高血壓患者適當(dāng)吃雞蛋是很好的選擇，吃雞蛋并不會(huì)升高血壓。當(dāng)然雞蛋也不宜過(guò)多食用，動(dòng)物性食物畢竟含有更豐富的脂肪、膽固醇、熱量，吃多了可能就不利于三高患者了。有很多高血壓患者擔(dān)心的問(wèn)題在于雞蛋中膽固醇偏高，食用后會(huì)影響血脂，而血脂一般和血壓緊密相連，例如血脂濃度高，則增加動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)病幾率，增加血栓生成，阻塞血管，影響血液流暢度，則可產(chǎn)生高血壓癥狀。

雖然雞蛋中的膽固醇含量的確很高，一個(gè)蛋黃的膽固醇就高于250mg，是妥妥的高膽固醇食物，不過(guò)吃雞蛋其實(shí)對(duì)于人體內(nèi)血脂的影響并不大。我們體內(nèi)的膽固醇分為從食物中攝入的外源性膽固醇和自身合成分泌的內(nèi)源性膽固醇，外源性膽固醇占總膽固醇的20%，而內(nèi)源性才是膽固醇的主題，占80%甚至以上，從食物中獲取的外源性膽固醇還會(huì)隨著攝入量的增加吸收量不斷減少，最終對(duì)總膽固醇的影響是很小的。一個(gè)蛋黃的膽固醇雖然高達(dá)250mg，但被我們吸收的部分可能連幾十克都不到，膳食指南推薦高血脂患者每日膽固醇限制量200mg，其實(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到。 正因?yàn)橥庠葱阅懝檀计鋵?shí)并非影響總膽固醇的主要因素，F(xiàn)DA已經(jīng)取消對(duì)每日膽固醇的攝入量限制，現(xiàn)在如果在美國(guó)，大家也愿意每天吃2~3個(gè)雞蛋，但是我們需要避免那些油炸類(lèi)、加工類(lèi)食物，因?yàn)樗鼈兗群�有不健康的脂肪酸，而且高熱，同時(shí)攜帶更多膽固醇，但健康食物中的膽固醇如果較高，我們不用刻意避免。

膽固醇還大致可分為“高密度脂蛋白”和“低密度脂蛋白”，一般誘發(fā)高血脂的因素和“低密度脂蛋白”數(shù)量較高或“高密度脂蛋白”數(shù)量較低有關(guān)。低密度脂蛋白被稱為壞膽固醇，它會(huì)讓血液中膽固醇不斷循環(huán)，不斷和外界交換養(yǎng)分，高密度脂蛋白被稱為好膽固醇，它能夠剔除已經(jīng)無(wú)用的膽固醇，加強(qiáng)無(wú)用膽固醇到肝臟的代謝，平穩(wěn)血液中總膽固醇的數(shù)量，所以，兩者必須數(shù)量平衡，才能維持血液中膽固醇平穩(wěn)狀態(tài)。我們應(yīng)當(dāng)擔(dān)心的是低密度脂蛋白濃度升高，或高密度脂蛋白濃度不夠的問(wèn)題，減少加工類(lèi)食物攝入是有利預(yù)防低密度脂蛋白增多的做法，加工類(lèi)食品中的添加劑成分中很容易攜帶“反式脂肪酸”，反式脂肪酸則是低密度脂蛋白的病灶，會(huì)嚴(yán)重讓低密度脂蛋白升高，影響血管健康，如膨化零食、油炸食品、甜飲料、甜點(diǎn)、加工類(lèi)肉制品、速溶飲品等等。

雞蛋中富含卵磷脂，卵磷脂還有助預(yù)防脂蛋白在血管壁的堆積，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，幫助我們穩(wěn)定血脂，其實(shí)三高患者每日吃一枚雞蛋是極好的，雞蛋還營(yíng)養(yǎng)豐富，能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，多種脂溶性維生素和礦物質(zhì)，適當(dāng)食用是利大于弊的。除非是醫(yī)生的確嚴(yán)格要求不要吃蛋黃，特別對(duì)于某些高血壓合并腎病的嚴(yán)重患者，但一般的高血壓患者吃雞蛋是完全沒(méi)有問(wèn)題的。

感謝邀請(qǐng)。

高血壓患者吃雞蛋是OK的，很多高血壓患者擔(dān)心雞蛋中的膽固醇偏高，吃了可能會(huì)牽連到血壓，普通高血壓患者可正常食用，除非是高血壓十分嚴(yán)重的朋友，或者高血壓合并腎病，需要嚴(yán)格控制蛋白質(zhì)、膽固醇攝入的人群，一般來(lái)說(shuō)，高血壓患者每天吃1個(gè)雞蛋完全是沒(méi)問(wèn)題的，不會(huì)對(duì)血壓有影響。

雞蛋在大家眼里是一種又愛(ài)又恨的食物，雖然雞蛋的營(yíng)養(yǎng)尤其豐富，不過(guò)雞蛋黃中的膽固醇的確很高，一個(gè)70g左右的雞蛋，雞蛋黃中就含有280mg，甚至比很多內(nèi)臟食物還高，三高患者還說(shuō)要少吃內(nèi)臟，這雞蛋吃一個(gè)可就抵兩個(gè)，咱還能吃嗎？其實(shí)吃雞蛋沒(méi)太大問(wèn)題，適當(dāng)攝入內(nèi)臟食物其實(shí)也沒(méi)什么毛病，膽固醇并不是那么容易就能從食物中進(jìn)入我們總膽固醇的行列。

我們體內(nèi)的總膽固醇含量占比更大的部分是自身合成分泌的“內(nèi)源性”膽固醇，占總膽固醇的80%以上，食物中攝入的膽固醇不僅占比低，攝入量越多，吸收量就越減少，其實(shí)最終對(duì)總膽固醇影響較小。大家長(zhǎng)期以來(lái)可能對(duì)膽固醇都有一些誤解，第一，我們的身體是需要膽固醇的，其實(shí)膽固醇不是壞東西，只是不需要過(guò)量膽固醇；第二，膽固醇不是完全從食物中攝取的，不要忽略自身分泌部分。

高血脂患者每日限定膽固醇攝入量200mg以內(nèi)，其實(shí)雞蛋雖然一個(gè)就有高達(dá)快300mg膽固醇，但吸收量估計(jì)不到幾十mg，其實(shí)還有很大空間可以夠我們攝入膽固醇。很多朋友會(huì)問(wèn)，那為什么我們吃了高膽固醇食物的確增加了三高發(fā)病率？含膽固醇高的食物普遍來(lái)說(shuō)飽和脂肪、熱量高，現(xiàn)在還有更多是帶有反式脂肪酸的，例如油炸食物，肥肉，部分動(dòng)物內(nèi)臟，只是這些食物連帶了膽固醇含量較高，如果是攜帶高膽固醇的更健康食物，其實(shí)并不建議大家避免食用，例如雞蛋。 更多影響血清膽固醇的因素在于血液中高密度脂蛋白和低密度脂蛋白含量，一般來(lái)說(shuō)高膽固醇血癥和低密度脂蛋白偏高有關(guān)，低密度脂蛋白和日常飲食不健康，攝入較多反式脂肪酸有密切聯(lián)系，與其擔(dān)心吃雞蛋的問(wèn)題，不如減少加工類(lèi)食物的攝入量，如膨化零食、速溶飲品、油炸食品、罐頭加工肉等食物的攝入量。

適當(dāng)吃雞蛋對(duì)高血壓患者是十分有利的，雞蛋不僅能提供豐富營(yíng)養(yǎng)，而且其中富含的卵磷脂還能預(yù)防血管壁堆積脂蛋白，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，幫助血脂平穩(wěn)。其實(shí)雞蛋可是在默默地幫助我們。

高血壓患者是可以吃雞蛋的，適量吃雞蛋不會(huì)導(dǎo)致血壓升高。

我們都知道，高血壓患者忌食高膽固醇食物，而雞蛋黃就是一種高膽固醇食物，一顆蛋黃的膽固醇含量可高達(dá)280毫克，而在舊版的居民膳食指南中，推薦每日食用膽固醇控制在300毫克以下。也就是說(shuō)，吃一顆蛋黃就可能導(dǎo)致當(dāng)日的膽固醇攝入量超標(biāo)。

但事實(shí)上，高血壓患者不用這么緊張，因?yàn)槟壳安�沒(méi)有研究表明，食物中的膽固醇會(huì)對(duì)血清膽固醇水平造成明顯影響，新版的美國(guó)居民膳食指南也取消了對(duì)每日膽固醇攝入量的限制。而且，雞蛋中含有的卵磷脂，是可以減少膽固醇吸收的，雞蛋黃中還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，所以高血壓患者不必太過(guò)畏懼雞蛋黃。

高血壓患者一天吃多少個(gè)雞蛋好呢？

建議1天別超過(guò)1個(gè)，雞蛋黃畢竟也是高脂肪食物，對(duì)于肥胖的高血壓患者，一周吃3-4雞蛋比較合適。體重在正常范圍內(nèi)或者消瘦的患者，1天吃1個(gè)雞蛋也沒(méi)啥問(wèn)題的。

什么樣的雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高呢？

水煮的或者蒸的雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，比較好吸收。將雞蛋煮至蛋黃金黃略帶濕潤(rùn)口感為佳，如果蛋黃煮成了青灰色，就是煮老了，反而會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)吸收。另外，高血壓患者最好少吃油煎雞蛋或鹵雞蛋，對(duì)病情的控制不利。

希望小糖的回答對(duì)大家有用，祝大家新年快樂(lè)，小糖在這里給大家拜年嘞！

隨著現(xiàn)在生活質(zhì)量的提高，高血壓成為了現(xiàn)在最常見(jiàn)的慢性疾病，而且這種慢性疾病的發(fā)病率相對(duì)較高。除此之外，還可能是患上心腦血管疾病等多種疾病的因素之一。

根據(jù)2016年公布的《中國(guó)心腦血管病報(bào)告》的數(shù)據(jù)可以看到，在2014年，我國(guó)就有百分之二十五左右的人群患上高血壓，也就是說(shuō)四個(gè)人當(dāng)中就有一個(gè)人患有高血壓，而且每年的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)都呈現(xiàn)出逐漸上升的趨勢(shì)，還越來(lái)越年輕化。

所以，大部分人體已經(jīng)開(kāi)始注意飲食方面的控制，但是有人說(shuō)高血壓患者是不能吃雞蛋的，是真的嗎？下面就帶大家來(lái)了解一下。

高血壓患者吃雞蛋到底好不好，吃了雞蛋血壓會(huì)升高嗎？

對(duì)于這些說(shuō)高血壓患者不能吃雞蛋的人，他們其實(shí)是有所誤解的。他們認(rèn)為吃了雞蛋的蛋黃會(huì)有膽固醇上升的風(fēng)險(xiǎn)，從而升高血壓。雞蛋的膽固醇確實(shí)很高，每一百個(gè)蛋黃中含有的膽固醇含量高達(dá)1510毫克。但是除了膽固醇之外，蛋黃中還含有卵磷脂，而卵磷脂可謂是“血管清道夫”，它的作用至關(guān)重要，能讓膽固醇和脂肪對(duì)血管的損害可以得到改善。

除此以外，還具有降低體內(nèi)“壞”膽固醇含量，升高機(jī)體中“好”膽固醇的含量的作用。不僅如此，還對(duì)穩(wěn)定血壓有一定的幫助，特別是禽類(lèi)的蛋黃中所富含的卵磷脂，比例在所有食物當(dāng)中含量是最高的，對(duì)我們的身體健康也有好處。由此可見(jiàn)，高血壓患者其實(shí)是可以吃雞蛋的，除了可以穩(wěn)定血液中的膽固醇之外，還能改善身體的新陳代謝。

吃雞蛋的好處

蛋白質(zhì)是我們每天人體所需的重要營(yíng)養(yǎng)成分，也是重要的組成部分之一，所以，每天吃適量雞蛋，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，對(duì)我們身體健康是很有幫助的。

雞蛋中的蛋白含有豐富的蛋白質(zhì)，而且都是優(yōu)質(zhì)蛋白，有相對(duì)較高的消化吸收率，還富含人體所需的礦物質(zhì)成分和豐富的脂肪酸。所以雞蛋中的蛋白蛋黃皆有好處，適量食用是對(duì)自己的健康有益的。

每天吃多少顆雞蛋最合適？

根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》中表示，在其他食物，如奶類(lèi)、肉類(lèi)、魚(yú)蝦類(lèi)以及豆制品在正常攝入的情況下，正常的標(biāo)準(zhǔn)是每周不要超過(guò)食用七個(gè)雞蛋。

建議不要生吃雞蛋，由于雞蛋中的細(xì)菌沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫處理，食用之后很可能會(huì)出現(xiàn)惡心、腹瀉等情況。

所以說(shuō)，高血壓患者是可以吃雞蛋的，這對(duì)血壓并沒(méi)有什么多大影響，相反的還有利于降低一定膽固醇。但要控制每天攝入雞蛋的數(shù)量，以不超過(guò)2個(gè)為宜（最好是1天1個(gè)），而且應(yīng)相應(yīng)的多吃蔬菜、水果。

我是屈醫(yī)生，為全民健康導(dǎo)航、品質(zhì)生活、健康為先。如果得到您的認(rèn)可，請(qǐng)您給個(gè)關(guān)注點(diǎn)個(gè)贊，就是給我最大的動(dòng)力，謝謝！

在日常生活中，雞蛋是最常用的食材，而且雞蛋中所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體是非常有益的。但是雞蛋真的適合所有人食用嗎?我們都知道，血壓高的患者，在飲食上是非常注意的。那么，吃雞蛋會(huì)不會(huì)使血壓升高呢？

高血壓患者吃雞蛋到底好不好，吃了雞蛋血壓會(huì)升高嗎？

之所以認(rèn)為高血壓患者不能吃雞蛋的主要原因是認(rèn)為雞蛋中的膽固醇含量高。多年以來(lái)，吃雞蛋有害心血管健康的說(shuō)法也正基于此。最近幾年，已經(jīng)有越來(lái)越多的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家重新研究雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并為它“平反”�！睹绹�(guó)居民膳食指南》中撤銷(xiāo)“每日膽固醇攝入量少于300mg”的限制。因此，吃雞蛋不僅不會(huì)造成血壓升高，還是高血壓患者理想食物。

首先，雞蛋中脂肪含量約為10%，且其中單不飽和脂肪酸比例較高，大約占40%，這種脂肪酸與橄欖油中的主要成分相同，對(duì)維持人體正常膽固醇水平是有利的。

其次，蛋黃中含有豐富的卵磷脂，能使脂肪和膽固醇顆粒變小，乳化成懸浮于血液中的細(xì)微例子，并能順利通過(guò)血管壁被細(xì)胞利用，從而減少血中膽固醇含量，降低血管硬化、堵塞風(fēng)險(xiǎn)。

據(jù)一項(xiàng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，雞蛋白中有一種縮氨酸，能夠有效抑制一種叫血管緊張素轉(zhuǎn)化酶的物質(zhì)，從而阻止血壓升高。

綜上所述，雞蛋對(duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō)并不會(huì)造成血壓升高，相反還是大有裨益的。

高血壓患者如何吃雞蛋？

最新版《中國(guó)居民膳食指南》建議我們，在其它食物，如奶類(lèi)、豆制品、肉類(lèi)以及魚(yú)蝦都正常攝入的情況下，每周不要吃超過(guò) 7 個(gè)雞蛋就是正常的標(biāo)準(zhǔn)了。

可以每天吃一個(gè)水煮蛋或者蒸蛋，最好少用油炸。高血壓患者相比于糾結(jié)吃不吃雞蛋，倒不如更多的讓自己吃的淡一點(diǎn)，少吃鹽，少吃零食，少吃油炸、高糖的食物，加強(qiáng)身體運(yùn)動(dòng)鍛煉，控制體重，戒煙限酒，保持平和心態(tài)，這些方面，才是通過(guò)生活方式調(diào)理好血壓的正確方式。

我是黃志艷大夫，致力于用樸實(shí)無(wú)華的文字解釋復(fù)雜難懂的疾病知識(shí)，幫助您管理好自己的身體。您的點(diǎn)贊就是我最大的動(dòng)力！另外，如果您的家人也存在吃雞蛋的困擾，請(qǐng)把這篇文章轉(zhuǎn)給他們吧！

感謝邀請(qǐng)。

高血壓患者吃雞蛋是很好的選擇，但也不要多吃，推薦每日1個(gè)雞蛋。吃了雞蛋并不會(huì)讓血壓升高，所以可以安心吃雞蛋。不少三高患者都擔(dān)心吃雞蛋會(huì)不會(huì)對(duì)自己有影響的問(wèn)題，害怕雞蛋脂肪多，膽固醇高，其實(shí)這些因素并不是影響高血壓的主要原因，適當(dāng)吃雞蛋對(duì)高血壓患者影響并不大。

雞蛋中的膽固醇會(huì)影響血脂、血壓?jiǎn)幔?/h1>

一般血脂高也可能牽連到血壓，因?yàn)檠�脂高血管阻塞加重，血栓產(chǎn)生增多，可能讓血管壁狹窄，血液流動(dòng)則出現(xiàn)高血壓狀況，那么雞蛋對(duì)血脂影響大嗎？

雞蛋中的膽固醇相對(duì)于很多食物來(lái)說(shuō)都高得驚人，一個(gè)雞蛋黃中的膽固醇含量就約250mg，讓很多高血脂患者都不敢碰雞蛋。其實(shí)雞蛋中的膽固醇對(duì)人體總膽固醇的影響很小很小，人體的膽固醇有內(nèi)源性（自身合成分泌）和外源性（食物中攝入）兩種，內(nèi)源性膽固醇占總膽固醇的80%以上，外源性膽固醇低于20%，吸收量還會(huì)隨著攝入量的增加不斷減少，最終對(duì)總膽固醇影響微乎甚微。即使高血脂患者每日限定膽固醇攝入200mg以內(nèi)，但其實(shí)從食物中攝入的膽固醇可能連這個(gè)1/4都不到，只要不暴飲暴食，食物多樣化，基本不會(huì)超標(biāo)。

因?yàn)閺氖澄镏袉渭償z入的膽固醇并不是威脅血脂的主要原因，美國(guó)早在2015年已經(jīng)取消了每日食物中攝入膽固醇的限制，當(dāng)然，這不代表可以肆意敞開(kāi)大吃一些高油高脂，高糖高鹽同時(shí)富含膽固醇的食物，但攝入健康食物不需要過(guò)度在意膽固醇高低的問(wèn)題，例如雞蛋就是一個(gè)典型例子。

好膽固醇和壞膽固醇

膽固醇一直被很多人誤解，大家都認(rèn)為膽固醇是有害成分，其實(shí)膽固醇是身體所必須的物質(zhì)，缺乏膽固醇人甚至都不復(fù)存在，膽固醇是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要組分，而且也是傳遞身體物質(zhì)、信息的重要成分，適當(dāng)?shù)哪懝檀紝?duì)人體來(lái)說(shuō)意義重大。膽固醇主要有“高密度脂蛋白膽固醇”和“低密度脂蛋白膽固醇”兩種，低密度脂蛋白讓膽固醇循環(huán)在血液中不斷進(jìn)行物質(zhì)交換，高密度脂蛋白則是加快廢舊膽固醇代謝，降低血液中膽固醇含量，提高膽固醇工作效率，維持膽固醇平衡，但低密度脂蛋白偏高或者高密度脂蛋白偏低則可能會(huì)造成血液中膽固醇數(shù)量較高，引起高血脂，所以，一般來(lái)說(shuō)，我們把低密度脂蛋白叫做“壞膽固醇”，高密度脂蛋白叫做“好膽固醇”，其實(shí)兩者維持平衡，我們的身體才是最健康的狀態(tài)。

雞蛋中的膽固醇更容易轉(zhuǎn)化為“好膽固醇”，其實(shí)對(duì)血脂的影響反而不大。雞蛋中富含卵磷脂，還有助預(yù)防脂蛋白、纖維蛋白在血管壁的堆積，降低動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生幾率。

更應(yīng)該注意的問(wèn)題

與其擔(dān)心該不該吃雞蛋，高血壓，高血脂患者不如多留意這些食物：

• 加工類(lèi)食品
  

加工類(lèi)食物可以指那些看不見(jiàn)原料，添加成分較多的食物，例如罐頭食物、火腿、薯片、甜點(diǎn)、甜飲。這些食物加工過(guò)程中損失較多營(yíng)養(yǎng)成分，而且添加劑較多，特別是含糖量較高，糖分過(guò)多會(huì)累計(jì)脂肪儲(chǔ)存，可引起高血脂，增加高血壓發(fā)病幾率。而且加工類(lèi)食物中的添加劑可能含有植脂末（蔗糖、奶精、香精等混合），其中含反式脂肪酸，會(huì)增加低密度脂蛋白濃度，加重高血脂。

• 煙熏、油炸、燒烤
  

煙熏、油炸、燒烤不排除其中添加了較高食鹽，特別是煙熏、腌肉類(lèi)食物，食鹽的過(guò)多攝入可導(dǎo)致鈉離子攝入量增加，增加血管外滲透壓濃度，擠壓血管，還會(huì)升高血容量，更容易誘發(fā)高血壓。煙熏、油炸等食物中油脂含量也更多，而且制作過(guò)程可能還會(huì)產(chǎn)生不少有害物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、油脂的不完全燃燒生成雜環(huán)胺、多環(huán)芳烴，它們都是致癌物質(zhì)。

對(duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō)，能不能吃雞蛋？吃雞蛋會(huì)升高血壓?jiǎn)�？相信這是許多人關(guān)心的地方，首先需要告訴大家的是，高血壓患者可以吃雞蛋，吃雞蛋總體上對(duì)血壓沒(méi)有升高作用，建議每天一個(gè)，以白水蛋或荷包蛋為宜，少吃油炸或煎炒的雞蛋。

雞蛋蛋清富含優(yōu)質(zhì)蛋白，而蛋黃中含有豐富的卵磷脂，都是對(duì)健康有益的。許多高血壓患者害怕吃雞蛋，認(rèn)為雞蛋是發(fā)物，會(huì)誘發(fā)疾病加重，其實(shí)是沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的。

當(dāng)然，雞蛋蛋黃中含有一定的膽固醇，但人體膽固醇水平的升高主要是由于機(jī)體代謝異常導(dǎo)致，與飲食影響相對(duì)較小，所以每天一個(gè)雞蛋對(duì)血脂影響并不大。大家要正確認(rèn)識(shí)，切勿偏聽(tīng)偏信。

對(duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō)，我們建議大家飲食宜清淡，以低鹽、低脂、低糖為主，少吃腌制食品、煙熏食品、肥肉、禽皮、動(dòng)物內(nèi)臟、魚(yú)子、奶油、巧克力、西式糕點(diǎn)等，鼓勵(lì)多吃新鮮蔬菜、水果、粗糧、蘑菇、土豆、瘦肉、去皮禽肉、無(wú)脂奶粉等富含維生素、鉀、纖維素、優(yōu)質(zhì)蛋白的食物。

??????????????????????本文由全科掃地僧為您解答，希望對(duì)您有所幫助。不足之處，敬請(qǐng)指正，文章僅供參考，不作為醫(yī)療建議。

因人而異��！

高血壓病吃雞蛋好。雞蛋是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。富含蛋白質(zhì)、維生素、卵磷脂(增強(qiáng)記憶力，使膽固醇保持液化狀態(tài)，不沉積于血管內(nèi)瞋)。國(guó)內(nèi)外許多研究證明，每天吃1~2個(gè)雞蛋，一年后查血血脂并無(wú)異常。