某個星期天的早上，天氣正好，心情也不錯，順手抄起來家里的食材，做上幾道菜，做完之后拍照發(fā)個朋友圈

“做的好棒�。。　�

“把菜譜發(fā)出來吧”

“為什么我做的就沒有這么好呢，唉~”

……………

淡定的看著朋友圈里的評論，然后關掉手機，吃飯！

雖然有些菜很好做，食材也很簡單，但是不妨礙看起來很高級啊，就比如下面這幾道菜：

黃金蝦球

首先準備材料：土豆，鮮蝦。準備好后將土豆洗凈切片，蝦洗凈去皮去頭，留蝦尾和蝦肉，準備湯鍋加水燒熱，放上籠屜，把土豆片放到籠屜里蒸熟，然后取出，壓成土豆泥，放上黑胡椒和鹽進行調味，取少量土豆泥裹住蝦，把蝦尾留在外面，然后在外面裹上一層面粉，再裹上一層雞蛋液，最后裹上一層面包糠，準備一口鍋加油燒熱，放入大蝦球，炸至金黃色后撈出盛盤就可以了

生菜包

首先準備材料：魚肉，臘肉，生菜葉，香菇，胡蘿卜，紅椒，蝦仁，蔥準備好后將生菜葉剪成橢圓擺在盤子里，香菇，魚肉，蝦仁，臘肉，紅辣椒，胡蘿卜全部切成丁，準備炒鍋加油燒熱，放入蔥花炒熱后放入切好的魚肉，香菇，蝦仁，胡蘿卜，臘肉，放入少量鹽調味，翻炒均勻后放入少量雞精，炒熟后盛出放到生菜葉上后就可以了

小排骨粽子

首先準備材料：排骨，糯米，豆瓣醬，柱候醬，排骨醬，海鮮醬，準備好后將排骨切成小塊放到碗里，放入排骨醬，柱候醬，海鮮醬，豆瓣醬，香油攪拌均勻后放一旁備用，準備湯鍋放上籠屜，把排骨擺在上面，在每一個排骨上都均勻撒上糯米，開火蒸熟后出鍋盛盤就可以了

其實想讓菜看起來高級還有一個更簡單的辦法，買一個大盤子，菜少放點就ok了！

說到簡單易學又看起來很高級的菜，我覺得，“孔雀開屏魚”必須來刷一拔存在感。我一個朋友說她第一次在別人家吃飯，看到女主人端上一盤孔雀開屏魚時下巴都快驚掉了，看起來那么高大上的菜小家庭廚房竟然也可以做？也因為那道菜，她開始膜拜那家女主人的廚藝了。

這里，先哈哈哈大笑三聲！

事實上，孔雀開屏魚是非常容易做的一道菜，它的致勝點不過是造型、造型，樣子好看了，菜就當然顯得高級啦。然而，拋開造型來論，它就是一份簡簡單單的清蒸魚。

話說開了是不是就覺得很簡單呢？很多人都會做清蒸魚的是不是？那孔雀開屏魚要怎么做呢？我們一步步來說。

【孔雀開屏魚】做法

1、 準備一條魚，鳊魚也好，鱸魚也好，其它魚也好，只要是新鮮活魚就行（這里我們以鳊魚為例哈）。把它去鱗去鰓去內臟清理干凈，里外分別抹少許的料酒，鹽，加姜片腌10分鐘左右去個異味。

2、 如下圖所示，先將魚去掉魚鰭，然后再把魚頭魚尾切下。從魚頭那一邊開始，用刀或剪刀，從魚背往魚腹部一片片切成厚薄均勻、魚肚子相連的片，一直切到魚尾處。

3、 盤子底部放上蔥姜，把切好的魚如圖所示一片片展開，再將魚頭放到中間，魚就有了開屏孔雀的模樣。

4、 取蒸鍋，等鍋內水徹底沸騰了，把擺好的魚放進去蒸七八分鐘的樣子，取出，把盤子里蒸出來的水分倒掉，趁熱淋上蒸魚豉油。

5、 再在魚身表面點綴上小紅椒和蔥末，取鍋燒2勺食用油，等油燒到冒煙時澆到魚上。

這道孔雀開屏魚就做好，看看，是不是又簡單又高級？你試過還會發(fā)現(xiàn)，它還挻好吃的咧～

以上，希望有幫到你！

給親一個看起來很有范兒，但做起來比較簡單的�？�靜心蓮的做法吧，這道菜的原型其實是傳統(tǒng)名菜“清水白菜”，表面看起來象是白開水煮白菜葉，但其實是以母雞、母鴨、火腿、干貝、肘子等上等原料吊成高湯，再下入白菜煮制而成，傳說諸葛孔明以此菜來教育自己的子孫，第一要清白做人，清白為官，第二要有君子之風，表面平淡無爭，但內藏珠玉，文心內斂。清水白菜的湯要濃醇入味但又要至清如水，這其實是相當考驗廚師功底的一道菜，因為各種食材屬性不一，肉類海鮮等要想烹煮出味而湯色純清，對火候的要求是非常高的。我這道�？�靜心蓮并未用過多的高檔食材來吊高湯，而是用了比較常見的雞骨雞架來煮，一是價格比較實惠，二是單一食材相對來說更容易控制湯色，在家庭制作中操作起來更簡單一些，這道菜和真正的清水白菜在味道上當然是不可同日而語的，但勝在造型更優(yōu)雅，在宴客時做一做還是看起來很高級的。

�？�靜心蓮

原料：娃娃菜1顆、雞架一只、清水適量、生姜4-5片、料酒5克、鹽1勺、雞精1/2小勺、銅錢草2片、干桂花適量

1.雞架洗凈；

2.將雞架放入高壓鍋中，加水至八成滿，然后下入生姜和料酒；

3.蓋上鍋蓋，大火燒上汽后轉小火，壓30分鐘左右即可，冷卻放汽后撈出雞架，整鍋湯放入冰箱冷藏，待表面油脂凝固后，撇去浮油，用三層細紗布將雞湯過濾三遍，即可得出一鍋顏色清純的高湯；

4.娃娃菜一顆，選莖白葉青顏色分明沒有蟲點的；

5.將娃娃菜從中間切一刀，葉子部分棄之不用，只留尾部帶莖那一部分；

6.用剪刀按照白莖的外圍線條，將葉片剪出尖角；

7.清雞湯倒入一大砂煲中，加入鹽、雞精攪拌均勻；

8.蓋上砂煲的蓋子，大火煮沸；

9.將修剪好的娃娃菜放入煮沸的高湯中大火煮1-2分鐘至表面變軟，快速撈出，再用手將娃娃菜的葉瓣一層層地扒開，整理成蓮花形狀，然后再放入鍋中軟中小火煮5分鐘即可；

10.煮的同時準備好干桂花和銅錢草；

11.關火后，在湯表面撒上干桂花，再擺上銅錢草做裝飾即可。

很高興來回答您的問題，以下幾款菜肴僅供您參考，逢年過節(jié)的時候端上桌，倍感自豪。

百合西芹釀蝦球

主料:百合2個，西芹150g，蝦仁16個(約100g )，腰果碎10g

●輔料:

紅椒絲10g，蛋清少許

●調料:

油適量，鹽1小匙，雞精1小，匙白胡椒粉1/2小匙，淀粉1小匙

百事合心意一百 合西芹釀蝦球

準備及烹飪時間: 20分鐘

做法:

1.百合掰開洗凈，用沸水焯一 下。西芹斜切成塊。

2.將蝦仁去除沙線后洗凈，用少許鹽、蛋清和淀粉腌制一會兒備用。

3.鍋中放入少許油，燒至七成熱時滑入蝦仁。隨后加入西芹塊、百合、紅椒絲、鹽、雞精、白胡椒粉快速翻炒。最后撒入腰果碎裝入盤中即可。

溫馨提示：

1.市場上出售的腰果大都是熟的，如果時間充裕，可以將買來的腰果放入油鍋中略炸一下，不但腰果的顏色會更加金黃好看，就連口感也會大大升級。

2.西芹、百合、腰果、蝦仁都含有豐富的營養(yǎng)，在節(jié)日餐桌上的大魚大肉之間，有這樣一道清爽的蔬食，也能保證膳食結構的合理。

酸辣紅油耳絲

主料:

鹵豬耳朵1個(約200g)，金針菇100g，黃瓜100g

●輔料:

香菜末20g，蒜末10g，白芝麻10g

●調料:

鹽1小匙，白糖1/2小匙，香醋1小匙，生抽1大匙，紅油辣椒1大匙，芝麻油1/2小匙

雞精1/2小匙

■做法:

1.鹵豬耳朵切絲。金針菇去蒂洗凈，放入沸水中焯熟后瀝干水分。黃瓜洗凈切絲備用。

2. 將鹽、白糖、香醋、生抽、紅油辣椒、芝麻油、雞精放入碗中，攪拌均勻制成調味汁備用。

3.將豬耳絲、金針菇、黃瓜絲放入盤中，澆入調味汁攪勻，再撒入香菜末、蒜末繼續(xù)攪拌均勻，最后放入白芝麻即可。

■溫馨提示:

1.如果喜歡吃辣，可以將紅油辣椒加熱，澆在幾個小紅干辣椒.上，瞬間就能聞到誘人的椒香，吃起來更加美味。

2.這道酸辣紅油耳絲是佳節(jié)時親朋聚會不可缺少的開胃菜，老人、孩子都可以食用，只要控制好辣椒油的分量即可。如果是吃年夜飯，少不了用美酒助興，此時，這酸辣紅油耳絲更是首選的下酒菜。夫妻肺片、紅油肚絲的做法與此類似，原材料雖然不同，但美味依舊。

魚躍龍門一開屏檸香紅椒鱸魚

主料:鱸魚500g

●輔料:

檸檬2個(約100g )香菜末10g紅尖椒2個蔥末10g姜末10g

●調料:

生抽2小匙蒸魚豉油3大匙鹽2小匙油2小匙料酒1大匙白糖2小匙

■做法:

1. 鱸魚清理干凈，將魚頭、魚尾切掉，再從切去魚頭的截面開始，從魚背部下刀切成約1.2厘米寬的片，注意保持魚肚部分的魚肉相連，- -直切至魚尾備用。魚躍龍門一開屏檸香紅椒鱸魚

2.紅尖椒去蒂、去子，洗凈后切小丁。檸檬洗凈，切薄片裝飾盤底。

3.將鱸魚展開放入盤中央，魚頭立于魚身首尾相接處，撒上蔥末、姜末、紅尖椒丁、蒸魚豉油、鹽、白糖、料酒、生抽和少許油。大火蒸約12分鐘，最后撒入香菜末即可。

■溫馨提示:

這道菜漂亮的造型一下就能吸引來賓們的眼球，當盤子被端上餐桌，多雙筷子蜂擁而至，這場面是對辛勞主婦們最好的回報。逢年過節(jié)，準備-道如此美味又美觀的開屏魚，能讓家宴的氣氛一下進入高潮。除去清蒸之外，還可以選擇椒香烤魚或沸騰水煮魚作為宴會的點睛之筆，取“年年有余”之意。

萬事如意——培根卷

主料:培根10片(約200g)

輔料:

火腿50g，綠豆芽30g，金針菇30g，彩椒30g，奶油生菜100g，香菜10根

●調料:

油適量

準備及烹飪時間: 20分鐘

■做法:

1.火腿切絲，綠豆芽洗凈，瀝干水分。金針菇去蒂，洗凈后撕成小束。取部分奶油生菜洗凈，瀝干水分掰成比培根稍大的片。彩椒洗凈后切絲。香菜洗凈，用開水燙熟備用。

2.在培根上放置-層奶油生菜， 將火腿絲、綠豆芽、金針菇、彩椒絲卷入其中，用香菜將培根卷固定好。

3.煎鍋中倒入適量油，燒至五成熱時，將培根卷放入，轉小火慢慢將其煎熟，盛入盤中即可。

■溫馨提示:

1.這道菜一定要趁熱吃，培根的油會滲入各種蔬菜之中，不必再用調料，已是滿口咸香。

2.這道菜不論是名字還是外形都是吉祥與幸福的象征。逢年過節(jié)端出一-盤，必定會受到大家的熱烈歡迎。

金玉滿堂——家常蟹粉蛋

●主料:

雞蛋4個(約200g )

●輔料:

蟹黃1大匙，熟蟹肉20g

調料:

蔥花1小匙，姜末2小匙，醋1/2大匙，白糖1小匙，油少許

準備及烹飪時間: 15分鐘

■做法:

1.雞蛋打散加入蔥花備用。

2.將鍋燒熱，倒入油，再將雞蛋液倒入鍋中炒散。

3.在雞蛋稍微凝固的時候放入熟蟹肉和蟹黃，再放入姜末、白糖和醋翻炒均勻即可。

■溫馨提示:

蟹黃、蟹肉可謂人間之極品美味，用它們制作的菜品更是盛大家宴上不可缺少的佳肴。清蒸蟹粉獅子頭、炒芙蓉蟹黃、蟹殼粉絲湯、香辣蟹.....只要有螃蟹的地方，-定是鮮美滋味滿屋飄!

大家好，我是專注吃吃吃以及研究食療養(yǎng)生的梨梨。

平時要是有朋友來家里，就很需要一些看著就高逼格的菜來招待他們啦，但是很多菜看著高級做起來好像也挺麻煩的。

還好，還有很多菜都是簡單易做但是看起來很高級的，趕緊分享給大家！

蝦扯蛋

食材：

鵪鶉蛋12個，蝦12只，糖、料酒、醬油、姜絲少許

做法：

1、大蝦去頭部去蝦線去殼，尾部殼留著便于手拿，加料酒、糖、醬油、姜絲等腌制10分鐘；

2、鵪鶉蛋敲入酒盅，插入蝦；

3、上鍋蒸水開蒸7分鐘后，淋上醬油、蔥、熱油即可。

香菇蝦盞

食材：

鮮香菇6~8朵，蝦8~10只，蔥少許

做法：

1、香菇洗凈，去掉香菇蒂；

2、蝦剝去殼，去蝦線，洗凈，剁成泥，調一點點鹽，攪拌勻；

3、將處理好的蝦泥填入香菇中；

4、蒸鍋開火，至鍋中水開后，放入香菇盞，蒸5~6分鐘；

5、將蔥洗凈切碎，撒在蒸好的香菇盞上即可。

菠蘿咕咾雞翅

食材：

雞翅中400g，菠蘿塊150g，青椒塊70g，蔥段10g，姜絲10g，蠔油10g，鹽2g，淀粉5g，油15ml，

調味汁：番茄醬40g，糖20g，鹽3g，白醋7ml，純凈水/涼開水30g，淀粉2g

做法：

1、調醬汁：碗中加入糖、白醋、番茄醬、淀粉、純凈水攪拌均勻；

2、雞翅沖洗干凈后沿骨縫切成兩半，放入蔥段、姜絲、蠔油、鹽、淀粉抓勻，最后加入15ml油抓勻，腌制15-30分鐘；

3、鍋中燒油至5成熱轉小火，放入雞翅炸約5分鐘，撈出留底油20ml；

4、鍋中放入調好的醬汁小火炒出香味，放入雞翅翻炒均勻后，加入菠蘿、青椒大火翻炒1分鐘即可。

燙青菜

食材：

青菜、大蒜、醬油

做法：

1、整棵青菜從莖部切斷，莖部就成一朵綠色的玫瑰花；

2、洗干凈后，在沸騰的水里倒入一些油，把青菜葉子放下去燙好裝碟；

3、再把莖部切成的花朵也燙了擺盤；

4、熱鍋下油，把蒜蓉倒入油里炒散，加入醬油，再把蒜蓉醬油汁淋在菜葉上即可。

我是專注吃和研究食療養(yǎng)生的梨梨，分享吃出健康好氣色的美食，歡迎關注！

好奇心食堂，探味不打烊~

這種裝X的題我喜歡，其實廚房小白到廚神的距離就差這篇回答，下面這幾樣美食學會了，保證讓你的TA，對你刮目相看！~

墨魚水餃

黑色代表著神秘，同白色一樣是最經(jīng)典最百搭的顏色，時尚圈如此，在美食界也同樣。

餃子是我國著名的美食，皮薄餡大，口感奇香，是家家戶戶過年過節(jié)必備的餐桌主角。

然而當黑色與餃子相遇，擦出了別樣的火花，黑餃子看似向黑暗料理，實則賣相神奇，口感香嫩，頗為高級~

食材：面粉、墨魚汁、墨魚、韭菜、鹽、糖、味精、胡椒粉、蔥姜

做法：

1.取250克面粉倒入盆內，加入6克墨魚汁，邊加水邊用手攪拌。揉成面團，蓋上蓋子，放一邊醒。

2.墨魚肉切成小丁，韭菜洗凈，切碎；將韭菜倒入墨魚肉內，將蔥姜切末，放進去；放入適量鹽、糖、味精、胡椒粉；再放入一勺香油。

3.將面團揉成長條；切成一個個小劑子，用搟面杖搟成餃子皮；

4.放入餡料，依次把所有餃子包完。

5.鍋中加適量水，放入蔥和姜片。

6.水燒開后，煮餃子，完成~

培根金針菇卷

培根是西餐里常用的食材，金針菇也是我們涮火鍋的最愛，當這兩種美味搭配在一起時，口感非常特別哦，是特別好吃、特別高大上的“特別”，給人的感覺絕對是料理級別的。

食材：金針菇、培根、蠔油、生抽 、老抽、白糖

做法：

1、金針菇洗凈，培根切成10cm左右長的片。用一片培根肉卷起來一小把金針菇，用牙簽串好。

2、平底鍋里不放油，把串好的金針菇培根卷放進去小火煎，等一面煎到焦黃后，一個一個翻過來煎另一面。

3、把蠔油 2勺、生抽1勺、白糖1小勺、清水5勺調成碗汁。喜調勻后倒進鍋里，小火繼續(xù)煎。

4、等鍋里的湯汁差不多收干之后，關火裝盤即可。

白灼大蝦

高端的菜譜怎能少了蝦！~蝦等海鮮自帶豪華體質，往桌上一擺，就是一道不能被忽略的“風景”。

食材：基圍蝦、鹽、蔥、姜、花椒、白酒

做法：

1、蝦處理干凈備用。

2、鍋中加入適量清水，加入食鹽、蔥段、姜片、花椒煮沸，水開后加1勺白酒，再放入基圍蝦，待蝦燙熟變紅后撈出，并迅速放入冰水中浸泡，最后擺盤。

3、最重要的部分來了哈~ 蘸料：用姜汁1勺、香醋1勺、生抽1半勺調成蘸料，用蝦肉蘸著吃就好啦。

巧食為天的回答：高顏值的菜品不一定做法都很復雜，有些簡單的做法也會顏值滿滿的。分享4道給朋友們：

蠔油茼蒿：

食材準備：

茼蒿250克，鹽適量，蠔油適量，花椒幾粒，雞精適量，食用油。

制作方法：

1.盆中倒入清水，水中加入適量的面粉，攪拌均勻。然后將茼蒿摘去破損變黃的爛葉泡入水中清洗干凈。

2.將洗凈的茼蒿在莖和葉連接的部分一分兩段，然后分別切成小塊，備用。

3.鍋中倒入適量的油，同時放入幾�；ń罚�加熱后將花椒的香味炸出來。然后將花椒粒取出，倒入茼蒿莖的部分，大火翻炒至斷生。待菜莖部分炒制斷生后下入菜葉的部分繼續(xù)翻炒至斷生。

4.待茼蒿完全炒熟后關火倒入蠔油，鹽，雞精翻拌均勻后出鍋裝盤。

為什么莖和葉分開炒：

這是為了讓莖和葉受熱均勻，炒出來不會因為加熱過度使葉子變老口感不新鮮。

醬茄子：

食材準備：

茄子3個，黃豆醬20克，食用油適量，水適量。

制作方法：

1.將茄子洗凈去皮，備用。

2.鍋中放入少許的油，然后將清理好的茄子放入鍋中翻炒至微軟，再加入適量的水，大火燒開轉小火燉煮。

3.待茄子完全變軟后，用鏟子將茄子按壓成泥，再大火收干湯汁。

4.將醬料倒入茄泥中，翻拌均勻后出鍋。

制作總結：

1.鍋中不用放入很多的油，只要加入適量的水來燉煮，再難煮的茄子也會變得軟爛入味。

2.醬料的放入要在燉煮結束前這時可以將醬料的香味完全溶于茄子中。

汆丸子：

食材準備：

豬肉150克，鹽適量，雞精適量，雞蛋1個，蠔油，醬油，五香粉，胡椒粉，豆腐，米粉適量，蔥，姜。

制作方法：

1.選擇一塊新鮮的前槽肉。然后將肉切成小塊，蔥，姜也同樣切成小塊，最后將所有材料放入料理中攪打成肉餡。

2.在攪好的肉餡中打入一個雞蛋，加入適量的鹽，五香粉，雞精，蠔油，醬油和適量的水向一個方向攪打上勁。

3.鍋中加入適量的清水，大火將水燒開，然后轉成小火最后將攪打好的肉餡做成肉丸下入開水中汆燙。

4.待所有丸子都下入鍋中后，下入米線和豆腐，小火燉煮至米線軟爛關火。撒上鹽，胡椒粉，雞精香菜調味。

制作總結;

1.選擇豬肉時要選擇比較瘦一些的，一般選擇前槽肉，肥瘦比例在1:5左右來做丸子比較合適。因為瘦肉比較容易抱團，做出來的丸子不容易散。

2.在絞肉餡時，要盡量攪得細一些，這樣做出來的丸子口感更滑爽。

3.這里小編沒有放入淀粉，如果掌握不好怕丸子不抱團可以加一些玉米淀粉。這樣既可以抱團又有滑爽的感覺。但一定要少放否則口感會感覺像咬在面上。

4.在攪打上勁的時候一定要向一個方向，否則丸子就會脫散不成團。

西紅柿炒雞蛋：

食材準備：

雞蛋3個，西紅柿2個，鹽適量，番茄醬適量，糖適量，醋適量。

制作方法：

1.將3個雞蛋打入空碗中并攪散，備用。然后將西紅柿切成滾刀塊放入盤中，備用。最后我們來調制一份醬汁，空碗中加入適量的番茄醬，醋，糖，鹽和少量的水調成料汁，備用。

2.鍋中倒入適量的油，將油溫升至6成熱時倒入打散的雞蛋，轉成小火翻炒至一半蛋液凝固后，關火，用余溫將剩余的蛋液炒至凝固。

3.鍋中留少許的底油，倒入切好的西紅柿，再加入少許的鹽，用小火將西紅柿炒出湯汁。

4.待西紅柿被炒至軟爛后加入調好的湯汁，然后將湯汁燒至濃稠再倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻后出鍋。

制作總結：

1.炒制西紅柿時要小火炒以免因為熱量過高把西紅柿的湯汁炒干。

2.炒制西紅柿時要先少量的放入一些鹽，這樣可以更快地把西紅柿的湯汁炒出來。

3.炒好的雞蛋要先盛出來，以免因為加熱過量而使雞蛋變老。

4.炒雞蛋時也不要一直大火炒，要小火將雞蛋滑散。再關火用余溫將雞蛋炒至完全凝固。這樣炒出來的雞蛋就會口感嫩滑，再加上番茄的湯汁浸潤，更顯得嫩滑美味了。

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想做好看又美味的菜肴，還真需要在擺盤上下些功夫，對于一般人來說還挺有難度的。比目魚推薦一道花開富貴，成品很好看，做法也不難，快來看看吧。

所需食材：

白菜幫，香菇，青紅椒，豬肉餡，雞蛋，大蔥，姜，生抽，蠔油，五香粉，雞精，鹽，料酒。

做法：

1、香菇洗凈切丁，青紅椒各取一點切粒用于點綴，蔥姜切末。

2、豬肉餡里打入蛋清，加入鹽、五香粉、蔥姜末，順時針攪拌上勁。然后加入香菇丁、蠔油、生抽攪拌均勻。

3、鍋中將水燒開，放入白菜幫，煮1分鐘撈出控干水分備用。

4、白菜幫片成薄片，每一片包上餡，一圈圈擺在盤上。

5、鍋中水燒開，將盤子放入鍋中，大火蒸10分鐘。

6、取出盤子，將盤子中多余的汁水倒入炒鍋中，加入鹽、雞精、生抽調味，勾入水淀粉，開水將汁稍微收干。

7、將青紅椒粒放在盤子中央，菜上澆上湯汁，好看又美味的花開富貴就做好了。

小貼士：

1、白菜幫片薄一些，做出的菜形狀更好。

2、餡不要包的太滿，每一片盡量均勻一些。

看著比較高級的菜，很多人都會覺得它的制作方法絕對困難，如果這樣想的話就是錯誤的啦，并不是所有的高級菜譜制作方法都很難，也有超級簡單又非常容易學的菜譜。

有哪些簡單易學又看起來很高級的菜譜？

這樣的菜譜當然有了，而且還不少呢，今天就給大家分享兩個簡單易學，看起來又高級的菜譜。家里來客人了，做上一道這樣的菜，好看，更好吃，絕對會得到夸獎，一道是如意白菜卷，一道是珍珠丸子，這兩道菜用到的食材都是超級簡單的，而且在招待客人的時候，做這幾道菜也有很好的寓意，接下來跟著我來分別看一看具體做法吧。

一，如意白菜卷兒。

光聽這個名字就覺得這是一道很有寓意的菜，萬事順利，吉祥如意。很適合招待客人的時候來制作，這款如意白菜卷的制作方法非常的簡單，營養(yǎng)很豐富，簡單快手，有面子，看起來很高級哦。

食材：豬肉，白菜，胡蘿卜，大蔥，生姜，五香粉，淀粉，醬油，生抽，食鹽，料酒，芝麻油，雞蛋。

1，取出適量豬肉，絞成豬肉泥，胡蘿卜剁成胡蘿卜碎，大蔥切成蔥花，生姜切末，在豬肉泥里加入剁碎的胡蘿卜，蔥花，生姜，一勺料酒一勺食鹽，一勺五香粉，一勺生抽，一勺醬油，幾滴芝麻油，磕入一個或者是半個雞蛋，同方向攪拌均勻就可以了。

2，白菜葉清洗干凈，水燒開后把白菜葉焯水變軟撈出，焯好的白菜葉，去掉硬的部分，然后包進去豬肉餡料，包好擺放在盤子中，放在蒸鍋上蒸熟。

3，蒸熟后拿出來，倒掉盤子中的水分，另起鍋，淀粉中加入水再加一勺生抽，攪拌均勻，上鍋勾芡汁，然后澆在蒸好的白菜卷上撒上適量的蔥花，就可以了。

這道如意白菜卷就做好了，非常的簡單，外觀也非常的漂亮，看著很吸引人，做法簡單，寓意好，上桌也有面，看著很高級哦。

二，珍珠丸子。

珍珠丸子這個名字不僅好聽，做法簡單，還有團團圓圓的寓意哦，招待客人也是比較棒的，這款珍珠丸子的制作方法非常的簡單，用到的食物也很簡單，咸香軟糯，家人很喜歡。

食材：糯米，豬肉，生姜，大蔥，食鹽，蛋黃，料酒，生抽，花椒粉，香油，淀粉。

1，豬肉剁成豬肉泥，加入生姜末和蔥花，適量花椒粉，放入一個蛋黃加入，兩勺淀粉和適量的糯米，先攪拌均勻備用。

2，攪拌好了之后，我們手上戴上一個手套下手把攪拌好的餡料團成一個小團子，再放進浸泡好的糯米中滾一圈，讓肉丸子周圍都沾上一層糯米。團圓以后放在盤子中，用大火進行蒸制，鍋開后再蒸20分鐘，時間到了出鍋，在丸子上面再放上一點蔥花。

這一道珍珠丸子就做好了，是不是非常的簡單？我們只要是調好豬肉餡料滾上一層糯米，蒸出來團團圓圓的，非常漂亮，看起來很好看哦。

結語。

其實很多好看又高級的菜肴，它們的制作方法并不是很復雜。就像今天給大家介紹的這兩款菜肴看著都非常好看，但是用到的食材和做法都是比較簡單的，而且好看又好吃，看起來很高級，喜歡的朋友可以試一試。

要看起來高級但又要簡單的話，我推薦一道小甜品，非常簡單，但是看起來也是非常不賴的。我自己取名叫黑白慕斯格，食材就是：奧利奧餅干3塊，黃油10g，巧克力一小塊，吉利丁粉3-5g，酸奶一杯，水果適量

做法：1.奧利奧餅干去除夾心，切塊

2.餅干碾碎成粉末

3.模具內圍上一圈油紙，方便脫模，沒有的話也沒事，融化的黃油可以抹一圈，不要太多。底部用錫紙裹住，有底模的就不用了。

4.黃油隔水融化

5.將黃油跟并干脆攪拌均勻后，放入模具底部，用推板壓平實

6.酸奶加吉利丁粉隔水融化，喜歡吃甜的可以加一點點糖

7.稍微涼一點后倒入模具內

8.然后放冰箱冷藏3小時（凝固即可）。然后用水果跟巧克力碎裝飾。

底部裝飾用融化的巧克力裝進裱花袋擠一擠，劃線，沒有裱花袋劇用筷子畫吧哈哈，跟我上圖一樣，只是不太均勻。

做了不同的造型，味道真的好，酸甜不膩，做法簡單，稍微擺個盤就很美了，甜品店好幾十塊一份呢。