè)例，也足起到了一個(gè)老鼠壞鍋湯的作用。上當(dāng)如領(lǐng)教，咋叫受歡迎？其三，明說不談，價(jià)位上從進(jìn)貨、包裝、運(yùn)輸、促銷等，羊毛出到羊身上，附加值自然會(huì)增高。從質(zhì)量、信譽(yù)等諸方面令人存疑，消費(fèi)者口口相傳，止步不前，使其門可籮雀不無道理。

哪么蜂場(chǎng)的蜂蜜就真的好嗎？這里面真有訣竅。簡(jiǎn)言之，若真需要。一是挑大蜂場(chǎng)購買，一般存養(yǎng)20箱靠上的，僅管理收獲就忙壞了，顧不著摻假。二是真不放心，買時(shí)自帶一張白紙。取少量蜂蜜滴在紙上，純正的成珠狀，不會(huì)滲開。摻水的則不然，會(huì)漸漸滲開。滲的越快，摻的水份越多。除此，還可鼻聞鑒定。純正的蜂蜜氣味自然，有淡淡的花香和輕微的淡酸味，假的有刺鼻異味。揭底話：小心慬慎，有防范意識(shí)，加多少懂點(diǎn)鑒別知識(shí)，到大蜂場(chǎng)購買，一般不會(huì)出現(xiàn)質(zhì)量問題。必然誠實(shí)可靠的人還是多數(shù)！

土蜂蜜才是正宗好貨。

信不過超市

怕被騙

超市里的蜂蜜怕是假的 土蜂蜜可靠 口感也好