土豆和紅薯含有大量的淀粉，升糖指數(shù)也挺高的。糖尿病患者晚餐吃雜糧飯會好點(diǎn)，既能延長饑餓時(shí)間，升糖指數(shù)會慢些。大約七成飽就行了，清淡飲食。

感謝邀請。

土豆、山藥或者紅薯紫薯它們也屬于“主食類食物”，主食的定義就是指能夠?yàn)槲覀兲峁┴S富碳水化合物的食物，并非我們心里所想的米飯面條。比如淀粉類瓜果（玉米、南瓜等）、薯類食物（紅薯、土豆等）、淀粉類堅(jiān)果（栗子、蠶豆等），它們其實(shí)都可以作為主食食用。所以糖友把米面換成這些食物完全是OK的。

糖友們可能都覺得粗糧雜糧、薯類食物等食物比起我們平時(shí)常常吃的白米飯、白饅頭、面條等要好得多，實(shí)際上，雖然粗糧雜糧的確是比吃這些精白細(xì)糧要好多了，但它們同樣是富含碳水化合物的食物，糖友還是得控量食用。薯類食物的升糖指數(shù)（衡量食物單位時(shí)間內(nèi)升高血糖速度的指標(biāo)）的確要比精細(xì)糧低一些，不過它們在判定范圍依然屬于高升糖指數(shù)的食物，糖友最好也要注意。比如紅薯，紅薯的升糖指數(shù)并不低，甚至高達(dá)70左右（一般高于55屬于較高升糖指數(shù)食物），和白米飯相比，也就低一點(diǎn)，所以也并不適合糖友多吃。 不過薯類食物相比細(xì)糧來說，加工程度沒那么精細(xì)，它們保留的礦物質(zhì)、維生素和膳食纖維的確是更豐富的，用于代替細(xì)糧是不錯的選擇。我們經(jīng)常鼓勵糖友通過“粗細(xì)搭配”的方式來吃主食，就是在精糧中添加粗糧雜豆混合，大家同樣能提供碳水化合物，但營養(yǎng)價(jià)值更高，餐后血糖平穩(wěn)的能量要略強(qiáng)一些。

其實(shí)我個(gè)人推薦大家選擇土豆、山藥，不選擇紅薯來完全代替主食，紅薯在薯類中碳水化合物占比更高，升糖速度也是較快的一個(gè)，如果糖友更想平穩(wěn)餐后血糖，可選擇土豆、山藥或紫薯，它們的升糖指數(shù)約50~60，比起紅薯來說要低一些，對血糖影響更小一些。薯類食物代替主食也不宜過多攝入，推薦一餐二兩即可，大約是一個(gè)大紅薯/兩個(gè)小土豆的分量，糖友最好用粗谷物加上薯類作為主食，1~2捧谷物+一個(gè)拳頭大小的薯類食物為宜。

首先，你應(yīng)該了解的是，土豆和紅薯都是薯類，它們也富含淀粉，從營養(yǎng)學(xué)上，也屬于主食。因此，你這個(gè)問題的答案應(yīng)該是，糖尿病患者，不建議晚上完全不吃主食，但偶爾用土豆和紅薯來替代晚餐常吃的饅頭、米飯當(dāng)主食，這是可以的。

糖尿病患者并不是不能吃土豆和紅薯，但一定要記住它們都屬于特殊的食物，如果你把它們當(dāng)蔬菜，那土豆和紅薯可是遠(yuǎn)比常見蔬菜含淀粉量要高，你炒個(gè)土豆做菜+饅頭，那主食就太多了，淀粉攝入很容易超標(biāo)，而糖尿病患者，應(yīng)該適當(dāng)減少碳水化合物（包括淀粉）的攝入，否則血糖和體重就很難控制好。

如果你把土豆和紅薯當(dāng)主食，吃了就相應(yīng)的減少饅頭和米飯的攝入，甚至直接替代饅頭米飯做主食，那土豆和紅薯的GI（血糖生成指數(shù)）就比饅頭、米飯更低，假如你平時(shí)晚餐吃一小碗米飯（熟重約100g的話），那大約和120g的土豆或130g的紅薯熱量和碳水化合物含量是相當(dāng)?shù)�，可以替代�?/p>

偶爾吃點(diǎn)紅薯土豆做主食，而不是單調(diào)的只吃饅頭和米飯（尤其是升糖塊的白饅頭、白米飯），這樣食物多樣化，對血糖控制也是有益無害的。

當(dāng)然可以啊，而且還蠻推薦的。

第一，土豆紅薯等的升糖指數(shù)相對低，適合糖友。

要是細(xì)分的話，紅薯都屬于薯類食物，是日常，不論是減肥人群還是朋友的主食推薦食物，相比二者的話，土豆比紅薯的含糖量低，升糖指數(shù)也更低，更推薦來作為主食。

需要提醒的是，如果做菜中用到了土豆，那么就一定要減少主食的食用量，比如雞腿燉土豆之類。紅薯一定要列入主食，而不能作為一種零食，有些人會習(xí)慣吃完飯之后再吃點(diǎn)紅薯或者是烤地瓜等等，這都是要不得的，一方面會再攝入進(jìn)大量的碳水化合物，另一方面呢，整體的能量也會增加，對于維持血糖維持體重都有不利影響。地瓜干地瓜片同樣如此。

第二，主食可以更豐富。

雖然土豆地瓜之類的鼠類對于控制血糖有著不錯的效果，尤其是土豆，但是如果每餐都吃土豆當(dāng)主食的話難免單調(diào)，所以比較建議的長久也可以堅(jiān)持的方式是薯類和雜豆、全谷物一起搭配來使用。

比如在煮米飯的時(shí)候，用少量的大米加更多量的小米或者梨賣，或者是泡發(fā)過的黑米糙米高粱米等等，進(jìn)行混合烹飪，這樣出來的主食含有較高的膳食纖維和b族維生素，而且保留了大量的礦物質(zhì)，對于身體是大有益處的。

在此基礎(chǔ)之上再搭配薯類，比如土豆，南瓜，山藥或者少量地瓜等等，就變成一頓非常豐富的主食，既保證了口感也穩(wěn)定的血糖，還能夠有效控制體重，是家庭日常主食的推薦之選。

可行！

和蔬菜及優(yōu)質(zhì)蛋白類食物搭配，一起吃！

土豆和紅薯，也是主食，但卻是更好的“主食”！

與精制米面比較，土豆和紅薯擁有更多的膳食纖維、更低的熱量、更多的維生素和礦物質(zhì)、更豐富的植物化合物。

每百克生的紅薯和土豆，比同重量米飯熱量少12%和32%以上，比饅頭少50%和65%！如果弄熟了，差距進(jìn)一步拉大。

土豆高鉀低鈉，有對人體特殊保護(hù)作用的黏液蛋白，非常有益于心血管，可降低中風(fēng)發(fā)病率。

紅薯含有豐富的維生素C——它有很強(qiáng)的生物活性，可抗氧化、清除自由基、促進(jìn)抗體形成、增強(qiáng)免疫力等；其豐富的膳食纖維，有效促進(jìn)腸胃蠕動，幫助身體及時(shí)排出毒素和有害物質(zhì)，改善便秘；其粘液蛋白是一種糖和蛋白質(zhì)的混合物，有延緩衰老、增強(qiáng)免疫力的作用。

不僅如此，這哥倆兒擁有更友善的血糖生成指數(shù)、更低的血糖負(fù)荷、更足的飽腹感，從而更容易讓高血糖人士，控制膳食熱量和體重。

土豆和紅薯的血糖生成指數(shù)，分別是62和54，血糖負(fù)荷總體在中等水平。作為主食，這已經(jīng)是“上等成績”了！

糖友晚餐時(shí)，注意土豆和紅薯的總食用量，不超過300克，將碳水化合物控制在60克左右。如果還沒有吃好，可以用低熱量的蔬菜填飽肚皮。

除了主食，肉禽蛋奶魚和豆制品，糖尿病人一樣也不要缺，種類要攝入齊全。如果因工作和學(xué)習(xí)等原因，可酌情在餐后三小時(shí)，攝入50—100克水果。

另外，一日三餐總熱量不要超標(biāo)，油鹽適量，動態(tài)監(jiān)測血糖。

祝賀糖友都能享受到飲食的樂趣，早日戰(zhàn)勝高血糖！

糖尿病人每天晚上不吃主食，只吃土豆和紅薯行嗎？

換一種說法，土豆、紅薯能當(dāng)主食嗎？

請你把“嗎”去掉。不是行嗎，而是很行。

首先，在我國官方概念中，土豆是稻米、麥面、玉米之外的另一種主糧，是應(yīng)該當(dāng)成主食，而不是蔬菜來去吃的，特別是對糖尿病飲食來說，更該如此。

我們通常把土豆、紅薯作為雜糧，比起白米飯、白面饅頭，粗雜糧的膳食纖維和礦物質(zhì)更豐富，對餐后血糖的影響更小。用部分粗雜糧替代白米飯等精細(xì)主食，是糖尿病人應(yīng)該養(yǎng)成的好習(xí)慣。

最好糖尿人不吃或少吃紅薯，很甜的，土豆可以當(dāng)主食吃，吃了土豆就減少米面食物。

要嚴(yán)格控制飲食，采用低碳或者生酮飲食才能逆轉(zhuǎn)糖尿病。低碳飲食就是控制糖分和碳水化合物的攝入量，多吃脂肪，適當(dāng)攝入蛋白質(zhì)。脂肪是美國食品工業(yè)利益集團(tuán)買通無良學(xué)者污名化的人體新陳代謝必需的營養(yǎng)成分。人體血液里面的脂肪不是吃進(jìn)去的。是由于高糖高碳水化合物攝入造成的。現(xiàn)在的瓜果都是經(jīng)過改良的高糖分食物，對身體危害很大�？纯撮L期吃健康食物的猴子是什么狀態(tài)

最好不要多吃。土豆紅薯含糖量也很高，土豆淀粉含量高，淀粉可以轉(zhuǎn)化成糖，而且紅薯含糖量在20%左右，對于這兩樣可以適量吃點(diǎn)，在血糖穩(wěn)定范圍內(nèi)。晚上最好是粗細(xì)糧搭配。每天吃飯不要吃撐，最好是少食多餐。

很高興能回答您的問題

首先，我們要知道土豆和紅薯也是主食喔！因?yàn)橥炼购图t薯的淀粉含量很高而且它們都屬于粗糧，相對于一般的大米飯、面條、饅頭等主食升血糖指數(shù)會慢，所以不會有抑制免疫細(xì)胞的生成與活性問題。

其次，我們來看看土豆和紅薯的升血糖指數(shù)，土豆的升血糖指數(shù)在 60～66，而紅薯的升血糖指數(shù)在 77左右。每 150 g 紅薯含有 8.1 g 糖，而同等重量的土豆只有 1.8 g 糖，吃起來甜絲絲的紅薯，含糖量比土豆高不少。但紅薯含糖量雖高，對血糖的影響也不會太大，因?yàn)榧t薯中的糖，很大一部分是果糖，果糖一般不會引起血糖波動。需要注意的是，少量吃果糖不會給身體帶來健康隱患，如果攝入太多果糖，會引發(fā)脂肪肝等代謝疾病。

而且晚上只吃土豆和紅薯的話，主食過于單一，營養(yǎng)補(bǔ)充也過于單一，所以首推鷹嘴豆、黃豆、蠶豆、扁豆、紅豆、眉豆、花豆、腰豆、蕓豆、干豌豆、綠豆、黎麥等A級的主食，然后是燕麥、蕎麥、莜麥面、小麥粒、大麥粒、糙米、黑米、小米等B級粗糧。看，就算是糖尿病患者，對主食的選擇也是有很多的喔！

需要注意的是，糖尿病患者不僅要注意主食的用量和選擇，而且其他的方面也有講究喔！如：

1.烹飪時(shí)用植物油(含不飽和脂肪酸)代替動物油(含飽和脂肪酸)。

2、減少食鹽攝入，每天吃鹽不超過一啤酒蓋（即5克）。

3、堅(jiān)持少食多餐、定時(shí)定量進(jìn)餐。

4、每周吃兩次魚，吃紅肉（四條腿的畜類：牛羊肉）一個(gè)月不超過7-9兩。

5、講究用餐方式

●進(jìn)餐時(shí)，盡量不要有分散注意力的行為，如看電視、邊吃邊聊。

●進(jìn)食速度宜慢，講究細(xì)嚼慢咽。

●減少或避免去餐館尤其是快餐店進(jìn)餐。

●不可隨意加餐或加零食，注意無糖食品。

●多選擇青菜等蔬菜，增加飽腹感。

●不要用湯汁泡飯。

希望我的回答對您有所幫助[玫瑰]@頭條號

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