要說(shuō)中國(guó)哪里的羊肉最好，可能真的還不好說(shuō)，中國(guó)地大物博，各地自然環(huán)境不同，羊肉也因地域不同，品質(zhì)難分伯仲。不過(guò)北方的羊肉總體上來(lái)說(shuō)要比南方的羊肉好一點(diǎn)。

下面推薦幾種比較特色有名又相對(duì)來(lái)說(shuō)品質(zhì)比較好的羊肉吧。

上海的白山羊

上海崇明島的白山羊被譽(yù)為“江南羊肉第一味”無(wú)論白切還是紅燒，白山羊羊肉都是比較正宗的食材，但是，吃白山羊肉一定要在每年的臘月至開春，這個(gè)季節(jié)才是品嘗白山羊肉的最佳時(shí)期。

陜西同羊

陜西三寶之一，陜西關(guān)中地區(qū)的羊肉泡饃、水盆羊肉、臘羊肉等都視同羊?yàn)槠渖系仍�材料，同羊�(qū)儆谏�養(yǎng)羊，吃百草，飲山泉，所以肉質(zhì)細(xì)嫩、易烹煮、膻味輕，具有百草的香氣。

青海祁連藏羊

祁連藏羊生活在高海拔地區(qū)，喝著冰川雪水，吃著高原牧草，爬著陡峭的山坡。因此這里的藏羊特別的健壯。

藏羊也是當(dāng)?shù)啬撩褡钕矏鄣拿牢叮�只需要清水里加把鹽，在旺火上燉煮倆仨個(gè)小時(shí)，美味即成。是那種吃過(guò)一次就讓你終生難忘的美味佳肴。

寧夏灘羊

寧夏鹽池灘羊曾經(jīng)三次登上國(guó)宴，鹽池也被國(guó)際名牌協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)灘羊之鄉(xiāng)”。據(jù)說(shuō)當(dāng)?shù)厝顺詾┭蛑恍枵褐�鹽就行了，灘羊肉質(zhì)鮮嫩、膻腥味淡，再烹煮羊肉的時(shí)候不需要過(guò)多的調(diào)味料，簡(jiǎn)單的清水煮熟，蘸著鹽吃，就已經(jīng)很香了。

寧夏鹽池灘羊也是許多中國(guó)廚師公認(rèn)的最好吃的羊肉。

新疆尉犁羅布羊

“天下羊肉尉犁香”，這是對(duì)尉犁羅布羊的認(rèn)可，大量生長(zhǎng)在本地天然草料是羅布羊肉好吃的關(guān)鍵，這些的野生中草藥也讓羅布羊成為全中國(guó)最好的羊肉，這里的烤全羊就是選用上等的羅布羊羔，在傳統(tǒng)的灶火上烤制，只需要一把鹽，就能烤出最高端的美食，這也是尉犁人待客最好的美味。

陜西橫山白絨山羊

陜北榆林地區(qū)的一種山羊，由于陜北獨(dú)特的自然條件，使得橫山羊肉肉質(zhì)鮮美、肥瘦相間、無(wú)膻味，低脂肪，這里的羊長(zhǎng)期食用地椒葉、苜蓿草、沙蔥、苦菜、香艾等多重富含微量元素的植物，使得橫山等地的羊肉只需要簡(jiǎn)單烹煮，便是香味濃郁。

內(nèi)蒙古烏珠穆沁羊

這種羊不能圈養(yǎng)，只能放羊，就是在嚴(yán)寒的冬季也在雪地里拔雪吃草，喝的水也是干凈的雨水和河水，吃的草也是野生藥草。

色澤誘人、肉質(zhì)緊實(shí)，肥瘦均衡，營(yíng)養(yǎng)豐富，還可以做藥引子。即使不放佐料也是鮮味異常，做手把羊肉也就是放在清水鍋里，加點(diǎn)鹽和蔥段，煮一個(gè)多小時(shí)，就可以開吃了。

你覺(jué)得這幾種羊怎么樣？

新疆和內(nèi)蒙不分高下

內(nèi)蒙古錫林郭勒盟

廣西馬山縣黑山羊

這問(wèn)題能讓內(nèi)蒙，新疆，寧夏人民好干起來(lái)