感謝邀請。

一次性吃過多花生可能會對血糖造成影響，一是花生屬于高油高脂食物，可能會因為油脂攝入的過量影響內(nèi)分泌，另外，花生也含有一定量的碳水化合物成分，碳水化合物最終能轉(zhuǎn)化為葡萄糖，所以，其實花生多吃同樣可能對血糖造成威脅。

100g花生含有16.2g碳水化合物，其實碳水化合物含量并不算低。不過一般來說吃花生并不會對血糖有太大威脅，因為花生個頭小，一粒粒吃進(jìn)肚子空氣多，容易脹氣，我們一般不會過量吃花生；花生中的膳食纖維含量也尤其豐富，膳食纖維飽腹感強(qiáng)，能拖延食物消化速度，有助平穩(wěn)血糖。

• 高油高脂食物長期頻繁攝入增加胰島素抵抗
  

不過會有不少朋友過多吃花生，例如和朋友聊天，嗑瓜子吃花生，一下午就吃了一地的花生殼瓜子殼。比如看劇沒注意自己手邊的零食，不久就磕了一桌花生殼，如果像這樣敞開了來吃花生（包括其他堅果）的話，一次性攝入過量碳水化合物，最終分解葡萄糖較多，可能真的對血糖造成威脅，并且會攝入大量熱量、油脂；長期如此頻繁大量攝入堅果類食物，更是可能會對高血糖、糖尿病患者造成控糖威脅。

100g生花生仁（大概有40顆）中含熱量562大卡，脂肪44.3g，很多袋裝花生是剝好了的花生仁，不知不覺就可能會吃多，相當(dāng)于吃了4~5碗米飯，一個大炸雞腿，一包大包泡面的熱量。長期如此吃花生，必定導(dǎo)致油脂、熱量攝入過量引起肥胖，高血脂等問題，對于糖友來說，很可能增加胰島素抵抗，從而導(dǎo)致血糖難以控制。我們的每個細(xì)胞都需要胰島素的作用，如果肥胖則細(xì)胞數(shù)、細(xì)胞大小都會提高，從而增加胰島負(fù)擔(dān)，增加胰島素抵抗。

• 對糖友來說吃花生最好選擇天然加工少的
  

有不少花生屬于加工類食品，例如魚皮花生、酒鬼花生、芥末花生、糖衣花生等等，這些花生會在食品中添加更多調(diào)味成分，如蔗糖、食鹽、油脂，這些調(diào)味成分可能會影響血糖。除了花生，還有更多加工類堅果高含糖，例如蜂蜜核桃、糖衣腰果等等，糖友在選擇堅果的時候最好是新鮮無添加的堅果，不推薦購買袋裝加工類堅果，可自己購買散裝堅果。

• 適當(dāng)花生的攝入可能對血糖有益
  

雖然過多吃花生對血糖可能會有威脅，不過適當(dāng)堅果的攝入?yún)s對平穩(wěn)血糖有利。

首先花生膳食纖維豐富，少量攝入還有助延緩食物消化速度，輔助平穩(wěn)血糖；兩餐之間饑餓時吃一些，能預(yù)防低血糖，提高飽腹感。

另外，花生雖然油脂含量高，不過絕大部分油脂屬于“不飽和脂肪酸”，不飽和脂肪酸對人體來說有重要意義，如ω3脂肪酸是視網(wǎng)膜、大腦皮層的組成部分，有助降低細(xì)胞炎癥、有抗過敏、抗腫瘤的效果，有一定降低“低密度脂蛋白（LDL）”的作用，能減少血液中循環(huán)的膽固醇量；例如ω6脂肪酸能調(diào)節(jié)皮脂腺分泌、促進(jìn)皮膚健康，有助提高高密度脂蛋白（HDL）濃度，能促進(jìn)脂質(zhì)代謝，降低血脂。對降低胰島素抵抗，預(yù)防三高都有輔助效果。

膳食指南推薦每日堅果類攝入量10g左右，花生的話就是一小把，大概10~13顆。可多搭配其他堅果共同食用，增加礦物質(zhì)攝入種類，不飽和脂肪酸種類。但同時過多堅果的攝入可能會讓ω6脂肪酸攝入超量，不飽和脂肪酸不平衡同樣對健康不利，如反倒會增加肥胖幾率、細(xì)胞炎癥，慢性疾病風(fēng)險。

吃花生會升高血糖嗎？

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吃花生會升高血糖，但這并不意味著糖尿病患者不能吃花生！

要知道血糖一直都是波動的，不管患者吃什么都會導(dǎo)致血糖的升高，如果單從血糖波動角度來看，糖尿病患者不能吃任何事物，但患者是人而非神，不吃五谷雜糧如何生存？所以這個問題，我們需要從多個角度看待，更要從實際生活進(jìn)行考慮、

糖尿病患者可不可以吃花生？

花生具有很好的保健功能，里面含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素、鈣、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常吃花生就可以補(bǔ)充這些營養(yǎng)物質(zhì)，而且花生對于美容養(yǎng)顏延緩衰老也有一定的幫助。

而糖尿病患者吃花生可以補(bǔ)充好的脂質(zhì)，但注意一定要控制攝入量，只要注意攝入量，吃花生其實是有好處的，花生中的精氨酸可以舒張血管，提供心臟更多氧氣和營養(yǎng)，其中的不飽和脂肪酸則在調(diào)節(jié)胰島素分泌的同時，還可減少血液中“壞”膽固醇、增加“好”膽固醇，改善血液濃稠狀況。

糖尿病怎么吃花生合適 ？

花生的烹調(diào)方式最好采用水煮，不要用油炸，以減少攝入的脂肪。水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜蘆醇、抗氧化劑等，對防止?fàn)I養(yǎng)不良，預(yù)防糖尿病、心血管病、肥胖具有顯著作用。

但是花生也會影響人的血糖，花生當(dāng)中的糖分雖然不多，但是油脂含量非常少，如果糖尿病人吃多了花生，每天吃的副食和主副食就應(yīng)該相應(yīng)的減少，那么每天攝入的熱量就不會增加了。

糖尿病患者不是不能吃花生，只不過相對正常人來說，糖尿病人需要嚴(yán)格的控制熱量的攝入，如果吃了花生以后，在吃別的食物時，就要挑選一些熱量較低的食物。

其實對于糖尿病患者來說，無論是攝入怎樣的食物都要特別注意攝入的總量，只有嚴(yán)格控制飲食，才有可能延緩病情的發(fā)展。

（我是羅民，三甲級醫(yī)院在職主任醫(yī)師，有著三十多年臨床一線工作經(jīng)驗的“老”醫(yī)生，我的努力只為收獲大家的認(rèn)同，如果我的回答可以幫助您，希望您能點贊、關(guān)注，如果有什么問題，可以評論或私信我，我會盡力幫助大家�。�

你好，三諾講糖很高興為你解答！

花生含有豐富的多不飽和脂肪酸，對于糖尿病患者的心血管功能是有幫助的，花生所含的油脂成分花生四烯酸能增強(qiáng)胰島素的敏感性，有利于血糖的降低。

同時它含有大量的鉀以及一些微量元素，被稱為長壽果。因此人們常選擇花生作為加餐的零食或者是補(bǔ)益的食物，糖尿病人吃點花生也有益于健康。

吃花生會升高血糖嗎？

糖尿病人適量吃點花生是不會對血糖產(chǎn)生大的影響的，但是如果一次性吃太多，肯定會引起血糖上升。

花生屬于堅果類，花生的主要成分是蛋白質(zhì)和脂肪，一兩花生相當(dāng)于200-300千卡的熱量，也就是說大概18粒的花生可以相當(dāng)于10克油的熱量，也就是九十千卡的熱量。同樣花生的升糖指數(shù)較高，對血糖的影響時間較長，一般十幾粒花生米的熱量就相當(dāng)于一個饅頭的熱量。

所以如果是糖尿病病人想吃花生，在總熱量限定的情況下，每天不能超過15克（30粒），而且要相應(yīng)的減少一湯勺的用油量，過量的花生會導(dǎo)致餐后血糖較高，不建議糖尿病病人經(jīng)常食用，而且還要適當(dāng)減少主食的量。

總的說來，花生的優(yōu)點雖然很多，但它是含豐富脂肪酸的植物種子，是一種高熱量、高脂肪的食品，糖尿病人可以吃花生，但是花生不可多吃，要適量的吃。最好吃水煮花生，醋泡花生，不要吃油炸花生。

建議糖尿病可以學(xué)習(xí)一下食物交換分?jǐn)?shù)，豐富一下糖尿病的飲食。同時需要監(jiān)測血糖，根據(jù)血糖水平調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu)。

純手打，碼字不易。若您贊同文中觀點，就賞個贊、點個關(guān)注唄，如有疑問可留言或邀請“三諾講糖”回答！

【健康管理師Ellyn楊為您解答】

關(guān)于“吃花生會升高血糖嗎”這個問題，首先需要清楚2點:

1、只要人吃食物，血糖都會升高

我們知道，人每天大腦的能量都來源于葡萄糖，而我們所吃的食物里面多多少少都含有所謂的“糖”，即糖水化合物。

糖水化合物進(jìn)入人體后被分解為葡萄糖供人體利用，幾乎所有食物都含有碳水化合物，只是含量高低有所不同，這也是人體必不可少的營養(yǎng)素。

所以，只要我們?nèi)梭w吃了食物，血糖就會升高，區(qū)別在于：血糖升高幅度的不同。

關(guān)于血糖升高幅度這個問題，就不得不提到食物的血糖生成指數(shù)（GI），它的定義是：反映食物引起人體血糖升高程度的指標(biāo)，是人體進(jìn)食后機(jī)體血糖生成的應(yīng)答狀況。按照食物的GI值可將食物分為三類：

• 高血糖生成指數(shù)食物：GI>70
• 中血糖生成指數(shù)食物：55<GI<70
• 低血糖生成指數(shù)食物：GI>55

食物的GI值可作為糖尿病病人選擇糖類食物的參考依據(jù)，而花生的GI是14，屬于低生成指數(shù)食物，糖友們是可以吃的。

2、人吃食物導(dǎo)致血糖升高的幅度的大小由進(jìn)食量決定

我們已經(jīng)了解了只要吃了食物血糖就會升高，但是升高的幅度不大就不會對身體產(chǎn)生影響，而這個升高幅度就由“進(jìn)食量”決定。

雖然花生的血糖生成指數(shù)（GI）只有14，但是如果攝入量過多，對血糖升高的幅度影響也會變大，這就又涉及到一個概念，即：食物血糖負(fù)荷（GL），它是將人體攝入的碳水化合物的“質(zhì)”和“量”結(jié)合在一起來整體判斷食物對人體血糖的影響，它的公式為：

GL=GI*碳水化合物含量（g）/100

按照攝入食物的GI和進(jìn)食量，食物按照GL可分為以下三類：

• 高GL食物：GL>20
• 中GL食物：10<GL<20
• 低GL食物：GL>20

所以，要想保持血糖平穩(wěn)，對于一些食物一定要控制進(jìn)食量。

總結(jié)

綜上所述，吃花生對血糖升高的幅度沒有大的影響，前提是一定要控制進(jìn)食量，建議糖友們每次食用在20克左右，這樣不至于讓血糖波動幅度過大，可以保持血糖穩(wěn)定。

希望我的回答可以幫到您。

當(dāng)然會

吃花生會升高血糖嗎？答案是會，雖然花生的升糖指數(shù)并不高，但如果大家一次吃的過多，還是會影響血糖水平，特別是對于糖尿病患者，一次不宜吃的過多。

花生是我們生活中十分常見的堅果類食物，其富含不飽和脂肪酸和纖維素，適當(dāng)進(jìn)食一般不會影響血糖水平，同時，由于花生油脂較高，大家進(jìn)食后產(chǎn)生的飽腹感也較強(qiáng)，有助于延緩食物的消化，對于正常人群的血糖穩(wěn)定控制還有一定的幫助，但花生同樣也含有一定的碳水化合物，過多攝入反而不利于血糖控制。

對于已有糖尿病的患者，大家應(yīng)控制花生的攝入量，不宜一次吃的過多，同時大家在日常生活中還需注意三餐定時定量，嚴(yán)格限制每日總熱量；要適當(dāng)運(yùn)動，以有氧運(yùn)動為主，講求循序漸進(jìn)；要控制體重，肥胖者注意減肥；同時要盡量不飲酒。

大家在改善生活方式的同時，也要注意在專業(yè)醫(yī)生指導(dǎo)下合理用藥，必要時可使用胰島素替代治療，并注意監(jiān)測血糖水平變化和定期復(fù)查，以穩(wěn)定控制病情，減少并發(fā)癥發(fā)生，提高生活質(zhì)量。

??????????????????????本文由全科掃地僧為您解答，希望對您有所幫助。不足之處，敬請指正，文章僅供參考，不作為醫(yī)療建議。

感謝邀請。

適當(dāng)吃點花生不怎么影響血糖，花生富含膳食纖維，有助延緩食物消化吸收，糖分也會更慢分解，一般來說，高血糖、糖尿病患者是可以正常食用的。不過花生中還是富含碳水化合物的，一次性過多攝入的話同樣會影響血糖。100g花生能提供16.2g碳水化合物，碳水化合物最終能轉(zhuǎn)化為葡萄糖，增加總糖分?jǐn)z入，可影響血糖。

花生是我們生活中十分常見的一種堅果類食物，堅果類食物的特點是營養(yǎng)成分豐富，如花生中富含多種礦物質(zhì)，100g能提供鉀元素587mg、鎂元素178mg、磷元素324mg，切富含鐵、錳、鋅、硒等多種對人體有益的成分。它們含有人體所必須的不飽和脂肪酸，對人體十分有益，不過它們的缺點是油脂高、熱量高。所以，對我們來說堅果食物的攝入是很有意義的，但攝入量一定要控制。膳食指南推薦每日的堅果類食物攝入量在10g以內(nèi)，大概是一個手心抓的量，花生大概有12~15顆左右。

如果不控制堅果攝入量，頻繁大量食用可能會影響血糖。高油高脂食物攝入的過量可能會造成肥胖，高血脂等癥，這可能會增加胰島素抵抗，對控糖造成不利影響。肥胖人群的細(xì)胞儲存脂肪量更多，細(xì)胞體積更大，這可能會耗費更多胰島素來作用，從而增加胰島負(fù)荷，進(jìn)一步損傷胰島細(xì)胞而造成胰島素抵抗，總之，長期高油高脂食物的攝入同樣是會影響血糖平穩(wěn)的，長期大量吃花生，可能會造成血糖持續(xù)較高的情況。

選擇花生（包括其他堅果類食物）時最好選擇更天然無加工的，很多堅果類都屬于加工食品，它們?yōu)榱颂岣呖诟袝�添加更多添加劑成分，如蔗糖、食鹽、油脂等成分，會升高堅果的含糖量、油脂，比如我們下酒常買的酒鬼花生、魚皮花生等，這些加工堅果吃了同樣可能會更容易升高血糖，所以特別對于糖友來說多選擇天然無加工的堅果。

吃花生會升高血糖，必需的！

但是，這絕不意味著不能吃花生！

因為，吃其它東西，也會升高血糖，并且會升得更高！

花生的血糖生成指數(shù)，是14！

花生的碳水化合物含量，為21.7%，血糖負(fù)荷（GL）僅僅為：

14*21.7/100=3.03。

血糖負(fù)荷，低于10為低GL食物，高于20為高GL食物。

這花生，妥妥的血糖安全食品。

當(dāng)然，這也絕不意味著能沒有顧忌地吃花生！

花生，豆科蝶形花亞科花生屬一年生草本植物，原名“落花生”，花開在地上，地里頭結(jié)果。自古素有“長生果”的美譽(yù)！

每百克花生的蛋白質(zhì)含量，是24.8克，脂肪44.3克。花生是“高鉀低鈉”食物，商人們把它做成美味誘人的“花生牛奶”、魚皮花生、多味花生、水煮花生、花生醬等許多美食。

花生中的維生素K含量豐富——它是很好的止血營養(yǎng)素，并且能促進(jìn)骨鈣代謝，維護(hù)骨骼健康。

花生中的不飽和脂肪酸，有助于降低膽固醇水平，維護(hù)心血管健康。

花生的煙酸和維生素E、鐵、鋅、硒含量，亦十分豐富。

科學(xué)家們，在花生中發(fā)現(xiàn)了生物活性很強(qiáng)的多酚類物質(zhì)——白藜蘆醇，這是一種十分有潛力的抗衰老物質(zhì)。

另外，國人還食用花生治療白發(fā)和貧血。

花生算好，但是熱量頗高，還容易受劇毒“黃曲霉菌”污染，建議糖友每日食用量不超過半兩。煮花生和炒帶殼花生比較健康，油炸花生不可取。

無論吃哪種食物都會引起肌體血糖的應(yīng)答，吃花生一樣會升糖�？崭寡�糖和餐后血糖的差異就是最好的證明，無論你吃了什么，餐后都會升糖。

不同的食物在進(jìn)入體內(nèi)的餐后血糖應(yīng)答水平不同，食物按照血糖生成指數(shù)（GI）的高低不同，分為高升糖食物（GI＞70）、中升糖食物（55<GI<70）、低升糖食物（GI<55）。沒有不升糖的食物！同樣的食物，加工工藝不同、烹飪方法不同，升糖應(yīng)答水平會有所不同。

高升糖的食物進(jìn)入人體胃腸后消化快、吸收率高，葡萄糖釋放快，進(jìn)入血液后血糖峰值高；低升糖食物進(jìn)入人體胃腸后，胃排空時間長，吸收率低，葡萄糖緩慢釋放，進(jìn)入血液后峰值低，餐后血糖達(dá)到峰值后下降速度也慢，不會有大的波動。

糖尿病患者和糖尿病前期以及預(yù)防糖尿病的健康人群在日常飲食過程中，應(yīng)盡量選擇低升糖食物。

糖尿病患者可以吃花生�；ㄉ�每百克的熱量為574千卡，脂肪44.3g，碳水化合物21.7g，蛋白質(zhì)23.9g。雖然熱量和脂肪含量比較高，碳水也不低，但是花生的升糖指數(shù)只有14，屬于低升糖食物，并且花生中含有相當(dāng)多的白藜蘆醇，花生脂肪中有一種叫做花生四烯酸的油脂成分，這兩樣物質(zhì)對于胰島素分泌和胰島素敏感性改善都有增強(qiáng)作用�？梢圆欢喑�，但適量吃一些并無大礙。我今天中午蒸飯的時候還放了一小把花生米。