農(nóng)民淺談有機蔬菜及水果問題，真正有機蔬菜水果，隨採摘隨上市售完為有機，如通過儲存保鮮不為有機，我家有儲存保鮮冷庫，每年儲存蘋果.梨.葡萄等，需要加不同保鮮防腐劑，蘋果等類水果保鮮防腐.(甲基托津等)，梨類水果等保鮮.(虎皮靈).又叫.(乙氧基喹啉)，葡萄類等水果保鮮劑.(亞硫酸鹽)，水果到超市新鮮光亮照人，不深加清洗食用對身體健康有一定的危害，所以說有機蔬菜水果通過儲存保鮮己不是有機。

人們光注重蔬菜水果有機，(卻忘了食品)，下面舉例說明觀點，如肉類.快速豬，快速肉食雞等等，肉食雞28天至35天下架售賣，豬3個半月至4個月出欄，為什么生長這樣快？原因飼料中都有各種不同生長添加劑，人食肉后......，如今市面上各種食品包括飲料，每樣食品中都加有各種不同保鮮防腐劑，真正按國家標準進行添加保鮮防腐劑，對身體健康無大影響，但常期食用......，反之會對人健康造成不良后果，所以不能光注重蔬菜水果有機，(更需要注重食品有機)，人們的身體健康才會更好

農(nóng)產(chǎn)品的安全，為健康選價高有質(zhì)蔬菜。放心，植物類產(chǎn)品絕對安全。身為農(nóng)民最后收獲。無必要再去出力出資而施藥。當然，作物生長，施用化學肥料而必須，因碩果的質(zhì)重量。嗦句，以前無化學肥料的時代。農(nóng)產(chǎn)品是否有現(xiàn)在這樣多。碩果增速快，能否離開秸秧吸收營養(yǎng)。農(nóng)產(chǎn)品的增速。缺實氮、磷、鉀肥有功績。而農(nóng)藥對滅害蟲也有功勞。觀今天，科學工作者，對植物碩果不同而增添了微量元素。針對害蟲又造出了不同農(nóng)藥。露天作物，勞累的農(nóng)民決不會在收碩果前的一月，甚至月半，去噴農(nóng)藥。

蔬菜類，露天栽培的也是同樣。決不會在收獲前的半月噴霧硫酸銅藥液。因噴此藥液產(chǎn)品更艷。消費者喜歡。而露天辛苦的菜農(nóng)不需要。

蔬菜類產(chǎn)品。色鮮綠和原樣色有區(qū)別。多花點錢選原顏色的產(chǎn)品，為保健康有必要。

現(xiàn)科技發(fā)達。農(nóng)業(yè)同樣。產(chǎn)品含的礦物質(zhì)及藥物應(yīng)當區(qū)分，不能為點蔬菜而爭論價格。否則，會把“健康″二字丟掉。實言拙筆。

我農(nóng)村老家有個朋友，長年販菜，我們經(jīng)常啦起這個問題。

我們老家當?shù)赜泻枚喾N植蔬菜大棚的農(nóng)戶，但當?shù)氐牟耸袌鲚^小，價格也低。我這位朋友，購買一輛農(nóng)用四輪，天天轉(zhuǎn)悠著去收購蔬菜。

收滿車，就拉到百里路遠的一個大型菜市場去賣。賺取差價。據(jù)說收入不低。

曾經(jīng)問過他，大市場不是講究無公害、有機蔬菜什么的嗎？

朋友笑說：現(xiàn)在不都是這種菜嗎？

我大惑不解：咱這兒的蔬菜也叫有機蔬菜？

朋友說：什么叫有機啊無公害�。渴钦f不打農(nóng)藥不施化肥種出來的菜嗎？可有這種菜嗎？

我愕然。

朋友說：那就是貼一張紙而已。

我不相信，找個機會，跟他去了一趟大菜市場。

現(xiàn)實讓我大開眼界。

大市場上，那些菜商，就是把象朋友一樣從四面八方送來的菜，集中收購下來，堆在一處，進行包裝。裝箱后，貼上個標簽，就是有機蔬菜了。

后來經(jīng)過了解才知道，目前的蔬菜種植，說不用化肥不打農(nóng)藥，能種出大批大批的蔬菜的情況，幾乎不存在。

有沒有那個菜呢？人們說，可能有，但極希罕。

價高價低先不說，一般人買不到（到底有沒有絕對不打農(nóng)藥不施化肥的菜，存疑）。

農(nóng)藥所以叫農(nóng)藥，不叫“工\"藥，也不叫“商藥”，就是因為它是用在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)當中的。農(nóng)作物長在大自然里，它就會生病蟲害。而農(nóng)藥就是去除病蟲害的，不用它，莊稼只有死路一條。

莊稼不施糞，等于瞎胡混，糞就是肥，化肥也是肥，不施肥，對莊稼來說，就等于人吃不到飯。就沒營養(yǎng)，結(jié)果也是可想而知的。

也許將來的某一天，人類科技發(fā)達了，種莊稼不用化肥不用農(nóng)藥了，但是今天，目前，還沒做到。

只是人們在盡力減少由此而來的危害而已。

謝邀！

咱們先來聽一個有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的小故事，來自于網(wǎng)絡(luò)流傳，不是我編的！

在一個農(nóng)產(chǎn)品新聞發(fā)布會上，一記者采訪相關(guān)領(lǐng)導：“現(xiàn)在餐桌上的蔬菜水果等等，大家都知道農(nóng)藥殘留嚴重超標，近來聽說茶葉也到了不能喝的地步，什么都假，我們還有安全食品嗎？”

領(lǐng)導慢吞吞地說：“沒腦子，既然什么都假，農(nóng)藥能是真的嗎？”

全場掌聲雷動，久久不能平息，大家終于松了口氣可以放心喝茶了。

雖然是個笑話，卻也道出了當今消費者的無奈，我是一個地地道道的農(nóng)民，現(xiàn)在的農(nóng)產(chǎn)品沒有農(nóng)藥化肥幾乎可以說種不出來。所謂的原生態(tài)農(nóng)業(yè)其實都是騙人的鬼話，就算從外國進口的也不能保證。我們這里有一個原生態(tài)糧食基地，幾個原生態(tài)蔬菜基地，掛個牌子就是騙人的愰子，該咋做還是咋做，按照當今的農(nóng)業(yè)技術(shù)，要全都種出真正的有機農(nóng)產(chǎn)品，可能要餓死一半中國人，打出這個牌子賣高價是唯一的一個目的，純粹的騙人鬼話，看來暫時大家同農(nóng)藥化肥的緣分還解不了！“吃五谷，生百病”，命長命短是自己主宰不了的，活到哪天算哪天！

為了把這個問題說清楚，我們先把有機產(chǎn)品進行一下分類，一類是有機食品，一類是有機食材。這兩個最大的區(qū)別在于，食品可以直接食用，食材需要烹調(diào)加工。

1、先說說食品：直接食用的食品，建議還是考慮選擇有機的農(nóng)產(chǎn)品，因為有機產(chǎn)品從種植采摘銷售，都有嚴格的要求，特別是在銷售環(huán)節(jié)，不允許外表打蠟或者催熟，因此發(fā)現(xiàn)外觀有經(jīng)過特殊處理的，說是有機食品的話，你千萬別信。有機食品標簽可以作為依據(jù)但是不能全信，不要問我為什么？親戚朋友做過銷售的，都知道什么原因。

2、再說說有機食材：這類農(nóng)產(chǎn)品，比如蔬菜之類，倒不是太重要。因為，中國人的飲食習慣是煎炒烹炸，和國外的簡單烹制不一樣。一道食材可能要經(jīng)歷好幾道烹制工序，才能成為一道美食。你保證了蔬菜是有機的，那么肉呢？調(diào)料呢？各種配料配菜呢？除非全有機，只有一部分是有機的，有什么意義呢？所以，我認為食材方面追求有機，要看其他是不是全部是有機，如果不是也沒有必要浪費那個錢。

3、中國的烹飪博大精深，很多食材都要經(jīng)過復雜得工藝進行處理，燉一道烏雞湯，烏雞的錢還沒有燉湯用的藥材值錢，烏雞好不好重要嗎？當然也重要，但是也沒有人太較真，所以作為養(yǎng)殖戶也不要太糾結(jié)這件事。

4、我們把國內(nèi)市場按照城市特性分為：一線二線三線，這既是城市的區(qū)別也是經(jīng)濟收入的區(qū)別，我們不能要求一個三線城市的用戶，去消費一線城市的產(chǎn)品，這是不科學也是不現(xiàn)實的事情。雖然人們越來越重視健康，但有機產(chǎn)品一定要找對主銷的市場，不要一沒人買就說是消費理念有問題。而且，出現(xiàn)問題一定要從自身找原因，是不是目標市場沒找對，這才是對的態(tài)度，因為任何抱怨都是毫無意義的行為。

以上觀點和分享，歡迎大家指正，我是@糧油幫 ：要買好糧油，先看糧油幫！

農(nóng)產(chǎn)品安全問題越來越嚴峻，從國家層面已經(jīng)引起重視，也制定了相關(guān)的法律和規(guī)定，同時也開始針對農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)產(chǎn)業(yè)進行整頓處理。

實際上通過最近幾年的整頓，高毒農(nóng)藥也全面禁用，農(nóng)戶的用藥意識越來越高，農(nóng)產(chǎn)品的安全也越來越好，實際上現(xiàn)在的大部分農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)能夠達到安全的標準了。

所謂的有機蔬菜，現(xiàn)在是比較火的一個概念，有機蔬菜要求土壤經(jīng)過三年以上轉(zhuǎn)化，土壤中不能有農(nóng)殘，重金屬含量必須達到嚴格的標準，不能使用化學農(nóng)藥和化肥，不能使用化學激素。

目前真正能做到有機的，目前還不是很多，尤其是病蟲害防治方面，很難做到不用農(nóng)藥，所以要想真的做到不用農(nóng)藥，目前還比較困難。

真正的有機農(nóng)產(chǎn)品，因為不能用化學肥料，所以產(chǎn)量也不會很高，所以生產(chǎn)成本也很高，價格高點也就很正常了。

作為我們普通老百姓，還是想吃有機農(nóng)產(chǎn)品的，但是想想自己的錢包，還是去菜市場買點普通的農(nóng)產(chǎn)品吃吧！

謝謝，因為我們在農(nóng)村吃的都是有機蔬菜，自己做自己吃，不上化肥不打農(nóng)藥，農(nóng)產(chǎn)品的安全，也給我們農(nóng)村人帶來了很大的認識，打農(nóng)藥的蔬菜給人們帶來了很大的危害，可是有不少不法分子為了自己的利益，以假亂真坑害百姓，這也是一個不道德的行為，為了不叫百姓受到傷害，有機蔬菜應(yīng)該創(chuàng)出自己的品牌，也免去了人們的后顧之憂，叫百姓吃到新鮮的蔬菜，有一種安全感和信任感，要為我們以后，叫百姓人人都能吃上有機蔬菜，而努力奮斗。

謝謝朋友的提問，農(nóng)產(chǎn)品是人民生活中的主流。無論城市與農(nóng)村，都離不開農(nóng)產(chǎn)品，所以農(nóng)產(chǎn)品在市場流通，更為重要。人民的生活水平提高，以身體健康為主導，有機農(nóng)產(chǎn)品是市場的銷售核心。朋友談到蔬菜，我己不懂高端有機蔬菜，只知道有機蔬菜是從土里長出來的，不打藥，不施化肥。其實朋友說的高端有機蔬菜，我已在電視里看過，就是豆芽萊模式。大棚梯式，大棚層式，不經(jīng)過土壤，以有機物分子配比，進行水管道噴式與流動式，讓蔬菜根吸收，在空中生長，形成有機蔬萊。我個人而言，高端有機蔬萊投資成本高，風險大，銷售高端蔬菜的價格，高出土壤長出來的蔬菜價格的幾培。我在家鄉(xiāng)的時候，親自做個式驗，把土壤里長出來的豆芽和水缸里生出來的豆芽，分別炒熟。而得出的結(jié)果，土壤里的豆芽炒出來的味道，比水缸里長出來的味道好吃多。香，脆，爽口，回味無窮。而水缸里的豆芽菜，平味，梗汁重，淡脆，味道不突出，己就是我們在萊市場隨時買到的豆芽萊。所以說蔬菜還是大力推廣，原生態(tài)土壤有機蔬菜種植！個人分析，小知識提供閱讀。

我只想知道有機的定義是什么？

我自己種著安全的蔬菜，糧食，水果，什么都不用買，吃著很放心！