感謝系統(tǒng)邀請回答。

關(guān)于為什么現(xiàn)在水果用化肥比15年前還要甜，我覺得有以下幾方面的原因：

1、品種改良或者引進的原因�，F(xiàn)在的消費者，對于水果品質(zhì)的追求普遍要求糖度高口感脆。所以在生產(chǎn)中品種改良也側(cè)重甜度方向。比如櫻桃可以通過芽變產(chǎn)生新的品種，那些甜度高抗性強的品種被留下來，表現(xiàn)不好的芽變自然被淘汰掉，這也就導致了現(xiàn)在櫻桃普遍比以前老品種甜。另外，品種的引進也使得水果越來越甜，比如最近火遍全國的陽光玫瑰葡萄，外來品種，甜度在20以上，比哈密瓜還甜，更是遠遠超越15年前其他葡萄品種甜度。

2、科學施肥價值的體現(xiàn)。之前受技術(shù)限制及可用肥源限制，往往只施用農(nóng)家肥，后期化肥引入后才有機無機結(jié)合，前期也是偏施氮肥品質(zhì)并未見得多好，后期慢慢施肥越來越合理，大量元素中微量元素協(xié)同施用，作物營養(yǎng)更均衡，尤其硫基產(chǎn)品的施用，硫元素作為品質(zhì)元素，很好的改良了作物口感。目前很多化肥中添加海藻酸、氨基酸、腐植酸等生物刺激素，刺激作物生長改善品質(zhì)，很大程度促進了糖度提升。所以感覺用化肥的水果比較甜。

3、其他農(nóng)藝措施的輔助增甜。甜度跟光合作用關(guān)系很大，現(xiàn)在都注重增加光合作用，通過改善光照、通風、二氧化碳、水分等各方面措施提高光合作用，促進糖的形成，增加甜度。后期使用硫酸鎂葉面噴霧，增加呼吸作用降酸增甜。

4、不可否認個別人為了利益會使用激素甜蜜素，尤其在掛果量大的葡萄上，不過畢竟是少數(shù)。

希望我的回答可以有幫助！

這是一個秘密，以前不知道，但自從村里有人大面積種葡萄，謎底解開了，一次到種植戶家串門，發(fā)現(xiàn)他家有整大袋的糖精，也就是甜蜜素吧，他說在適當?shù)臅r候，往葡萄根部澆糖精水，葡萄成熟時就會很甜，其它的水果是不是也這樣搞，那就不清楚了。

現(xiàn)在的東西都不是象以前那樣的純天然食品了，為了好看又好吃想賣個好價錢，都人為的使用了激素之類的東西，其實吃了這樣的東西對身體是不利的，你看現(xiàn)在的醫(yī)院都是人滿為患，各種怪病層出不窮，以前哪有這種現(xiàn)象出現(xiàn)。

如果說現(xiàn)在施化肥的水果比15年前施農(nóng)家肥的水果還甜，純粹是胡攪蠻纏；如果是一個種植了大半輩子的果農(nóng)絕對不會認為如今的水果比曾經(jīng)使用農(nóng)家肥生長成熟的水果更甜！

因為，上世紀90年代初期，我自己種了幾園子的桃樹。那個時候施肥主要以農(nóng)家肥為主，輔助一些少量的化肥；果子根本不需要套袋，農(nóng)藥用量相對也少一點。

只要是以前種植過桃子的果農(nóng)，都會肯定地說過去的桃子口感甜度真好！如今的秦安蜜桃雖然銷售很火爆，價格也比過去高了許多，但是，甜度確實沒有過去的好！

因此，每當想起自己曾經(jīng)種植的北京七號品種的桃子，饞涎欲滴的口水已在口腔里打圈，口水不停地往下咽！

首先，曾經(jīng)不用套袋的水果都暴露在自然環(huán)境下，經(jīng)過風吹日曬，吸納了天地之精華，口感要比現(xiàn)在套袋，大量使用農(nóng)藥與化肥的甜度強百倍！這里不是吹牛，只要是60/70年代出生種地務農(nóng)的人們都會這樣認為的 。

如果，有人說現(xiàn)在的水果比過去使用農(nóng)家肥的水果更甜，那就是出生在90年代以后的年輕人會這樣認為。因為，他們沒有經(jīng)歷過曾經(jīng)使用農(nóng)家肥種植的農(nóng)作物與各種水果。

所以說，不只是我自己種植過的桃子沒有過去的甜度好。比如，蘋果，梨，杏子，李子等等水果，在不同程度上口感都略次于使用農(nóng)家肥的那些年代。

綜上所述，我這個經(jīng)歷過曾經(jīng)和正在經(jīng)歷現(xiàn)在的60后農(nóng)民，絕對不會認為現(xiàn)在使用化肥的水果比15年以前施用農(nóng)家肥種植的水果還要甜度好！所以，無論是水果，還是蔬菜，如今大量使用化肥種植出來的果實，缺少了過去的那種醇香味兒。路過的朋友們，大家覺得是不是？

所以，根據(jù)我自己的生活經(jīng)驗和親身體會，還是過去的水果甜度好！今天的水果口感甜度差了那么一點火候。

回答完畢。若贊同或者不贊同@清影說農(nóng) 的觀點，歡迎留言點評！

清影說農(nóng)圖文原創(chuàng)/于2020年9月12日下午

網(wǎng)友都說了是使用甜蜜素搞得這么甜了。這也是為什么近些年來各種怪病越來越多，越來越低齡化的根源之一。

不知提問者知不知道催生素，催熟素，催長素，甜蜜素等等，知道了不會提此問題，人類是不能隨便改變自然規(guī)律和生長規(guī)律的。

育種育苗技術(shù)比以前更先進了

沒有使用化肥農(nóng)藥之前的水果蔬菜是最好的，雖然現(xiàn)在使用化肥農(nóng)藥種出來的水果蔬菜樣子好看，味道合口，都是所為農(nóng)業(yè)科技成果，其實對人體不利，對健康不利，可悲的是我們離不開它。

植物生長所需要素就是太陽光，空氣，水和 肥，當然離不開合適的溫度，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)已經(jīng)是科學施肥，植物生長各階段所需要素精準配給，植物充分光合作用積累糖分，所以果實更甜，如果能適量增加優(yōu)質(zhì)有機肥改善土壤條件，更會優(yōu)化果實口感和觀感

還是不使用化肥的好吃。